國內外休閑農業規劃與開發經典案例——韓國、法國、歐洲、澳洲農業興則百業興，農民富則社會富。人類向往自然，農業擁有最多的自然資源，所以農業不僅能為我們提供賴以生存的食物，還是提供休閑體驗最適當的旅游資源。農業不僅具有生產性功能，還具有改善生態環境質量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。因此，生產、生態、生活成為休閑農業發展的基本思路和實踐準則，傳統農業也正一改以往的掠奪式生產模式，逐漸向農旅結合、以農促旅、以旅強農的休閑農業與鄉村旅游方向轉型，日益成為農村二、三產業的重要組成部分，成為統籌城鄉發展的有效途徑。休閑農業是根植于農業、農村、農民并服務于城鄉居民的產業。歐美等國家已發展農業旅游100多年，我國已發展了20多年。目前，我國休閑農業和鄉村旅游步入良好的發展機遇期，并已逐步形成省、地、縣、鄉、村多層次共同推進的格局。隨著休閑農業的快速發展，休閑農業規劃設計與開發越來越受到產、學、研等各方面的關注。一、國外休閑農業規劃與開發經典案例1、韓國——周末農場型韓國發展休閑農業的經典形式為“周末農場”和“觀光農園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經營，利用當地原生材料采用韓國傳統手藝制作養生食品的方式制造大醬，既符合現代人的養生學，還可以讓游客親臨原初生活狀態下的大醬村，同時節省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農業的經營者還特別準備了以三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會，綠茶冥想體驗，赤腳漫步樹林及美昧健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗性，體現了鄉村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時迎合了修身養性的市場需求，成功的吸引了大量客源?？山梃b之處：以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經營是創意的奇特，配合這樣的理念，開展三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會，是實踐的奇特，再者，將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉土氣息也是鄉村旅游發展的靈魂。2、亞洲發達國家——生態交流型相對于歐美，休閑農業起步較晚的亞洲發達國家發展速度卻極其迅速。以體驗農村生活為主題的電視節目、雜志和報紙在當今城市居民對農業、農村需要高漲的背景下人氣非常旺盛，因此生態交流型的鄉村旅游在該地區受到歡迎。典型代表是日本的大王山葵農場，該農場以黑澤明導演的電影《夢》拍攝地點而聞名日本全國，每年吸引約120萬訪客旅游。這種以農場為依托，以媒體傳播為宣傳手段也是鄉村旅游發展的方向之一?？山梃b之處：宣傳手段，通過影視作品來促進休閑農業地發展，提升品牌一直是行之有效的宣傳手段，所以在條件允許的情況下，可以通過這樣的方式來宣傳鄉村旅游目的地，更重要的是提示休閑農業經營者宣傳促銷的重要性。3、歐洲——鄉野農莊型歐洲國家休閑農業業發展最早，并形成多元化的鄉村旅游形態，在這之中，“民宿農莊”、“度假農莊”尤為典型。這種形態的旅游或以度假為主的民宿農莊、露營農場、或以美食品嘗為主的農場飯店開展，也有以適應歐洲居民習俗的騎馬農場、教學農場、探索農場和狩獵農場等形式發展起來。例如在法國、奧地利、英國農村，將旅游住宿附加球場、賽馬場、釣魚場、園林等設施，迎合休閑旅游者需求。可借鑒之處：增加休閑農業的參與性項目，歐洲國家這種休閑農業的發展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚等實際參與性活動的催生而形成的，可見對于休閑農業的發展其參與性項目的重要性，民俗、露營、美食品嘗等進行當地特色化也是鄉村旅游發展的重點之一。4、法國普羅旺斯法國南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國國內最美麗的鄉村度假勝地，更吸引來自世界各地的度假人群。