2024年茶藝與茶文化知識競賽試題200題與答案二選擇一個正確的答案，將相應的字母填入題內的括號中。1.職業道德是人們在職業工作和勞動中應遵循的與(C)緊密相聯系的道德原則和規范總和。A、法律法規B、文化修養C、職業活動D、政策規定2.茶藝師職業道德的基本準則，就是指(A)。A、遵守職業道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務質量B、精通業務，不斷提高技能水平C、努力鉆研業務，追求經濟效益第一D、提高自身修養，實現自我提高3.茶藝服務中與品茶客人交流時要(D)。A、態度溫和、說話緩慢B、嚴肅認真、有問必答C、快速問答、簡單明了D、語氣平和、熱情友好4.世界上第一部茶書的書名是(D)。A、《品茶要錄》B、《茶具圖贊》C、《榷茶》D、《茶經》5.世界上第一部(A)的作者是陸羽。A、茶書B、經書C、史書D、道書6.(D)茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、漢代B、元代C、宋代D、唐代7.烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈(D)色。A、綠B、淺綠C、黃綠D、密黃8.制作烏龍茶的鮮葉原料大都是采摘(D)。A、幼嫩芽葉B、單芽C、老葉D、已成熟的對口芽葉9.茶褐素是紅茶的呈味物質，它的含量增多對品質不利，主要是使(C)。A、茶湯發紅，葉底暗褐B、茶湯紅亮，葉底暗褐C、茶湯發暗，葉底暗褐D、茶湯發黃，葉底暗褐10.判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內質的(D)來看。A、湯色B、葉底C、品種D、香氣滋味11.在茶的沖泡基本程序中煮水的環節講究(A)。A、不同茶葉所需水溫不同B、不同茶葉產地煮水溫度不同C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿D、不同的茶葉加工方法所需時間不同12.150mL的綠茶標準審評杯，審評茶時投綠茶茶量(D)。A、1gB、5gC、4gD、3g13.茶葉中含有(C)多種化學成分。A、100B、200C、500D、100014.關于勞動者權利表述錯誤的是(B)。A、取得勞動報酬的權利B、勞動者有權不服從工作安排C、享有平等就業和選擇職業的權利D、獲得勞動安全衛生保護的權利15.英國人泡茶用水頗為講究，必須用(A)。A、生水現燒B、開水涼冷后沖泡C、冰水沖泡D、沸騰過后的水沖泡16.(C)人傳統喝的是“拉茶”，其用料與奶茶差不多，制作特點是用兩個距離較遠的杯子將奶茶倒來倒去。A、美國B、新加坡C、馬來西亞D、荷蘭17.“綠茶”的英文是(A)A.Greentea,B.Blacktea,C.Oolongtea,D.Yellowtea18.在茶藝服務中接待馬來西亞客人時，不宜使用(B)茶具。A、綠色B、黃色C、橙紅色D、寶藍色19.在茶藝服務接待中，要求以我國的(B)為行為準則。A、規范儀表、規范語言B、禮貌語言、禮貌行動、禮賓規程C、規范語言、禮賓規程D、規范語言、規范行動、規范禮節20.茶藝師在接待外賓時，要以(A)的姿態出現，特別要注意維護國格和人格。A、“民間外交官”B、“平等待人”C、“尊重客人”D、“主人翁”21.見到您很高興.的表述錯誤的是(D)。A、Gladtomeetyou.B、Itissonicetomeetyou.C、Nicetomeetyou.D、meetyouisnice.22.請這邊走。用英語最妥當的表述是(C)。A、Followme,please.B、Theway,please.C、Thisway,please.D、Gohere,please.23.“請問您還需要點什么?”用英語最妥當的表述是(D)。A、Doyouneedanythingmore?B、Doyouneedsomethingelse?C、Wouldyoulikesomethingmore?D、Wouldyoulikeanythingmore?24.“很抱歉,這里沒有這個人.”用英語最妥當的表述是(B)。