STYLEREF標準文件_文件編號錯誤！未定義樣式。團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《廣西標準化協會關于下達2023年第四十九批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協〔2023〕166號）文件精神，由廣西壯族自治區農業科學院提出，廣西壯族自治區農業科學院葡萄與葡萄酒研究所、廣西大學、廣西壯族自治區茶葉科學研究所、柳州市水果生產技術指導站、三江侗族自治縣水果生產技術指導站、三江縣歸東秀昌野生葡萄種植發展專業合作社、三江縣紅輝山野葡萄發展專業合作社等單位共同起草的團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》(項目編號：2023-4903)。二、項目背景及目的意義2021年4月，中國果品流通協會印發《果品產業“十四五”規劃建議》，建議提出，要加強現代果業生產體系建設，促進果業高質高效。到2025年底，全國水果（含瓜果）總面積控制在1600萬公頃以內，其中園林水果種植面積1300萬公頃以內，做到不占用糧食耕地面積。在果園面積穩定的情況下，以提高單產來保障果品總量穩定供應，產量達到2.9億噸，實現年均增長1%-1.5%，其中蘋果4450萬噸、柑橘4700萬噸、梨1850萬噸、葡萄1550萬噸、香蕉1200萬噸，與國內國際增長趨緩的果品消費需求相適應等總體目標。在茶產業發展方面，近年來，我國政府出臺了一系列政策支持和鼓勵茶產業發展。《中國茶產業十四五發展規劃建議（2021—2025)》《農業農村部關于落實好黨中央、國務院2021年農業農村重點工作部署的實施意見》《關于促進貧困地區茶產業穩定發展的指導意見》等一系列政策的發布實施，對加快國內茶產業發展轉型升級，優化茶產業布局，突出產品特色，提高茶產業效益，促進工業振興和鄉村振興具有積極意義。2021年3月24日，《自治區農業農村廳關于印發自治區農業農村廳2021年工作要點的通知》（桂農廳發〔2021〕30號）提出“做大做強水果等優勢特色產業。調優水果種植和品種結構，大力發展優質特色水果，力爭水果產量增長12%以上”。2022年6月17日，《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于印發廣西推進水果產業高質量發展實施方案的通知》（桂政辦發〔2022〕41號）提出了“到2025年，全區水果種植面積適度壓縮，產量穩定增長，質量效益明顯提高，全產業鏈發展實現良性循環，高質量發展取得實質性進展”的發展目標，以及“優化果業結構，在桂北桂西北山區發展桃、李、梨、甜柿、葡萄、獼猴桃等優質早熟落葉水果”等措施，以推進水果產業高質量發展。為促進茶產業發展，近年來，廣西地方政府加強政策扶持，實施“興茶富民”戰略，堅持規劃引領，破除發展痛點，全力推動產業高質量發展。出臺了《廣西鄉村振興戰略規劃（2018—2022年）》、《廣西農產品加工業提升發展規劃（2018—2022年）》、《廣西特色農產品優勢區建設規劃（2018—2022年）》、《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于促進廣西茶產業高質量發展的若干意見》（桂政辦發〔2019〕117號）、《關于加快六堡茶產業化發展的決定》及《實施細則》《關于促進六堡茶產業發展實施方案》等系列產業規劃及政策文件，明確要促進廣西茶產業高質量發展，提升廣西優質茶葉在全國的影響力和競爭力，助力鄉村振興。近年來，隨著人們消費水平的提高,對高檔水果及茶葉需求量越來越大。在有限的栽培空間內，單一果樹或茶樹栽培的經濟效益無法滿足需求，因此有必要發展多品種、立體混合的栽培模式。刺葡萄(Vitisdavidii)是葡萄科(Vitaceae)葡萄屬(Vitis)東亞種群的一種野生種質資源，其典型特征為枝條密被皮刺，江西、湖南、廣西、四川、貴州、福建等地均有分布，是世界特有的葡萄屬植物和中國南方主要野生葡萄品種之一，也是中國本土葡萄中既能鮮食又能釀造葡萄酒的特色品種。刺葡萄富含營養，含有非常多的維生素和營養成分。