2025屆新疆阿克蘇地區烏什縣二中生物高三第一學期期末達標檢測試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區內。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．機體吸入高濃度氧后，某些系統或器官的功能和結構會發生病理性變化，這種現象叫作氧中毒。下列有關敘述錯誤的是（）A．氧中毒會引起內環境穩態失調B．動脈血的血漿中氧濃度一般大于組織液中氧濃度C．外界環境中的氧氣進入肺泡即進入了內環境D．紅細胞中的氧進入組織細胞至少穿過4層生物膜2．矮牽牛花瓣紫色的深淺由花青素的含量高低決定，花青素由查耳酮合酶（CHS）催化合成。為獲得紫色更深的矮牽牛，科研人員將CHS基因導入野生型紫花矮牽牛葉肉細胞中，得到的轉基因植株花色反而出現了淺紫色。檢測CHS基因的轉錄水平，得到如圖所示電泳圖譜（2道和3道分別表示野生型和轉基因植株）。下列判斷正確的是（）A．用不同的限制酶處理含CHS基因的DNA和運載體B．轉基因植株中內源CHS基因的轉錄水平明顯低于野生型C．轉基因植株內外源CHS基因的轉錄均被抑制D．沒有獲得紫色更深的植株是因為CHS基因沒有成功轉入3．下列關于氨基酸和蛋白質的描述正確的是（）A．運輸氨基酸的載體是蛋白質B．少數蛋白質是由20種不同氨基酸組成C．鳥的羽毛和人的指甲存在同一種纖維蛋白D．蛋白質的空間結構改變，蛋白質就會變性4．下面說法錯誤的是()A．如果控制兩對相對性狀的基因自由組合，且F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15∶1，那么F1與隱性個體測交，與此對應的性狀分離比分別是1∶3、1∶2∶1和3∶1B．基因型為AaBb的個體自交，若子代數量足夠多，且出現6∶2∶3∶1的性狀分離比，則存在AA或BB致死現象C．測交可以判斷被測個體產生的配子種類及配子比例D．測交可以判斷被測個體的遺傳因子組成，也可以判斷相對性狀的顯隱性5．圖示為真核細胞內蛋白質的合成過程，下列敘述正確的是（）A．②鏈為編碼鏈，轉錄時RNA聚合酶與啟動部位結合后沿整條DNA長鏈運行B．合成的RNA要在細胞溶膠中加工成熟后才能通過核孔C．④tRNA、⑥多肽、組成⑤的rRNA和蛋白質都是基因表達的產物D．翻譯時有氫鍵的形成和斷裂，③從左向右移動直至遇到終止密碼子6．下列關于光學顯微鏡使用的描述，錯誤的是（）A．先在低倍鏡下找到要觀察的物象，并把其移到視野中央，再轉至高倍鏡下觀察B．下降鏡筒時，從側面觀察防止物鏡與裝片碰擦C．高倍鏡增大了觀察的視野，放大了觀察的倍數D．若觀察到的視野中有污點，移動裝片后污點不移動，則污點位于目鏡或物鏡上二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）濕地是地球獨特的生態系統和寶貴資源，具有維護生物多樣性、調節氣候、防洪排澇、凈化水質等功能。黃河三角洲濕地是世界上暖溫帶保存最完整、最年輕的濕地生態系統，是由黃河攜帶的泥沙長期淤積逐漸形成的，該濕地由近水邊到岸邊分為光灘區、近水緩沖區、核心區等區域，如下圖所示。據圖回答問題：（1）該濕地群落的演替過程屬于_____，從光灘區到核心區這幾個區域的不同具體體現在空間結構的___________方向上。區別核心區和近水緩沖區這兩個群落的重要特征是______________________。（2）種群最基本的數量特征是_______，調查核心區或近水緩沖區的蘆葦種群數量最常用的方法是__________。描述蘆葦種群數量變化時建立的數學模型應該是_________。（3）現在黃河下游不管是開凌梭、黃河刀魚，還是海豬的種群數量都在銳減，保護它們的根本措施是____________。規劃此區域，改造為河灘公園，這些活動會改變群落的發展方向，也可能會影響當地生態系統的____________。8．（10分）獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。獼猴桃醋營養豐富、風味獨特，是一種上佳的調味品。制作獼猴桃酒和醋的步驟如下：第一步：選用獼猴桃作原料，用清水沖洗去雜質，在破碎機內破碎成漿狀，并向其中加入1．1～1．3%的果膠酶，在51-61℃的溫度下保持1小時。第二步：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），攪拌混合，進行前發酵，時間約5～6天。第三步：當發酵中果漿的殘糖降至1%時，進行壓榨分離，漿汁液轉入后發酵。添加一定量的砂糖，經31～51天后，進行分離。