A、I’msorry,thereisnoonehere.B、I’msorry,thereisnoonebythatnamehere.C、I’msorry,Idon’tknowhim.D、Idon’tunderstandwhatyousaid.25.ぃちっしせぃませ的意思是(D)。A、晚安B、請等一下C、您好D、歡迎光臨26.ち會ぃてきて光榮てす的意思是(C)。A、你想要點什么B、請問幾位C、很榮幸見到您D、最近怎么樣27.電話番號をち教ぇ原ぇませへか的意思是(B)。A、請問您的地址B、請問您的電話號碼C、請問您的大名D、請您這邊走28.晚清書畫篆刻家(D)“茶夢軒”一印，邊款中寥寥三十字，卻是一篇對“茶”字字源的考證美文。A、吳昌碩B、陸原C、楊維楨D、趙之謙29.雨花茶是(C)名優綠茶的代表。A、片形B、扁平形C、針形D、卷曲形30.江蘇吳縣的洞庭山是(C)的產地。A、大方茶B、雨花茶C、碧螺春D、綠牡丹31.雨花茶的干茶色澤是(D)。A、灰白B、灰綠C、黃綠D、深綠32.滇紅品種為云南大葉種，其滋味(C)。A、清醇，收斂性強B、清醇，收斂性弱C、濃醇，收斂性強D、濃醇，收斂性弱33.鐵觀音的香氣馥郁幽長，滋味醇厚鮮爽回甘，(A)，湯色金黃清澈明亮。A、音韻顯B、巖韻顯C、青味顯D、酸味顯34.武夷巖茶是(A)烏龍茶的代表。A、閩北B、閩南C、臺南D、臺北35.在烏龍茶中(A)程度最輕的茶是包種茶。A、發酵B、曬青C、包揉D、烘炒36.普洱茶主產于(D)省，為非壓制的黑茶。A、海南B、湖南C、廣西D、云南37.潮汕工夫茶被譽為中國茶道的“(B)”。A、始祖B、活化石C、代表D、真工夫38.“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是(D)必備的“四寶”。A、四川蓋碗茶B、藏族酥油茶C、客家擂茶D、潮汕工夫茶39.“列器備茶”是潮汕工夫茶茶藝演示的(D)程序。A、最后B、第五道C、第六道D、第一道40.潮汕工夫茶茶藝中“干壺置茶”是指(B)。A、用沸水燙熱茶壺B、將茶葉放進干熱的茶壺中C、用火將茶葉烤干D、用沸水淋澆茶壺外壁41.潮汕工夫茶中“灑茶”講究將茶水(D)到各個小茶杯中去。A、回旋沖B、點沖C、高沖D、低斟42.潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡的茶湯濃度(B)。A、隨心所欲B、一致C、由濃到淡D、因人而異43.香港的早茶一般為一壺茶配合吃少量的食物，稱之為飲茶的“(B)”。A、一壺兩件B、一盅兩件C、一壺兩盅D、一盅兩杯44.臺灣茶人稱(D)為“投湯”。A、干壺B、置茶C、沖水D、斟茶45.(B)又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。A、奶茶B、擂茶C、竹筒茶D、酥油茶46.桃江擂茶為(C)，不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、清飲B、五味飲C、甜飲D、辣飲47.罐罐茶可分為面罐茶和(D)兩種。A、八寶茶B、酥油茶C、五福茶D、油炒茶48.(D)是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細嫩茶葉和食鹽，炒至茶香溢出，加水煮沸。A、八寶茶B、酥油茶C、五福茶D、油炒茶49.(A)的制作是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經充分打制而成。A、酥油茶B、咸奶茶C、龍虎斗D、打油茶50.(C)是侗族的飲茶習俗。A、咸奶茶B、竹筒茶C、打油茶D、酥油茶51.“龍虎斗”是納西族人治療(C)的秘方。A、骨折B、胃病C、感冒D、解暑52.冰茶制作時沖泡用水的水溫以(C)為宜。A、30℃B、20℃C、60℃D、100℃53.制作500ml的冰茶，沖泡時，用水量以(B)為宜。A、50mlB、400mlC、200mlD、100ml54.冰茶制作中分茶時，應在每杯中放入(C)塊的小冰塊，相當于20~30ml容積。A、1B、2C、3~4D、855.