旅游英語教學質量影響因素的實證研究目錄TOC\o"1-2"\h\u23738摘要 14845關鍵詞：旅游英語；教學質量；影響因素 22430一．引言 22618（一）研究背景 22796（二）研究內容 312946（三）研究創新點 43460二、文獻綜述 48192（一）旅游英語 417411（二）教學質量 413633（三）學習內外動力 515010三、國內外研究現狀 53170（一）國外研究現狀 527111（二）國內研究現狀 512214四、理論模型 532543五、研究假設 69877六、研究設計及數據收集 729987（一）問卷設計 718615（二）數據收集 827508（三）數據分析 822850七、結論及建議 1017015（一）結論 104329（二）應對策略 1124976八、結語 14摘要為了與高速發展的旅游行業相匹配，許多大學開設了旅游英語，大學旅游英語是旅游專業的學生必須要掌握的科目之一。旅游英語衍生于英語，但是卻與有很多不同之處，旅游英語與專業英語的區別在于，大學旅游英語更具有針對性，大學旅游英語可以算是英語這門課程的支系，主要是針對旅游的英語學習，包括旅游業的專有名詞、景點的英語表達等，隨著我國教學方式的改變，旅游英語的教學也隨之發生了變化，但是大部分高校的旅游英語卻還是止步于課本階段，缺乏實操性，還存在著許多的問題，本文主要分析了影響旅游英語教學質量的因素和應對的策略。關鍵詞：旅游英語；教學質量；影響因素一．引言（一）研究背景近年來，旅游業隨著我國經濟的進步不停的發展，出入境旅游也隨之成長，旅游行業對于外語導游的需求量不斷上升，許多高校開始增設旅游英語，但是高校輸出的專業性的人才卻少之又少，所以加強旅游英語的教學質量是培養旅游英語專業性人才的源頭。只有少部分高校根據著旅游市場的不斷發展，對旅游英語的教學模式有了更進一步的探索。大部分的高校還是繼承了以前的教學方式，教學過程中并沒有發生變動，所以在大部分的高校的教學中，旅游英語教學當中還有諸多問題。課堂教學較氛圍過于生硬，旅游英語對學生的沒有吸引力。在大部分高校，老師一般采用講授課本知識，學生則以上課聽講，記筆記，書面考試為主，這類教學方式對于學生來說是一種比較被動地學習方式，老師和學生之間溝通很少，課堂中也沒有理論的實踐環節。很大一部分原因是受制于比較僵化的教學資源。在這種老師單方面輸出，學生這種教學環境中，接受知識時處于一種機械的狀態，這樣造成了旅游英語課堂教學的氛圍生硬，很難調動起學生的學習的積極性。學生如若長期處于這類學習情況之下，則很容易養成學習拖沓的習慣。非主動的接受教師灌輸知識，導致學生對于旅游英語的興趣越來越低，形成一個惡性循環。教學資料和資源單一化旅游英語的實操性較強，它與旅游業同步發展，課程的內容也應該與時俱進。但是目前在大部分開設旅游英語課程的高校的課堂教學中主要應用的教學資源是學校自選的旅游英語教材以及與其相配套電子課件，這些旅游英語的教學教材大都出版年限較早，缺少新興出現的旅游資源，最新的旅游咨詢，旅游業的變動的等。在大多數教材中關于旅游英語實踐性的環節很少呈現，這樣的教學資源與快速發展的旅游業幾乎脫節，此種單一化的教學資料嚴重影響到了旅游英語的教學的品質，影響到了旅游業人才的培育任務，旅游英語作為境外旅游人才的必備技能，這些問題亟待解決。3.師資力量參差不齊目前大多數開設旅游英語的高校，一般采取的多學院聯動，即將外語學院的老師聘請到本院進行旅游英語的教學，這無疑暴露了一大弊端，外語學院的老師缺乏旅游專業的知識，不能完全從專業的角度進行授課。另一部分高校還采用本院老師直接擔當旅游英語教學，但是這一部分老師在英語的口語方面卻有很大欠缺，在教學的過程當中忽視了旅游英語的“說”的方面，那么旅游英語的教授中輸出的環節就出了大問題。