全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識試題庫+答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.乳化型粉底不適用于下列那種皮膚()。A、干性B、中性C、油性D、半干性正確答案：C2.玫瑰果油的碘值為155-175,它屬于()。A、半干性油B、不干性油C、干性油D、不確定正確答案：C3.以下護膚產品中,使用后有油膩感的是()。A、化妝水B、按摩膏C、凝膠D、眼霜正確答案：B4.油脂極性主要由下列哪個因素決定的()A、原子電負性B、原子半徑C、健角D、鍵能正確答案：A5.氣相色譜法中,定性的參數是()。A、峰面積B、峰高C、保留時間D、半峰寬正確答案：C6.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性劑是()。A、十二烷基苯磺酸鈉B、脂肪醇聚合氧乙烯醚(AEO)C、脂肪酸皂(肥皂)D、季銨鹽類表面活性劑正確答案：C7.膏霜類化妝品在光照條件下發生變色彩的原因可能是()。A、電解質含量過高B、保濕劑用量不足C、乳化劑的用量過多D、香精不穩定正確答案：D8.分析純化學試劑標簽顏色為()。A、棕色B、藍色C、紅色D、綠色正確答案：C9.乳酸實驗可作為()的評判依據。A、混合型肌膚B、干性皮膚C、敏感肌膚D、油性肌膚正確答案：C10.皂類在潮濕空氣中因皂內的固體添加劑的吸潮,使水分無法在皂體表面和內部正常分布,使皂體表面呈現液滴的現象叫做()。A、沙粒感B、酸敗C、花紋D、出汗正確答案：D11.護膚品涂抹過程中“吸收特別快”,下列哪個因素是主要()A、揮發快慢B、潤滑度C、膏體稠度D、皮膚通透性正確答案：A12.化妝品的流變學參數不包括以下哪個?()A、彈性B、密度C、黏度D、屈服值正確答案：B13.下列哪一種物質可作為紫外線吸收劑()。A、高嶺土B、云母C、水楊酸D、氧化鋅正確答案：C14.在工廠,每條生產車間作業線的制作、灌裝、包裝間總面積不得小于()平方米A、100B、200C、250D、150正確答案：A15.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別,表面活性劑的HLB值越大,表示其()越強。A、親水性B、親油性C、潤濕性D、起泡性正確答案：A16.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。A、陽離子B、兩性離子C、非離子D、陰離子正確答案：C17.CH3(CH2)9(OCH2CH2)10OH是屬于哪一種表面活性劑()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、非離子表面活性劑D、兩性表面活性劑正確答案：C18.天然保濕因子()。A、含山梨酸B、從胎盤素提取C、含有氨基酸D、含二羥丙酮正確答案：C19.古老的熔點測定法是()。A、毛細管法B、廣口小管法C、熔點儀法D、膨脹法正確答案：A20.生產乳化類產品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C21.關于生產過程的衛生要求,()不正確。A、生產操作應在規定的功能區內進行,防止操作或傳遞過程中的污染和混淆。B、生產車間各功能區內不得存放與化妝品生產無關的物品,不得擅自改變功能區用途。C、生產中應定期檢測生產用水中pH、電導率、微生物等指標。D、對于開封的原料,如果在隔天投入生產,允許不重新加蓋密封。正確答案：D22.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、白礦油B、棕櫚酸異丙酯(IPP)C、十六醇D、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)正確答案：C23.下列物質中不屬于化學性紫外線吸收劑的是。A、水楊酸辛酯B、羥苯甲酮C、二苯甲酮D、二氧化鈦正確答案：D24.熊果苷在化妝品中的作用是什么?()A、抗皺B、美白C、保濕D、防曬正確答案：B25.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑是()。A、MESB、AEOC、APGD、CAB正確答案：A26.表皮層中的基底層由()層細胞組成。A、1B、2--4C、4--8D、10--20正確答案：A27.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關,一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A、0.1~1μmB、1μmC、0.05μmD、0.05~0.1μm正確答案：D28.皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護膜,但對皮膚不具有()的能力A、抗感染B、緩沖C、潤膚D、屏障正確答案：B29.