按5位賓客計算，沖泡調飲紅茶的置茶量應以(C)為宜。A、2gB、5gC、10gD、6g56.準備配料茶時，要求泡茶臺的右側放置(D)。A、賞茶碟B、蓋杯C、配料缸D、開水壺57.沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以(C)為宜。A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃58.品嘗青豆茶，可以靠(C)，使茶葉和配料移到碗邊而食用，別有一番情趣。A、茶荷B、茶碟C、敲打碗邊和碗口D、倒置茶碗59.唐代宮廷茶藝表演，再現歷史的文化內容有(B)。A、龍鳳茶團、服飾、茶具B、唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具C、唐朝禮儀、音樂、茶餅D、唐朝服飾、茶器60.古代文人茶藝的精神是追求“精(D)清和”。A、真B、廉C、美D、儉61.文人茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求(C)。A、一定是會品茶的人B、門第相同C、人品高雅，有較好的修養D、都是布衣百姓62.文人茶藝活動的主要內容有(B)。A、斗茶、評水、賞器B、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話C、點茶、品茶、斗茶D、只談與茶有關的事63.歷代文人雅士在品茶時講究環境靜雅、茶具之清雅、更講究飲茶藝境，以(C)為目的，更注重同飲之人。A、斗茶B、賞茶具C、怡情養性D、社交活動64.唐代中葉(C)撰寫“百丈清規”，將茶融入禪宗禮法。A、榮西禪師B、皎然C、百丈懷海禪師D、隱元禪師65.宗教茶藝是佛教、道教與茶結合的結果，可分為禪茶茶藝、三清茶藝、觀音茶藝、(A)。A、太極茶藝B、白族三道茶C、工夫茶藝D、武夷茶道66.在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館,向賓客(D)的過程。A、演示茶藝B、提供巡臺服務C、介紹茶文化D、提供服務與銷售67.顧客接待環節中的四個重點是：待機接觸、拿遞展示、介紹推薦、(B)。A、開單收費B、成交送別C、結算收找D、買單68.在茶莊實行柜臺服務的場所，當有兩位茶藝師時應(C)。A、一起站在柜臺的中間B、一人站著待機，另一人可以坐下休息C、站立在柜臺兩側的位置D、一有賓客到來，兩位茶藝師必須同時接待69.在茶館接待服務時，茶藝師從下列(A)可以判斷顧客不是第一次來消費。A、走進茶館，直接找到位置坐下B、四處環顧后，尋找相對安靜的位置C、消費中途有意識尋找洗手間D、詢問消費項目和品種70.在商品服務介紹時，茶藝師應善于觀察顧客心理，著重做到引起顧客的注意、培養顧客的興趣增強顧客的購買欲、(D)。A、對顧客態度好B、與顧客交談與銷售無關的話題C、無目的地交談D、爭取達成交易71.下列(D)不是茶藝師為顧客推介商品時的重點。A、要建立起彼此信賴的關系B、要使顧客自然而然地決斷C、要與顧客建立和諧的關系D、要根據顧客的需要夸大介紹商品的性能72.當顧客要離開時，對待在店里詢問了很久但沒有消費的顧客(B)。A、不必道別B、也應該道別C、不予理睬D、茶藝師聚在一起議論73.在產茶地區的風景旅游點，提倡(A)，開展高雅文化旅游活動，如茶俗表演、賦詩作畫、品茶評茶、茶藝表演等。A、建各具特色的茶室B、舉辦展銷會C、舉辦旅游用品展覽D、建商品一條街74.審安老人的(A)是一部圖文并茂的茶學著作。A《茶具圖贊》、B《北苑別錄》、C《東溪試茶錄》、D《茶錄》75.按展銷會的(A)可將展銷會分為綜合性展銷會、專題性展銷會。A、內容B、時間C、主題D、目的76.按展銷會的(C)可將展銷會分為貿易性展銷會、宣傳性展銷會。A、內容B、時間C、性質D、目的77.展覽會的預備金一般占總費用的(D)為宜。A、1%～5%B、3%～5%C、10%～20%D、5%～10%78.(D)在宋代的名稱叫茗粥。A、散茶B、團茶C、末茶D、擂茶79.