在開設旅游英語的高校當中，雖然有雙院或者多院聯動，但是只止步于多院聯動合作，卻很少有多院聯合培養人才，旅游英語專業老師更是缺乏，所以培養綜合性的旅（二）研究內容本文建立在大量閱讀國內外關于影響教學質量的因素以及問卷調查之上，建設假設模型并進行數據分析且加以驗證，根據相關文獻當中的數據做進一步分析，拓展和完善研究成果。具體研究在以下四個方面：第一部分：緒論。包括研究背景、國內外研究現狀、研究意義、研究方法、研究對象和研究創新點。第二部分：文獻綜述。從旅游英語，教學質量，學習的內外動力以及教學環境等方面入手指明影響研究旅游英語教學質量的因素。第三部分：模型構建和數據分析。通過發放問卷的方法對開設旅游英語的大學的學生關于旅游英語的學情的調查，根據前期的文獻查閱以及收集到的問卷構建假設模型，并對收集到的問卷進行數據分析，找出旅游英語教學過程中存在的弊病。第四部分：結論及對策，依據數據分析得出影響旅游英語教學質量的五大因素，提出應對影響旅游英語教學質量要素的策略，依據數據分析得出結論，并找出相應的解決對策，其中解決對策圍繞著旅游英語的教學目標，學生的學習動力，旅游英語的考核方式，旅游英語的教材選擇，師資力量以及旅游英語的授課環境五個方面展開，最后提出了解決對策。（三）研究創新點本文根據前人的文章結合問卷收集結果，總結出了影響旅游英語教學質量的因素包括旅游英語課程設置、語言環境、考試導向、學習方法指導等，本文將從教學方法與語言環境入手來論述，主要關注教學方法對于旅游英語教學質量的影響，從不同角度分析實地教學與課堂教學對于旅游英語的影響程度。文獻綜述旅游英語旅游英語既是一門學習旅游管理的學生要學習的科目，同時它還是旅游專業的一個旁系，旅游英語是以英語作為根基與旅游專業知識相結合的產物，它是隨著我國的出入境旅游的成長而發展的一門學科[5]。教學質量教學質量是指的是教學對學生達成預期教育結果的促進程度【17】，它指學生是否相應的教學過程中獲取到知識，學生的成績變化。以及在教學過程中是否考慮到了學生的實際情況，有沒有做到因材施教，教學質量涉及到了眾多的教學因素。本文中的教學質量包括學生是否掌握了課本中的內容，還包括之后對于旅游英語的應用情況。學習內外動力學習的動力是指能夠帶動學生學習的一種力量，這種力量可以來自外部也可以來自自身內部，內部的學習動力往往是指學生按照自己的喜好選擇學習，由于這種動力是興趣使然，所以學生也會主動的學習，延續時間也比較長。外部學習的動力與外界因素有很大關系，如工作壓力，競爭，金錢，名譽等。它往往持續時間較短，若得到了滿足，學習動力則會消逝。國內外研究現狀國外研究現狀在國外的研究當中主要在如何為外語的教學創造良好的語言環境，如何在我國更好地開展英語課堂，國內外英語教學效果對比，影響英語教學在不同文化背景下的教授狀況等為主，關于專業性英語教學的研討較少，關于旅游英語方面文獻同樣比較少。國內研究現狀目前在我國現存的關于影響旅游英語教學的因素因素的相關文獻主要以影響英語教學的要素較多，如在陳淳.影響高職旅游英語教學質量諸因素的思索與對策當中主要從課程設置，師資力量，教學模式等方面來闡述[19]，教學模式當中主要關注的是將傳統的被動式的教學轉變為互動式的教學模式，但是忽視了重要的一點，旅游英語是一門實踐性很強的科目，不僅需要學生的參與和互動來改變課堂的氛圍，更重要的是要讓學生實踐演練，才可以將”啞巴英語”這個現狀改變，做到真正的學以致用，所以研究關于旅游英語實踐的因素更為重要。理論模型圖1-1筆者通過大量的文獻閱讀，結合了“專業英語研究報告”和“專業英語學情報告”認為在旅游英語的教學當中，旅游英語的教學目標，學生的學習動力，旅游英語的考核方式，旅游英語的教材選擇，師資力量以及旅游英語的授課環境五方面內容對于旅游英語的教學質量有影響，由此得出圖一理論模型。