專題18：世界近代的新航路開辟、新航路開辟后的食物物種交流（一）世界近代的新航路開辟?課本鏈接（綱要下第6、7課；選二第12課）1.原因⑴歷史傳統：13世紀開始，伊比利亞半島居民就嘗試從大西洋諸島嶼獲取木材、糧食和食糖等資源。（中外歷史綱要下P34）⑵經濟根源①14—15世紀，地中海沿岸城市出現資本主義萌芽。（中外歷史綱要下P34）②西歐各國的商品經濟迅速發展，對金銀財富的需求以及開拓新市場的意愿日益迫切。（中外歷史綱要下P34）⑶社會根源①《馬可?波羅行紀》激起一些西歐人（窮困潦倒的貴族、新興資產階級和具有冒險精神的人）對東方和未知海外的發財夢。（中外歷史綱要下P34）②歐洲長期從亞洲進口絲綢、瓷器等奢侈品和香料等生活必需品。（中外歷史綱要下P35）⑷精神動力①人文主義鼓勵冒險精神。（中外歷史綱要下P34）②西歐人希望通過向海外擴張來傳播基督教。（中外歷史綱要下P35）⑸商業危機：奧斯曼帝國威脅到東西方之間陸路貿易通道的安全，使得亞洲商品因加價而奇貴。（中外歷史綱要下P35）2.條件⑴政治：西班牙和葡萄牙王室積極支持海上探險活動。（中外歷史綱要下P35）⑵技術①航海經驗的積累和地理知識的豐富（地圓學說，有關季風和洋流等知識）。（中外歷史綱要下P35）②造船技術不斷提高。（中外歷史綱要下P35）③羅盤針（利用指南針定位原理來測量方位和用來制作新型航海圖）和星盤（通過測量太陽或北極星與地平線的夾角來確定方位）等定位導航工具的使用。（中外歷史綱要下P35）3.過程（15世紀末16世紀初，迪亞士→哥倫布→達?伽馬→麥哲倫）（中外歷史綱要下P36）4.影響⑴引發了早期殖民擴張①表現◆16世紀，葡萄牙在巴西、非洲沿岸、印度果阿、馬六甲和中國澳門等地建立殖民地、殖民據點或商站。（中外歷史綱要下P42）◆西班牙將除巴西之外的中、南美洲以及亞洲菲律賓淪為其殖民地。（中外歷史綱要下P42）◆解決西班牙和葡萄牙殖民地沖突的教皇子午線是西方列強瓜分世界、劃分勢力范圍的開始。（中外歷史綱要下P42）◆17世紀，荷蘭、英國、法國在亞洲、非洲、北美洲、大洋洲建立了多個殖民地。（中外歷史綱要下P42）②后果◆中斷了美洲和非洲原有的社會發展進程，打破了原本相對平衡的多元文明格局，給當地人民帶來了巨大災難（印第安人被殖民者大量屠殺，其文明遭到毀滅性打擊；很多非洲人在三角貿易中成為奴隸）。（中外歷史綱要下P42）◆亞洲的古老帝國也受到沖擊（中國臺灣受到西班牙、荷蘭的侵略，澳門受到葡萄牙的侵略）。（中外歷史綱要下P42）（中外歷史綱要上P74）⑵引發了商業革命：商品種類與流通量成倍增長；股份公司與證券交易所紛紛出現；歐洲的商業格局發生了重大變化；歐洲貿易中心逐漸從地中海轉移到大西洋沿岸；英國、法國、荷蘭等新的商業強國崛起。（中外歷史綱要下P42、P43）⑶引發了價格革命：大量貴金屬流入歐洲→貨幣貶值、物價上漲、投機活躍→封建領主經濟地位下降（因固定地租使得實際收益下降）和商業資產階級實力上升（因商品價格上升）→資本主義加速發展和封建制度瀕于解體。（中外歷史綱要下P43）⑷加速了世界聯系①表現◆推動了人口遷移進而促進了世界動植物的大交流。（中外歷史綱要下P39）◆人口遷移和動植物交流導致了各種疾病的傳播。（中外歷史綱要下P40）◆推動了商品的世界性流動（新興大西洋貿易和新興太平洋貿易）。（中外歷史綱要下P40）②意義◆人類第一次建立起跨越大陸和海洋的全球性聯系，改變了世界的人文地理格局和自然環境狀態，環球交通網絡逐漸形成。（中外歷史綱要下P39）（選擇性必修二P72）◆各個大洲之間的相對孤立狀態被打破，世界開始連成一個整體，人類社會開始進入大變革的時代。（中外歷史綱要下P39、P43）⑸推動資本主義：歐洲從殖民掠奪、商業貿易和奴隸貿易中獲得的財富最終轉化為大量資本主義經濟發展所需的資本，推動了歐洲資本主義的發展。（中外歷史綱要下P43）5.其他航路的開辟新航路開辟后，西班牙和葡萄牙占據了歐洲至亞洲和美洲最有利的通商路線。英國、荷蘭等國為發展海上貿易，開始在北大西洋的高緯度地區尋找通往亞洲的航路。