2025屆上海市嘉定二中生物高三第一學期期末學業水平測試試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列生物學實驗操作，能達到較理想實驗效果的是（）A．觀察DNA與RNA在細胞中分布，用質量分數為15%鹽酸處理細胞B．蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，用體積分數70%的酒精洗去浮色C．檢測蔗糖分子是否被蔗糖酶水解，用碘液D．鑒定組織樣液是否含有蛋白質，先后加入雙縮脲試劑A液和B液2．某人由溫暖的室內來到寒冷戶外，其散熱量、產熱量與出戶前比較，下列敘述正確的是（）A．散熱量增加，產熱量增加B．散熱量增加，產熱量減少C．散熱量減少，產熱量增加D．散熱量減少，產熱量減少3．將雞肉瘤的無細胞提取液注射到健康雞體內，會誘發新的肉瘤（癌細胞），研究發現引起肉瘤的是Rous病毒。下列說法正確的是（）A．提取液中的Rous病毒屬于化學致癌因子B．肉瘤細胞因表面的糖蛋白增加而易于轉移C．與正常細胞相比，肉瘤細胞的細胞周期變長D．與正常細胞相比肉瘤細胞的遺傳物質發生了改變4．正常情況下，當人大量失水時，會發生的生理現象是（）A．血漿滲透壓降低 B．垂體釋放抗利尿激素增加C．腎小管減少對水的重吸收 D．排尿次數增多5．下列現代生物科技的應用中，不需要進行檢測與篩選的是A．利用植物體細胞雜交技術培育“蘿卜—甘藍”B．將鼠的骨髓瘤細胞與B淋巴細胞融合，制備單克隆抗體C．對植物的莖尖進行組織培養獲得脫毒苗D．將抗蟲基因導入植物細胞，培育具有抗蟲特性的新植株6．科研人員提取出真核細胞中的RNA后，將其作為探針與基因組DNA進行分子雜交，得到如下的實驗結果。以下關于實驗的敘述中，正確的是（）A．圖中突起的環狀結構是DNA或RNA分子B．不完全雜交的原因是DNA中存在非基因片段C．科研人員提取的RNA經過了剪接加工過程D．RNA經逆轉錄后再做分子雜交，不會出現突起7．下列關于噬菌體侵染細菌實驗和煙草花葉病毒感染實驗的敘述，正確的是（）A．都為證明DNA是遺傳物質提供了直接證據B．在感染宿主細胞后都采用了攪拌離心的方法C．繁殖出的子代病毒類型都取決于提供蛋白質的株系D．都是將各種成分分開，單獨研究每種成分的作用8．（10分）骨髓中紅細胞系統的增殖分化過程是：多能干細胞→單能干細胞→原始紅細胞→早幼紅細胞→中幼紅細胞→晚幼紅細胞→網織紅細胞→成熟紅細胞。從原始紅細胞到晚幼紅細跑的過程中細胞核由大變小而濃縮。晚幼紅細胞以后細胞不再分裂，發育過程中核被排出成為網織紅細胞。網織紅細胞進一步成熟，RNA消失成為成熟紅細胞。成熟紅細胞的壽命約為120天。下列有關敘述正確的是（）A．單能干細胞只能分化不能增殖B．網織紅細胞中可以完成核基因的轉錄和翻譯過程C．原始紅細胞到晚幼紅細胞的過程中細胞核濃縮，說明晚幼紅細胞已經衰老D．成熟紅細胞壽命較短，說明細胞結構完整性是細胞進行正常生命活動的基礎二、非選擇題9．（10分）中東呼吸綜合征冠狀病毒可引起人體嚴重的呼吸系統癥狀，甚至造成死亡。科研人員為研制針對該病毒的特異性治療藥物進行了系列研究。（1）該病毒主要通過其表面囊膜的S蛋白與宿主細胞膜受體D結合來感染宿主細胞。如圖1所示，S1與受體D結合后導致S1和S2分離，S2的頂端插入到宿主細胞膜上，通過S2蛋白的_________改變從而將兩個膜拉近，發生膜融合過程。病毒進入宿主細胞后，利用宿主細胞內的_________等為原料合成大分子物質組裝成新的病毒，擴散并侵染健康細胞。（2）R是該病毒的S1上與受體D結合的部分。