《全國導游基礎知識》教學大綱第一部分大綱說明一、 課程性質《導游基礎知識》是福建廣播電視大學開放教育學院旅游專業（旅游管理方向）一門基礎理論課，也是該專業的主干課程，為省開課。二、 課程目的和任務《導游基礎知識》認真總結了我國導游工作的經驗，緊密聯系導游工作實際，融科學性、知識性、實用性于一體。通過本課程的學習，可使學生具有一定的導游基礎知識,如旅游和旅游業的知識，中國歷史、中國各民旅的民俗風情，中國宗教、風物特產、園林建筑、旅游地理及其他相關知識，并能利用該知識為旅游事業服務或出謀獻策，為經濟建設作出貢獻。三、 相關銜接課程《導游基礎知識》是一門系統性、理論性與應用性較強的課程，其先學課程有《旅游學概論》、《旅游資源概論》，后續課程有《旅游飯店管理概論》、《導游業務與技巧》等。第二部分教學媒體和教學安排一、 學時和學分本課程教學時間為18周，共計72學時，4個學分。二、 學時比例安排本教材共十二章，建議學時（含課內、課外學時）比例安排如下：章節學時第一章旅游業發展概述4第二章中國歷史常識6第三章中國旅游地理9第四章中國的民族民俗8第五章中國的四大宗教7第六章中國的古代建筑5第七章中國的古代園林5第八章中國烹飪主要風味流派4第九章中國的風物特產5第十章中國臺、港、澳地區概況5第十一章中國主要旅游客源國概況6第十二章對聯與古詩詞4機動課時（如復習課、作業講評等）4合 計72三、 教學媒體與參考文獻1、 主教材本課程主教材是國家旅游局人事勞動教育司編的《導游基礎知識》（第4版），旅游教育出版社出版，2008年6月版。主教材是學生學習的主要用書，是教學的主要媒體和課程考核的基本依據。2、 參考文獻國家旅游局人事勞動司編，《中國風物特產》，旅游教育出版社，2000年7月第1版；鐘惠文、羅茲柏主編，《中國旅游地理》，中國財政經濟出版社，2001年7月第1版；完顏紹元編，《中國風俗之謎》，上海辭書出版社，2002年6月第1版；鄢志武主編，《旅游資源學》，武漢大學出版社，2003年5月第1版。四、 教學環節1、面授與自學面授輔導是本課程教學的基本環節，所占比重較大，但本課程的學習還要依靠學生一定時間的自學。2、 作業在學習過程中，作業是必不可少的，用以加深對概念的理解和掌握，熟悉各種理論和觀點。省校已經布置四次記分作業，匯編成形成冊。3、 實驗實訓本課程實踐性很強，因此建議任課教師最好能結合課程教學進度和周邊旅游資源,自行組織兩次實驗實訓，并根據學生上交的實驗實訓報告質量酌情定分。下表中的實驗實訓項目可供參考:編號實驗實訓項目實驗實訓的形式及目的1中國旅游地理帶領學生到附近的自然景觀去觀察，以引導學生如何欣賞美、如何帶領游客發現美，同時，要求學生掌握我國著名的自然景觀的概況。2中國的民族民俗主要通過深入周邊少數民族地區的形式，讓學生對這些少數民族的概況及民俗有更多的感性認識。3中國的四大宗教帶領學生到附近的佛教建筑、伊斯蘭教建筑、基督教堂等地實地參觀，以指導學生了解我國的宗教政策以及我國四大宗教的基本知識。4中國的古代建筑帶領同學實地參觀，使學生對我國的古代建筑如軍事建筑、宮殿與壇廟建筑、陵墓建筑、佛塔等有具體形象的了解。5中國烹飪主要風味流派帶領學生到一些賓館酒樓進行參觀、了解，加深學生對中國的風味流派的了解。4、考試本課程期末考試由省電大統一命題，統一評分標準，統一考試時間，以開卷方式進行，時間1.5小時。考核內容包括教材各章、節中的基礎理論和基本知識，測試學生的理解程度和應用能力。期末考試內容以教學大綱和本課程的期末下發的考試大綱為依據，難度適中，題量適度。本課程學期總成績分布：滿分100分，其中，期末考試成績占70%,平時成績占30%o五、教學要求與教學建議本課程的教學，建議師生按照課堂講授與實驗實訓相結合，啟發引導與討論相結合的方式來理解、掌握、研究導游基礎知識。