第1課從食物采集到食物生產【課標要求】了解人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義。知道古代不同地區的食物生產及其對社會生活的影響。【主干知識】一、人類早期的生產與生活1、采集和漁獵（1）生產：使用木、骨和石工具，采集可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物。（2）生活：遷徙、群居、用火；女性為主導。2、農耕和畜牧地區培植作物馴養動物西亞小亞細亞：小麥、大麥距今約9000年前：綿羊和山羊東亞黃河流域：粟；長江流域：水稻距今約7000年前，河姆渡：豬和狗美洲中美洲：玉米、甘薯等距今約6000年前，南美洲：駱馬3、農業出現的意義（1）是人類經濟和社會生活的第一次革命，人類開始從食物采集者轉變為食物生產者。①轉變：人類開始生產自己需要的產品，初步改變純粹依賴自然資源的狀況。②促進：增加人類的食物供應，改善人類的生存條件，加速口的增長。（2）促進生活和生產方式變化。①定居：人類從遷徒過渡到定居，逐漸形成聚落。②分工：出現手工業和農業的分工。③文化：推動原始音樂、文學和宗教的產生。（3）推動科技發展：與農業生產相關的天文歷法、數學和其他學科。二、不同地區的食物生產與社會生活1、特點：主要分布在大河流域；發展灌溉農業；農耕畜牧結合。2、不同地區的生產與生活。食物生產社會生活古巴比倫種植：大麥、小麥飼養：山羊、綿羊、牛等土地占有：王室、神廟、政府官員、貴族、商人；土地經營方式：合伙經營或出租給佃戶；國家治理：《漢謨拉比法典》，用法律規范社會秩序。古埃及土地占有：王室、神廟；國家治理：治理尼羅河，建灌溉體系，發展以尼羅河為中心的農業體系。古代中國種植：南稻北粟（麥）耕作方式（戰國以后）：鐵犁牛耕典型特點：精耕細作土地占有：商周時期井田制（君主和各級貴族占有），戰國以來土地私有制（君主、地主、自耕農占有）；經營方式：從集體耕作到個體農耕（家庭為單位的個體小農經濟）；國家治理：實行重農抑商政策、興修水利工程。古希臘、古羅馬古希臘：大麥和小麥；蔬菜、葡萄和橄欖等，谷物和蔬菜輪作典型特點：因地制宜、分區耕作古羅馬：谷物為主，種植橄欖和葡萄古希臘:土地占有：公民擁有，使用奴隸勞動；經濟結構：手工業和商品交換發達。古羅馬:土地占有：長期土地國有，以家庭為單位生產；經濟結構:商品經濟發達；對外征服擴張。古代美洲種植：玉米、甘薯、馬鈴薯飼養：駱馬；代表：“浮動園地”土地占有：貴族、村社和家庭；國家治理：對土地嚴格管理,兩年不耕作的土地被村社收回。三、生產關系的變化1、男女地位變化：農業生產中，男子開始占據主導地位，女子逐漸退居從屬地位。2、私有制出現：生產產品剩余，出現了私有財產，貧富分化。3、國家產生：隨著私有制的出現，階級產生，國家應運而生。4、文字：出于記事和管理需要，文字產生。【拓展解難】一、理解：階級。是與特定的生產關系相聯系的、在經濟上處于不同地位的社會集團或人群共同體。二、分析：古代中國、希臘食物生產和飲食習慣的不同特點及原因。【當堂檢測】1、（2022·長春聯考）斯塔夫里阿諾斯認為，農業的發現，不是像公元前的阿基米德發現王冠所含純金測量法那樣突然。事實上，植物生長的機理，人類在農業革命之前就有所認識，就像在哥倫布航海探險之前，人們就較廣泛地知道地球是圓的情況一樣。作者旨在說明（）A.農業革命之前人類已經普遍認識植物生長的機理B.哥倫布航海探險之前人們就已經證實地球是圓的C.發現王冠所含純金測量法是偶然的D.農業的出現是歷史發展的必然結果2、（2022·湖南聯考）歷史研究強調“論從史出”。下表中，史料與史論之間邏輯關系正確的是

