準備單元《食品保質(zhì)期的研究》說課稿-2024-2025學年科學四年級上冊大象版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）準備單元《食品保質(zhì)期的研究》說課稿-2024-2025學年科學四年級上冊大象版教學內(nèi)容《食品保質(zhì)期的研究》是2024-2025學年科學四年級上冊大象版教材的準備單元內(nèi)容。本節(jié)課主要圍繞以下內(nèi)容進行教學：

1.食品保質(zhì)期的概念、含義及其重要性。

2.食品保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系。

3.識別和判斷食品是否過期的常見方法。

4.如何正確理解和使用食品保質(zhì)期信息。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生的科學探究能力，通過觀察、實驗等方法，了解食品保質(zhì)期的相關(guān)知識。

2.發(fā)展學生的科學思維能力，學會分析食品保質(zhì)期與食品安全之間的內(nèi)在聯(lián)系。

3.增強學生的生活實踐能力，掌握正確識別和使用食品保質(zhì)期信息的方法。

4.提高學生的自我保護意識，形成良好的食品安全習慣。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

-學生已經(jīng)了解了一些基本的食品安全知識，如食品的清潔和存儲。

-學生可能對食品標簽有一定的認識，但具體到保質(zhì)期的理解可能較為模糊。

-學生可能已經(jīng)通過生活經(jīng)驗，對食品的新鮮程度有一定的直觀判斷。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

-學生對食品和飲食話題通常有較高的興趣，這有助于激發(fā)他們的學習熱情。

-四年級學生的邏輯思維和分析能力正在發(fā)展，能夠通過觀察和實驗來學習新知識。

-學生可能偏好互動式學習，如小組討論和實踐活動，而不是單一的課堂講授。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學生可能會混淆食品保質(zhì)期和食品保存期的概念。

-對于食品保質(zhì)期的計算和判斷方法可能感到困惑。

-學生可能缺乏將理論知識應用到實際生活中的能力，例如在購物時如何正確查看和判斷食品的保質(zhì)期。教學資源準備1.教材：提前發(fā)放《大象版科學四年級上冊》教材，確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材。

2.輔助材料：準備相關(guān)的食品安全宣傳冊、食品標簽樣本、食品保質(zhì)期知識小卡片等，以及相關(guān)的視頻資料。

3.實驗器材：準備實驗所需的食品樣本、計時器、標簽打印機等，并確保所有器材清潔、安全、適用。

4.教室布置：將教室分為實驗操作區(qū)和討論區(qū)，實驗操作臺配備必要的實驗工具，討論區(qū)方便學生進行小組合作學習。教學過程設(shè)計一、導入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：教師展示幾種常見的食品，如牛奶、面包和水果，并提問：“你們知道這些食品的保質(zhì)期分別是多久嗎？為什么我們要關(guān)注食品的保質(zhì)期呢？”

2.提出問題：邀請學生分享他們對食品保質(zhì)期的理解，以及他們在家是如何處理過期食品的。

3.引發(fā)興趣：通過展示一個有趣的食品保質(zhì)期小實驗（如將過期和未過期的食品進行對比實驗），激發(fā)學生的好奇心和探索欲。

二、講授新課（用時15分鐘）

1.教學目標：使學生理解食品保質(zhì)期的概念，掌握判斷食品是否過期的基本方法。

-展示教材中的相關(guān)內(nèi)容，解釋食品保質(zhì)期的定義和重要性。

-通過多媒體資源（如視頻、圖片）展示不同食品的保質(zhì)期標簽，引導學生學習如何閱讀和理解這些信息。

-講解食品保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系，強調(diào)過期食品可能帶來的健康風險。

2.教學重點：

-著重講解如何識別和判斷食品是否過期，包括觀察食品的外觀、氣味和口感等。

-通過案例分享，讓學生了解如何正確處理過期食品，避免浪費和食品安全問題。

三、師生互動環(huán)節(jié)（用時10分鐘）

1.分組討論：將學生分成小組，每組分配一個食品樣本，要求學生觀察樣本并討論其是否過期，以及他們是如何得出結(jié)論的。

2.小組報告：每組選派一名代表，向全班同學報告他們的討論結(jié)果和判斷依據(jù)。

3.教師點評：教師對學生的討論結(jié)果進行點評，糾正錯誤的理解，強調(diào)正確的判斷方法。

四、鞏固練習（用時10分鐘）

1.實踐操作：學生分組進行實驗，使用標簽打印機為不同食品樣本打印保質(zhì)期標簽。

2.互動問答：教師提問，學生回答，檢查學生對食品保質(zhì)期知識的掌握情況。

-“如何判斷一個食品是否已經(jīng)過期？”

-“為什么我們要關(guān)注食品的保質(zhì)期？”

-“你在家是如何處理過期食品的？”

五、課堂總結(jié)（用時5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)食品保質(zhì)期對食品安全的重要性。

2.學生分享本節(jié)課的學習收獲，教師給予積極反饋和鼓勵。

六、作業(yè)布置（用時不超過5分鐘）

1.布置學生在家中觀察不同食品的保質(zhì)期，并記錄下他們的觀察結(jié)果和判斷過程。

2.要求學生與家人分享本節(jié)課學到的知識，提高家庭成員的食品安全意識。

總用時：45分鐘學生學習效果學生學習效果顯著，以下為具體取得的效果：

1.知識掌握方面：

-學生能夠準確理解食品保質(zhì)期的概念，知道保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系。

-學生能夠識別不同食品的保質(zhì)期標簽，并理解標簽上的信息。

-學生掌握了判斷食品是否過期的基本方法，包括觀察食品的外觀、氣味和口感等。

2.技能提升方面：

-學生通過實驗操作，學會了如何為食品打印保質(zhì)期標簽，提高了動手能力。

-學生在小組討論中，提升了合作溝通能力，學會了分享和傾聽他人的意見。

3.思維發(fā)展方面：

-學生通過觀察和實驗，培養(yǎng)了科學探究思維，能夠主動提出問題和尋找答案。

-學生通過分析食品保質(zhì)期與食品安全的關(guān)系，發(fā)展了邏輯思維和批判性思維能力。

4.生活實踐方面：

-學生能夠?qū)⑺鶎W的食品保質(zhì)期知識應用到日常生活中，如正確處理過期食品，避免浪費。

-學生提高了自我保護意識，形成了良好的食品安全習慣。

5.核心素養(yǎng)方面：

-學生的科學素養(yǎng)得到了提升，能夠運用科學知識解決實際問題。

-學生的生活實踐能力得到了鍛煉，學會了如何在生活中做出明智的選擇。

6.情感態(tài)度方面：

-學生對食品安全有了更深刻的認識，增強了保護自己和他人健康的責任感。

-學生對科學學習產(chǎn)生了更濃厚的興趣，激發(fā)了探索未知世界的熱情。板書設(shè)計①食品保質(zhì)期概念

-定義：食