ICSDB

萊蕪市地方原則

DB3712/T()02.1?3-2023

生姜生產技術規程

2002-0676公布2002-0676實行

萊蕪市質量技術監督局發布

,T21—1—

刖百

DB3712《生姜生產技術規程》分為三個部分

----第一部分：生姜生產栽培技術規程

一一第二部分：生姜生產施肥技術規程

一一第三部分：生姜生產病蟲草害綜合防治技術規程

本原則由萊蕪市農業局提出。

本原則由萊蕪市農業局起草。

本原則重要起草人：陶務瑞陳連英劉會誠呂華徐希會劉濤

本原則于2023年6月初次公布，有效期限三年。

生姜生產栽培技術規程

1范圍

本部分規定了無公害生姜栽培方式、產量構造、各生育期技術與管理及收獲貯藏期技術規定。

木部分合用于無公害生姜原則化保護地高產栽培V

2規范性引用文獻

SB/T10160-1993中華人民共和國商'業行業原則姜

GB2763糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量原則

3產量構造

3.1地膜栽培地塊：666.7平方米（畝）鮮姜3500-4000公斤。

3.2前期地膜保護，后期拱棚延遲地塊：666.7平方米（畝）鮮姜5000公斤以上。

3.3666.7平方米（畝）株數5500-6000株（行距60-65cm,株距18-20cm）。

3.4單株產量

地腴栽培地塊：單株重0.6-0.8公斤。

前期地膜保護，后期拱棚延遲地塊：單株重0.8-0.9公斤。

4生育進程

項目播種至出苗分枝期姜塊膨大期收獲期全生期（天）

地膜栽培4/上-5/中5/下-6/下8/上70/下10/下185-195

地膜加拱棚延遲4/上-5/中5/下-6/下8/上-10/下11/+205-215

5播前準備

5.1選擇地塊。選擇土質肥沃，水澆條件好，無姜瘟病地塊。

5.2精細整地。進行冬耕，早春精細耙地。

5.3配方施肥。結合整地每畝撒施優質腐熟雞糞3-4方、或優質圈肥2500-5000公斤做基肥，按

60-65cm行距開溝備播，溝施豆餅（大豆）75公斤，生物有機復合肥80公斤，硫酸鉀30公斤，鋅肥2

公斤，硼肥1公斤做種肥。

5.4精選姜種，培育壯芽。

精心選種：于適期播種前30天左右從窖內取出種姜，清水沖洗后，選用姜塊肥大、豐滿、

皮色光亮、肉質新鮮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲健康姜塊作種。按種姜塊重1.5兩左右標

準，每畝備種姜500公斤左石。

曬姜困姜：于晴天上午八、九點種進行曬姜，晚上收起，反復2-3次，至姜皮發白發亮.曬

困過程中，注意嚴格淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗的姜塊，保證姜種質量。

炕姜催芽：對精選、曬、醫后的姜種，用高效低毒殺菌劑浸種，晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在