第四步：在獼猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌種，發酵21天左右即醋酸發酵結束。回答下列問題。（1）從細胞結構角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區別是_____________；從代謝的角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區別是____________________。（2）向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶的目的是_______________________。（3）獼猴桃酒發酵的過程中裝置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，則醋酸菌將獼猴桃酒液中乙醇間接轉化成乙酸的速率________（填“上升”“不變”或“下降”）。9．（10分）PD-1是表達在多種活化T細胞表面的一種受體，PD-L1是一種能夠與之結合的蛋白質（見圖1）。PD-1和PD-L1結合會抑制T細胞的活化、增殖。研究發現，腫瘤細胞表面的PD-L1數量較多，更有一些類型的腫瘤細胞除了表面有PD-L1，還分泌出大量的PD-L1（見圖2）。（1）請寫出題干中未使用過的特異性免疫過程中的五個術語（專業名詞）。________________（2）目前已研發出針對PD-L1的單克隆抗體（mAb）。結合圖1信息，mAb能治療腫瘤是因為使用mAb時，mAb通過與_________結合，阻止了__________結合，從而______________。（3）臨床試驗結果顯示，相同劑量的mAb對有的腫瘤患者治療有效，有的無明顯效果。請根據以上信息分析其可能的原因。_______________________10．（10分）現有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的話性，設計實驗如下：實驗原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下產生麥芽糖。實驗材料：一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計等。實驗過程：如表所示，組別步驟12345678①設置水浴缸溫度（℃）2030405020304050②取8支試管各加入淀粉溶液（mL），分別保溫5min1010101010101010③另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5min酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A④將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5min實驗結果：圖甲是40℃時測定酶A催化淀粉水解生成的麥芽糖的量隨時間變化的曲線；圖乙是實驗第④步保溫5分鐘后對各組淀粉剩余含量進行檢測的結果。（1）生物體內的酶是由__________產生的，本質是________，酶能起催化作用的機理是__________。（2）該實驗的自變量是__________，無關變量有_________________（至少寫出2種）。（3）若適當降低溫度，圖甲中P點將向_________（填“左”或“右”）移動，原因是____________________，因此酶制劑適于在_________下保存。（4）實驗用分光光度計檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性，該實驗不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量，原因是______________________________。11．（15分）如圖是利用轉基因技術生產干擾素的簡化流程。回答下列問題：（1）進行過程I的前提是要根據干擾素基因的____________設計引物。（2）過程I需加熱至90~95℃，然后冷卻至55~60℃，如此操作的目的是____________。據圖可知欲獲得干擾素基因，至少需要復制____________次。（3）圖中A的名稱是___________，A上與RNA聚合酶識別和結合的部位稱為___________。（4）為檢測干擾素基因在酵母菌細胞中是否轉錄，可用_____________作探針，與從細胞中提取的____________進行分子雜交。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