其中，維生素C含量比橙子還高，而且還含有豐富的類胡蘿卜素，有益于眼睛和皮膚健康。此外，刺葡萄還富含維生素K，有助于促進骨骼健康和減少破骨細胞的活動；含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，緩解便秘，促進消化；富含鉀元素，可以有效調節體內電解質平衡，降低血壓。用其加工的刺葡萄果汁糖酸比高，甜味突出，單寧含量低，澀味少，口感好，富含易被人體吸收的果糖和葡萄糖，并含有多種人體必需的氨基酸及較多的鐵、鈣、磷、鉀等礦物質，營養成分較高，深受市場歡迎。用其釀制的紅葡萄酒呈深紫紅色或寶石紅色，有特殊的品種香氣，口感較好，含有多種維生素和微量元素，有延緩衰老、預防心腦血管病、癌癥等保健作用。在廣西豐富多樣的東亞種群釀酒葡萄資源中，占據非常重要的地位。春茶茶園套種刺葡萄栽培即刺葡萄采用水平棚架栽培，再利用葡萄水平棚架下的土地和光溫資源，套種一定數量的茶葉，通過穩定刺葡萄生長勢，控制產量，給茶葉營造有利的生長環境，實現刺葡萄、茶葉生長雙促進。通過觀察記載生產過程發現，葡萄、茶葉立體套種栽培的產品可錯開集中上市期，同時品質提高，增效明顯。主要種植效益主要有以下三個方面：一是降低了野生刺葡萄栽培過程中人工翻地、栽苗、除草、摘葉、采果的勞動強度，可有效地減少病蟲害的發生。二是野生刺葡萄和茶葉兩者和諧相處。野生刺葡萄的光合作用吸收二氧化碳釋放氧氣，茶葉生長需要充足氧氣而釋放二氧化碳，使野生葡萄和茶葉均能形成氣體良性儲環，大大地提高了生產效率，兩者形成互補。三是適合觀光采摘。在充分利用空間，節省士地資源，增加產出、提高經濟效益的同時，也形成獨特的休閑采摘、觀光旅游風景。經過多年的摸索發展，歸東野生刺葡萄+茶葉“立體套種”技術可在單位面積土地上增加近一倍的收入。在穩定茶葉增收的同時，每年八月下旬至十月中旬，歸東野生刺葡萄果實顏色晶瑩剔透，烏黑發亮，猶如一串串翡翠映入眼簾，含入嘴里清甜爽口，質嫩多汁，甜而不膩，初熟的果子掛樹期長，果子不落不爛，而且能更進一步糖化成熟，色、味更佳。目前，采取春茶茶園套種刺葡萄栽培的種植企業有三江縣歸東秀昌野生葡萄種植發展專業合作社、三江縣紅輝山野葡萄發展專業合作社，種植戶有200戶。廣西三江侗族自治縣同樂苗族鄉歸東村歷來就有種植茶樹和葡萄的習慣。現階段，歸東村茶園面積有1960畝，野生刺葡萄種植面積3160畝，刺葡萄與茶樹套種面積1500畝，產值390萬元。套種茶樹的葡萄園每年增收2萬元以上。當前，春茶茶園套種刺葡萄栽培技術主要在三江縣歸東村大面積推廣應用，歸東村附近有個別村推廣。歸東村刺葡萄與茶樹套種面積未來幾年計劃擴建到1萬畝，主要以歸東村為主要核心園區往三江境內符合種植條件的村落推廣。通過制定團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》，以標準為抓手，統一規范春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的要求，用標準化手段，將能更好的指導廣西刺葡萄與茶樹的套種栽培，對促進區內春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的推廣應用，提高春茶茶園套種刺葡萄栽培技術水平，保障刺葡萄、茶樹產品質量，助力廣西鄉村振興，促進廣西原生葡萄產業高質量發展具有重要意義。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》項目任務下達后，廣西農業科學院葡萄與葡萄酒研究所成立了標準編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進度安排，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區農業科學院葡萄與葡萄酒研究所、廣西大學、廣西壯族自治區茶葉科學研究所、柳州市水果生產技術指導站、三江侗族自治縣水果生產技術指導站、三江縣歸東秀昌野生葡萄種植發展專業合作社、三江縣紅輝山野葡萄發展專業合作社等起草單位負責。