第三部分教學要求和教學內容第1章旅游業發展概述［教學目的與要求］通過本章學習，掌握旅游和旅游業的基本知識：旅游活動及其分類；旅游活動的主體和客體；旅游業的構成及作用；旅游市場的構成及發展趨勢；旅游組織及其職能。［教學內容］第一節旅游活動及其分類一、 旅游活動二、 旅游活動的種類第二節旅游活動的主體和客體一、旅游活動的主體二、 旅游活動的客體三、 中國旅游資源的特點第三節旅游業一、 旅游業及其構成二、 旅游業對目的地經濟和社會文化的作用三、 中國旅游業的發展第四節旅游市場一、 旅游市場概念與構成要素二、 國際旅游市場及其發展趨勢三、 中國旅游市場及其發展趨勢第五節旅游組織一、 旅游組織及其職能二、 我國旅游組織及其職能三、 國際性旅游組織第2章中國歷史常識［教學目的與要求］通過本章學習，了解中國從原始社會至半殖民地半封建社會的發展簡史，掌握基本的中國歷史小常識。［教學內容］第一節中國發展簡史一、 原始社會時期二、 夏、商、周奴隸社會時期三、 由奴隸制向封建制過渡的春秋戰國時期四、 秦至清鴉片戰爭的封建社會時期五、 半殖民地半封建社會時期第二節中國歷史小常識一、國號名稱的主要來由二、帝王、皇族、皇戚稱謂三、 帝王的謚號、廟號、尊號、全稱、年號、陵號四、 天干、地支五、 年、月、日、辰及其記錄方法六、 四時、節（氣）七、 陰陽、五行、八卦八、 生肖九、 院試、鄉試、會試、殿試十、十三經、四書五經、三綱五常十—、避諱十二、姓、氏、名、字、號第3章中國旅游地理［教學目的與要求］通過本章學習，了解中國的自然景觀：山地、水體、氣候及天氣、動植物景觀；了解不同類型的自然保護區和風景名勝區；了解人文景觀、《世界遺產名錄》、歷史文化名城和優秀旅游城市的概況。［教學內容］第一節中國的自然景觀第二節山地自然景觀一、 體育探險登山旅游地型二、 風景觀賞山岳旅游地型第三節水自然景觀一、 江河景觀二、 湖泊景觀三、 泉與礦泉四、 瀑布景觀五、 海洋和海濱景觀第四節氣候及天氣景觀一、 氣候環境二、 天氣景觀第五節動植物景觀一、 植物景觀二、 動物觀賞第六節自然保護區和風景名勝區一、 自然保護區二、 風景名勝區第七節中國的人文景觀第八節《世界遺產名錄》第九節歷史文化名城和優秀旅游城市第4章中國的民族民俗［教學目的與要求］通過本章學習，了解中國民族、民俗的概況；漢族的節日；滿族、蒙古族、維吾爾族、回族、朝鮮族、壯族、土家族、苗族、黎族、藏族、彝族、白族、納西族、傣族等少數民族的概況及民俗文化、主要節慶活動等。［教學內容］第一節概論一、 什么是民族和民俗二、 中國民族概況第二節漢族一、漢族概況二、漢族的傳統節日第三節滿族蒙古族維吾爾族回族和朝鮮族一、 滿族二、 蒙古族三、 維吾爾族四、 回族五、 朝鮮族第四節壯族土家族苗族豐。黎族一、 壯族二、 土家族三、 苗族四、 黎族第五節藏族彝族白族納西族和傣族一、 藏族二、 彝族三、 白族四、 納西族五、 傣族第5章中國的四大宗教［教學目的與要求］通過本章學習，掌握中國四大宗教：佛教、道教、伊斯蘭教、基督教的基本情況：各宗教信仰的特點；各宗教派別的創立、發展、傳播、教義、經典、標記；各宗教教派供奉的對象、宗教建筑物的特點等等。