1.4物質在水中的分散狀況學習目錄學習目錄目錄模塊一知識網絡 1模塊二知識掌握 2知識點一、物質在水中的分散狀況 2【鞏固提高】 5知識重點知識重點模塊一知識網絡模塊二知識掌握知識點一、物質在水中的分散狀況1．溶液：（1）能溶解其他物質的物質叫溶劑（如水、酒精等物質）。（2）被溶解的物質叫溶質。（3）溶液：由溶質溶解于溶劑后形成的均一的、穩定的混合物。2．溶液、懸濁液、乳濁液的比較：溶液懸濁液乳濁液形成過程固、液、氣溶解在液體里固體小顆粒懸浮在液體里小液滴分散在液體里穩定性穩定不穩定不穩定長期放置均一、穩定分層分層舉例糖水、汽水、飲料等石灰水、泥水、血液等牛奶、肥皂水混合物：由多種物質組成的物質叫混合物。溶液、懸濁液、乳濁液都屬于混合物。4．常用的溶劑：水、酒精、汽油、丙酮等。5．固體藥品的取用：塊狀固體用鑷子夾，粉末狀或細晶體用__藥匙__取，必要時可用紙槽取。6.液體藥品的取用：瓶塞倒放，試劑瓶的標簽朝向手心，瓶口緊挨試管口，倒完后蓋緊瓶塞，將試劑瓶放回原處。（2023春?慈溪市期中）下列屬于溶液的是（）A．牛奶 B．冰水 C．汽水 D．肥皂水【解答】解：A、牛奶是不均一、不穩定的乳濁液，不屬于溶液，故A錯；B、冰水是由一種物質組成，屬于純凈物，不屬于溶液，故B錯；C、汽水是均一、穩定的混合物，屬于溶液，故C正確；D、肥皂水是不均一、不穩定的懸濁液，不屬于溶液，故D錯。故選：C。（2023?樂清市模擬）如圖所示，〇表示蔗糖分子，●表示水分子，下列模型能表示蔗糖溶液的是（）A． B． C． D．【解答】解：溶液是均一、穩定的混合物，所以蔗糖溶液具有均一性，所以D復合蔗糖溶液的特點。故選：D。（2023春?寧波月考）下列關于溶液、懸濁液、乳濁液的說法：①溶液一定是無色、均一、穩定、透明的液體；②溶液中溶質可以有多種，但溶劑只有一種；③溶液是純凈物，而濁液是混合物；④酸溶液呈酸性，呈酸性的一定是酸溶液；⑤植物油與水形成乳濁液，泥水是懸濁液；⑥飽和溶液一定是濃溶液，不飽和溶液一定是稀溶液。其中正確的個數有（）A．2 B．3 C．4 D．5【解答】解：①溶液不一定是無色的，例如硫酸銅溶液，故錯誤；②溶液中溶質可以有多種，但溶劑只有一種，故正確；③溶液、濁液都是混合物，故錯誤；④酸溶液呈酸性，呈酸性的不一定是酸溶液，如硫酸氫鈉屬于鹽，但是其水溶液顯酸性，故錯誤；⑤植物油與水形成乳濁液，泥水是懸濁液，故正確；⑥飽和溶液針對的是溶液的狀態，濃、稀針對的是溶液的溶質質量質量分數，所以飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液不一定是稀溶液，故錯誤。故選：A。（2022秋?定海區校級期末）許多物質能溶解在溶劑中形成溶液。下列敘述中正確的是（）A．凡是均一、穩定、透明的液體都是溶液 B．不同的物質分散到水中都會形成溶液 C．肥皂水中，肥皂是溶質，水是溶劑 D．在科學實驗中，水是最常用的溶劑【解答】解：A、均一、穩定、透明的液體不一定就是溶液，例如蒸餾水是均一、穩定、透明的液體，但蒸餾水是由一種物質組成，屬于純凈物，不是溶液，故A錯誤；B、溶液是均一、穩定的混合物，不同的物質分散到水中不一定都會形成溶液，如植物油不溶于水，與水混合形成乳濁液，不是溶液，故B錯誤；C、肥皂水是不溶于液體的小液滴物質分散到液體中形成的不均一、不穩定的混合物，是乳濁液，故C錯誤；D、水能溶解很多物質，在科學實驗中，水是最常用的溶劑，故D正確。