科研人員用從康復者體內篩選出的三種抗體甲、乙、丙進行實驗，研究它們與R的特異性結合能力。另用抗體丁作為對照抗體。實驗流程如圖2所示，結果如圖3。在實驗過程中將______作為抗原固定，分別將______加入反應體系，然后加入酶標記的抗體（能與待檢抗體結合，攜帶的酶可使底物反應顯色），其后加入底物顯色，檢測相應的吸光值（顏色越深吸光值越高）。該實驗中抗體丁可以作為對照抗體的理由是______________________________。實驗結果表明______________________________。（3）研究發現該病毒在感染宿主細胞后，有一種更快速的傳播方式。當被感染細胞表面的病毒囊膜蛋白與健康細胞表面的受體D結合后，膜發生融合實現病毒的轉移。為了探究三種抗體能否抑制病毒在被感染細胞和健康細胞之間的傳播，科研人員展開研究。請在下表中的空白處填寫相應實驗處理，完成實驗方案。（注：鼠受體D與人受體D存在序列和結構上的差異）組別實驗處理實驗結果實驗組抗體甲表達病毒囊膜蛋白的細胞①____________無細胞融合抗體乙部分細胞融合抗體丙部分細胞融合對照組1不加抗體②____________表達鼠受體D的細胞無細胞融合對照組2抗體丁表達病毒囊膜蛋白的細胞③____________部分細胞融合對照組3④_______表達病毒囊膜蛋白的細胞表達人受體D的細胞部分細胞融合實驗結果說明，三種抗體中，甲可以阻斷病毒通過細胞融合的途徑進行傳播，乙和丙效果不明顯。（4）科研人員進一步利用多種方法深入研究了三種抗體與R結合的區域，實驗結果表明，甲與乙結合R上不同的區域，甲與丙結合R的區域部分重疊。綜合以上系列研究結果，研究人員推測將____________兩種抗體聯合使用會具有更強的抗病毒能力。如果希望用聯合抗體治療中東呼吸綜合征患者，還需要進行哪些方面的研究？__________（寫出一個方面即可）10．（14分）腎上腺素是人體內的一種激素，其分泌增多時可提高人體的警覺性、提升反應靈敏程度等。請回答下列問題。（1）腎上腺素在人體內可調節多種生理反應，在寒冷環境中與_______________（填激素名稱）一起促進機體代謝水平的提高，增加產熱量，維持體溫的相對穩定；（2）當人體經歷危險時引起呼吸頻率加快、心跳加劇等特征，這種調節方式屬于__________調節；當危險因素消除后，心率一般不會馬上恢復安靜水平，原因之一是相比于神經調節，激素調節具有________________________________________________的特點。（3）—般來說，激素與神經遞質在發揮作用時的共同點有_______________________(請寫出兩點)。11．（14分）在熒光素酶中加入正確的熒光素底物就可以放出熒光。熒光素酶及其合成基因在生物研究中有著廣泛的應用。請回答下列問題：（1）熒光素酶基因可以從基因文庫中獲取，也可以通過________方法得到，再利用PCR技術擴增即可，擴增熒光素酶基因利用的原理是__________________。（2）在基因工程操作過程中，需要用________酶和________酶構建基因表達載體，基因表達載體要有________，以便篩選出含有目的基因的受體細胞。（3）熒光素酶基因也可以作為目的基因轉入某些動植物細胞中表達產生熒光素酶。將目的基因導入植物細胞，目前常用的目的基因載體是農桿菌的Ti質粒，目的基因需插入到該基因載體的________上，然后再轉移至受體細胞中。將目的基因導入動物細胞的技術中，應用最多的是_______。12．錦鯉皰疹病毒是一種雙鏈DNA病毒。