附件2吉林省地方標準《食品安全地方標準桑黃》編制說明2024年10月25日[12]甲維鹽、除蟲脲、氟啶脲、蟲酰肼、滅幼脲、烯酰嗎啉、霜霉威、辛硫磷、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷、甲胺磷、毒死婢、氧樂果、甲拌磷、敵敵畏、二甲戊靈表9農藥殘留檢測結果序號樣品名稱來源單位農殘（噠螨靈、嘧菌酯、甲維鹽、阿維菌素、除蟲脲、滅多威、嘧霉胺、甲萘威、滴滅威、克百威、滅幼脲、多菌靈、啶蟲脒、吡蟲啉、噻蟲嗪、烯酰嗎啉、苯醚甲環唑、二甲戊靈、辛硫磷、咪鮮胺、氟啶脲、蟲酰肼、多效唑、甲霜靈、氯吡脲、氯蟲苯甲酰胺、滅蠅胺、霜霉威、吡唑醚菌酯、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷、甲胺磷、毒死婢、氧樂果、甲拌磷、敵敵畏）SH-001\長白朝鮮自治縣未檢出SH-002\長白朝鮮自治縣未檢出SH-003\長白朝鮮自治縣未檢出SH-004\長白朝鮮自治縣未檢出SH-005\長白朝鮮自治縣未檢出SH-006\長白朝鮮自治縣未檢出SH-007\長白朝鮮自治縣未檢出SH-008\長白朝鮮自治縣未檢出SH-009\長白朝鮮自治縣未檢出SH-010\長白朝鮮自治縣未檢出SH-011\長白朝鮮自治縣未檢出SH-012\長白朝鮮自治縣未檢出SH-013\長白朝鮮自治縣未檢出SH-014\長白朝鮮自治縣未檢出SH-015\長白朝鮮自治縣未檢出SH-016\長白朝鮮自治縣未檢出SH-017\長白朝鮮自治縣未檢出SH-018\長白朝鮮自治縣未檢出SH-019QLW-001長白山科學研究院未檢出SH-020QLW-002長白山科學研究院未檢出SH-021QLW-003長白山科學研究院未檢出SH-022QLW-004長白山科學研究院未檢出SH-023QLW-005長白山科學研究院未檢出SH-024QLW-006長白山科學研究院未檢出SH-025QLW-007長白山科學研究院未檢出SH-026QLW-008長白山科學研究院未檢出SH-027QLW-009長白山科學研究院未檢出SH-028QLW-010長白山科學研究院未檢出SH-029QLW-011長白山科學研究院未檢出SH-030QLW-012長白山科學研究院未檢出SH-031QLW-013長白山科學研究院未檢出SH-032QLW-014長白山科學研究院未檢出SH-033QLW-015長白山科學研究院未檢出SH-034QLW-016長白山科學研究院未檢出SH-035QLW-017長白山科學研究院未檢出SH-036QLW-018長白山科學研究院未檢出SH-037QLW-019長白山科學研究院未檢出SH-038QLW-020長白山科學研究院未檢出SH-039XHX-001北茶農業發展有限公司未檢出SH-040XHX-002北茶農業發展有限公司未檢出SH-041XHX-003北茶農業發展有限公司未檢出SH-042XHX-004北茶農業發展有限公司未檢出SH-043XHX-005北茶農業發展有限公司未檢出SH-044XHX-006北茶農業發展有限公司未檢出SH-045XHX-008北茶農業發展有限公司未檢出SH-046XHX-009北茶農業發展有限公司未檢出SH-047XHX-010北茶農業發展有限公司未檢出SH-048XHX-011北茶農業發展有限公司未檢出SH-049XHX-012北茶農業發展有限公司未檢出SH-050XHX-013北茶農業發展有限公司未檢出SH-051XHX-014北茶農業發展有限公司未檢出SH-052XHX-015北茶農業發展有限公司未檢出SH-053XHX-016北茶農業發展有限公司未檢出SH-054XHX-018北茶農業發展有限公司未檢出SH-055XHX-019北茶農業發展有限公司未檢出SH-056XHX-020北茶農業發展有限公司未檢出SH-057QJF-4-001千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-058QJF-4-002千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-059QJF-4-003千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-060QJF-4-005千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-061QJF-4-006千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-062QJF-4-007千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-063QJF-4-008千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-064QJF-4-009千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-065QJF-4-010千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-066QJF-4-011千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-067QJF-4-012千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-068QJF-4-013千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-069QJF-4-015千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-070QJF-4-016千