［教學內容］第一節中國務民族宗教信仰概述一、 漢族宗教信仰的兩個明顯特點二、 其他55個少數民族宗教信仰狀況第二節佛教一、 印度佛教的創立與發展簡史二、 佛教的傳播三、 佛教的教義四、 佛教的經典和標記五、 佛教供奉的對象六、 漢地佛教寺院的主要殿堂七、 常用的稱謂八、 常用的禮儀九、 常見的佛事十、佛教之旅第三節道教一、 道教的創立和發展簡史二、 道教的教義三、 道教的經典和標記四、 供奉韻主要對象五、 道觀的主要殿堂六、 道教主要稱謂七、 齋醮八、 道教之旅第四節伊斯蘭教一、 伊斯蘭教的創立和傳播二、 伊斯蘭教的教義三、 伊斯蘭教的經典和標記四、 信奉的最主要對象五、 主要節日和習俗六、 伊斯蘭教主要稱謂七、 清真寺建筑八、 伊斯蘭教之旅第五節基督數一、 基督教的創立與發展簡史二、 基督教傳人中國簡況三、 基督教的教義四、 基督教的經典和標志五、 基督教信奉的對象六、 基督教主要稱謂七、 基督教主要節日八、 基督教之旅第6章中國的古代建筑［教學目的與要求］通過本章學習，了解中國古代建筑的歷史沿革、基本構件和特點；了解中國古代城市規劃的歷史沿革，熟悉現存的古代城市建筑、古長城建筑；了解宮殿的布局和陳設，熟悉現存的古代皇宮與壇廟建筑；掌握封土的沿革、陵園的建筑布局，了解墓室結構及隨葬品的演化過程，掌握中國現存的著名古代陵墓的位置及特色;掌握江南三大名樓的特色,掌握我國佛塔的主要類型和典型代表，熟悉古橋的位置和特色。［教學內容］第一節中國古代建筑概述一、 中國古代建筑的歷史沿革二、 中國古代建筑的基本構件三、中國古代建筑的特點第二節中國古代城市規劃與城防建筑一、 城市規劃沿革二、 現存古代城市建筑介紹三、 古長城建筑第三節宮殿與壇廟一、 宮殿二、 壇廟第四節陵墓建筑一、 封土的沿革二、 陵園的建筑布局三、 墓室結構四、 隨葬品五、 中國現存的著名的古代陵墓第五節中國著名的樓閣、佛塔、古橋一、 樓閣二、 佛塔三、 古橋第7章中國的古代園林［教學目的與要求］通過本章學習，了解中國古代園林的起源、特色、分類、組成要素；掌握中國古代園林常見的構景手段；熟悉中國現存的著名園林。［教學內容］第一節中國古代園林的起源、特色與分類一、中國古代園林的起源與發展二、 中國古代園林的特色三、 中國古代園林分類第二節中國古代園林的組成要素一、 筑山二、 理池三、 植物四、 動物五、 建筑六、 匾額、楹聯與刻石第三節中國古代園林的常見構景手段第四節中國現存的著名園林一、 皇家園林二、 私家園林第8章中國烹飪主要風味流派［教學目的與要求］通過本章學習，了解中國烹任風味流派的劃分;熟悉各地方風味流派的特點及代表菜肴、面點；了解其他風味（素食風味、仿古風味）的特點及代表菜。［教學內容］一、 中國烹飪風味流派的劃分二、 地方風味流派簡介三、 其他風味選介第9章中國的風物特產［教學目的與要求］通過本章學習，熟悉中國著名的風物特產：陶瓷器、絲織刺繡品和名茶；名酒、中藥;漆器、金屬工藝品和玉石木竹雕刻；文房四寶、工藝畫、年畫和風箏等等的產地、派別、特點等概況。［教學內容］第一節陶瓷器、絲織刺繡品和名茶一、 陶瓷器二、 絲織刺繡品三、 名茶第二節名酒、中藥一、 名酒二、 中藥第三節漆器、金屬工藝品和玉石木竹雕刻一、 漆器二、 金屬工藝品三、 玉石木竹雕刻第四節文房四寶、工藝畫、年畫和風箏一、 文房四寶二、 工藝畫三、 木版年畫四、 風箏第10章中國臺、港、澳地區概況［教學目的與要求］通過本章學習，掌握中國臺、港、澳地區有關簡況、簡史、政治、經濟、民俗風情、著名景點等方面概況。［教學內容］第一節臺灣地區一、簡況二、 簡史三、 經濟概況四、 民俗風情五、 著名景點第二節香港特別行政區一、 簡況二、 簡史三、 政治概況四、 經濟五、 民俗風情六、 著名景點第三節澳門特別行政區一、 簡況二、 簡史三、 政治概況四、 經濟五、 民俗風情六、 著名景點第11章中國主要旅游客源國概況［教學目的與要求］通過本章學習，從歷史、政治、經濟、文化、民俗、著名景點等方面較為全面地掌握中國在亞太、歐洲、北美等地區主要旅游客源國的基本概況。［教學內容］第一節亞太地區