編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關廣西春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對春茶茶園套種刺葡萄栽培技術研究情況和目前科學界對此的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》團體標準發布后，組織科研院所、相關企業開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對春茶茶園套種刺葡萄栽培技術進行規范化操作，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內有關葡萄病蟲害綜合防控相關文獻資料。主要有：NY/T857-2004葡萄產地環境技術條件；NY/T2682-2015釀酒葡萄生產技術規程；NY/T3628-2020設施葡萄栽培技術規程；NY∕T3413-2019葡萄病蟲害防治技術規程；DB45/T1798-2018“野釀2號”毛葡萄栽培技術規程。（三）研討確定標準主體內容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為園地選擇、搭架、品種和苗木選擇、定植、園地管理、病蟲害防治、采收、生產檔案。（四）調研，形成草案、征求意見稿2023年6月～2023年7月，標準籌備前期，標準編制工作組進行了廣泛實地調研工作，深入桂林、柳州三江、賀州昭平等地進行調研、推廣，對春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的實踐情況進行系統總結。調研的同時，起草單位召集相關人員開展了標準研討會，對春茶茶園套種刺葡萄栽培技術相關文件進行系統總結，對主要內容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的內容，并結合春茶茶園套種刺葡萄栽培技術實際要求及前期研究的基礎上，按照簡化、統一等原則編制完成團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》（草案）2024年8月～2024年9月，標準編制工作組再次開展研討會，掌握各方關于春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的具體技術要求。以草案為基礎，提煉核心技術細節，并征求廣西大學、廣西壯族自治區茶葉科學研究所、三江縣歸東秀昌野生葡萄種植發展專業合作社、三江縣紅輝山野葡萄發展專業合作社等單位意見，廣泛地針對國內不同區域開展技術對比和總結，標準編制工作組多次召開會議，對標準草案進行了反復修改和研究討論。標準編制組進一步討論完善標準草案，形成團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明四、標準制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析春茶茶園套種刺葡萄栽培技術當前現狀，調研春茶茶園套種刺葡萄栽培技術情況，在現有國家、行業標準相關春茶茶園套種刺葡萄栽培要求的基礎上，結合項目編制組栽培經驗，符合當前春茶茶園套種刺葡萄栽培技術發展的方向與市場需求，有利于行業的長遠發展，對提高我區刺葡萄質量，推動我區刺葡萄產業健康發展，促進增收，具有較強的實用性和可操作性。2、協調性原則本文件編寫過程中注意了與春茶茶園套種刺葡萄栽培技術相關法律法規的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。3、規范性原則本文件嚴格參照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求和規定編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當前區內春茶茶園套種刺葡萄栽培技術現實情況的同時，還考慮到了葡萄產業快速發展的趨勢和需要，在標準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對春茶茶園套種刺葡萄栽培技術的指導。