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春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。揚州簡介揚州美景揚州美食揚州簡介揚州美景揚州美食揚州簡介揚州美景揚州美食陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，

湯清味鮮，

清淡爽口。是江南地區著名的傳統面食小吃，

是上海、蘇州、無錫、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。揚州·陽春面獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養。揚州·獅子頭三丁包子，是一道傳統特色小吃，江蘇揚州名點。特點是面粉的發酵方式和餡心的精工細作。發酵所用面粉“潔白如雪”，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。所謂“三丁”，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據季節選用鮮筍。三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎上加入參丁、蝦丁的“五丁包子”更是

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