用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成，直接用開水沏泡的是宋代(A)。A、豆子茶B、薄荷茶C、蔥頭茶D、姜鹽茶80.(A)飲用茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代81.煎制餅茶前須經炙、碾、羅工序的是唐代的(B)。A、點茶的技藝B、煎茶的技藝C、煮茶的技藝D、炙茶的技藝82.紅茶類屬于全發酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤(B)。A、橙色B、紅亮C、紫紅D、黃色83.宋代哥窯的產地在(D)。A、浙江杭洲B、河南臨汝C、福建建洲D、浙江龍泉84.(D)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。A、福建德化B、湖南長沙C、浙江龍泉D、江西景德鎮85.90℃左右水溫比較適宜沖泡(A)茶葉。A、紅茶B、龍井茶C、烏龍茶D、普洱茶86.下列(C)井水，水質較差，不適宜泡茶。A、柳毅井B、文君井C、城內井D、薛濤井87.茶藝演示過程中，茶葉沖泡基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、(C)、奉茶、收具。A、高沖水B、洗杯C、沖泡D、淋壺88.科學地泡好一杯茶的三個基本要素是：(D)。A、茶具、茶葉品種、溫壺B、置茶、溫壺、沖泡C、茶具、壺溫、浸泡時間D、茶葉用量、水溫、浸泡時間89.不同的茶葉有不同的滋味，(A)型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。A、醇和B、濃厚C、鮮醇D、平和90.在荷蘭中國餐館中，最受歡迎的茶是(C)。A、紅茶B、綠茶C、茉莉花茶D、普洱茶91.酥油茶是將茶和佐料一起(B)A.放在鍋中熬煮B.放在打茶筒中搗打C.將緊壓茶敲碎放在鍋中熬煮后倒在加佐料的碗中D.放在研缽中搗打92.宋代黃儒的《品茶要錄》屬于茶書中的(B)類著作。A、綜合B、專題C、地域D、匯編93.我能幫助您嗎?用英語最妥當的表述是(B)。A、CanIhaveanyassistance?B、CanIhelpyou?C、CanIbeanyassistance?D、CanIbeofsomeassistance?94.“很抱歉讓您久等了.”用英語最妥當的表述是(B)。A、I’msorry.B、I’msorrytohavekeptyouwaiting.C、I’msorrytobekeptwaiting.D、Sorrytowaitsolong.95.茶葉中的澀味物質主要是(C)A.蛋白質B.粗纖維素C.茶多酚D.氨基酸96.碧螺春的香氣特點是(D)。A、甜醇帶蜜糖香B、甜醇帶板栗香C、鮮嫩帶蜜糖香D、鮮嫩帶花果香97.特一級黃山毛峰的色澤是(D)。A、碧綠色B、灰綠色C、青綠色D、象牙色98.具有代表性的閩南烏龍茶有(A)、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。A、鐵觀音B、大紅袍C、水仙D、肉桂99.君山銀針屬于(C)類。A、綠茶B、黑茶C、黃茶D、花茶100.臺灣“吃茶流”茶藝程序中“搖壺”的主要目的是(B)。A、使茶壺光潤B、促進茶香散發C、抑制茶香散發D、給茶壺保溫101.臺灣“吃茶流”茶藝程序中“干壺”的主要目的是(B)。A、給茶壺降溫B、避免壺底水滴落杯中C、抑制茶香散發D、保持茶壺溫度102.將樂擂茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花,其作用是(A)。A、清熱解暑B、預防感冒C、治療腸炎D、增加擂茶的香味103.云南白族的“三道茶”分別是(D)。A、一苦二回味三甜B、一甜二苦三回味C、一甜二回味三苦D、一苦二甜三回味104.制作500ml的冰茶，置茶量約需(D)。A、2~3gB、8~9gC、10~12gD、16~18g105.用紅碎茶沖泡調飲紅茶時，用水量一般以每克茶(D)為宜。A、10~20mlB、30~40mlC、50~60mlD、70~80ml106.