標準主要內容及依據來源團體標準《春茶茶園套種刺葡萄栽培技術規程》主要章節內容包括園地選擇、搭架、品種和苗木選擇、定植、園地管理、病蟲害防治、采收、檔案管理。（一）園地選擇園地選擇主要在參考柳州市地方標準《茶樹葡萄套種栽培技術規程》、團體標準《山地刺葡萄栽培技術規程》的基礎上確定了刺葡萄與茶樹種植所需的環境條件、土壤條件、地塊條件、氣候條件確定。（二）搭架主要依據刺葡萄植株生長情況及不同地勢的實際情況進行確定，因植株生長勢強，應采用平棚架式，降低其生長勢。棚高1.6～1.8米，根據地形地勢修正，以利于操作。架式圖片見圖1，園地規劃圖片見圖2、圖3。圖1水平棚架示意圖圖2園地規劃圖3園地規劃（三）品種和苗木選擇主要在參考《T/GXAS515-2023團體標準《葡萄春果栽培技術規程》、團體標準《“野釀2號”毛葡萄二次結果栽培技術規程》《NY/T5018-2015茶葉生產技術規程》等相關標準的基礎上結合刺葡萄與茶葉的生長特性確定。茶樹選擇品種主要考慮到茶樹是多年生經濟作物，“一年種、百年收”，建園前選種什么品種至關重要，不能盲目引種。引種策略為：（1）經過審定的國家級或者省級茶樹良種；（2）要結合市場上適銷什么茶類來決定種什么品種；（3）了解該品種的生物學特性，主要了解其適應性、產量、適制性、抗逆性；（4）廣西具有早春茶優勢，宜引種早芽品種。目前示范基地主要種植的茶樹品種福云6號就具備早芽、高產、制優率高的特點。（四）定植刺葡萄主要依據團體標準《山地刺葡萄栽培技術規程》確定，茶樹主要新老茶園定植要求確定。定植株行距圖片見下圖圖定植株行距圖片（六）園地管理施肥管理主要在參考團體標準《山地刺葡萄栽培技術規程》及《NY/T5018-2015茶葉生產技術規程》的基礎上結合實際確定。刺葡萄的園地管理參照《山地刺葡萄栽培技術規程》。茶樹的園地管理要求如下：（一）合理采養，加速形成豐產型樹冠茶樹通過剪、采來培養育芽能力特強的樹型。如光有良種，沒有培育理想的樹型，一方面不能發揮良種高產性狀，另一方面也影響良種品質性狀。對幼齡茶樹來說，務必從定植時開始抓起，根據品種分枝性狀進行定型修剪。即茶苗移栽后，應立即進行定型修剪，留下3～4片真葉，離地面15～20cm處剪去頂芽，為第一次定剪。定剪后茶樹吸收的養分集中供給側芽生長發育，當腋芽萌發長到一芽四五片葉，枝條基本成熟時，留二至三片大葉采一芽二葉，夏秋季以同樣的方法留葉。分次連續采養，用“以采代剪”的技術培養樹冠骨架，以利快速成園。在此基礎上，只要加強管理，茶樹會生長旺盛，次年春夏秋茶繼續采用“以采代剪”的方法培養樹冠，定剪高度可在每次剪口上提高10～15厘米。冬季進行一次平剪，一般經過二年的培養，基本形成豐產型樹冠，為下年正式投產培養廣闊密集的采摘面。對于投產茶樹來說，也需要每年進行輕修剪或深修剪，一方面有效控制樹冠高度，另一方面不斷更新生產枝，提高樹冠面育芽能力。同時，運用合理采摘技術，適當留養，合理控制樹冠高幅度，只有這樣才能有助于茶樹樹冠始終保持旺盛的育芽能力。（二）狠抓肥培管理茶樹生長得好壞，茶葉產量品質的高低與施肥種類（有機和無機肥）、數量密切相關。有機肥是土壤肥力的基礎，也是豐產的重要土壤條件。按照豐產技術要求宜多施質優、營養成分完全的有機肥或茶樹專用肥，這樣茶樹生長旺盛，產量高、品質好。相反，有機質含量低的茶園，茶葉香低、味淡，不耐沖泡，很難生產出高檔名優茶。因此，應堅持合理的科學施肥方法，提高有機肥施用比例，促進有機與無機肥平衡，提高土壤有機質含量，以重施腐熟有機肥料（符合NY5020用肥標準）為主，合理配施N、P、K肥。冬施重肥每畝用菜子餅（或花生餅）500千克，或施豬糞、雞糞2000千克、有機復合肥100千克、磷肥100千克，混合拌勻后開深溝施下蓋土，施肥時間在秋茶剛結束的10～11月份前下肥最好，這時茶樹從10月至第二年2月份茶樹地上部停止生長期內所吸收的養份約占全年吸收總量的30%，這些養份是春茶萌發和生長的物質基礎，對春茶早發、豐產、優質有決定性意義。所以，早施的肥料在雨水的作用下分解加快，春茶萌發前即可吸收利用，有利提高春茶產量和品質，而施晚了讓茶樹“餓肚子”過冬，對生產無益處，應以重視，肥料春茶用不上，到夏茶才能利用，不利春茶品質的提高，必須做到“早、深、好”三個字。