22-25°C,20天后,待姜芽生長至0.5-lcm時,按姜芽大小分級備播。

6播種至出苗期

6.1適期早播：地膜栽培可于4月上旬播種。

6.2化學除草：蓋膜前用除草劑33%施田補乳油、2攸果爾乳油或其他適合生姜生產的除草劑兌水噴

施。

6.3地膜覆蓋：選用厚度0.005-0.006mm,寬240-340cni規格地膜覆蓋。

6.4合適稀植：高產地塊每畝5500株左右，行距60-65cm,株距不不大于20cm。中肥水地塊行距60cm,

株距18cm,每畝5500-6000株。

6.5適時遮蔭。生姜出苗達50%時，及時進行姜田遮蔭。

遮陽網遮蔭。

.1高位棚式遮陽網：運用水泥柱、竹桿扎成2米高拱棚架，扣上遮光率為30新勺遮陽網。

.2條幅立式遮陽網：將幅寬60-65cm,遮光率為40%的遮陽網（或農膜打孔遮陽網），成幅立式拉于

生姜行間，用竹、木固定。

.3用有色地膜替代遮蔭物地面覆蓋。

.4因柴草多帶病蟲殘體，不利姜田病蟲防治，應盡量減少柒草遮蔭。若必須應用時，要提前10-20天

進行藥劑處理，殺滅蟲、卵，減少越冬殘蟲基數。

7生長中后期

7.1重施分枝肥，補施葉面肥。7月中下旬結合撤除遮蔭物，開溝追施生物肥100T50公斤，豆餅（大

豆）50公斤，硫酸鉀30公斤，追肥后及時澆水。9月中下旬根據姜苗長勢，進行葉面追肥，每7-10

天噴一次，連噴3-4次。

7.2及時澆水，分次培土。在姜苗70%出土后，根據天氣、土壤質地及土壤水分狀況掌握澆水。苗期

不適宜澆水太勤，以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，且忌中午澆水。注意雨后及時排水。立秋

前后，生姜進入旺盛生長期，需水量增多，需4-5天澆一水，一直保持土壤H勺濕潤狀態。收獲前3-4

天澆最終一水。自施用分枝肥后，根據生姜生長狀況，及時進行分次培土2-3次。

7.3適時收獲

合適晚收：初霜后10-15天（姜葉被霜后）收獲。

拱棚延遲：初霜前在姜田架起拱棚，扣上農膜保護延時，使生姜生長期延長20-30天收獲，可平均

日畝增生姜35公斤以上。

7.4綜合防治病蟲害

姜瘟病：以綜合防治措施為主，嚴禁應用劇毒農藥。①輪作換茬。②對帶菌地塊進行土堞處理，注意

施凈肥、澆凈水，選用無病姜種。③及時排水防澇。④藥劑防治：于發病前1075天用64%普殺得可濕

性粉劑等藥物灌根，每隔7-10天1次，連灌3-5次。發現病株及時拔除，用以上藥液進夕亍土壤處理，

并用石灰打點做標，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理。

蟲害：生長期間重要蟲害有生姜螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，要及時搞好蟲情觀測，在發生前搞好

藥劑防治，可選用新型仿生殺蟲劑20%米滿膠懸劑或1.8%蔬富家乳油等噴霧防治，每7-10天防治一次。

地下害蟲：于播種時每畝施用5%辛硫磷顆粒劑2-3公斤，撒施于播種溝內防治。

8井窯貯藏

生姜入窯前，徹底打掃姜洞及窯底。用百菌清、多菌靈等殺菌劑及敵敵畏殺蟲劑對井窯進行殺菌、殺蟲

處理。生姜入窯結束后，用一塊1米見方的農膜平鋪于井底，堆放3-5公斤麥草，倒入0.25公斤80%

敵敵畏原液，熏殺姜蛆成蟲，防止姜蛆發生。也可用辛硫磷顆粒劑（嚴禁應用六六六粉）。于小雪前后

封井口。人員入窯前要注意先通風，防止傷亡事故發生。

9產品安全控制措施

9.1嚴禁在生姜生產中使用高毒、高殘留農藥，推廣使用生物農藥、生物有機復合肥料。

9.2嚴格執行國標中及本規程中規定的施藥量.

9.3嚴格執行農藥安全間隔期。

9.4生姜應通過農藥殘留檢測合格。

生姜生產施肥技術規程

1范圍

本部分規定了無公害生姜生產的施肥技術規定、土壤環境質量的I各個項目及其濃度限值和試驗措施。

本部分告用了無公害生姜的原則化生產。

2規范性引用文獻

GB15063-2023復混（合）肥料質量原則：

GB/T17767.1-1999有機-無機復混肥料中總氮含量的測定;

GB/T17767.3-1999有機-無機復混肥料中總鉀含量的測定;

NY227—1994微生物肥料。

GB15618土壤環境質量原則

GB/T16488水質石油類和動植物油的測定紅外光度法

GB/T17134土壤質量總碑H勺測定二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T17136土壤質量總汞H勺測定冷原子吸取分光光度法

GB/T17137土壤質量總銘的測定火焰原子吸取分光光度法

GB/T17138土壤質量銅、鋅的測定火焰原子吸取分光光度法

GB/T17141土壤質量鉛、鎘的測定石墨爐原子吸取分光光度法

NY/T395農田土壤環境質量監測技術規范

3施肥技術措施

3.1施肥原則：根據生姜需肥規律、土壤養分含量狀況和肥料效應，通過土壤測試，確定對應U勺施肥

量和施肥措施，按照有機與無機相結合、基肥與追肥相結合的原則，實行平衡施肥。

表1姜地土壤養分肥力分級表

土壤養分測試值

肥力等級

有機質（％）堿解氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）

低肥力1.2<60<15<80

中肥力1.2-260-10015-4080-120

高肥力>2>100>40>120

表2生姜需肥量

目的產量生姜需肥量（kg/667mJ

肥力等級

(kg/667mJ)