普羅旺斯的特色植物——薰衣草機會成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽光最適合薰衣草的成長，因此，游客不僅可以欣賞花海，還帶動了一系列格式薰衣草產品的銷售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也是享譽世界。還有持續不斷的旅游節慶活動，以營造濃厚的節日氛圍和藝術氛圍，不斷吸引來自全球的度假游客。5、澳洲葡萄酒莊園澳洲鄉村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場的熱門度假項目之一。最具特色的當然還屬其葡萄酒釀造業，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內外，以口感好、甜味始終，價格實惠著稱。游客不僅因葡萄酒而來，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開展了豐富的旅游活動如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過程、參加酒藝培訓學校等，完美的結合了鄉村產業與鄉村旅游。二、國內休閑農業規劃經典案例1、江蘇華西村江蘇省江陰市華士鎮的華西村依托休閑農業成為全國聞名的現代化示范村，其推出的“農家樂趣游”、“田園風光游”、“休閑生態游”等旅游產品滿足了都市人們體驗農家生活、追求休閑、度假的需求，同時開辟了農家樂特色游，住傳統農舍、燒傳統鍋灶、用傳統廚具，自釣活魚、自摘蔬菜、自飲自娛，讓城市游客不僅嘗到鮮美地道的農家菜，也感受到農村和農家生活的新鮮和樂趣。豐富了休閑農業發展的內容，也為華西村提供了一個有效致富之道。可借鑒之處：傳統特色項目的深度挖掘，產品多樣化發展。開展了“農家樂趣游”、“田園風光游”、“休閑生態游”的同時，通過住傳統農舍、燒傳統鍋灶、用傳統廚具，自釣活魚、自摘蔬菜體現了鄉村特色。2、成都：“五朵金花”以花卉產業為載體發展鄉村休閑旅游的“五朵金花”是成都錦江區三圣鄉的五個村雅稱。采取自主經營、合作聯營、出租經營等方式，該區域的農戶依托特色農居，推出休閑觀光、賞花品果、農事體驗等多樣化的休閑農業項目，現已形成了紅砂村的“花鄉農居”、幸福村的“幸福梅林”、駙馬村的“東篙花園”、萬福村的“荷塘月色”、江家村的“江家菜地”等著名休閑農業景點，吸引著眾多游客前往，成為休閑農業開發的典范。可借鑒之處：發揮區域合作優勢，突出主題產業載體，鄉村旅游發展中的瓶頸之一就是力量單薄，無論是資金、基礎設施還是所依托的景區資源，基本上每個鄉村旅游發展過程中都會遇到相關問題，所以在“五朵金花”的案例中，將五個村子聯合起來，以花卉產業為載體的發展模式為鄉村旅游的區域合作發展，增加項目發展的凝聚力提供了突破口。3、嘉善休閑農業嘉善縣通過積極培育發展休閑觀光農業，形成了以碧云花園為代表的農業園區型，以浙北桃花島為代表的基地拓展型，以汾湖休閑觀光農業帶為代表的資源景觀型，以祥盛休閑農業園、龍洲休閑漁業園為代表的特色產品型，以西塘荷池村、陶莊漁民公園為代表的“農家樂”型等多種休閑觀光農業和鄉村旅游。并于2011年3月嘉善縣獲得了農業部和國家旅游局聯合授予的首批“全國休閑農業與鄉村旅游示范縣”稱號。可借鑒之處：休閑農業的休閑化，隨著觀光旅游逐漸向休閑產業轉換的過程中，嘉善休閑農業將觀光業和休閑業很好的結合起來為鄉村旅游的與時俱進開辟了一條道路。4、貴州余慶白泥壩區現代農業旅游規劃余慶地處黔北南陲，系遵義、銅仁、黔東南、黔南四地州（市）的結合部。北與湄潭，東與石阡、鳳岡，南與黃平、施秉西與甕安接壤。北部、中部為烏江河谷階地，縣城所在的白泥盆地，是貴州省著名的萬畝大壩之一。規劃區緊靠余慶縣縣城，白泥萬畝大壩是貴州省19個萬畝大壩和全國100個萬畝大壩之一，是余慶縣糧食生產的主要地區，具有良好的區位發展優勢?？山梃b之處：水資源是開展休閑農業不或缺的資源之一，流動的水能有效地帶活鄉村旅游，讓鄉村充滿活力；親水性的旅游項目，更容易讓游客體驗最為原始的鄉村生活場景。所以本次設計充分依托余慶縣自身的山、水景觀特色，充分挖掘和提煉地段中的自然環境要素，通過有機的設計使人在規劃區中充分感受到山、水，突出山、城、水、綠交融的生態格局，從而形成深刻的旅游印象。隨著中央連續多年出臺一號文件，休閑創意農業已成為一種趨勢。據統