2024-2025學(xué)年學(xué)年高中英語(yǔ)Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB說(shuō)課稿2北師大版必修2一、課程基本信息

1.課程名稱(chēng)：2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高一年級(jí)

3.授課時(shí)間：2024年10月25日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交流意識(shí)，使學(xué)生能夠理解和尊重不同的文化背景，提高在國(guó)際交流中的溝通能力。

2.強(qiáng)化學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力，通過(guò)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)活動(dòng)，提升學(xué)生的英語(yǔ)綜合運(yùn)用能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物文化進(jìn)行深入思考，學(xué)會(huì)從不同角度分析問(wèn)題，形成自己的觀(guān)點(diǎn)。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法

1.重點(diǎn)：食物文化的理解與表達(dá)

難點(diǎn)：如何準(zhǔn)確、生動(dòng)地描述食物的口感、味道及文化內(nèi)涵。

解決辦法：通過(guò)多媒體展示不同國(guó)家的食物圖片和視頻，結(jié)合課文案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色扮演和小組討論，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和文化理解力。

2.重點(diǎn)：英語(yǔ)寫(xiě)作技巧

難點(diǎn)：如何將口語(yǔ)化的表達(dá)轉(zhuǎn)化為書(shū)面語(yǔ)，并保持文章結(jié)構(gòu)的清晰和邏輯性。

解決辦法：提供寫(xiě)作模板和范例，指導(dǎo)學(xué)生逐步練習(xí)，同時(shí)進(jìn)行同伴互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)，幫助學(xué)生提高寫(xiě)作技能。

3.重點(diǎn)：跨文化交際能力的培養(yǎng)

難點(diǎn)：如何在不同文化背景下進(jìn)行有效溝通，避免文化誤解。

解決辦法：組織學(xué)生進(jìn)行模擬交際活動(dòng)，討論文化差異，引導(dǎo)學(xué)生反思和調(diào)整自己的溝通方式，增強(qiáng)跨文化交際能力。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備

1.教材：確保每位學(xué)生都有北師大版必修2教材，特別是Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB部分。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與食物文化相關(guān)的圖片、圖表和視頻，用于展示不同國(guó)家的飲食文化，增強(qiáng)學(xué)生的視覺(jué)體驗(yàn)。

3.教學(xué)工具：準(zhǔn)備PPT或白板，用于展示課文內(nèi)容、寫(xiě)作模板和角色扮演劇本。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，為學(xué)生提供舒適的環(huán)境進(jìn)行小組活動(dòng)和角色扮演。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于不同國(guó)家美食文化的視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察并思考視頻中的食物和飲食習(xí)慣。

2.提出問(wèn)題：詢(xún)問(wèn)學(xué)生是否了解不同國(guó)家的美食文化，是否有自己特別喜歡的食物，激發(fā)學(xué)生的興趣和求知欲。

二、講授新課（15分鐘）

1.介紹食物文化的重要性，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物不僅僅是一種生理需求，更是一種文化傳承。

2.分析課文AMatterofTasteB，講解食物文化的描述方法和技巧，如使用形容詞、副詞等。

3.通過(guò)PPT展示不同國(guó)家的食物圖片，讓學(xué)生了解食物背后的文化內(nèi)涵。

4.引導(dǎo)學(xué)生分析課文中的寫(xiě)作結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)如何將口語(yǔ)化的表達(dá)轉(zhuǎn)化為書(shū)面語(yǔ)。

三、鞏固練習(xí)（15分鐘）

1.小組活動(dòng)：將學(xué)生分成小組，每組選擇一個(gè)國(guó)家的美食文化進(jìn)行深入研究，并制作成海報(bào)或PPT進(jìn)行展示。

2.學(xué)生展示：每組派代表進(jìn)行展示，其他學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)和評(píng)價(jià)，教師給予指導(dǎo)和反饋。

3.課堂討論：針對(duì)展示內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生討論食物文化對(duì)個(gè)人和社會(huì)的影響。

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提問(wèn)學(xué)生：他們最喜歡的食物是什么？為什么？

2.引導(dǎo)學(xué)生思考：食物文化是否會(huì)影響人們的飲食習(xí)慣和生活方式？

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提問(wèn)：如何將口語(yǔ)化的表達(dá)轉(zhuǎn)化為書(shū)面語(yǔ)？

2.學(xué)生回答：通過(guò)使用形容詞、副詞等修飾詞，使描述更加生動(dòng)形象。

3.教師提問(wèn)：如何了解不同國(guó)家的美食文化？

4.學(xué)生回答：通過(guò)閱讀相關(guān)書(shū)籍、觀(guān)看視頻、與外國(guó)人交流等方式。

六、總結(jié)與拓展（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物文化的重要性。

2.拓展：鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀相關(guān)書(shū)籍，了解更多國(guó)家的美食文化。

教學(xué)過(guò)程流程環(huán)節(jié)如下：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘

2.講授新課：15分鐘

3.鞏固練習(xí)：15分鐘

4.課堂提問(wèn)：5分鐘

5.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)：10分鐘

6.總結(jié)與拓展：5分鐘

總用時(shí)：45分鐘六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料：

-《世界美食地圖》：這本書(shū)詳細(xì)介紹了全球各地的特色美食，包括食材、烹飪方法和背后的文化故事，適合學(xué)生深入了解不同國(guó)家的飲食文化。

-《舌尖上的中國(guó)》：這是一部紀(jì)錄片，通過(guò)展示中國(guó)各地的特色美食，讓學(xué)生了解中國(guó)豐富的飲食文化和地域特色。

