第2節(jié)熔化和凝固第五章物態(tài)變化

知道熔化和凝固的含義,了解晶體和非晶體的區(qū)別，知道一些物質的熔點。認識熔化是吸熱過程,凝固是放熱過程，了解熔化曲線和凝固曲線的物理含義，知道熔化和凝固的條件。了解圖像是一種比較直觀的表示物理量變化的方法，學習根據實驗數(shù)據作出物理圖像的方法。能用熔化和凝固的知識解釋自然界和生活中的有關現(xiàn)象。我們曾學過很多描寫雪的詩句：北國風光，千里冰封，萬里雪飄。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。

你知道一片雪花有幾個角嗎？各種形狀的雪花固體可分為晶體和非晶體。1.晶體:有規(guī)則結構的固體統(tǒng)稱為晶體。2.非晶體:沒有規(guī)則結構的固體統(tǒng)稱為非晶體。知識點1認識晶體（1）晶體和非晶體是相對于固體而言的。（2）

常見的晶體有：冰、碘、石英、明礬、各種金屬等。（3）常見的非晶體有：玻璃、松香、瀝青、橡膠、塑料、石膏等。1.熔化：物質從固態(tài)變成液態(tài)的過程，如冰熔化成水。2.凝固：物質從液態(tài)變成固態(tài)的過程，如水結成冰。熔化不同于溶化、融化，熔化是物質狀態(tài)變化的過程，溶化是固體在液體中分散開來，最后變成混合液的現(xiàn)象，如鹽溶化于水變成鹽水，融化特指冰、雪、霜受熱后化成水，在解釋有關現(xiàn)象時，涉及填物態(tài)變化的，只能用熔化。知識點2固體的熔化露水凝結澆注鋼水冰川融化固態(tài)液態(tài)熔化凝固3.探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律(1)提出問題：不同物質在熔化過程中溫度如何變化？(2)猜想與假設：有的物質在熔化過程中溫度不變，有的物質在熔化過程中溫度升高。(3)設計實驗：利用如圖所示的實驗裝置，給不同物質加熱，每隔一段時間記錄一次物質溫度，直到物質完全熔化。(4)進行實驗：①在兩個分別盛有海波和蜂蠟的試管中各插入一支溫度計，再將試管放在盛水的燒杯中，使試管均勻受熱。②用酒精燈外焰對燒杯緩緩加熱，觀察海波和蜂蠟的變化情況，以及溫度計示數(shù)的變化。③待海波和蜂蠟的溫度升高到40℃時，每隔1min記錄一次溫度計的示數(shù)，在海波和蜂蠟完全熔化后再記錄3——4次。數(shù)據記錄如表所示：表1?海波熔化時溫度、狀態(tài)隨時間變化的情況時間/min012345678910溫度/℃4042444648484848515457狀態(tài)?固態(tài)固液共存態(tài)液態(tài)表2?蜂蠟熔化時溫度、狀態(tài)隨時間變化的情況時間/min012345678910溫度/℃4040.541.542.543.144.54647.5495154狀態(tài)?固態(tài)固液混合狀態(tài)液態(tài)(5)分析與論證：根據實驗記錄的數(shù)據在方格紙中利用描點法繪圖，得到海波和蜂蠟熔化的兩個圖像。從描繪出的圖像可以看出，海波經過緩緩加熱，固態(tài)的海波溫度逐漸上升，當溫度達到48℃時，海波開始熔化，有液態(tài)海波出現(xiàn)，此時海波的狀態(tài)是固液共存。在熔化過程中，繼續(xù)加熱，溫度保持不變，直到完全熔化，液態(tài)的海波溫度才繼續(xù)上升。蜂蠟的熔化過程則不同，由圖像可以看出，隨著不斷加熱，蜂蠟的溫度不斷上升，在此過程中，蜂蠟由硬變軟再變稀，最后熔化為液態(tài)。(6)實驗結論：晶體在熔化過程中不斷吸收熱量，溫度保持不變；非晶體在整個熔化過程中不斷吸收熱量，溫度不斷升高。實驗注意事項：儀器應由下向上組裝：實驗中必須用酒精燈溫度高的外焰對物體加熱，所以要先固定最下面的酒精燈的位置。試管中裝入的海波、蜂蠟粉末應適量，目標是為了避免實驗時間過長或過短。石棉網的作用：使燒杯均勻受熱。攪拌棒的作用：使物質均勻受熱。水浴法加熱：利用熱水加熱裝入試管中的海波和蜂蠟。該方法的優(yōu)點是：可以使物質受熱均勻，還可以控制物質溫度上升的速度。記錄溫度的時間間隔不能太長，否則可能記錄不到物質熔化溫度不變的過程。4.熔點：晶體熔化時的溫度叫熔點，不同的晶體熔點不同。例如，在標準大氣壓下，冰的熔點是0℃，海波的熔點是48℃，萘的熔點是80.5℃。而非晶體在熔化過程中，溫度不斷升高，沒有固定的熔化溫度，所以，非晶體沒有熔點。5.晶體的熔化條件：晶體熔化必須滿足兩個條件：一是溫度達到熔點；二是能夠繼續(xù)吸熱。（1）一般情況下，當晶體中含有雜質時，它的熔點會改變。如在燒杯中的冰塊上放些鹽，并攪動，這時冰的熔點低于0℃，就是這個道理。（2）晶體的熔點還受氣壓的影響，氣壓增大時，其熔點會降低。6.影響晶體熔點的因素1.晶體的凝固特點液體在放出熱量時，液體的溫度隨之下降。對晶體來說，當其降至某一溫度時，液體開始凝固成固體，在凝固過程中，對外放出熱量，溫度不發(fā)生變化。知識點3液體的凝固2.非晶體的凝固特點對非晶體而言，當溫度降至某一溫度后，液體開始變得黏稠，溫度降得越低，液體的黏稠度越大，最終變成固體。在凝固過程中，對外放出熱量，溫度不斷降低，如圖所示。3.凝固點晶體凝固時的溫度叫凝固點。同一種晶體的凝固點與熔點相同，如在標準大氣壓下，水的凝固點是0℃，冰的熔點是0℃。非晶體沒有固定的凝固溫度，非晶體沒有凝固點。同種物質的凝固點和熔點相同。4.晶體凝固的條件晶體凝固必須滿足兩個條件：一是溫度達到凝固點；二是能夠繼續(xù)放熱。熔化和凝固過程是可逆的。5.晶體和非晶體的比較熔點