沖泡調飲紅茶的時間一般以(D)分鐘為宜。A、15~20B、10~15C、5~10D、3~5107.白蘭地紅茶調飲沖泡法中調飲的方法是將(B)。A、茶與白蘭地一起煮沸B、茶湯過濾，再加少量白蘭地C、茶與白蘭地一起沖泡飲用D、白蘭地沖泡茶葉108.唐代宮廷茶藝通過清明節敬神祭祖、皇帝款待群臣以及(C)等禮儀活動時的飲茶活動來表現。A、民間文藝匯演B、每日早朝C、喜慶宴D、皇室的日常起居生活109.清代文人茶藝的代表人物有：周高起、(C)、張潮等。A、朱權B、唐伯虎C、李漁D、文征明110.文人茶藝對室內品茗環境要求以(B)為擺設。A、文房四寶B、書、花、香、石、文具C、梅、蘭、竹、菊D、簡潔、樸素的家具111.在寺廟僧侶中流行的禪師茶藝倡導(B)的禪宗文化思想。A、“寧靜空無”B、“靜省序凈”C、“儉清和靜”D、“吃茶去”112.禪師茶藝中(D)的禪宗文化思想的倡導者是泰山降魔師。A、“以茶修行”B、“茶禪一味”C、“以茶修身”D、“以茶禪定”113.宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以“天人合一”(D)為宗旨，并講究修養心性，以茶釋道。A、“客來敬茶”B、“推廣茶文化”C、提高茶藝D、“茶禪一味”114.當顧客提出要重新泡一壺茶時，顧客屬于信息溝通過程四要素中的(B)。A、信息通道B、信息發送者C、信息接受者D、信息115.從心理學基本知識來看,茶藝師與賓客的交流特點是(D)。A、非直接交往和非語言交往B、直接交往和非語言交往C、非直接交往和語言交往D、直接交往和言語交往116.顧客接待的10個基本環節是：待機、接觸、出樣、(D)、開票、收找、包扎、遞交、送別。A、演示、比較B、試飲、比較C、沖泡、品飲D、展示、介紹117.在商品、服務的成交階段，茶藝師應注意的六點是：協助挑選、補充說明、(B)、仔細包裝、幫助搬運、致以謝忱。A、一邊聊天一邊結算B、算帳準確C、將精力集中到新顧客的接待上D、對顧客的意見不需再重視118.在旅游活動中，(D)是中外游客特別是海外華僑、港澳臺胞走訪親友的重要禮品。A、玻璃器皿B、瓷器C、民族服裝D、茶具119.無公害茶對環境的要求，主要指標為(A)A.空氣質量，土壤中重量金屬含量，灌溉水的質量B.空氣含氧量，土壤中土層深度，有無灌溉條件C.空氣中CO2含量，土壤呈酸性，有無水源可利用D.空氣濕潤，土壤肥沃，周邊樹木多120.漫畫中的茶事內容常具有言簡意賅、生動有趣、耐人尋味的特色，以(B)的作品最為著名，如《人散后，一鉤新月天如水》、《茶店一角》等。A.李叔同B.豐子愷C.老舍D.吳三明121.北宋詩人梅堯臣名詩，“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”，其紫泥是指：(A)A.紫砂壺B.白瓷壺C.建盞D.影青茶盞122.清代茶葉已齊全(C)。A、七大茶類B、兩大茶類C、六大茶類D、五大茶類123.宋代(C)的產地是當時的福建建安。A、龍團茶B、栗粒茶C、北苑貢茶D、蠟面茶124.茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的(D)。A、早生早采的特性B、晚生遲采的特性C、高產和優質的特性D、性狀和特性125.基本茶類分為不發酵的綠茶類及(B)的黑茶類等，共六大茶類。A、重發酵B、后發酵C、輕發酵D、全發酵126.“紅茶”的英文是(B)A.Greentea,B.Blacktea,C.Oolongtea,D.Yellowtea127.審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格一致，碗容量為(D)。A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml128.茶具這一概念最早出現于西漢時期(D)中“武陽買茶，烹茶盡具”。A、王褒《茶譜》B、陸羽《茶經》C、陸羽《茶譜》D、王褒《僮約》129.(C)又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷130.80℃水溫比較適宜沖泡(D)茶葉。