下圖為TaqMan熒光探針技術的原理示意圖，探針完整時，報告基團發射的熒光信號被淬滅基團吸收；PCR擴增時該探針被Taq酶切降解，使報告熒光基團和淬滅熒光基團分離，從而熒光監測系統可接收到熒光信號，即每擴增1個DNA分子，就有一個熒光分子形成，實現了熒光信號的累積與PCR產物形成完全同步。請回答下列問題：（1）在基因工程中，目前獲取目的基因的常用方法除了利用PCR技術擴增外，還有___________和_________兩種類型。（2）引物的化學本質是_________，其與模板DNA的結合具有_________性。（3）通常情況下，探針中的GC含量比引物中的略高，這有利于保證退火時_________與模板DNA結合。（4）用TaqMan熒光探針技術檢測錦鯉皰疹病毒時，在反應體系中要加相應的病毒遺傳物質、引物、探針和_________、_________酶等，其中酶發揮的具體作用是延伸DNA鏈和_________。（5）若最初該反應體系中只有一個病毒DNA分子，經n次循環后，需要消耗TaqMan熒光探針_________個。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1.觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗：(1)真核細胞的DNA主要分布在細胞核內，RNA主要分布在細胞質中。(2)甲基綠知和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對DNA親和力強，使DNA顯現出綠色，而吡羅紅對RNA的親和力強，使RNA呈現出紅色。用甲基綠、吡羅紅的混合染色劑將細胞染色，可同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布。(3)鹽酸（8%）的作用①鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑的跨膜運輸；②鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質分離，便于DNA與染色劑的結合。2.脂肪的鑒定：用吸水紙吸去薄片周圍染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。3.還原糖的鑒定：可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發生作用，可生成磚紅色的Cu2O沉淀。4.蛋白質的鑒定：蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應。A液和B液也要分開配制，儲存。鑒定時先加A液后加B液。CuSO4溶液不能多加。【詳解】A、觀察DNA與RNA在細胞中分布，用質量分數為8%鹽酸處理細胞，A錯誤；B、蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，用體積分數50%的酒精洗去浮色，B錯誤；C、檢測蔗糖分子是否被蔗糖酶水解，用斐林試劑，C錯誤；D、鑒定組織樣液是否含有蛋白質，先加雙縮脲試劑A液，搖勻；再加入雙縮脲試劑B液3~4滴，D正確；故選D。【點睛】本題綜合考察高中生物實驗的具體操作，應注意區分相同試劑在不同實驗中的用量。2、A【解析】