故選：D。（2022秋?青田縣期末）“美林”是為兒童開發設計的一款退燒藥，主要成分是布洛芬，“美林”即使密封保存，放久了也會在底部看到白色沉淀，“美林”屬于（填“乳濁液”、“懸濁液”或“溶液”），將少量的①面粉，②味精，③白糖，④泥土，⑤肥皂，⑥植物油分別加入到水中，充分振蕩后，其中形成的混合物與“美林”屬于同類型的物質有。【解答】解：“美林”是為兒童開發設計的一款退燒藥，主要成分是布洛芬，“美林”即使密封保存，放久了也會在底部看到白色沉淀，“美林”屬于懸濁液；①面粉是難溶于水的固體，與水混合得到懸濁液，②味精易溶于水，與水混合得到溶液，③白糖易溶于水，與水混合得到溶液，④泥土是難溶于水的固體，與水混合得到懸濁液，⑤肥皂與水混合得到乳濁液，⑥植物油是難溶于水的液體，與水混合得到乳濁液；故答案為：懸濁液；①④。【鞏固提高】（2022?常山縣二模）如圖是一杯充分攪拌并久置后的糖水，圖中甲、乙、丙三處溶液的溶質質量分數分別為a、b、c，其大小關系是（）A．a＞b＞c B．a＜b＜c C．a＜b＝c D．a＝b＝c【解答】解：溶液具有均一性的特點。故圖中甲、乙、丙三處溶液的溶質質量分數相同。故選：D。（2022秋?鹿城區校級期中）小明在裝有足量水的燒杯中加入少量蔗糖（“o”表示蔗糖分子），充分攪拌后形成溶液。下列圖像正確的是（）A． B． C． D．【解答】解：溶液具有均一性，因此蔗糖分子均勻地分散在水分子之間。故選：C。（2022秋?鹿城區校級月考）下列關于溶液的說法中正確的是（）A．溶液一定是混合物 B．溶液一定是無色透明的 C．溶液中只能含有一種溶質 D．常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時間后會析出固體【解答】解：A、溶液是均一、穩定的混合物，溶液一定是混合物，故選項說法正確。B、溶液不一定是無色透明的，如硫酸銅溶液顯藍色，故選項說法錯誤。C、溶液中不是只能含有一種溶質，可以含有多種溶質，故選項說法錯誤。D、溶液具有穩定性，常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時間后不會析出固體，故選項說法錯誤。故選：A。（2022秋?拱墅區校級月考）下列關于溶液的敘述正確的是（）A．凡是均一、穩定的液體都是溶液 B．鹽水是溶液，糖水是溶液，二者混合在一起，既有糖又有鹽就不是溶液了 C．溶液中的溶質只能是固體或液體 D．蔗糖水是溶液，原因是蔗糖分子均勻分散在水中形成了均一、穩定的混合物【解答】解：A、均一、穩定的液體不一定是溶液，例如蒸餾水屬于純凈物，故A錯；B、溶液是均一、穩定的混合物，鹽水是溶液，糖水是溶液，二者混合在一起，還是均一穩定的混合物，還屬于溶液，故B錯；C、溶液中的溶質可以是固體或液體或氣體，故C錯；D、蔗糖水是溶液，原因是蔗糖分子均勻分散在水中形成了均一、穩定的混合物，故D正確。故選：D。（2022秋?仙居縣校級期中）下列說法正確的是（）A．冰水混合物中，冰是溶質，水是溶劑 B．泥漿水中，泥是溶質，水是溶劑 C．汽水中，二氧化碳是溶質 D．高溫下的鐵水中，鐵是溶質【解答】解：A．冰水是純凈物，不是溶液，故錯誤；B．泥漿水是懸濁液，不存在溶質和溶劑的概念，故錯誤；C．