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-071QJF-4-017千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-072QJF-4-018千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-073QJF-4-019千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-074QJF-4-020千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-075QJF-7-001千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-076QJF-7-002千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-077QJF-7-003千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-078QJF-7-004千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-079QJF-7-005千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-080QJF-7-006千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-081QJF-7-008千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-082QJF-7-009千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-083QJF-7-010千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-084QJF-7-011千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-085QJF-7-012千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-086QJF-7-013千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-087QJF-7-014千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-088QJF-7-015千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-089QJF-7-016千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-090QJF-7-018千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-091QJF-7-019千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-092QJF-7-020千濟方吉林桑黃農業有限公司未檢出SH-093JH-002吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-094JH-003吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-095JH-004吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-096JH-005吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-097JH-006吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-098JH-007吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-099JH-008吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-100JH-009吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-101JH-010吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-102JH-011吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-103JH-012吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-104JH-013吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-105JH-014吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-106JH-015吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-107JH-016吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-108JH-017吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-109JH-018吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-110JH-019吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出SH-111JH-020吉林省蛟河市千百匯土特產有限公司未檢出六、每日限制食用量和不適宜人群制定依據推薦食用量不超過6克/日。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒，以及對該品種過敏者等特殊人群不宜食用。桑黃在我省食用歷史悠久，有據可循的民間食用歷史超過30年以上，在民間有取桑黃煮水代茶飲或泡酒飲用的習慣，同時吉林省食品企業自2019年1月至2024年10月，總共有40家企業申報了共計729個品種，涉及品類有代用茶、固體飲料、壓片糖果、蜂蜜制品、飲料、配制酒等，各家產品生產銷售至今，均未出現食用安全問題，試點品種的食用限量要求為不超過6克/日。毒理學急性經口毒性試驗、三項遺傳毒性試驗、28天經口毒性試驗結果表明，人體攝入桑黃6克/日為安全食用量。吉林省汪清縣、安圖縣、和龍市人民政府出具的證明材料證實，桑黃的食用歷史可追溯到上世紀70年代，因此無需做長期毒性試驗。未有孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒的食用安全依據，故“孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒”為不適宜人群，不推薦食用。七、制定標準與現行法律、法規、標準的關系目前針對“桑黃”的相關國內標準檢索情況如下：經檢索，目前國內沒有“桑黃”的食品安全地方標準和國家標準。行業標準包括農業農村部種植業管理司提出的《NY/T桑黃等級規格》。地方標準包括浙江省、山東省、安徽省、吉林省、甘肅省及湖北省六個省的中藥材及飲片地方標準。其中農業農村部種植業管理司提出的《NY/T桑黃等級規格》內容中主要涉及以性狀、霉變菇、畸形菇等為指標進行桑黃等級分類，內容與本標準中的食用安全項目相差較大，故不進行內容對比。且由于地方標準適用范圍具有區域適應性，本標準部分項目將《吉林省中藥材地方標準》中的相關指標作為綜合分析依據使用。八、重大分歧意見的處理經過、依據和結果無九、采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內外同類標準水平的對比情況經檢索，目前國外沒有“桑黃”的相關標準。國內與桑黃相關的標準有農業農村部種植業管理司提出的《NY/T桑黃等級規格》行業標準。地方標準包括浙江省、山東省、安徽省、吉林省、甘肅省及湖北省六個省的中藥材及飲片地方標準。本標準中文名稱“桑黃”的確定依據是參考農業農村部種植業管理司提出的《NY/T桑黃等級規格》行業標準和吉林省的“桑黃”中藥材及飲片地方標準制定的。十、貫徹標準的措施建議(包括技術措施、管理措施、實施方案等內容)為了確?！妒称钒踩胤綐藴噬｜S》的有效實施和廣泛遵守，以下提出了一系列技術措施、管理措施及實施方案。1.技術措施1.1標準培訓組織對食品生產企業、監管部門及相關從業人員的標準培訓，確保各方準確理解和把握標準內容，提高標準的執行能力和水平。培訓內容包括標準的適用范圍、各項技術指標、檢驗方法、以及不合格產品的處理措施等。檢驗能力建設：加強對食品檢驗機構的能力建設，確保檢驗機構具備對桑黃各項理化指標、污染物限量及農藥殘留限量的準確檢測能力。引入先進的檢測設備和技術，提高檢驗的精確度和效率。技術指導與咨詢服務：設立專門的技術咨詢熱線或平臺，為食品生產企業提供標準執行過程中的技術咨詢和指導服務。定期發布標準執行的技術指導文件，解答企業在實施過程中遇到的技術難題。2.管理措施建立監管機制：建立健全桑黃食品安全的監管機制，明確各級監管部門的職責和權限，確保監管工作的有效實施。加強對食品生產、流通環節的監督檢查，嚴厲打擊違法違規行為。加強市場監督，定期對市場上的桑黃產品進行抽檢，確保產品符合標準要求。對不合格產品依法進行處理，并公開曝光，形成有效的市場震懾力。完善信息反饋機制，建立消費者投訴舉報渠道，及時收集和處理消費者對桑黃食品安全的投訴和舉報。對反饋的問題進行調查核實，并采取相應措施予以解決。3.實施方案種植企業應在栽培過程中重視農藥的使用及污染物的相關情況；相關部門和人員負責調查、監測標準中控制要求的實施和落實的現狀；加強對于檢驗人員的標準培訓。十一、參考文獻及其他需要說明的事項[1] 咪鮮胺錳鹽遭英國食用菌產業禁用苯菌酮、氟啶胺或成替代產品[J].農藥,2016,55(09):678.[2] 王萍.苯醚甲環唑·咪鮮胺錳鹽在鐵皮石斛及栽培基質中的殘留行為研究[D].浙江大學,2016.[3] 吳天福,何甜,龍昊知,等.裸腳菇屬菌0612-9拮抗柑橘青霉及綠霉活性物質穩定性分析[J].食品科技,2018,43(10):31-38.[4] 張戈壁.噻森銅與吡唑醚菌酯混用對柑橘潰瘍病防治的增效作用[J].南方園藝,2022,33(05):45-47.[5] 馬洪管.51%嘧菌酯·烯酰嗎啉WDG的研制及其對馬鈴薯晚疫病防控研究[D].西南大學,2012.[6] 陳玲霞,鄒雪寒,張曉璠,等.多黏菌素對頭孢他啶/阿維巴坦與碳青霉烯共耐藥銅綠假單胞菌的體外殺菌作用研究[J].中國抗生素雜志,2024,49(05):544-551.[7] 邵欣欣,張建,李波,等.15%噠螨靈乳油防治獼猴桃紅蜘蛛田間藥效評價[J].河南農業,2024,(13):49-50.[8] 李豆豆,姚其,齊易香,等.橘小實蠅對高效氯氰菊酯、敵百蟲和阿維菌素的交互抗性[J].昆蟲學報,2024,67(08):1075-1085.[9] 郭曉君,封云濤,李婭,等.基于阿維菌素和呋蟲胺增效組合的雙載納米微囊緩釋劑對蘋果黃蚜的防治效果[J].果樹學報,2024,41(07):1410-1417.[10] 神興明,王娜,任士偉,等.0.5%阿維菌