（三）茶葉采摘技術茶葉采摘是茶樹栽培中最后一項技術措施，也是茶葉加工第一車間，茶葉采摘的目的，是為了從茶樹上采摘量多質優的幼嫩芽葉以供付制，從而獲得較好的商品價值。因此，茶葉采收的好壞，不僅關系到當年的產量和質量的高低，又關系到茶樹常年生長發育以及能否長期高產、穩產、優質。所以，鮮葉采摘這一關很重要，必須抓緊抓好，決不能放松，要針對產地條件、茶樹品種、種植方式、樹冠培養、管理水平及茶類結構等因子，采取有效措施，堅持如下采摘原則：

1、堅持采養結合原則：幼齡茶園在采摘技術方面，必須注意留養，堅持以養為主，采摘為輔，保證年生長期內有一批新葉子留養在樹冠上，樹冠高幅度明顯增加。2、堅持“五采五養、量質兼顧”的原則：成齡茶園采取以采為主，以采摘面為標準線，在采摘面上集中采，采摘面下集中養的采養技術。即“采面養底、采中養側、采高養低、采密養稀、采大養小”的采摘技術，這種技術由于采摘界限分明，既能保持樹冠上有一定葉面積進行光合作用，為面上集中采提供了養分，促進了多發芽和增加分枝數，擴大樹冠采摘面，從而達到產量、質量、養樹三兼顧的目的。3、采摘標準和方法：采摘時要求分批采、提手采，不宜抓采，要采勻、采凈、不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉。成年茶樹春茶宜早采、嫩采多采高中檔茶，以留魚葉采為主，夏茶留一葉采，秋茶適當留葉采，實行“以采為主，以養為輔，采養結合”的原則。同時，要注意及時采下對夾葉，因為對夾葉沒有及時采下而留在樹上，不僅影響茶葉產量，也給茶樹生長發育帶來較多弊端。（四）加強茶園土壤管理茶苗移栽之后，就開始進入土壤管理工作。這一工作的好壞，直接影響茶苗生長速度。因此，必須高度重視茶園護理工作，常言道“三分種植，七分管理”。要真正做到精耕細作，經常清除雜草，減少土中水分、養分的消耗。各個茶季多次進行淺耕培土，保持土壤疏松，透水透氣，雨后要及時排水松土，夏秋伏旱季節，要及時灌溉抗旱、淺耕、鋪草、保持土壤濕潤，冬季起保暖防凍作用，促進茶樹正常生長，也是保障形成早豐茶園的有效農藝技術措施。茶園管理圖片見圖4。圖4茶園管理水分管理、整形修剪主要在參考團體標準《山地刺葡萄栽培技術規程》及《NY/T5018-2015茶葉生產技術規程》的基礎上結合實際確定。（八）病蟲害防治主要依據團體標準《山地刺葡萄栽培技術規程》并結合茶樹種植過程中的主要病蟲害確定。茶樹病蟲害防治要求如下：病蟲害防治在茶園栽培管理進程中是一個很重要的環節，茶園一般發生蟲害較多，病害較少，但幼齡茶園有時發生病害也較嚴重。

（1）主要病害防治方法：

①云紋葉枯病、茶餅病的防治方法（用下列任何一種）

0.2~0.5%硫酸酮溶液、0.7%波爾多液、10%多抗霉素可濕性粉劑600~1000倍、75%十三嗎啉乳油1000~1500倍、三唑酮可濕性粉劑3000~3500倍。②輪斑病、白星病等用下列任何一種藥物防治

70%甲基托布津1000倍、75%白菌清1000倍、多菌靈1000倍。（2）主要蟲害及防治使用農藥種類螨類：天力Ⅱ號、賽丹、殺滅凈、克螨特、螨死凈、殺螨星卷葉蟲：①最好用人工摘除；②賽丹、毒現蜱、天力Ⅱ號、魚藤精、二溴磷、白僵菌（每米茶叢幼蟲卷葉苞數>8個時用藥防治）。小綠葉蟬、茶蚜：天力Ⅱ號、一片凈（吡蟲啉）、聯苯菊酯、賽丹、滅蟲精、吡殺混劑、殺螟丹、噻嗪酮、硫丹（春季百葉蟲口數10~15頭，夏季5~6頭，秋季12頭時用藥防治），另外還可用黃板誘殺。象甲：①人工捕捉、②聯苯菊酯、馬拉硫磷、辛硫磷。

茶尺蠖：除蟲脲、殺滅菊酯、聯苯菊酯、天皇星、賽丹、BT粉、硫丹（每米茶行達10頭時用藥防治）。茶毛蟲：賽丹、辛硫磷、魚藤精、滅幼脲、硫丹（幼蟲時用人工摘除）。（3）冬季封園時用石硫合劑45%結晶150倍或29%水劑60倍。需注意的是葉面葉背均噴濕透為宜，高溫時間不能噴藥，最佳時間是下午4點以后。（4）除草。1～2齡幼齡茶園不能使用除草劑，每次除草應在結種之前進行。（九）采收主要依據《NY/T5018-2015茶葉生產技術規程》、團體標準《山地刺葡萄栽培