恒溫動物在低溫環境中要及時減少散熱，增加產熱，而在高溫環境中要減少產熱，增加散熱，這樣才能維持體溫相對穩定。人是恒溫動物，體溫是相當穩定的。人體在安靜時主要由內臟、肌肉、腦等組織的代謝過程釋放熱量。人體主要是依靠增加肌肉活動來增加熱量的，因為骨骼肌收縮時能釋放大量的熱。在寒冷環境中，寒冷刺激皮膚冷感受器引起骨骼肌不由自主地反射性收縮，這便是戰栗。溫度越低，戰栗越強，釋放熱量越多，因而可保持體溫不變。同時，全身脂肪代謝的酶系統也被激活起來，脂肪被分解、氧化，釋放熱量。人體也和無機物一樣，通過傳導、輻射、對流、蒸發等物理方式散熱。物理散熱都發生在體表，故皮膚是主要的散熱器官。【詳解】由分析可知，人是恒溫動物，體溫是相對穩定的，恒定體溫的維持是產熱與散熱處于動態平衡的結果，當人體處于寒冷環境中時，由于散熱量增加，體內的產熱量也要增加，此時機體的調節為：寒冷刺激皮膚冷感受器引起骨骼肌不由自主地反射性收縮，這便是戰栗。溫度越低，戰栗越強，釋放熱量越多，因而可保持體溫不變。同時，全身脂肪代謝的酶系統也被激活起來，脂肪被分解、氧化，釋放熱量，因此，當人由溫暖的室內來到寒冷戶外，其散熱量、產熱量與出戶前比較表現為散熱量增加，產熱量增加，即A正確。故選A。3、D【解析】

Rous病毒屬于病毒致癌因子，使原癌基因和抑癌基因發生突變，導致正常細胞生長和分裂失控而變成癌細胞。癌細胞的主要特征：能夠無限增殖；形態結構發生顯著變化；由于細胞膜上的糖蛋白等物質減少，使得癌細胞的黏著性顯著降低，容易在體內分散和轉移。【詳解】A、雞肉瘤的無細胞提取液中有Rous病毒，Rous病毒是病毒致癌因子，A錯誤；B、癌細胞表面糖蛋白減少，容易擴散和轉移，B錯誤；C、與正常細胞相比，肉瘤細胞的細胞周期變短，C錯誤；D、肉瘤細胞屬于癌細胞，是原癌基因和抑癌基因發生突變導致的，其遺傳物質發生了改變，D正確。故選D。【點睛】答題關鍵在于掌握細胞癌變有關知識，包括：癌細胞的主要特征、致癌因子、癌變的機理。4、B【解析】

當吃食物過咸、飲水不足、失水過多時，細胞外液滲透壓升高，一方面下丘腦把有關信息通過有關神經傳到大腦皮層，使人體產生渴覺，通過主動飲水來降低細胞外液滲透壓，另一方面下丘腦能夠合成抗利尿激素，垂體后葉釋放，作用于腎小管和集合管，促進水分的重吸收。【詳解】A、當人大量失水時，會使得血漿滲透壓升高，A錯誤；B、由于細胞外液滲透壓升高，刺激位于下丘腦的滲透壓感受器興奮，使下丘腦產生的抗利尿激素通過垂體后葉釋放增加，B正確；CD、失水時血漿滲透壓升高，下丘腦滲透壓感受器受到的刺激增強，抗利尿激素增加，腎小管和集合管對水的重吸收作用增強，因此尿量減少，排尿次數減少，CD錯誤。故選B。5、C【解析】

現代生物技術的應用中，有許多技術是需要篩選和檢測的，如制備單克隆抗體時，需要用選擇培養基篩選出雜交瘤細胞，還需要進行抗體陽性檢測得到能產生單克隆抗體的雜交瘤細胞；植物體細胞雜交過程中，需要篩選出雜種細胞進行組織培養；轉基因技術中，需要篩選重組子和檢測目的基因是否導入和表達。【詳解】A、利用植物細胞工程技術培育“白菜一甘藍”時，需要篩選出白菜一甘藍雜種細胞進行培養，A錯誤；B、將鼠的骨髓瘤細胞與B淋巴細胞融合，需要用選擇培養基篩選出雜交瘤細胞，還需進行抗體陽性檢測，得出能產生單克隆抗體的雜交瘤細胞，B錯誤；C、植物組織培養屬于無性生殖，所以對植物的離體組織進行培養，大規模培育優良品種不需要進行檢測與篩選，C正確；D、將抗蟲基因導入植物細胞時，需要檢測目的基因是否導入受體細胞和目的基因是否表達，D錯誤；故選C。6、C【解析】