汽水是二氧化碳的水溶液，其中的溶質是二氧化碳，故正確；D．鐵水是液態的鐵，是一種純凈物，不屬于溶液，故錯誤。故選：C。（2022春?鄞州區期末）如圖所示將一種物質放入另一種物質中，其中能得到乳濁液的是（）A． B． C． D．【解答】解：A、植物油溶于汽油形成均一、穩定的混合物，是溶液，故不符合題意；B、高錳酸鉀溶于水形成均一、穩定的混合物，是溶液，故不符合題意；C、碘難溶于水，把碘放到水里是固體小顆粒懸浮于液體中形成的混合物，屬于懸濁液，故不符合題意；D、植物油不溶于水，把植物油放到水里是液滴分散到液體中形成的混合物，屬于乳濁液，故符合題意。故選：D。（2022秋?西湖區校級期中）關于物質的溶解，下列說法正確的是（）A．不同的物質分散到水中都會形成溶液 B．溶解時，需要用到玻璃棒，目的是引流 C．凡是均一、穩定、透明的液體都是溶液 D．溶質既可以是固體，也可以是液體或氣體【解答】解：A、植物油不溶于水，與水混合形成乳濁液，不是溶液，故錯；B、溶解時，需要用到玻璃棒，目的是加速溶解，故錯；C、均一、穩定、透明的液體不一定是溶液，如水是均一、穩定、透明的液體，但水不是混合物，故不是溶液，故錯；D、溶質可以是固體，也可以是液體、氣體，如氯化鈉溶液中的溶質氯化鈉為固體、可樂中的溶質二氧化碳為氣體、白酒中的溶質酒精為液體，故正確；故選：D。（2022秋?衢州期中）牛奶中摻水量越多，牛奶密度越小，品質越差。小麗想通過測定密度來比較二種牛奶品質的優劣，她用一根一端密封的空心玻璃管下端繞上一段細鐵絲，制成一支自制密度計，如圖所示。（1）純牛奶是（選填“溶液”、“懸濁液”或“乳濁液”）（2）分別將自制密度計浸入牛奶甲和牛奶乙中，靜止后如圖所示。由圖可知品質較高的牛奶為（選填“甲”、“乙”或“相同”）（3）使用中，發現細鐵絲容易滑落，于是他取下鐵絲，置于玻璃管內，再次測量這一杯牛奶密度（過程中杯內液體總量不變），則測得密度與原來相比（選填“偏大”、“偏小”或“不變”）。【解答】解：（1）純牛奶為不溶于水的液體，因此為乳濁液；（2）密度計始終漂浮，則它受到的浮力等于重力，即浮力保持不變。根據阿基米德原理F浮力＝ρ液gV排可知，當浮力相同時，密度計在乙中排開液體的體積較小，則乙的密度較大，品質較高。（3）細鐵絲在外面時和在里面時，密度計的總重力不變，根據F浮力＝G總可知，它們受到的總浮力不變。根據F浮力＝ρ液gV排可知，它們排開液體的體積相等。當細鐵絲在外面時，密度計排開液體的體積等于鐵絲的體積與玻璃管排開液體的體積之和；而鐵絲在里面時，只有玻璃管排開液體。比較可知，玻璃管排開液體的體積變大，即液面所對的刻度靠上，即測出密度偏小。故答案為：（1）乳濁液；（2）乙；（3）偏小。（2022秋?西湖區校級月考）小科同學在廚房幫媽媽做飯時觀察到了一些現象，請你利用所學科學知識進行解釋：（1）①花生油②食鹽③胡椒粉④白醋，它們都是廚房中常用的調味品，將它們分別與足量水充分混合后，形成的混合物屬于溶液的是（填序號，下同），屬于懸濁液的是。