史料史論A新石器遺址中發現陶紡輪和骨梭、骨針、骨錐人工育蠶和棉紡織技術出現B在《周禮》中，婦女的紡織生產被稱為“婦功”紡織業在經濟生活中已相當重要C《后漢書》記載：“造作水排，鑄為農器，用力少，見功多，百姓便之。”水排主要應用于灌溉D古羅馬的《自然史》記載：“中國產絲，織成錦繡文綺，運至羅馬……人工巧妙，達到極點。”宋代海上絲綢之路非常繁榮3、（2022·福建聯考）據現有考古發現，長江下游地區在距今8000年前后，出現栽培稻和定居村落；距今5000年前后，出現規模化的水田和較多的復合農具，水壩和宮殿等遺址也被發現。這說明（）A.早期國家出現促進農業進步B.水稻栽培技術源于中國C.長江流域成為當時經濟中心D.農業革命推動文明發展4、（2022·浙江聯考）敘利亞的阿布胡賴拉遺址是已知最早的農業遺址之一，最初是一個300—400人依靠采集、狩獵為生的定居聚落，約公元前11050年，由于氣候突變，該地居民開始嘗試種植黑麥。之后其迅速擴展成一個占地近12公頃且規劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升格成單層的泥磚房。這表明（）A.氣候因素導致農業出現B.農業改變人類生活方式C.人口增多推動房屋變遷D.敘利亞是黑麥的發源地5、（2022·廣東調研）原始農業和畜牧業產生以后各項具體勞動如動物的繁殖、飼養和農作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關，久而久之，人們便形成了“季”和“年”的概念。這說明原始農業和畜牧業的發展（）A.促進了生活方式的變化B.增加了人類的食物供應C.加速了人口的快速增長D.推動了天文歷法的發展6、（2022·濱州期末）在農業生產的基礎上，人們開始對日月星辰的活動、水土特點、氣候現象進行觀察，從而產生了初步的天文地理和數學知識。這表明（）A.自然地理條件決定著農業發展水平B.農業的出現改變了人們的生活方式C.農業生產推動自然科學的初步發展D.人類對自然界的認識水平普遍提高7、（2022·北京期末）西周統治者為了祈求五谷豐登、國泰民安，每年到郊外祭祀土地神和谷物神，即祭祀社稷。這反映了西周時期（）A.宗法觀念淡化B.鐵犁牛耕普及C.重視農業生產D.倡導重農抑商8、（2022·湖南聯考）“子貢問政。子曰：‘足食，足兵，民信之矣’”（孔子《論語》）；“備者，國之重也。食者，國之寶也”（墨子《墨子》）；“國好生粟于境內”，則“金粟兩生，倉府兩實，國強”（商鞅《商君書》）。由此可知（）A.精耕細作推動糧食豐收B.民本思想成為時代主流C.諸子十分重視糧食安全D.富國強兵思想成為共識9、（2022·福建期末）《山海經》稱黃河為“河水”，西漢時有人則稱之為“濁河”或“黃河”，至唐宋，“黃河”這一名稱被廣泛使用。這反映了（）A.漢唐人口分布格局的南遷趨勢B.唐宋時期政治中心東移的態勢C.黃河流域生態環境的漸變過程D.中華文明搖籃民眾認知的趨同10、（2020·全國Ⅰ卷）北宋時，宋真宗派人到福建取得占城稻三萬斛，令江淮兩浙諸路種植，后擴大到北方諸路；宋仁宗時，大、小麥被推廣到廣南東路惠州等地。南宋時，“四川田土，無不種麥”。這說明宋代A.土地利用效率提高B.發明翻車提高了生產力C.區域經濟發展均衡D.民眾飲食結構根本改變11、（2021·山東高考）圖1是中國古代某一歷史時期主要產糧區示意圖。該時期是A.秦漢時期B.隋唐時期C.宋元時期D.明清時期12、（2022·蘇州期末）明代嘉靖年間，太湖地區的“桑基魚塘”逐漸成熟起來。鄉尺在塘基上種桑，用桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑。這種農業生產模式的發展（）A.豐富了人們的食物種類B.活躍了江南的商品經濟C.改變了當地的食物結構D.促進了農業生產規模化13、（2022·呂梁期末）《漢謨拉比法典》中多次出現耕犁、耕牛等詞匯。此外，對有關出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規定。這反映出（）A.阿拉伯帝國以畜牧業為生B.古巴比倫農業較為發達C.中世紀西歐莊園經濟興盛D.古代埃及農業體系形成14、（2022·威海期末）古代希臘三面環海，“大部分是貧瘠無用之地”，“比較宜于畜牧而不宜于耕種”，“國內水源不足，沒有經常供水的河流、湖泊或大的泉井”。