內環境穩態的概念：正常機體通過調節作用,使各個器官、系統協調活動,共同維持內環境的相對穩定的狀態。內環境穩態的主要內容包括pH、滲透壓、溫度的動態平衡。內環境穩態是機體進行正常生命活動的必要條件。【詳解】A、氧中毒會引起內環境的化學成分的改變，引起內環境穩態失調，A正確；B、氧由血漿進入組織液，因此動脈血的血漿中的氧濃度一般大于組織液中的氧濃度，B正確；C、肺泡不屬于機體的內環境，C錯誤；D、紅細胞中的氧進入組織細胞要依次穿過紅細胞膜、毛細血管壁細胞和組織細胞的細胞膜，因此至少要穿過4層生物膜，D正確。故選C。2、B【解析】

基因表達是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產物的過程，基因表達產物通常是蛋白質。基因表達包括轉錄和翻譯。轉錄過程由RNA聚合酶進行，以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補配對的原則，合成相對應的RNA分子。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導合成蛋白質的過程。【詳解】A、用相同的限制酶處理含CHS基因的DNA和運載體，使其含有相同的粘性末端，以便兩者構建重組分子，A錯誤；B、從圖中可以看出，2道中外源的條帶處為0，內源的條帶較粗，說明沒有外源基因的表達，而3道中外源的條帶較粗，內源的條帶較細，說明內源基因（CHS基因）的轉錄水平明顯低于野生型，B正確；C、轉基因植株內源CHS基因的轉錄被抑制，外源CHS基因的轉錄正常，C錯誤；D、從圖中看到，外源基因轉入成功，沒有獲得紫色更深的植株可能是因為內源CHS基因表達被抑制，外源CHS基因和內源CHS基因的綜合表達量沒有野生型的內源CHS基因表達量高，D錯誤。故選B。3、C【解析】

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤區折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質；蛋白質結構多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構有關；蛋白質結構多樣性決定功能多樣性。【詳解】A、tRNA也可以運輸氨基酸，A錯誤；B、大多數蛋白質是由約20種不同氨基酸組成，B錯誤；C、鳥的羽毛和人的指甲中有一種相同蛋白質，即纖維狀的角蛋白，C正確；D、蛋白質酶或載體蛋白在發揮作用時，其空間結構會改變，但活性上升，不屬于變性，D錯誤。故選C。4、D【解析】

1、基因自由組合定律的實質:(1)位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；(2)在減數分裂過程中,同源染色體上的等位基因彼此分離的同時,非同源染色體上的非等位基因自由組合。2、正常情況下,基因型為AaBb的個體自交，后代的表現型比例為9:3:3:1，其變形包括1:4:6：4:1、9:7、15:1、9:6:1、9:3:4等。【詳解】根據題意和分析可知：F2的分離比為9:7時，說明生物的基因型為9A_B_:（3A_bb+3aaB_+1aabb），那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現型分離比分別是A_B_:（A_bb+aaB_+aabb）=1:3；F2的分離比為9:6:1時，說明生物的基因型為9A_B_:（3A_bb+3aaB_）:1aabb，那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現型分離比分別是A_B_：（A_bb+aaB_）:aabb=1:2:1；F2的分離比為15:1時，說明生物的基因型為（9A_B_+3A_bb+3aaB_）:1aabb，那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現型分離比分別是（A_B_+A_bb+aaB_）:aabb=3:1，A正確；基因型為AaBb的個體自交，出現6:2:3:1的性狀分離比，說明9份中死了3份，單顯性3份中死了1份，則存在AA或BB致死現象，B正確；測交可以通過子代的表現型及其比例判斷被測個體產生的配子種類及配子比例，進而確定被測個體的基因型組成，C正確；測交不能確定相對性狀的顯隱性，D錯誤。【點睛】總結兩對等位基因共同控制生物性狀時，F2中出現的表現型異常比例分析：（1）12：3：1即（9A_B_+3A_bb）：3aaB_：1aabb或（9A_B_+3aaB_）：3A_bb：1aabb；（2）9：6：1即9A_B_：（3A_bb+3aaB_）：1aabb；（3）9：3：4即9A_B_：3A_bb：（3aaB_+1aabb）或9A_B_：3aaB_：（3A_bb+1aabb）；（4）13：3即（9A_B_+3A_bb+1aabb）：3aaB_或（9A_B_+3aaB_+1aabb）：3A_bb；（5）15：1即（9A_B_+3A_bb+3aaB_）：1aabb；（6）9：7即9A_B_：（3A_bb+3aaB_+1aabb）。5、C【解析】

基因表達是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產物的過程，基因表達產物通常是蛋白質。基因表達包括轉錄和翻譯。轉錄過程由RNA聚合酶進行，以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補配對的原則，合成相對應的RNA分子。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導合成蛋白質的過程。每個mRNA攜帶由遺傳密碼編碼的蛋白質合成信息即三聯體。圖中①為模板鏈，②為編碼鏈，③為mRNA，④為tRNA，⑤為核糖體，⑥為多肽鏈。【詳解】A、②鏈為編碼鏈，轉錄時RNA聚合酶與啟動部位結合后并不是沿整條DNA長鏈運行，A錯誤；B、合成的RNA要在細胞核中加工成熟后才能通過核孔，B錯誤；C、基因形成RNA產物以及mRNA被翻譯為蛋白質的過程都稱為基因表達，④tRNA、⑥多肽、組成⑤的rRNA和蛋白質都是基因表達的產物，C正確；D、翻譯時有氫鍵的形成（mRNA的密碼子和tRNA的反密碼子的配對）和斷裂（tRNA離開時），⑤沿著③從左向右移動直至遇到終止密碼子，D錯誤。故選C。6、C【解析】