氮（N）磷(P205)鉀(K20)

低肥力<2023215.530

中肥力2500-350026-429-1435-50

高肥力4000-500045-5415-1750-70

3.2施肥措施

結合整地，施足基肥。選擇土壤肥沃、水澆條件很好、無姜瘟病地塊，進行冬耕，早春進行精細整地。

結合整地每畝撒施優質腐熟雞糞3-4方或優質圈肥2500-5000kg做基肥，按60-65cm行距開溝備播，溝

施豆餅75kg,生物有機復合肥80kg,硫酸鉀30kg,鋅肥2kg,硼肥1kg做種肥。

適時追肥

生姜生長期長，需肥量大，除施足基肥外，應分期進行追肥，以滿足生姜生長對養分的需要。在中等肥

力條件下，每畝需施氮25—30kg,磷8-10kg,鉀30-35kg,分別在3次追肥中施用。

3.2.2.1追施“壯苗肥”又稱“小追肥”，一般于苗高30cli左右并具1-2個小分枝時，進行第一次追

肥。每畝可施生物有機肥40kg。

.2“大追肥”或“轉折肥”，立秋前后，結合拔除姜草或拆除姜棚，將肥效持久的農家肥與速效化肥

結合施用，進行第二次追肥。每畝可施細碎餅肥70-80kg或腐熟優質雞糞2500kg,生物有機肥100-150kg。

.3“補充肥”，9月上旬，當姜苗具有6—8個分枝時，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為

補充肥。對土壤肥力差和植株長勢一般的姜田，每畝可施速效肥料30kg,也可進行葉面追肥，每7-10

天噴一次，持續噴施3-4次。對土壤肥力很好，植株長勢旺盛的I姜田，需酌情少施或不施，以免莖葉徒

長，影響根莖膨大。

不應使用工業廢棄物、都市垃圾和污泥。不應使用未經發醉腐熟、未到達無公害化指標的人畜糞尿等

有機肥。

選用的肥料應到達國家有關產品質量原則，滿足無公害生姜對肥料的規定。

附錄A

（規范性附錄）

有機肥肥料無害化衛生原則（NY/T5004-2023）

項目衛生原則及規定

堆肥溫度最高堆溫達60t3-66℃,持續6-7d

蛔蟲卵死亡率96%-100%

高溫堆肥糞大腸菌值10-102

有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新

蒼蠅

羽化的成蠅

密封儲存期30d以上

沼氣發酵肥

高溫沼氣發酵溫度(63±2)℃持續2d

附錄B

（資料性附錄）

萊蕪市生物有機肥、葉面肥推薦施用產品

1、中日合資萊蕪同心生物工程有限企業生產H勺鼎泰牌酵素的生物肥。

2、江蘇興澄惠滿豐有機肥有限企業生產I內惠滿豐精制有機肥；

3、濟南鑫盛達生物工程有限企業生產的綠魯牌復合微生物肥；

4、青島綠洲源新技術有限企業生產的格林特有機肥；

5、石家莊曙光化肥廠生產的多元牌腐殖酸復混肥；

6、山東海化鉀肥廠生產日勺海蕾牌硫酸鉀；

7、葉面肥：活力多效素、萬靈有機葉面肥。

生姜生產病蟲草害綜合防治技術規程

1范圍

本部分規定了生姜生.長過程中病蟲草害U勺防治措施。

本部分合用于無公害生姜的原則化生產。

2規范性引用文獻

GB4285農藥安全使用原則

GB/T8321農藥合理使用準則

3病蟲害防治

3.1病蟲害防治原則

貫徹“防止為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地

使用化學防治，將有害生物的為害控制在容許的經濟閾值如下，到達生產安全、優質、無公害的目H勺。

3.2農業防治

及時清除病殘體，合理密植，深溝高畦，嚴防積水，科學施肥等措施克制病蟲害發生。

3.3物理防治

根據害蟲生物學特性，采用糖醋液、黑光燈、防蟲網、頻振式殺蟲燈等措施誘殺害蟲。

3.4生物防治

人工釋放赤眼蜂、保護瓢蟲、草蛉、螳螂等天敵。益菌防治病害。

生物藥劑：采用植物源農藥如苦參堿、印楝素等和生物源農藥如農用鏈霉素、新植霉素、BT等生物