在這樣的環境下（）A.商業成為社會經濟基礎B.食物生產具有地域特色C.土地屬于貴族集團所有D.民主政體遍及各個城邦15、（2022·浙江聯考）物質生活的生產方式都是一定的生產力和生產關系的統一。農業的產生使人類社會的生產關系發生了巨大變化，這主要表現在（）A.私有制、階級和國家出現B.鐵犁牛耕的應用得到普及C.精耕細作的技術體系出現D.地主階級的統治得以確立16、（2022·廈門期末）半坡遺址屬于仰韶文化的早期遺存，考古學家在此發現房基40多座、圈欄2處、窖穴200多個、陶窯6座、墓葬200多座、生產生活用品1萬多件，以及粟類作物的種子和炭化了的菜籽等。這表明，當時（）A.干欄式民居有所發展B.父權制家庭地位上升C.農業聚落已初步形成D.早期國家的雛形出現

參考答案1.【答案】D【解析】由“農業的發現，不是像公元前的阿基米德發現王冠所含純金測量法那樣突然”、“植物生長的機理，人類在農業革命之前就有所認識”等信息可知，作者認為農業的出現不是偶然的，而是必然的，這是由于之前人們對植物生長的機理就有了一定的認識，所以作者想說明的是農業的出現是歷史發展的必然結果，故選D項；由“植物生長的機理，人類在農業革命之前就有所認識，就像在哥倫布航海探險之前，人們就較廣泛地知道地球是圓的情況一樣”可知，農業革命之前人們已經較廣泛地認識植物生長的機理，但并不是人類普遍認識，且這不是作者想要說明的主要問題，排除A項；作者想要說明的是農業的出現是歷史發展的必然結果，而哥倫布航海探險之前人們對地球是圓的認識并未得到證實，這也不是題目主旨，排除B項；發現王冠所含純金測量法是偶然的這一說法是用來對比說明農業的出現是必然的這一題目主旨，所以C不是作者想要表達的主旨內容，排除C項。2.【答案】B【解析】“婦功”是古代婦女的“四德”之一，一般是指紡織、刺繡、縫紉等事，說明在西周時期，紡織業在經濟生活中處于比較重要的地位，故選B項；根據所學知識可知，在宋之前的1000余年里，棉紡織生產僅局限于邊疆地區，到宋末元初，棉花的種植才迅速向內地傳播，說明在新時期遺址中所發現的陶紡輪、骨梭等與棉紡織技術無關，排除A項；根據所學知識可知，水排是東漢杜詩所發明，其主要功用是利用水力鼓風冶鐵，而不是用于“灌溉”，排除C項；古羅馬《自然史》中的相關記述僅能夠說明中國的絲織品遠銷歐洲，并沒有述及是通過“海上絲綢之路”而運到歐洲的，排除D項。3.【答案】D【解析】從“出現栽培稻”到“出現規模化的水田和較多的復合農具”，可知農業生產有了較大的進步，從出現“定居村落”到發現“水壩和宮殿等遺址”，可知文明也隨之有了較大進步，結合所學知識（經濟是社會發展和進步的基礎）可知，題干所述史實說明農業的發展和進步推動了社會文明的發展，故選D項；題干內容述及的是經濟發展對文明的促進作用，其著重點在于經濟的作用，并且題干內容僅是述及“宮殿等遺址”，并不能據此擴大為“早期國家”，排除A項；根據所學知識可知，中國確實是水稻的原產地之一，但是這僅是題干內容的一部分，并且題干內容的著重點在于“經濟的作用”，而不是相關史實，排除B項；題干內容中僅是述及“長江下游地區”，并沒有將其與其他地區進行比較，排除C項。4.【答案】B【解析】據材料“該地居民開始嘗試種植黑麥……單層的泥磚房”可知，隨著原始農業的出現，定居聚落發展成村落，房子由半地穴式房屋升格成單層的泥磚房，即農業改變人類生活方式，故選B項；在長期的采集和漁獵過程中，人類掌握了某些植物的生長規律，學會了選擇植物，原始農業出現，氣候因素是次要的，排除A項；農業出現推動房屋變遷，而不是人口增多，排除C項；單憑材料一則信息，無法判斷敘利亞是黑麥的發源地，排除D。5.