ICS65.020CCSB31 DB6108榆 林 市 地 方 標 準DB6108/T103—2025花菇生產技術規范Technicalspecificationforshiitakemushroomproduction2025-01-13發布 2025-02-13實施榆林市市場監督管理局 發布DB6108/T103DB6108/T103—2025II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則 第1部分標準化文件的結構和起草規則給出的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由榆林市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：榆林市蔬菜產業發展中心、定邊縣園藝技術推廣中心、榆陽區園藝技術推廣站。本文件主要起草人：黃天平、張鐘強、霍冬霞、武惠桃、王帥帥、馮秀蓮、王艷霞、姜晶、李紅、本文件由榆林市蔬菜產業發展中心負責解釋。本文件首次發布。聯系信息如下：單位：榆林市蔬菜產業發展中心電話：0912—6662242地址：陜西省榆林市榆陽區興榆路156號郵編：719000DB6108/T103DB6108/T103—2025PAGEPAGE1花菇生產技術規范范圍本文件適用于代料花菇的生產。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改單適用于本文件。GB5749生活飲用水衛生標準GB/T8321農藥合理使用準則NY/T391綠色食品產地環境質量NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求DB61/T1395.4-2021設施香菇生產第4部分：病蟲害綜合防控技術規范術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產地環境5～730cm，并在菇架下NY/T391GB5749制袋時間春栽2月～3月，秋栽8月～9月。品種選擇經省級以上品種委員會登記的中低溫型或廣溫型品種。原料準備→拌料→裝袋→滅菌→冷卻→接種→養菌管理→轉色管理→出菇管理→采收原料準備原料宜選用棗木、果木和青岡木等闊葉木及枝條經粉碎后的木屑，應符合NY5099-2002的規定。栽培料配方按木屑79%、麩皮20%、石膏粉1%的比例進行配置。拌料與裝袋拌料將木屑堆放發酵15d左右，預濕1d～2d，與麩皮、石膏粉、水攪拌均勻，含水率50%～55%。裝袋當天拌料當天裝完，栽培袋規格為17cm×58cm或18cm×60cm的折角袋，裝袋后重2.5kg～3kg。滅菌與冷卻采用常壓滅菌，溫度升至100℃以上，恒溫維持24h。滅菌結束后，料溫冷卻至25℃以下即可接種。接種接種應在接種箱或接種室內進行。接種時在菌袋上等距打孔（每棒4個～5個孔，立即用菌種填滿孔口，套袋封口，記錄并貼好標簽。養菌管理18℃～282540%～65%,60%為宜。30d～40d，菌絲長滿菌袋后刺孔通氧。轉色管理18℃～221075%～85%出菇管理棚內溫度10℃～16℃，晝夜溫差保持在10℃以上，空氣相對濕度為50％～60％，適當增加通風、光照。棚架下應適當灑水保濕。病蟲害防治農藥使用應符合GB/T8321農藥合理使用準則；防治方法應