真核細胞還是原核細胞的基因都是由能夠編碼蛋白質的編碼區和具有調控作用的非編碼區組成；真核細胞基因的編碼區是間隔的，不連續的，分為外顯子：能夠編碼蛋白質的序列和內含子：不能編碼蛋白質的序列。【詳解】A、真核生物RNA與基因組DNA雜交后，突起的是基因中的內含子片段，是DNA而非RNA，A錯誤；B、RNA是基因轉錄出來的，沒有配對的部分也是基因DNA中的內含子片段，而不是非基因片段，B錯誤；C、轉錄出來的RNA經過剪接加工，切除了內含子對應的RNA片段，C正確；D、RNA逆轉錄形成的cDNA也沒有內含子，與基因組DNA雜交仍然會出現突起，D錯誤。故選C。7、D【解析】

1、T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質。該實驗證明了DNA是遺傳物質。2、煙草花葉病毒的感染和重建實驗，證明了RNA是遺傳物質。【詳解】A、煙草花葉病毒感染實驗證明了RNA是遺傳物質，A錯誤；B、煙草花葉病毒感染實驗在感染宿主細胞后沒有采用攪拌離心的方法，B錯誤；C、煙草花葉病毒的遺傳物質是RNA，繁殖出的子代病毒類型取決于提供RNA的株系，C錯誤；D、噬菌體侵染細菌實驗和煙草花葉病毒感染實驗都是將各種成分分開，單獨研究每種成分的作用，D正確。故選D。8、D【解析】

分析題意可知，紅細胞起源于造血干細胞，造血干細胞先形成幼紅細胞，晚幼紅細胞排出細胞核后形成網織紅細胞，網織紅細胞喪失細胞器后形成成熟的紅細胞，所以哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和各種細胞器。【詳解】A、干細胞是一類既能分裂又能分化的細胞，A錯誤；B、網織紅細胞是晚幼紅細胞排除細胞核形成的，不能完成核基因的轉錄過程，B錯誤，C、原始紅細胞到晚幼紅細胞，細胞核濃縮，最終被排出，為血紅蛋白提供空間，但并不能說明晚幼紅細胞已經衰老，C錯誤；D、成熟紅細胞中沒有細胞核及眾多的細胞器，壽命也較短，說明細胞結構的完整性是細胞進行正常生命活動的基礎，D正確。故選D。【點睛】本題紅細胞為素材，結合以哺乳動物紅細胞的部分生命歷程圖，考查細胞分化、細胞衰老、遺傳信息的轉錄和翻譯等知識，要求考生識記相關知識點，根據題干信息理清“除成熟紅細胞外，其余細胞中均有核基因轉錄的RNA”相關信息，并對選項作出準確的判斷。二、非選擇題9、空間結構核苷酸、氨基酸R不同濃度的甲、乙、丙和丁抗體丁不與R結合不同濃度下甲、乙和丙均與R特異性結合，甲和乙的結合能力強于丙表達人D受體的細胞表達病毒囊膜蛋白的細胞表達人D受體的細胞不加抗體甲與乙制備甲與乙聯合抗體的方法；比較單一抗體與甲乙聯合抗體的抗MERS-CoV效果；對感染MERS-CoV的動物使用甲乙聯合抗體治療，檢測治療效果；評估甲乙聯合抗體對動物體主要組織器官和正常細胞是否具有副作用【解析】

病毒不具備細胞結構，僅含有核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼。病毒侵入機體后，外殼破裂，核酸釋放出來，利用宿主的原材料合成自身的蛋白質外殼和核酸，然后組裝成新一代病毒并釋放。【詳解】（1）由圖1看出，S2與S1分離，其頂端插入到宿主細胞膜上后，S2的形態結構發生改變（即空間結構改變），從而將兩個膜拉近，便于膜的融合。病毒進入宿主細胞后，利用宿主細胞內的核苷酸、氨基酸等為原料合成核酸、蛋白質等大分子，進一步組裝成新的病毒。（2）由題干分析，該實驗的目的是研究甲、乙、丙三種抗體與R的特異性結合能力，故將R作為抗原固定，再分別加入不同濃度的甲、乙、丙和丁抗體（丁抗體不與R結合，作為對照），然后再加入酶標記的抗體，以便進行檢測。分析圖3結果可知，與丁抗體和空白組相比，不同濃度下甲、乙、丙抗體均與R特異性結合，且甲、乙抗體與R的結合能力強于丙抗體。