皂類經較長時間放置后,其體內的固體添加劑滲出體外,使表面呈現白霜的現象,稱為()。A、白點B、酸敗C、沙粒感D、冒霜正確答案：D30.AEO是什么表面活性劑()。A、陽離子B、陰離子C、非離子D、特種正確答案：C31.實驗用水電導率的測定要注意避免空氣中的()溶于水,使水的電導率()。A、二氧化碳、減小B、氧氣、減小C、氧氣、增大D、二氧化碳、增大正確答案：D32.給皮膚角質層補充水分,使皮膚柔軟、保持皮膚光滑潤濕的制品是()。A、營養水B、柔膚水C、潔膚水D、收斂水正確答案：B33.在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發生反應的過程,叫做()。A、鹽析B、皂化C、堿析D、整理正確答案：B34.依法應當先經下級行政機關審查后報上級行政機關決定的行政許可,下級行政機關應當辦理行政許可的起算日是指。()A、行政機關收到行政許可申請之日B、行政機關受理行政許可申請之日C、行政許可申請人提出申請之日D、行政機關收到或者受理行政許可申請之日正確答案：B35.蜂王漿中不含有以下哪種物質()。A、維生素BB、多種氨基酸C、激素D、洋甘菊正確答案：D36.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(葡萄籽油的皂化值取177)。A、1.26B、17.7C、2.48D、1.77正確答案：A37.新鮮且品質高的油脂應該具有比較()的酸值。A、低B、沒有必然聯系C、適中D、高正確答案：A38.下列說法錯誤的是()。A、不小心取出多余的化妝品用不完,可以再放回化妝品容器內B、不得誤導、欺騙消費者C、妊娠期和分娩后半年的婦女不宜燙發D、染發時最好戴手套正確答案：A39.雪花膏產品的主體乳化劑是()。A、堿類B、硬脂酸C、蜂蠟-硼砂D、硬脂酸皂正確答案：D40.對于碳氫鏈的親油基()易生物分解。A、異構體B、直鏈型C、芳香基D、支鏈型正確答案：B41.不干性油脂的碘值()。A、在100-150之間B、在100-130之間C、小于100D、大于130正確答案：C42.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。A、人體內含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起緩沖作用;C、血液中含有一定量的Na+離子;D、血液中含有一定量的O2正確答案：B43.一款沐浴液,配方中含有十二酸、十四酸、氫氧化鉀、CMEA、CAB-35、珠光片、氯化鈉、N-羥甲基甘氨酸鈉、BHT、EDTA、色素、香精等。請問此款沐浴液屬于()沐浴液。A、皂基型B、半皂基型C、非皂基型D、堿基型正確答案：A44.以下那項不是體現護發效果好壞的是()。A、頭發是否有光澤B、頭發是否快速生長C、頭發是否易于梳理D、頭發是否不干,沒有靜電正確答案：B45.下面哪一項不是氟化物的防齲作用機理()。A、抗酶B、抑菌C、增加釉質在酸中的溶解度D、促進脫礦作用正確答案：C46.近10年來享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽是(),它的多羥基結構使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。A、維生素CB、果酸C、低聚原花青素D、維生素E正確答案：C47.布羅波爾作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、4~8B、5~9C、3~10D、2~5正確答案：A48.下面屬于美容化妝品的是()。A、指甲油B、防曬霜C、香水D、潤膚霜正確答案：A49.下列物質屬于多元醇類保濕劑的是()。A、明膠B、山梨醇C、水解膠原蛋白D、彈性蛋白正確答案：B50.羅維朋測色儀的標準顏色玻璃片有()種顏色。A、4B、2C、3D、1正確答案：A51.護發類化妝品品種不包括()。A、發油B、發水C、發蠟D、發膜正確答案：D52.下列()為化妝品常用的抗氧化劑。A、叔丁基羥基苯甲醚B、尼泊金酯C、十八醇D、硬脂酸正確答案：A53.在人員資質要求方面,()不準確。A、直接從事化妝品生產的人員應經過化妝品生產衛生知識培訓并經考核合格,身體健康并具有從業人員健康證明。B、從業人員每年培訓不得少于三次,并有培訓考核記錄。C、從事衛生質量檢驗工作的人員應掌握微生物學的有關基礎知識,熟悉化妝品的生產工藝和質量保證體系知識。D、生產企業的管理者應熟悉化妝品有關衛生法規、標準和規范性文件,能按照衛生部門的有關規定依法生產。正確答案：B54.眉用化妝品中香粉類必具的性質,不包括()。A、增艷性B、吸收性C、遮蓋性D、保濕性正確答案：D55.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、分散作用B、乳化作用C、增溶作用D、滲透作用正確答案：C56.香料根據來源可分為()。