研究假設筆者認為旅游英語教學中存在著許多影響旅游英語教學的要素，本文提出了以下的六個假設。H1：旅游英語教學模式對于旅游英語教學質量有正向顯著影響在我國的旅游英語大多采用傳統的教學方式，一般是課堂以老師講授為中心，學生是不是主動的吸收知識，忽視了學生的主動性與旅游英語的實戰性，背離了開設旅游英語的應用意義，學生參與度低，旅游英語還止步于理論階段，缺乏實操性，旅游英語的教學質量大打折扣，學生的旅游英語還是“啞巴式英語”。H2：旅游英語教材內容的新舊對于旅游英語教學質量的影響在我國許多開設旅游英語的高校所用的旅游英語教學的書籍內容過于陳舊，并且在幾年內都不會更換相關教材，導致教學內容跟不上旅游業的高速發展，教材內容在實時性，針對性上明顯不足，教材只是將旅游英語的內容陳述出來，關于實操部分的內容極少出現，忽視了對于旅游英語的應用，從而使得學生對于旅游英語的學習趣味低，影響了旅游有英語的教學質量，所以筆者認為旅游教材的內容對于旅游英語的教學質量有顯著影響。H3：考核形式對于旅游英語的教學質量有正向的顯著影響在我國目前的旅游英語的教授環境當中，考察形式主要以筆試為主要形式，對于口語，聽力的考核的占比較少，旅游英語作為一門應用型的學科，對于“聽”、“說”的要求高于“寫”的要求，單一的考核形式只偏重于“寫”的部分，學生只是通過單一的形式輸出，卻忽視了“聽”和“說”，導致旅游英語處于紙面化英語，所以筆者認為目前在高校中旅游英語的考核形式對于旅游英語的教學質量有顯著影響。H4：師資力量對于旅游英語教學質量有顯著的正向影響在目前我國的旅游教學當中的老師，有兩種類型的老師存在，分別是旅游專業的老師、非旅游專業的外語老師，對于第一類老師，他們旅游專業知識完善，但是存在缺乏英語知識的問題，對于第二類老師，他們的英語知識充足，對于學生的口語能夠專業教學，但是由于這一類老師是非旅游專業的老師，所以對于旅游專業的知識匱乏，也不利于旅游英語的教學，所以師資力量對于旅游英語的教學具有顯著的正向影響。H5：學生的學習動力對于旅游英語教學質量具有顯著的正向影響對于許多學生來說，認為旅游英語這門課就是一門換了名字的英語課程，對于對英語沒有興趣的學生來說，學習旅游英語同樣沒有內在動力，導致大多數學生認為旅游英語學生認為只需通過筆試就可以了，并且學生在早期英語學習當中的刻板印象帶到旅游英語的學習當中，不了解關于英語背后的文化，自然學生對于旅游英語沒有興趣，難免學生對于旅游英語缺乏學習的外在動力，所以筆者認為學生的學習的內外動力對于旅游英語的教學質量有顯著的正向影響。H6：旅游英語教學目標對于旅游業的教學質量有顯著的正向影響許多高校是因為旅游業的快速發展而不斷地推動旅游英語教學的發展，因此旅游英語教學體系倉促形成，但是教學目標不夠明確以及還沒有構成完整成熟的教學體系。所以旅游英語在實際的教學當中難免會出現照搬傳統英語教學方法與教學內容，與旅游英語實操要求完全脫節，僅僅通過筆試來衡量學生的旅游英語水平反而忽視了最重要的日常的口語訓練，距離成熟的教學體系，培養實用性的人才具有很大的差別，所以筆者認為教學目標的不明確對于旅游英語的教學質量有顯著的正向影響。研究設計及數據收集問卷設計本研究采用問卷調查法，采取網上發放形式，問卷的主要對象為各高校旅游專業大二大三的學生，因為在大二大三才會開設旅游英語課程，本次問卷借鑒了“專業英語研究報告”和“專業英語學情報告”，分別按照旅游英語的教學目標，學生的學習動力，旅游英語的考核方式，旅游英語教材的選擇，師資力量以及旅游英語的授課環境六個方面來編撰問卷，本次問卷共設有12個問項，分別采用了里克特量表法。