七年級生物下冊4.9.1人體需要的主要營養物質說課稿蘇教版授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：七年級生物下冊4.9.1人體需要的主要營養物質

2.教學年級和班級：七年級（1）班

3.授課時間：2022年3月15日星期二第2節課

4.教學時數：1課時核心素養目標分析教學難點與重點1.教學重點，

①識別和區分人體所需的六大類營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水。

②理解各類營養物質在人體中的作用和重要性，如蛋白質對于生長發育的作用，脂肪作為能量儲存和細胞構成的重要性等。

③掌握營養均衡的重要性，能夠結合實際生活舉例說明如何保持飲食營養均衡。

2.教學難點，

①深入理解營養物質在人體內的代謝過程和相互關系。

②理解不同年齡、性別、身體狀況的人群對營養需求的不同，以及如何根據個體差異進行合理的飲食規劃。

③能夠運用所學知識分析常見食物的營養成分，并評估其營養價值。

④培養學生良好的飲食習慣，使其能夠將理論知識應用于日常生活實踐，形成健康的生活方式。教學資源準備1.教材：確保每位學生都具備蘇教版七年級生物下冊教材，以便查閱相關章節內容。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如人體營養物質的分解過程動畫、食物營養成分表等，以增強直觀教學效果。

3.實驗器材：根據教學需要，準備顯微鏡、載玻片、滴管等實驗器材，以便進行相關實驗操作，如觀察食物中的營養物質。

4.教室布置：布置教室環境，設置分組討論區，安排實驗操作臺，確保學生能夠有序進行討論和實驗活動。教學過程1.導入（約5分鐘）

激發興趣：以“你們知道人體每天需要哪些營養嗎？”的問題開始，引導學生思考并分享他們對營養的認識。

回顧舊知：簡要回顧上一節課關于食物營養的基礎知識，如食物的分類和營養價值的初步了解。

2.新課呈現（約25分鐘）

講解新知：詳細講解人體需要的主要營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水的作用和重要性。

舉例說明：通過具體的食物例子，如雞蛋富含蛋白質，堅果富含健康脂肪，以及蔬菜水果富含維生素等，幫助學生理解各類營養物質的作用。

互動探究：組織學生進行小組討論，讓他們根據表格中的食物營養成分分析，討論不同食物的營養特點。

3.鞏固練習（約20分鐘）

學生活動：分發食物營養成分表，讓學生獨立完成表格的填寫，識別并分類食物中的主要營養物質。

教師指導：在學生填寫過程中，巡回指導，解答學生的疑問，并糾正錯誤。

4.實驗操作（約15分鐘）

引導學生進行簡單的實驗，如使用顯微鏡觀察食物樣本中的營養成分，或者通過滴定實驗了解食物中礦物質的含量。

實驗器材：確保每個小組都有一套完整的實驗器材，包括顯微鏡、載玻片、滴管等。

5.課堂總結（約5分鐘）

總結本節課的主要知識點，強調營養均衡對健康的重要性。

鼓勵學生分享他們對營養的認識和如何保持健康飲食的想法。

6.作業布置（約5分鐘）

布置作業：要求學生回家后完成一份關于家庭日常飲食的營養分析報告，包括家庭成員一天的食物攝入量和營養素含量。

作業要求：報告需包括食物種類、營養素含量、營養評價和建議改進措施。

7.課堂反思（約5分鐘）

鼓勵學生反思本節課的學習過程，提出自己在學習過程中遇到的困難和收獲，以及如何將所學知識應用到實際生活中。

8.教師評價（約5分鐘）

教師根據學生的課堂表現、作業完成情況以及實驗操作技能進行評價，并提供針對性的反饋。

9.課堂延伸（約5分鐘）

提出一些與營養健康相關的問題，鼓勵學生課后進行進一步的探索和研究，如閱讀相關書籍、觀看科普視頻等。教學資源拓展1.拓展資源：

-營養學基礎書籍：《營養學基礎》是一本適合中學生閱讀的營養學入門書籍，內容涵蓋了人體所需的主要營養物質及其作用。