（2）烹煮番茄湯時，為了解湯的咸淡是否適宜，只須取鍋中少量湯品嘗，這是因為溶液具有（填“均一”或“穩定”）性【解答】解：（1）能形成均一、穩定的混合物才是溶液，與水能形成溶液的物質一定是能溶于水的物質；花生油、胡椒粉不溶于水，與水混合不能形成均一、穩定的混合物，花生油與水混合得到的是乳濁液，胡椒粉與水混合得到的是懸濁液，而食鹽和白醋可溶于水，與水混合則能形成均一穩定的混合物，屬于溶液；故填：②④；③；（2）因為溶液具有均一性，所以取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯味如何；故填：均一。（2022秋?仙居縣校級期中）給下列混合物歸類：①食鹽水，②牛奶，③色拉油和汽油混合后的液體，④肥皂水，⑤泥水，⑥色拉油和水混合后的液體。屬于溶液的是，屬于乳濁液的是。【解答】解：①食鹽水是均一、穩定的混合物，屬于溶液；②牛奶是小液滴分散到液體中形成的混合物，是乳濁液；③色拉油和汽油混合后的液體是均一、穩定的混合物，屬于溶液；④肥皂水是小液滴分散到液體中形成的混合物，是乳濁液；⑤泥水是不溶性的固體小顆粒懸浮于液體中形成的混合物，是懸濁液；⑥色拉油和水混合后的液體是小液滴分散到液體中形成的混合物，是乳濁液；故答案為：①③；②④⑥。（2022秋?樂清市校級期中）餛飩是溫州一道傳統小吃，向來以美味著稱。小明慕名找到一家老字號餛飩鋪，大快朵頤之余，也觀察到許多有趣現象，并進行了深入思考：（1）烹飪前，老板在鍋內加入適量水，再加入蔥、榨菜、食鹽、紫菜等配料。這些配料分別與水充分混合后，能形成溶液的有。（2）餛飩做好后，為了嘗嘗整碗餛飩的咸淡情況，小明用調羹舀一勺湯進行品嘗。因為一勺湯與整碗餛飩湯的咸淡情況是一致的，這體現了溶液的特點。（3）嘗了咸淡后，小明決定加點辣椒油，發現無論怎么攪拌滴入的辣椒油都浮在水面，辣椒油與煮餛飩的水混合，形成的是（選填“溶液”、“乳濁液”或“懸濁液”）。【解答】解：（1）蔥、榨菜、紫菜均不溶于水，不能形成溶液；食鹽能溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液；（2）因為一勺湯與整碗餛飩湯的咸淡情況是一致的，這體現了溶液均一性；（3）無論怎么攪拌滴入的辣椒油都浮在水面，辣椒油與煮餛飩的水混合，形成的是乳濁液。故答案為：（1）食鹽；（2）均一性；（3）乳濁液。（2022秋?鹿城區校級期中）清湯老鴨煲，湯鮮肉香，是一道傳統的菜肴。制作原料主要有老鴨、水、調料等。（1）烹飪前，在高壓鍋內加入適量水，再加入生姜、蔗糖和食鹽。生姜、蔗糖和食鹽分別與水充分混合后，能形成溶液的是。（2）把老鴨放入高壓鍋內烹飪，可以大大縮短加熱時間。這是因為高壓鍋內氣壓增大，水的沸點會。（3）為了確定整鍋鴨湯的咸淡情況，只要取鍋中少量湯品嘗。這體現了溶液具有的特點。（選填“穩定性”或“均一性”）。【解答】解：（1）溶液是均一、穩定的混合物，蔗糖和食鹽等物質易溶于水，能和水形成均一、穩定的混合物；生姜不溶于水，不能和水形成均一、穩定的混合物。（2）高壓鍋密閉較好，內部壓強大，水的沸點高，這樣高壓鍋內的溫度就會更高一些，就會更快煮熟食物。所以高壓鍋是利用增大鍋內氣體的壓強，提高水的沸點來提高鍋內溫度的。（3）為確定燒好的整鍋雞湯咸淡情況，可用調羹舀一勺湯進行品嘗。因為一勺湯與整鍋湯的咸淡情況是一致的，這體現了溶液均一性的特點。故答案為：（1）蔗糖和食鹽；（2）升高；（3）均一性。（2022秋?永嘉縣校級月考）長人餛飩是溫州一道傳統小吃，向來以美味著稱。小明慕名找到一家老字號餛飩鋪，大快朵頤之余，也觀察到許多有趣現象，并進行了深入思考。（1）烹飪前，