A、動物香料和植物香料B、天然香料和合成香料C、合成香料和植物香料D、天然香料和動物香料正確答案：B57.眼部化妝品和口唇等黏膜用化妝品以嬰兒用化妝品菌落總數不得大于()。A、400CFU/ml或400CFU/gB、500CFU/ml或500CFU/gC、500CFU/ml或600CFU/gD、700CFU/ml或700CFU/g正確答案：B58.化妝品生產用水要求使用()A、去離子水B、無菌純水C、蒸餾水D、以上都行正確答案：B59.抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()A、輔酶QB、羊胎素C、維生素ED、超氧化物歧化酶正確答案：B60.常在化妝品配方中做抗靜電劑的是()。A、陽離子B、非離子C、陰離子D、兩性離子正確答案：A61.下列哪一種物質可作為紫外線屏蔽劑()。A、樟腦的衍生物B、肉桂酸酯C、滑石粉D、水楊酸正確答案：C62.化妝品配方中,水含量可高達90%以上,為確保質量,所用水是()A、礦泉水B、自來水C、蒸餾水D、離子交換水正確答案：D63.雨衣之所以能防雨,是因為其表面涂上了一層()。A、親水性物質B、疏水性物質C、雙親型物質D、以上都有正確答案：B二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.在進行防腐劑種類篩選的時候,應著重考慮()。A、產品類型B、產品的pH值C、產品的使用部位D、與其它組分的相溶性正確答案：ABCD2.化妝品中繁殖的微生物有()。A、霉菌B、真菌C、細菌D、酵母菌正確答案：ACD3.椰油酰二乙醇胺,商品代號6501,其添加在餐具洗滌劑中,起到()的作用。A、穩泡B、去污C、增稠D、抗靜電正確答案：ABC4.我國對化妝品的分類包括()。A、藥妝品B、非特殊用途化妝品C、普通化妝品D、特殊用途化妝品正確答案：BD5.枸櫞酸在香波中起到了()的作用。A、澄清劑B、酸化劑C、螯合劑D、防腐劑正確答案：BC6.下列()是香波配方中的調理劑。A、陽離子瓜爾膠B、聚二甲基硅氧烷C、凱松D、乙二醇單硬脂酸酯正確答案：AB7.脂肪酸中和法制備皂基的特點是()。A、可調控原料中脂肪酸比例B、甘油水中雜質多C、可使用低級油脂D、工藝過程短設備簡單正確答案：ACD8.化妝品中常用的螯合劑有()。A、EDTA-Na2B、EDTA-Na3C、EDTA-Na4D、EDTA-Na5正確答案：AC9.人體的皮膚擁有一層天然的保護膜,被稱之為皮膚屏障,它可以抵御外界刺激,鎖住皮膚中的水分。這個屏障是由()構成的。A、皮脂膜B、表皮層C、真皮層D、角質層正確答案：AD10.在常溫下,下述四個油性原料的狀態確切的有()。A、硬脂酸為白色固體B、凡士林為白色固體C、椰子油為無色液體D、硬脂精為無色晶體正確答案：AD11.任何一款香精,按照香料在其中的作用,均包括()。A、和香劑B、定香劑C、主香劑D、修飾劑正確答案：ABCD12.在下列物質中,()是三聚磷酸鈉的代用品。A、分子篩B、聚丙烯酸鈉C、乙二胺四乙酸鈉D、硅酸鈉正確答案：ABC13.下列屬于護膚用水劑化妝品的收斂劑的有()。A、硫酸鋁B、硫酸鋅C、枸櫞酸D、三氯生正確答案：ABC14.洗護類化妝品生產一般采用()生產工藝。A、批量B、半連續化C、連續化D、間歇式正確答案：AD15.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。A、保持角質層適宜的水分含量B、改善制品的使用感C、降低制品的凍點D、溶劑正確答案：ABC16.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、pH值緩沖B、增加粉狀顆粒機械強度C、分散污垢D、乳化油污正確答案：ABCD17.下面關于洗手液的配方,說法正確的是()。A、洗手液常用皂基做主表面活性劑B、洗手液配方設計,最重要的是避免脫脂C、手部清潔,去污是關鍵,配方中表面活性劑含量高于沐浴液D、洗手液產品一般要制成弱酸性產品正確答案：BD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.法定計量單位是由國家以書面形式規定，建議使用的計量單位。A、正確B、錯誤正確答案：B2.化妝品生產企業車間要注意空氣凈化，必須安裝空氣凈化設施。A、正確B、錯誤正確答案：B3.出廠后返回的產品應專區存放，經檢驗和評估，合格后方可放行；不合格的按規定處理并記錄。A、正確B、錯誤正確答案：A4.化妝品廣告可以宣傳有醫療作用。A、正確B、錯誤正確答案：B5.滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用試劑溶液進行潤洗。A、正確B、錯誤正確答案：B6.O/W型粉底外相位油相，質地清爽，可用于油性和混合型皮膚。A、正確B、錯誤正確答案：B7.化妝品企業，應建立物料和產品儲存制度。A、正確B、錯誤正確答案：A8.儀器分析中，濃度低于0.1mg/mL的標準溶液，常在臨用前用較高濃