農藥防治病蟲害。

3.5化學防治

根據防治對象H勺生物學特性和危害特點，容許使用礦物源發藥和低毒有機合成農藥，嚴格執行國家有

關規定，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，見附錄A（規范性附錄）。嚴格執行GB4285和GB/T8321,見附

錄B（規范性附錄）。

病害防治

.1姜瘟病以綜合防治措施為主，嚴禁應用劇毒農藥。于發病前10T5天用64%普殺得可濕性粉劑等

藥物灌根，每隔7T0天1次，連灌3-5次。

.2姜斑點病用64%普殺得可濕性粉劑、58%露速凈可濕性粉劑等噴霧防治，間隔5-7天，連防3-4

次。

.3姜炭疽病用64%普殺得可濕性粉劑、58%露速凈可濕性粉劑等噴霧防治，間隔5-7天，連防2-3

次。

蟲害防治

.1姜螟40%毒絲本乳油或2.5%澳鼠菊酯乳油等噴霧防治,

.2甜菜夜蛾20%米滿膠懸劑、75%田靜可濕性粉劑等噴霧。晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。

.3薊馬2.5舟毗蟲咻可濕性粉劑、殺蟲王(5%高效氯氟菊酯)乳油等噴霧防治。用藥時可加入適量

展著劑。

.4地下害蟲40%毒絲本乳油每畝150-200亳升兌水1000公斤灌根或畝用3%辛硫磷顆粒劑3-5公斤

撒施。

.5異形眼罩蚊幼蟲(貯藏期害蟲)1.8%集琦蟲蛾克乳油或1.8%愛福丁乳油等噴灑姜窖和姜塊，也

可用3%辛硫磷顆粒劑，按每1000公斤生姜用藥1公斤的比例，將顆粒劑兌細土后先撤施窖底一層，然

后隨放姜隨撒施，最終均勻撒在上面一層。也可用敵敵畏原液的開II小瓶放置于姜洞內進行熏蒸殺成蟲。

雜草防治

生姜播后苗前，用40%姜蒜草克乳油或23.5%割地草乳油等噴淋地面，形成藥膜，防除雜草.覆膜田應

在噴藥后立即蓋膜。

附錄A

(規范性附錄)

中華人民共和國農業部公告第199號

一、國家明令嚴禁使用的農藥

六六六(HCH),滴滴涕(DDT),毒殺芬(camphechlor),二漠氯丙烷(dibromochloropane),殺蟲

(chlordimeform),二澳乙烷(EDB),除草酸(nitrofen),艾氏劑(aldrin),狄氏劑(dieldrin),汞制

劑(Mercurycompounds),種(arsena)、鉛(acetate)類,敵枯雙,氟乙酰胺(fluoroacetamide),甘氟

(gliftor),毒鼠強(tetramine),氟乙酸鈉($0(1111111門110「02。。121。)，毒鼠硅(silatrane)。

二、在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用H勺農藥甲胺磷(methamidophos),甲基

對硫磷(parathion-methy1),對硫磷(parathion),久效磷(nonocrotophos),磷胺(phosphamidon),甲

拌磷(phorate),甲基異柳磷(isofenphos-methy1),特丁硫磷(terbufos),甲基硫環磷

(phosfolan-methyl),治螟磷(sulfotep),內吸磷(demeton),克百威(carbofuran),涕滅威(aldicarb),

滅線磷(ethoprophos),硫環磷(phosfolan),蠅毒磷(coumaphos),地蟲硫磷(fonofos),氯哩磷

(isazofos),苯線磷(fenamiphos)19種高毒農藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。三氯殺螭

醇(dicofol),鼠戊菊酯(fenvalerate)不得用于茶樹上。任何農藥產品都不得超過農藥登記同意口勺使用

范圍使用。

附錄B

(資料性附錄)