(凝固點)

有有沒有沒有溫度變化吸收熱量，溫度不變放出熱量，溫度不變吸收熱量，

溫度升高放出熱量，

溫度降低特征固液共存，溫度不變先變軟再變稀先變稠再變硬熔化和凝固規(guī)律的應用固體熔化要吸熱，液體凝固要放熱。應用：北方冬天菜窖里放幾桶水，利用水凝固放熱防止蔬菜凍壞；超市里用冰塊熔化吸熱保鮮海產品。知識點4熔化和凝固規(guī)律的應用1.物質存在的三種狀態(tài)：

、

、

.2.物質由

態(tài)變成

態(tài)的過程叫熔化，物質由

態(tài)變成

態(tài)的過程叫凝固，熔化要

熱，凝固要

熱，晶體熔化時的溫度叫

，液體凝固形成晶體時的溫度叫

.3.固態(tài)物質分

和

兩大類，它們之間的區(qū)別是

有熔點，

沒有確定的熔點.晶體中分子排列是有規(guī)則的，非晶體中分子排列是雜亂無章的.固態(tài)液態(tài)氣態(tài)固液液固吸放熔點凝固點晶體非晶體晶體非晶體4.如圖所示是某物質在熔化時溫度隨加熱時間變化的圖像.由圖可知:該物質是

(選填“晶體”或“非晶體”),其中BC段物質處于

(選填“固態(tài)”“液態(tài)”或“固液共存態(tài)”)，該物質的熔點為

°C。晶體固液共存態(tài)485.如圖是探究冰的熔化實驗,燒杯和小試管中都放有一定量的冰和水，對燒杯進行加熱，當燒杯里的冰熔化一半時，小試管里的冰將

(

)A.完全熔化

B.熔化一半C.開始熔化

D.不熔化D謝謝聆聽！最后送給我們自己1、教學的藝術不在于傳授本領，而在于善于激勵喚醒和鼓舞。

2、把美德、善行傳給你的孩子們，而不是留下財富，只有這樣才能給他們帶來幸福。

3、每個人在受教育的過程當中，都會有段時間確信：嫉妒是愚昧的，模仿只會毀了自己；每個人的好與壞，都是自身的一部分；縱使宇宙間充滿