A、白茶B、花茶C、沱茶D、名優綠茶131.100℃水溫對沖泡(D)茶葉最適宜A、龍井茶B、碧螺春C、黃山毛峰D、鐵觀音132.以下說法中，品茶與喝茶的相同點是(C).A、對泡茶意境的講究B、對泡茶水質的講究C、對沖泡茶的方法一致D、對茶的色香味的講究133.法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，以飲用(A)的人最多，飲法與英國人類似。A、紅茶B、綠茶C、)花茶D、白茶134.她正忙著,漢譯英是(A)，pleasecallbacklater。A、Sheisbusynow.B、Sheisbussingnow.C、Iambusy.D、Sheiswaitingnow.135.韓國茶禮的基本精神是(B)B.和敬清寂B.和敬儉真C.廉美和敬D.和敬美真136.(C)的香氣濃郁清長，滋味醇厚鮮爽回甘，具有特殊“巖韻”，湯色橙黃清澈。A、鐵觀音B、黃金桂C、武夷水仙D、單叢烏龍茶137.鳳凰單樅香型因各名樅樹形、葉形不同而各有差異，香氣清醇濃郁具有自然蘭花清香的，稱為(A)。A、芝蘭香單樅B、鐵觀音C、黃金桂D、武夷水仙138.白茶的香氣特點是(C)。A、陳香B、蜜香C、毫香D、花香139.明代的董翰、趙梁、元錫、時朋號稱制壺“(B)”。A、四元老B、四名家C、四高手D、四大家140.(A)喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，木碗花紋細膩，造型美觀，具有散熱慢的特點。A、藏族B、維吾爾族C、蒙古族D、苗族141.潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“若琛杯”是指精細的(B)。A、紫砂小品茗杯B、白色小瓷杯C、青色小瓷杯D、黑釉小瓷杯142.“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指(D)程序。A、燙杯B、烘茶C、候湯D、品茶143.茶葉沖泡程序中,“溫潤泡”的目的是(B)。A、抑制香氣的溢出B、利于香氣和滋味的發揮C、減少內含物的溶出D、保持茶壺的色澤144.臺灣“吃茶流”的主要精神中“(B)”是指通過修習茶藝來凈化心靈，培養淡泊的人生觀。A、和B、凈C、序D、美145.臺灣“吃茶流”一般采用(B)泡法，理念清晰，動作簡捷，較易掌握。A、大壺B、小壺C、玻璃杯D、蓋杯146.冰茶的原料以(C)為主，還可根據個人愛好添加牛奶或檸檬等不同配料。A、茶葉和鹽B、薄荷和糖C、茶葉和糖D、薄荷和鹽147.冰茶的原料茶，常用的以紅碎茶為主，主要目的是便于(B)。A、茶湯溫度降低B、茶汁快速浸出C、降低茶湯濃度D、清洗148.(A)的調料主要有牛奶、檸檬、蜂蜜、白蘭地等。A、調飲紅茶B、清飲紅茶C、清飲花茶D、調飲花茶149.調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放茶匙一個，用來(D)。A、觀看湯色B、增加茶湯濃度C、打撈添加物D、調勻茶湯150.(D)倡導“以茶悟道”。A、榮西禪師B、隱元禪師C、皎然D、趙州從諗禪師151.禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，(C)，即物求道，不離物言道。A、以茶為生B、以茶解渴C、以茶修行D、以茶消暑152.將自然環境與人文景觀結合，可開發深入(D),參與采茶、制茶及古茶尋根、祭拜等茶文化旅游項目。A、風景區B、茶山C、茶的發源地D、茶園、茶廠、農家153.將旅游與茶鄉民俗風情結合，借助旅游來宣傳，發展(D)，會取得更好的社會效益和經濟效益。A、文化遺產B、品茶時尚C、制茶工藝D、少數民族茶文化154.關于茶館的記載，最早見于唐代的(A)A、《封氏聞見記》B、《茶經》C、《大觀茶論》D、《煎茶水記》155.有機茶生產過程中(A)A.禁止使用任何人工合成的農藥、化肥、除草劑和添加劑B.可以少量使用高效低毒化學農藥、化肥、除草劑和添加劑C.