數據收集本次問卷填寫數為85份，其中有效問卷為60份，占總發放數的70%，本研究采用了SPSS分析法進行了定性分析。（三）數據分析從表6-1中我們可以清楚地看到有71.1%的學生認為在旅游英語的學習當中“聽”非常重要，有81.8%的學生認為“說”很重要，有50.8%的學生認為“譯”很重要，只有1.3%的學生認為“聽”不重要，0.8%的學生認為“說”不重要，顯然我們可以看出大家更傾向于“聽”與“說”的重要性，“譯”同樣也很重要，“譯”既包括筆譯又包括口譯，旅游英語更看重口譯，口譯又與“聽”和“說”有著密不可分的聯系，認為“讀”非常重要的人只占了29.9%，但是只有通過不斷的“讀”才有可能更好的“說”和“譯”。項目非常不重要不重要一般較重要非常重要總計%%%%%（人數）聽2.51.34.12171.160說2.50.83.324.681.860讀1.71.727.439.329.958寫2.54.223.724.627.158譯3.41.719.524.650.858表6-1旅游英語教學方式比較旅游英語是一門實踐性很強的學科，我們可以從表6-2中看出在傳統課堂中學習旅游英語的學生占71.5%，在景區中上課的學生只占到了12.3%，在模擬景區中學習的學生占了17.2%，從表6-2中我們不難發現旅游英語的課堂授課還是在傳統課堂中展開的，有少部分學校會在模擬景區中進行教學，極少部分高校才可能在景區中教學，所以說高校對于旅游英語的實操性還不夠重視。項目傳統課堂71.50%景區12.30%模擬景區17.20%表6-2旅游英語授課場所比較從表6-3中可以看出，認為教材非常不配套的學生占到了59.1%，認為教材匹配的人數只占到了3.40%，認為教材不實用的人數占到了57.8%，認為教材實用的人數只占4.60%，但是只有17.50%的學生認為旅游英語教材難以理解，65.80%的學生還是認為教材是可以理解的，可以從以上數據中發現大多數學生認為教材與當前的旅游環境不匹配，同時認為教材的實用性較低，不同層次的學生認為教材的理解水平不同，反映了當前在旅游英語教材的選擇中還存在諸多的問題。項目非常不同意不同意較同意非常同意總計%%%%（人數）教材配套性（配套）20.80%38.30%1.70%1.70%60教材實用性（實用）13.80%44.00%3.70%0.90%55教材內容難度（理解）2.50%15.00%15.00%1.70%60表6-3旅游英語教材的配套性、實用性、難度比較從表6-4中可以看出在旅游英語考核中，筆試占到了49.60%，筆試加口語的考核方式占到了32.20%，可以反映出目前旅游英語的考核形式并沒有突出旅游英語的實操性的特點，反映出當前對于旅游英語的考核形式過于單一，平時成績占比低，忽視了口語考試部分，影響了旅游英語的教學質量。考核形式占比%筆試49.60%筆試加口語32.20%其他18.20%表6-4旅游英語考核形式的比較從表6-4可以看出52.10%的學生對于師資比較認可，非常不認同的與非常認同的分別占到5.30%和10.00%，并且在師資的不足方面，有60.5%的學生認為老師的實踐經驗較少，有50.3%的學生認為老師的口語能力存在問題，以上數據反映師資力量對于旅游英語的教學質量有影響。