（3）結合題干和圖表分析，該實驗的目的是探究三種抗體能否抑制病毒在被感染細胞和健康細胞之間的傳播，自變量為抗體種類和受體D種類，因變量為細胞融合情況。故②作為無關變量應與其他組一致，即表達病毒囊膜蛋白的細胞；實驗組與對照組2和3相比，自變量為抗體種類不同，實驗組3為空白對照，故④為不加抗體；①、③為無關變量應與實驗組3一致，即表達人D受體的細胞。（4）由題干信息可知，甲與乙結合R上不同的區域，甲與丙結合R的區域部分重疊，故選用甲、乙兩種抗體聯合使用，抗病毒能力更強。若要使用聯合抗體，需進一步研究制備甲與乙聯合抗體的方法；比較單一抗體與甲乙聯合抗體的抗MERS-CoV效果；對感染MERS-CoV的動物使用甲乙聯合抗體治療，檢測治療效果；評估甲乙聯合抗體對動物體主要組織器官和正常細胞是否具有副作用等方面。【點睛】本題的關鍵是準確獲取題干信息，并結合所學的病毒相關知識及實驗思路解題。10、甲狀腺激素神經-體液作用時間較長與特定的受體結合、作用后會迅速滅活（或微量高效性）【解析】

1.神經調節和體液調節的比較：比較項目神經調節體液調節作用途徑反射弧體液運輸反應速度迅速較緩慢作用范圍準確、比較局限較廣泛作用時間短暫比較長2.激素由內分泌腺分泌的，在激素同受體結合后，激素原本的結構發生了改變，不再具有原來激素具有的生物學效應，就叫做滅活。激素調節的三個特點：①微量和高效；②通過體液運輸；③作用于靶器官、靶細胞。神經遞質是由神經元釋放的，與突觸后膜上受體特異性結合后就被滅活。神經遞質有興奮和抑制兩種類型。3.腎上腺素是腎上腺髓質分泌的一種激素，當人體經歷某些刺激時，如興奮、恐懼、寒冷等，就可以分泌這種激素，使心跳與呼吸加速、血流量加大、血糖量升高、產熱增加，從而增強力量、提高反應速度，在血糖調節中與胰島素的作用相互拮抗，在體溫調節中與甲狀腺激素具有協同作用。【詳解】（1）腎上腺素能促進呼吸加快，產熱增加，與甲狀腺激素具有協同作用，共同維持動物體溫的相對恒定。（2）當人體經歷危險時交感神經系統興奮，引起呼吸頻率加快、心跳加劇，屬于神經調節；情緒激動又可使下丘腦產生促激素釋放激素，促進垂體產生促激素，進而促進甲狀腺激素和腎上腺素等激素分泌，提高機體的代謝水平，屬于體液調節，這些可以說明是神經調節和激素調節共同作用的結果；由于體液調節的作用時間較長，所以當恐懼、焦慮因素消除后，心率一般不會馬上恢復安靜水平。（3）激素與神經遞質均是信息分子，在機體的生命活動中其重要的調節作用，他們的共同點有：與特定的受體結合、作用后會迅速滅活等。【點睛】本題考查神經調節和體液調節的知識點，要求學生掌握腎上腺素在生命活動調節中的作用，把握神經調節和體液調節的關系，時間神經調節和激素調節的特點，能夠根據所學的知識點結合題意解決問題。11、人工合成DNA（雙鏈）復制限制DNA連接標記基因T-DNA顯微注射技術【解析】

1、基因工程的工具：（1）限制酶：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（2）DNA連接酶：連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵。（3）運載體：常用的運載體：質粒、噬菌體的衍生物、動植物病毒2、基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因導入受體細胞：根據受體細胞不同，導入的方法也不一樣，將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定