【答案】D【解析】據材料“原始農業和畜牧業產生以后各項具體勞動如動物的繁殖、飼養和農作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關，久而久之，人們便形成了‘季’和‘年’的概念”可知，農業生產與季節、天象有極為密切的關系，人們在長期的農業和畜牧業勞動中觀察天象、總結出季節變化規律，形成了指導人們生產生活的天文歷法知識，例如二十四節氣、年、月、日等時間長度概念，故選D項；早期人們生活方式的變化一般指逐漸開始定居生活、飲食方式的變化等，而材料強調的是在原始農業和畜牧業的勞動中，人們逐漸形成了歷法觀念，故A項與材料不符，排除A項；農業和畜牧業發展提高糧食產量，增加食物供應，但與材料觀點不符，排除B項；原始農業和畜牧業的發展增加了食品供應，有利于人口的增長，但是與材料所述觀點不符，排除C項。6.【答案】C【解析】據材料信息可知，天文地理和數學知識是在農業生產的基礎上產生的，即農業生產推動自然科學的初步發展，故選C項；“決定”一詞過于絕對，排除A項；材料“人們開始對日月星辰的活動、水土特點、氣候現象進行觀察，從而產生了初步的天文地理和數學知識”反映的是農業生產推動自然科學的發展，并未強調人們生活方式的改變，排除B項；“普遍”一詞過于絕對，排除D項。7.【答案】C【解析】西周統治者每年到郊外祭祀土地神和谷物神，祈求五谷豐登，說明統治者重視農業生產，故選C項；宗法觀念是隨著宗法制度的萌芽、發展和確立而產生的觀念，也可稱為宗法意識，如忠孝觀念、男尊女卑等，與材料無關，排除A項；漢代，鐵犁牛耕普及，與材料時間不符，排除B項；重農抑商是重視農業、以農為本，限制工商業的發展，材料不涉及限制工商業的發展，排除D項。8.【答案】C【解析】依據材料可知，諸子都重視糧食對維護統治及社會穩定的重要性，C項正確；材料沒有體現精耕細作，A錯；材料體現的是重視糧食安全，無法得出B民本思想成為時代主流；材料中墨子、商鞅未涉及強兵，D排除。9.【答案】C【解析】根據材料“西漢時有人則稱之為‘濁河’或‘黃河’”“至唐宋，‘黃河’這一名稱被廣泛使用”，可知伴隨著黃河流域社會生產的發展導致黃河流域的生態環境逐漸惡化，直接影響到了黃河水質的清濁，故選C項；中國古代北民南遷的趨勢開始于魏晉南北朝時期，漢代并不存在大規模北民南遷的現象，排除A項；唐宋時期政治中心東移從長安到開封，始終依然在黃河流域，地域上并未發生明顯的改變，排除B項；“黃河”一次的廣泛使用反映的是民眾對中華文明搖籃認知的認同而不是趨同，排除D項。10.【答案】A【解析】材料占城稻的引入和推廣種植，大、小麥在南方的推廣種植都增加了糧食的產量，提高了土地利用效率，故選A項；曹魏時已經改進翻車，且材料與灌溉工具的改進無關，排除B項；糧食作物的推廣種植促進區域經濟發展，但沒有體現出均衡發展，排除C項；糧食作物的推廣種植影響民眾飲食結構，但沒有根本改變，排除D項。11.【答案】B【解析】圖中主要產糧區集中分布于黃河中下游地區到長江下游地區，還有黃河中游的一些地方，但是主要分布在黃淮流域，結合所學可知，此時我國的經濟重心已經有南移的跡象，而經濟重心南移開始于安史之亂之后，故選B項；秦漢時期，我國經濟重心是在北方，而且西北地區應該是主要產糧區，這與示意圖的分布不一致，排除A項；宋元時期我國經濟重心南移已經完成，所以主要產糧區應該分布在長江流域及以南地區，與示意圖的分布不符，排除C項；明清時期，我國經濟重心穩定在南方，所以主要產糧區集中在長江流域及以南，與示意圖的分布不符，排除D項。12.【答案】B【解析】桑、蠶絲、魚等與商品經濟緊密相關，“桑基魚塘”模式有利于活躍市場，促進太湖等地區的商品經濟的發展，故選B項；魚類一直是江南地區飲食結構中的重要組成部分，與“豐富”相悖，排除A項；“改變”用詞絕對且不合題意，排除C項；“桑基魚塘”是混合經營，非規模經營，排除D項。13.【答案】B【解析】據材料可知，《漢謨拉比法典》對土地耕作、畜牧管理、果園管理等做了規定，反映了古巴比倫農業較為發達，故選B項；《漢謨拉比法典》是古巴比倫國王漢謨拉比（約公元前1792一前1750年在位）頒布的法律匯編，而阿拉伯帝國建立于632—1258年，排除A項；中世紀西歐莊園經濟（5—15世紀中古西歐基本的農業經濟組織，自給自足的生產單位）與“