項目非常不同意不同意一般較同意非常同意總計%%%%%（人數）師資力量5.30%10.50%52.10%22.10%10.00%60表6-5旅游英語師資力量比較結論及建議結論從上述數據分析中可以得出，教學模式，教材內容，學生學習動力，考核形式，師資力量五方面對于旅游英語的教學質量都有顯著影響，傳統教學模式不能夠滿足旅游英語教學實操性特點，只有極少數的高校才能在實地的景區中教學，在模擬景區中教學的高校也較少，教材內容過于老舊，實用性明顯不足，與飛速發展的旅游市場不匹配，旅游英語因此不具有針對性，學生的學習動力與旅游英語的授課方式以及學生的自我學習情況有著很大的關系，旅游英語的考核形式過于單一且機械化，在旅游英語的考核占比中，平時成績在總成績中的占比較小，即口語聯系，而筆試部分占比大，更凸顯出了當前旅游英語理論化的弊端，沒有實踐，旅游英語完全是紙上談兵，師資力量中，綜合性能力強的老師較少，或是老師實踐經驗較少，或是老師的口語能力不達標。應對策略轉變教學方式線上與線下的方式相結合，提高教學質量傳統的教學方式已經不能滿足當前旅游英語的教學的需要了，現如今互聯網的發展，老師可以利用線上線下教學相結合的方法，在課前利用學習app發布課堂的學習任務，讓同學們進行預習，在課堂上老師解決困難的問題，在課后老師可以就當天的學習內容布置給學?？谡Z作業，讓學生通過視頻的形式呈現出來，既解決了學生的口語練習機會少的問題，又避免了在課堂上浪費時間。在課堂中組織小組互動活動旅游英語的實操性很強，它可以在多種情境中應用，如在酒店，旅游景區，旅行社中都可能會應用到，可以通過小組的形式，組織每個小組進行對話聯系，可以提高學生的口語能力，擺脫止步于理論階段的現狀，通過組間的比賽增加學生對于旅游英語的興趣，讓學師更愿意“說”出來，通過這種身入其境的練習方式，學生的表達能力得到了鍛煉，同時為學生對于之后的實踐過程有了一定的經驗，激發了他們學習的積極性。改革教材內容教材是旅游英語教學實施的載體，合適的教材可以為教師及學生學習提供好的素材，并且可以確保教學質量，所以有必要慎重的選擇教材。選擇教材時應留意以下幾點：第一，優先選擇與國際接軌的教材，其內容更新快并且旅游資訊新，能夠讓學生全面了解當前旅游市場以及自己所學課程的最新國際態勢；第二，鼓勵任課教師根據教學及當地的需求自編教材，老師可以根據當地特有的旅游景區來編寫教材，這不僅可以提高旅游英語課堂的教學效果而且能夠讓學生與實際的生后結合起來，增強學生對于旅游英語的興趣，提高學師職業能力及職業規劃；第三，擴充旅游英語教材中的文化常識，英語是為了加快發展旅游業所存在的必要工具，但是學習英語就是為了發展旅游，不能本末倒置，一味追求“英語”而忘了原本的“旅游”。擴充文化知識的含量，要充分將文化與英語結合起來，讓學生了解學習中外的不同文化以及我國豐富的本土文化，了解不同國家及地區人民的風俗及喜好，有利于其日后的工作和未來的職業發展。同時，不管將來學生從事的是酒店行業、導游服務業還是與旅游相關的部門，在傳播中華及本地文化中他們都將扮演重要的角色，扎實的英語語言基礎及文化知識儲備能讓他們更準確及詳盡地介紹國家及地區的特色文化。做好教材分析工作。教師在上課前分析所選用的教材、熟悉教材內容是上好課的第一步。教師要對教材進行深入地學習及分析，把握好教材的題材、相關的語言學習知識點技能、文化內容等。深入分析教材有利于教師確定教學目標、教學的重難點，以及教學活動的設計等。不能只按照教材進行統一教學，而是要根據班級學生的情況來進行教學的分層設計。由于不同的學生的英語學習經歷、家庭背景、語言水平等均有差異，教學設置及課堂教學活動的安排也要根據學生情況的不同做一定的調整，使用不同難度的教學材料進行個性化的指導。