農業部公布無公害農產品生產推薦農藥物種和植保機械名單

農業部全國農業技術推廣中心在示范、應用口勺基礎上，經專家評審，向農業植保部門和廣大農業生

產者推薦一批高效、低毒、低殘留的農藥物種和植保機械。

此批被推薦名單在評審中遵照了四個原則，一是貫徹試驗示范的原則，著重篩選了某些新品種;

二是根據數年來國內推廣應用的實際，兼顧了某些受群眾歡迎、生產上又很需要口勺老品種；三是突出安

全性和防效，以環境保護型低毒(部分高毒)、低殘留品種為主，重點是防治效果比很好的單劑；四是

體現公正性原則，推薦的農藥物種是與科研、教學、推廣、管理和農藥檢定部門的專家反復研究討論確

定日勺，不與生產企業掛鉤。本次推薦口勺農藥物種，僅列出了通用名稱。

一、農藥物種

（一）殺蟲、殺螭劑

I.生物制劑和天然物質

蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核多角體病毒、銀紋夜蛾核多角體病毒、小菜蛾顆粒體病毒、茶尺燃核多角

體病毒、棉鈴蟲核多角體病毒、苦參堿、印楝素、煙堿、魚藤酮、苦皮藤素、阿維菌素、多殺霉素、瀏

陽霉素、白僵菌、除蟲菊素、硫磺

2、合成制劑：

1）菊酯類：澳鼠菊酯、氟氯氟菊酯、氯氟素菊酯、氯鼠菊酯、聯茉菊酯、鼠戊菊酯"、甲制菊酯

火、氟丙菊酯

2）氨基甲酸酯類：硫雙威、丁硫克百威、抗斯威、異丙威、速滅威

3）有機磷類：辛硫磷、毒死蚓、敵百蟲、敵敵畏、馬拉硫磷、乙酰甲胺磷*、樂果、三哩磷、殺

螟硫磷、倍硫磷、丙澳磷、二嗪磷、亞胺硫磷

4）昆蟲生長調整劑：滅幼腺、氟咤腺、氟鈴腺、氟蟲赧、除蟲胭、啜嗪酮大、抑食腫、蟲酰朧

5）專用殺蜻劑：噠蜻靈大、四蛾嗪、哩蛾酯、三喋錫、塊蛾特、曝蛾酮*、苯丁錫、單甲月米、雙

甲月米

6）其他：殺蟲單、殺蟲雙、殺螟丹、甲胺基阿維菌素、咤蟲瞇、毗蟲瞇、滅蠅胺、氟蟲懵、浪蟲

臘、丁酸服

（二）殺菌劑

1、無機殺菌劑：堿式硫酸銅、王銅、氫氧化銅、氧化亞銅、石硫合劑

2、合成殺菌劑：代森鋅、代森鑄鋅、福美雙、乙磷鋁、多菌靈、甲基硫菌靈、噫菌靈、百菌清、

三哩酮、三嗖醇、烯喋醇、戊喋醇、己喋醇、懵菌嗖、乙霍威?硫菌靈、腐霉利、異菌胭、霜霉威、烯

酰嗎咻?缽鋅、霜服凱?缽鋅、鄰烯丙基苯酚、喀霉胺、氟嗎咻、鹽酸嗎咻胭、惡毒靈、噬菌銅、咪鮮胺、

咪鮮胺缽鹽、抑霉喋、氨基寡糖素?、甲霜靈?鐳鋅、亞胺理、春?王銅、惡唾烷酮?缽鋅、脂肪酸銅、松脂

酸銅、睛口密菌酯

3、生物制劑：井崗霉素、農抗120、菇類蛋白多糖、春雷霉素、多抗霉素、寧南霉素、木霉菌、

農用鏈霉素

（名單上帶火者茶葉上不能使用）。

二、植保機械

衛士牌手動、沒得比牌手動噴霧器、RB-16型手動噴霧器、泰山牌機動噴霧噴粉機、東方紅牌

機動噴霧噴粉機、佳多牌頻振式殺蟲燈。

附錄C

（規范性附錄）

農藥合理使用準則（生姜常用藥劑部分）

安

全

常用藥量最高用藥量最多施藥

間

施藥隔

農藥名稱劑型