1、使用顯微鏡的基本原則是：不管物像多么好找，任何情況下都必須先低倍鏡后高倍鏡觀察。2、高倍顯微鏡的操作流程：在低倍鏡下觀察清楚，找到物像→將物像移到視野中央→轉動轉換器換用高倍鏡觀察→調節反光鏡或光圈使視野變亮，同時轉動細準焦螺旋直到物像清晰可見。【詳解】A、先在低倍鏡下找到要觀察的物像，并把其移到視野中央,再轉至高倍鏡下觀察，A正確；B、下降鏡筒時，從側面觀察防止物鏡與裝片碰擦，B正確；C、高倍鏡縮小了觀察的視野，放大了觀察的倍數，C錯誤；D、若觀察到的視野中有污點,移動裝片后污點不移動，則污點位于目鏡或物鏡上，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、初生演替水平群落的物種組成（物種豐富度）種群密度樣方法“S”型曲線提高環境容納量（建立自然保護區或就地保護）生物多樣性（穩態）【解析】

1、群落演替是指隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。主要類型包括初生演替和次生演替。群落的空間結構包括垂直結構和水平結構。種群密度是種群最基本的數量特征。調查種群密度常用的方法有樣方法和標志重捕法，其中樣方法常用于調查植物種群密度。種群數量變化規律包括S型曲線和J型曲線，在有限的環境條件下，種群數量變化的數學模型應該是S型曲線。2、保護生物多樣性最為有效的措施是建立自然保護區，建立自然保護區是指把包含保護對象在內的一定面積的陸地或水體劃分出來，進行保護和管理，又叫就地保護。【詳解】（1）“黃河三角洲濕地是由黃河攜帶的泥沙長期淤積逐漸形成的”，說明該濕地群落的演替過程屬于初生演替。將該濕地由近水邊到岸邊分為光灘區、近水緩沖區、核心區等區域，從光灘區到核心區這幾個區域的不同具體體現在空間結構的水平方向上。區別不同群落的重要特征是群落的物種組成（物種豐富度）。（2）種群密度是種群最基本的數量特征。調查種群密度常用的方法有樣方法和標志重捕法，其中樣方法常用于調查植物種群密度，所以調查蘆葦種群數量常用樣方法。在有限的環境條件下，描述蘆葦種群數量變化時建立的數學模型應該是S型曲線。（3）建立自然保護區（提高環境容納量或就地保護）是保護生物多樣性的根本措施。如果規劃此區域，改造為河灘公園，這些活動會改變群落演替的方向和速度，也可能會影響當地生態系統的生物多樣性（穩態）。【點睛】本題考查種群和群落、生物多樣性保護等相關知識，考生理解群落演替類型發生的起始條件、生物多樣性保護措施的適用范圍，是解答此題的關鍵。8、酵母菌有以核膜為界限的細胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細胞核酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型分解果肉中的果膠，使發酵液澄清，提高果肉利用率促進酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的數量創造無氧環境，以便于酵母菌的無氧發酵產生酒精下降【解析】

1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發酵。溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件，21℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發酵時，一般在一般將溫度控制在12~25℃，在葡萄酒自然發酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。醋酸菌的最適生長溫度為31~35