1497年，英國卡伯特父子發現了一塊“新發現的大陸”，即紐芬蘭島。16世紀，法國人卡蒂埃到達拉布拉多半島；荷蘭航海家巴倫支三次航行北冰洋地區，留下了詳細的航行記錄和準確的航海圖。17世紀初，效力于荷蘭的英國人哈得遜曾多次向西北航行，探索經北冰洋通向亞洲的航路。俄羅斯人在北太平洋和西伯利亞地區進行了多次海上和陸上探險，開辟了北太平洋到北冰洋的航線。這些航海探險，進一步豐富了人類的地理知識，在主要航線之外，開辟了眾多重要的新航線。世界主要的大洋（二）新航路開辟后的食物物種交流?課本鏈接（選二第2課）1.美洲物種外傳歐洲⑴玉米①15世紀末至16世紀初：引入歐洲后最初只是種植在庭院中，供人們觀賞。（選擇性必修二P8）②16世紀中葉：開始在南歐地區廣泛種植，成為當地主要的糧食和飼料作物之一。（選擇性必修二P8）③17世紀：成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲。（選擇性必修二P8）⑵馬鈴薯①15世紀末至16世紀初：引入歐洲后最初只是種植在庭院中，供人們觀賞。（選擇性必修二P8）②16世紀末：作為食用作物開始在歐洲推廣。（選擇性必修二P8）⑶甘薯：15世紀末至16世紀初引入歐洲后，傳播比較緩慢。（選擇性必修二P8）⑷番茄①15世紀末至16世紀初：引入歐洲后最初作為觀賞植物。（選擇性必修二P9）②18世紀中葉：開始作食用栽培。（選擇性必修二P9）③18世紀末：經過歐洲培育的新品種傳回美洲。（選擇性必修二P9）⑸辣椒：15世紀末傳入西班牙，16世紀傳到英國等歐洲國家。（選擇性必修二P10）2.其他地區物種在美洲的推廣⑴種類①糧食類：小麥、大麥、水稻（小麥和水稻對美洲人的社會生活影響最大）。（選擇性必修二P10）②水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬。（選擇性必修二P10）③蔬菜類：黃瓜、豌豆。（選擇性必修二P10）④經濟類：甘蔗、咖啡。（選擇性必修二P10）⑤禽畜類：雞、牛、驢、馬、豬、羊。（選擇性必修二P10）⑵傳播①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。（選擇性必修二P10）②水稻：由西班牙人帶到美洲，18世紀中期成為北美第二大農作物，產量僅次于小麥。（選擇性必修二P10）③咖啡：非洲→阿拉伯半島（6世紀）→歐洲（15世紀，“阿拉伯酒”）→錫蘭島（17世紀）→印度、印度尼西亞→拉丁美洲（18世紀，成為世界主產區）。（選擇性必修二P11）④咖啡館：威尼斯商人（17世紀初）→北美（17世紀末18世紀初，社交的重要場所）。（選擇性必修二P11）⑤禽畜：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲，極大地改變了美洲的動物群落，推動了農業的發展。（選擇性必修二P10）3.食物物種交流帶來的影響⑴提高了全球糧食產量，使世界人口激增（選擇性必修二P11）①對非洲：玉米適應了非洲復雜的氣候環境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。②對中國：玉米、甘薯引入中國，豐富了糧食種類。③對歐洲：馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力（梵高1885年油畫《吃馬鈴薯的人》）。⑵改變了人們的飲食習慣（選擇性必修二P11）①對歐美：馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當地食物結構，豐富了人們的食物種類。②對人類：玉米、馬鈴薯、甘薯用作飼料促進了畜牧業的發展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。⑶推動了經濟和貿易發展（選擇性必修二P11）①對北美：水稻除供應本地消費外，大量用于出口，促進了對外貿易的發展。②對中國：玉米等外來農作物因其高產而增加了糧食供應總量，糧食除滿足生產者自身需要外，還投入市場出售，促進了商品經