-健康飲食指南：國家衛生健康委員會發布的《中國居民膳食指南》提供了關于合理膳食的建議，適合學生和家長參考。

-營養成分表：可以收集一些常見食物的營養成分表，如《中國食物成分表》，讓學生了解不同食物的營養特點。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：鼓勵學生閱讀《營養學基礎》等書籍，了解營養學的基本概念和原理，增強對營養知識的理解。

-家庭實踐：建議學生在家中與家長一起制定一周的食譜，計算家庭成員的營養攝入量，并嘗試調整食譜以達到營養均衡。

-社會調查：組織學生進行社會調查，了解社區中居民的營養知識水平和飲食習慣，分析存在的問題并提出改進建議。

-實驗探究：引導學生進行營養相關的科學實驗，如測定食物中的蛋白質含量、脂肪含量等，通過實驗加深對營養知識的理解。

-科普講座：邀請營養專家或醫生進行科普講座，讓學生直接從專業人士那里獲取營養知識，提高學習效果。

-交流分享：鼓勵學生在課堂上分享自己了解的營養知識，通過小組討論和課堂展示，提高學生的表達能力和團隊合作能力。

-健康飲食日記：讓學生記錄自己的飲食習慣和營養攝入情況，定期回顧和評估，培養良好的飲食習慣。

-營養知識競賽：組織營養知識競賽，激發學生的學習興趣，檢驗他們對營養知識的掌握程度。

-校園營養宣傳：鼓勵學生參與校園營養宣傳活動，如制作宣傳海報、舉辦營養知識講座等，提高全校師生的營養意識。板書設計1.本文重點知識點：

①營養物質分類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水

②營養物質作用：維持生命活動、促進生長發育、調節生理功能

③營養均衡：合理搭配食物，滿足身體所需各種營養素

2.關鍵詞：

①營養物質

②營養作用

③營養均衡

④食物

⑤生長發育

⑥生理功能

3.重點句子：

①“人體需要的主要營養物質有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水。”

②“蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于生長發育和修復組織至關重要。”

③“脂肪是人體能量的主要來源，同時也參與細胞結構的構成。”

④“碳水化合物是人體最主要的能量來源，對于維持大腦和神經系統的正常功能非常重要。”

⑤“維生素和礦物質雖然需要量不大，但對人體的正常生理功能起著重要作用。”

⑥“營養均衡是指食物中各種營養素的種類和數量要適宜，以滿足人體對各種營養素的需求。”反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.互動式教學：在課堂中，我嘗試采用更多互動式教學方法，如小組討論、角色扮演等，以提高學生的參與度和積極性。

2.實踐應用：結合實際生活，我引入了一些與營養相關的案例，讓學生通過案例分析來理解理論知識，增強了學習的實用性。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：部分學生在課堂討論中不夠積極，可能是由于對營養知識興趣不濃或缺乏自信。

2.教學方式單一：雖然我嘗試了多種教學方法，但發現某些學生仍然偏好傳統的講授方式，這可能限制了他們的學習體驗。

3.評價方式局限：目前的評價方式主要依賴于期末考試，這可能導致學生過于關注考試成績，而忽視了日常學習的過程。

反思改進措施（三）

1.提高學生興趣：為了提高學生的參與度，我計劃在課堂上引入更多與學生生活緊密相關的案例，如流行病的營養因素、明星飲食等，以激發他們的興趣。

2.豐富教學方式：我會繼續探索和嘗試不同的教學方法，如翻轉課堂、在線學習等，以適應不同學生的學習風格。

3.多元化評價方式：除了期末考試，我將引入更多的評價方式，如課堂表現、小組項目、個人反思等，以全面評估學生的學習成果。

4.