C。【詳解】（1）酵母菌是真核、兼性厭氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故從細胞結構角度分析，酵母菌有以核膜為界限的細胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細胞核；從代謝的角度分析，酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型。（2）果膠酶能分解果肉中的果膠，使發酵液澄清，提高果肉利用率，因此為了達到上述目的需要向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶。（3）在獼猴桃酒發酵的過程中需要對裝置先通氧后密封，通氧的目的是促進酵母菌的有氧呼吸，讓酵母菌在有氧的條件下快速繁殖，從而增加酵母菌的數量，通過密封創造無氧環境，以便于酵母菌的無氧發酵產生酒精。（4）由分析可知，當向獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，此時醋酸菌會直接將葡萄糖分解成醋酸，同時醋酸菌對獼猴桃酒液中乙醇的利用率會下降，即利用酒精間接轉化成乙酸的速率下降。【點睛】熟知酵母菌和醋酸菌的生理特性是解答本題的關鍵，掌握酒精發酵和醋酸發酵的操作要點是解答本題的另一關鍵！9、細胞免疫、體液免疫、抗原、巨（吞）噬細胞、呈遞、淋巴因子、效應T細胞、效應B細胞（漿細胞）、記憶T細胞、記憶B細胞、抗體等腫瘤細胞表面的PD-L1PD-L1與T細胞表面的PD-1解除對T細胞的抑制，使效應T細胞對腫瘤細胞能夠發揮有效的殺傷作用如果病人甲的腫瘤細胞能大量分泌PD-L1，其體內的PD-L1濃度會高于病人乙（腫瘤細胞分泌PD-L1的量少或不分泌）。因此，相同劑量的mAb不能使甲病人體內的PD-L1全部被mAb特異性結合，那么腫瘤細胞仍有可能抑制T細胞的正常功能，導致治療無明顯效果【解析】

分析題中信息：人體組織細胞表面的PD-Ll蛋白質與T細胞表面的PD-1蛋白質結合后，可抑制T細胞的活化、增殖，而腫瘤細胞表面的

PD-L1

數量較多，更有一些類型的腫瘤細胞除了表面有

PD-L1，還分泌出大量

PD-L1與T細胞表面的PD-1蛋白質結合，會抑制T細胞的增殖和活化，從而抑制特異性免疫的發生，有利于腫瘤的生長和存活。【詳解】（1）特異性免疫包括細胞免疫和體液免疫，根據以上分析可知，題干中提到了T淋巴細胞，未使用過的特異性免疫過程的專業術語有：細胞免疫、體液免疫、抗原、巨（吞）噬細胞、呈遞、淋巴因子、效應T細胞、效應B細胞（漿細胞）、記憶T細胞、記憶B細胞、抗體等。（2）根據題中信息“針對PD-L1的單克隆抗體（mAb）”，說明單克隆抗體（mAb）能特異性與PD-L1結合，因此結合圖1信息可知，單克隆抗體（mAb）可以與腫瘤細胞表面的PD-L1特異性結合，阻止了PD-L1與T細胞表面的PD-1蛋白的結合，從而解除對T細胞的抑制，那么特異性免疫就能正常發揮作用，因此效應T細胞對腫瘤細胞能夠發揮有效的殺傷作用，避免腫瘤的形成。（3）根據題意可知，腫瘤細胞表面的PD-L1數量較多，更有一些類型的腫瘤細胞除了表面有PD-L1，還分泌出大量PD-L1。如果病人甲的腫瘤細胞能大量分泌PD-L1，其體內的PD-L1濃度會高于病人乙（腫瘤細胞分泌PD-L1的量少或不分泌）。因此，相同劑量的mAb不能使甲病人體內PD-L1全部被mAb特異性結合，那么部分腫瘤細胞表面的PD-L1與T細胞表面的一種受體PD-1蛋白的結合，仍有可能抑制T細胞的正常功能，T細胞功能受到抑制會影響細胞免疫和體液免疫的發生，導致治療無明顯效果。【點睛】本題以T細胞的作用機理為信息，考查特異性免疫的過程，要求考生能夠通過圖示獲取有效信息，理解T細胞的作用機理，結合單克隆抗體作用解決問題。10、活細胞蛋白質或RNA降低化學反應的活化能溫度、酶的種類pH、反應時間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等右溫度降低會引起酶A的活性下降，酶催化反應完成所需的時間增加低溫（0~4℃）斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導致反應體系溫度發生改變，影響實驗結果【解析】

影響酶促反應的因素。在底物足夠，其他因素適宜的條件下，酶促反應的速度與酶濃度成正比；在酶量一定的情況下，酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快，酶促反應增加到一定值時，由于受到酶濃度的限制，此時即使再增加底物濃度，反應幾乎不再改變；在一定溫度范圍內酶促反應速率隨溫度的升高而加快，在一定條件下，每一種酶在某一溫度時活力最大，稱最適溫度；當溫度高與最適溫度時，酶促反應速率反而隨溫度的升高而降低。【詳解】（1）酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA。因此，生物體內的酶是由活細胞產生的，本質是蛋白質或RNA，酶能降低化學反應的活化能，進而加快反應速度。（2）本實驗的目的為，探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，據此可知，該實驗的自變量是溫度