-《美食家的旅行》：作者在書(shū)中分享了自己在世界各地的美食體驗(yàn)，以及如何通過(guò)美食了解當(dāng)?shù)匚幕?，適合學(xué)生拓展國(guó)際視野。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以選擇一本拓展閱讀材料，進(jìn)行深入的閱讀和學(xué)習(xí)，了解不同國(guó)家的飲食文化。

-鼓勵(lì)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，查找自己感興趣國(guó)家的特色美食，制作成小報(bào)或PPT，在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行分享。

-組織學(xué)生進(jìn)行美食制作活動(dòng)，讓學(xué)生親自動(dòng)手，體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣，同時(shí)了解食材背后的文化內(nèi)涵。

-開(kāi)展美食文化主題的辯論賽，讓學(xué)生就食物文化的重要性、食物與人類(lèi)生活的關(guān)系等話(huà)題進(jìn)行辯論，提高學(xué)生的思辨能力。

-邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與，分享家庭傳統(tǒng)美食，讓學(xué)生了解家族飲食文化，增強(qiáng)家庭凝聚力。

3.知識(shí)點(diǎn)拓展：

-食物與人類(lèi)健康的關(guān)系：探討不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，以及如何通過(guò)合理飲食保持健康。

-食物與環(huán)境保護(hù)：分析食物生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響，以及如何通過(guò)可持續(xù)的飲食習(xí)慣減少對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)。

-食物與歷史：研究不同歷史時(shí)期食物的變化，了解食物如何反映社會(huì)變遷和文化發(fā)展。

-食物與藝術(shù)：探討食物在藝術(shù)創(chuàng)作中的應(yīng)用，如繪畫(huà)、雕塑等，以及食物如何成為藝術(shù)表達(dá)的一種形式。

4.實(shí)用性拓展：

-設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物文化的調(diào)查問(wèn)卷，讓學(xué)生在家庭、社區(qū)或?qū)W校中開(kāi)展調(diào)查，了解不同群體的飲食文化偏好。

-組織一次美食節(jié)，邀請(qǐng)不同國(guó)家的留學(xué)生或當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c，展示各自國(guó)家的特色美食，增進(jìn)文化交流。

-通過(guò)烹飪課程，教授學(xué)生基本的烹飪技巧，讓學(xué)生學(xué)會(huì)制作簡(jiǎn)單的健康餐點(diǎn)，培養(yǎng)生活自理能力。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系

①食物文化的定義與特點(diǎn)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物文化的定義、食物文化的特點(diǎn)

-重點(diǎn)詞匯：食物文化（foodculture）、定義（definition）、特點(diǎn)（characteristics）

-重點(diǎn)句子：食物文化是指一個(gè)地區(qū)或民族在長(zhǎng)期歷史發(fā)展中形成的與食物相關(guān)的文化現(xiàn)象。

②不同國(guó)家的食物文化

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：不同國(guó)家的飲食習(xí)俗、特色美食、烹飪方法

-重點(diǎn)詞匯：飲食習(xí)俗（dietarycustoms）、特色美食（specialtydishes）、烹飪方法（cookingmethods）

-重點(diǎn)句子：例如，意大利的披薩和意大利面，日本的壽司和拉面，都是各自國(guó)家食物文化的代表。

③食物文化對(duì)個(gè)人和社會(huì)的影響

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物文化對(duì)個(gè)人飲食習(xí)慣的影響、食物文化對(duì)社會(huì)文化的影響

-重點(diǎn)詞匯：飲食習(xí)慣（dietaryhabits）、社會(huì)文化（socialculture）

-重點(diǎn)句子：食物文化不僅影響人們的飲食習(xí)慣，還反映了社會(huì)的歷史、地理、宗教和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

④食物文化的跨文化交流

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物文化的國(guó)際傳播、跨文化交流中的食物文化差異

-重點(diǎn)詞匯：國(guó)際傳播（internationaldissemination）、跨文化交流（cross-culturalcommunication）

-重點(diǎn)句子：隨著全球化的發(fā)展，食物文化也在不同國(guó)家之間傳播，但同時(shí)也存在文化差異。

⑤食物文化的保護(hù)和傳承

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物文化的保護(hù)、傳承方法、面臨的問(wèn)題

-重點(diǎn)詞匯：保護(hù)（protection）、傳承（inheritance）

-重點(diǎn)句子：食物文化的保護(hù)和傳承對(duì)于維護(hù)文化多樣性和歷史記憶至關(guān)重要。八、反思改進(jìn)措施

反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境：我在課堂上嘗試通過(guò)真實(shí)的生活情境來(lái)導(dǎo)入課程，比如展示一些真實(shí)的食物圖片或視頻，讓學(xué)生在實(shí)際場(chǎng)景中感知和學(xué)習(xí)，這樣可以提高學(xué)生的興趣和參與度。

2.多媒體輔助教學(xué)：我使用了多媒體資源來(lái)豐富教學(xué)內(nèi)容，比如通過(guò)PPT展示不同國(guó)家的飲食文化，這樣不僅增加了課堂的趣味性，也讓學(xué)生能夠更直觀(guān)地了解食物文化。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生參與度不均：在小組討論和角色扮演活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)食物文化不感興趣或者缺乏自信。

2.教學(xué)方法單一：雖然我嘗試了多種教學(xué)方法，但可能還是過(guò)于依賴(lài)講授，沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

3.評(píng)價(jià)方式局限：我主要依靠課堂表現(xiàn)和作業(yè)來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，這種評(píng)價(jià)方式可能不夠全面，不能充分反映學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程和能力。

反思改進(jìn)措施（三）

1.提高學(xué)生參與度：為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在接下來(lái)的教學(xué)中增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如設(shè)置“美食大師”競(jìng)賽，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)展示自己的知識(shí)和技能。

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