可以使用化學農藥、化肥、除草劑和添加劑D.禁止使用任何人工合成的農藥、化肥、除草劑;但可以使用添加劑156.社會經濟.政治鼎盛是唐代(A)的主要原因。A、飲茶盛行B、斗茶盛行C、習武盛行D、對弈盛行157.點茶法是(C)的主要飲茶方法。A、漢代B、唐代C、宋代D、元代158.茶樹性喜溫暖、(B)，通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。A、干燥的環境B、濕潤的環境C、陽光直射的環境D、陰冷的環境159.青花瓷是在(D)上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷160.景瓷宜陶是(C)茶具的代表。A、宋代B、元代C、明代D、現代161.當下列水中(D)稱為硬水。A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。C、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。162.95℃以上的水溫適宜沖泡(A)茶葉。A、普洱茶B、龍井茶C、六安瓜片D、黃山毛峰163.陸羽《茶經》指出：其水，(C)。A、江水上，山水中，河水下B、山水上，河水中，江水下C、山水上，江水中，井水下D、泉水上，溪水中，河水下164.人們在日常生活中，從(A)的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。A、喝茶到品茶B、以茶代酒C、將茶列為開門七件事之一D、喝茶到喝調味茶165.沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為(C)。A、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g166.茶葉中的(D)是抗氧化劑，具有防衰老的作用。A、維生素AB、維生素BC、維生素HD、茶多酚167.形成綠茶湯色的主要物質是(A)A.茶多酚及其氧化產物B.葉綠素C.葉黃素D.胡蘿卜素168.こ注文をとぅそ的意思是(B)。A、請問您的電話號碼B、你想要點什么C、請問您有預約嗎D、請您這邊走169.折返しお電話をぃこごけますか的意思是(D)。A、請稍等,他正在接電話B、請慢一點說C、您是哪一位D、請他給我回電話170.碧螺春是(A)名優綠茶的代表。A、卷曲形B、扁平形C、盤花形D、蘭花形171.茶具款識字的排列方式有(C)和四字兩行及四字環形款等。A、三字兩行、環形款B、五字三行、環形款C、六字兩行、三行款D、六字三行、環形款172.“(B)”特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。A、孟臣壺B、曼生壺C、鳴遠壺D、大亨壺173.泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得(C)。A、暗淡無光B、粗糙發黃C、古雅厚潤D、暗淡發黑174.根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、(A)、臨川擂茶和將樂擂茶等。A、安化擂茶B、杭州擂茶C、臺灣擂茶D、蘇州擂茶175.優等工夫紅茶的香氣應具有：(D)A.清香B.栗香C.足火香D.甜香176.唐代懷素的(A)是有關茶事的書法精品。A《苦筍帖》B《一夜帖》C《精茶帖》D.《精夜帖》177.牛奶紅茶調飲沖泡法中調飲的方法是將(D)。A、牛奶沖泡茶葉B、茶與牛奶和糖一起沖泡飲用C、茶與牛奶和糖一起煮沸D、茶湯過濾，再加牛奶和糖178.文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的(D)、顧渚茶。A、龍井B、黃山毛峰C、天目山茶D、陽羨茶179.文人茶藝選用宜興紫砂壺、景德鎮甌、惠山竹爐和(D)等茶器。A、銅壺B、陶壺C、鐵壺D、汴梁錫銚180.禪師茶藝要求茶室如禪室，力求簡樸，(A)。A、有祖師真容、茶、花、香、畫即可B、要求設有誦經臺、茶具、茶C、要求備有茶、茶具D、要求有