提升教師能力現在在許多大學中很少有即了解旅游專業知識又有高水平的英語能力，一般有兩種狀況，由外語學院的老師擔任旅游英語課程的老師，但是這類老師缺乏旅游專業的知識，并不能展開完全專業化的教學，另一種情況是由本學院的老師擔任，但是好多老師在口語上存在著許多的問題，學生的輸出就產生了問題，對于英語專業畢業的教師，可以讓他們去相關旅游行業去嘗試鍛煉，親自在旅游崗位上學習相關的旅游專業知識并及時了解旅游業的最新的業態環境，進而彌補在旅游知識的缺乏，調整及改進旅游英語課堂教學內容及方式；對于旅游相關專業畢業的教師，進行口語的培訓，在語法基礎及語言表達上進一步提升，也可以為他們創造機會到外資旅游行業中去交流學習，在英語交流的環境中優化自己在語言方面的缺陷，重新審視自己的旅游專業知識及與旅游英語之間的關系，在比較中進一步提高旅游專業知識及語言水平，然后反饋到旅游英語課堂教學當中。同時，如果想要培養兼具旅游專業知識和英語表達能力的人才，專業的英語語言環境必不可少。學校通過構建課堂小環境，校園大環境，僅憑靠有留學經歷的國內教師是不夠的，教師送到企業實地鍛煉也是不夠的，還需要引入有旅游行業從業經歷的外教，通過利用他們的母語優勢，不但能夠更好地培養學生的英語口語的表達能力，而且加強了英語學習的語言氛圍。激發學生旅游英語學習的動力提高旅游英語的教學質量可以從學生主體入手，激發學生的學習動力，學習的動力又可以細分為內外動力，若教師在教學的過程中能夠激發學生的內在動力，教學質量的提高的效果可能更明顯，因為學生要是對英語變得有興趣，就會主動學習，但是這對于本身對于英語有抵觸情緒的學生是很難做到的。讓學生對英語國家的文化，英語國家的旅游資源概況產生興趣，對于教師來說也有很大的挑戰性。首先，教師可通過向學生介紹英語國家的電影、著作、紀錄片等方式，讓學生透過影視作品走進英語國家，對英語國家的社會概況、文化風情有了進一步的理解，從而產生學習英語興趣，內在的學習動力持續時間長，保障了日后教學的質量。其次，教師也不能忽視學生旅游英語學習的外在動力，所謂外在動力就是讓學生意識到英語的益處。英語作為一種外語技能能夠幫助為學生在未來的就業中多了一份籌碼。教師可以通過職業需要以及他們的切身利益出發為學生教導，讓學生認識到旅游英語的重要性，從而激起他們對旅游英語學習的濃重的興趣。創新考核方式對學生的聽、說、讀、寫能力進行全面的考核，筆試部分則著重對學生的語法進行測試，與此同時加入口試部分，口試部分包括自我介紹、對話、景區講解。首先，通過現場考試的方式能夠直觀地測試出學生對知識的掌握情況，而且可以有針對性地測試學生的口語表達能力。這不光鍛煉了學生的臨場發揮的能力，也讓學生進一步意識到口語表達能力的重要性，敦促他們課后加強英語口語表達的鍛煉。其次，也要重視對平常成績的考核，包括小組對話的成績、學生在課堂參與度、場景模擬訓練中的表現以及小組討論中的表現等，都應加入考核成績中，與此同時應該提高平時成績在總成績當中的所占比例，這不光測試了學生的綜合能力，而且增強了學生參與課堂的熱情。加強實踐教學環節旅游英語屬于專用的英語，貫穿到旅游行業中的方方面面，因而加強旅游英語的實踐教學環節非常重要。實踐教學環節又分為短期長期兩種，短期可以在高校周圍的景區，酒店，或者旅行社進行一日體驗的方式進行，讓學生身臨其境，切身感受旅游英語在不同旅游場景中的使用情況，激起學生學習旅游英語的學習的熱情。另外，可以與當地的酒店、景區、旅行社簽訂實習協議，按照不同年級分批把學生送到實習單位進行長期見習。通過在實習單位的見習，對于學生來說能夠將自己掌握的理論知識轉化為實踐經驗，對于老師來說，能夠了解學生對于課堂知識的掌握狀況，讓老師對于學生的學習情況有一個更清楚地認識有助于之后老師在課堂教學方面的完善。改善教學環境教學環境包括有形的教學場所以及無形的語言教學環境，第一，當前大多數高校還是采取傳統課堂教學，即在教室內完成整個教學，只有少部分高校在已建的模擬景區，大多數高校還是有模擬景區的，但是學校并沒有發揮到它的詛作用，只用來中文專業課的教學，已有模擬講廳的高校應該發揮它的用處，不但可以解決難