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文檔簡介

酒店財務管理——酒店管理專業的專業核心課程酒店財務管理的概念酒店財務管理的目標酒店財務管理的特點酒店財務管理的方法項目一酒店財務管理基礎一、酒店財務管理概念是指酒店根據國家政策法規和資金運動規律，組織財務活動和處理財務關系的一項經濟管理活動，是酒店管理的重要組成部分。1.財務活動——酒店以現金收支為主的資金運動，即籌集、運用和分配資金的活動。2.財務關系酒店與投資者的關系酒店與債權人的關系酒店與債務人的關系酒店與稅務機關的關系酒店與顧客的財務關系酒店內部的財務關系二、酒店財務管理的目標利潤最大化股東財富最大化企業價值最大化1.利潤最大化。財務管理工作的最終目的是不斷增加企業利潤，使企業利潤額在一定時期內達到最大。優點：便于考核；適用范圍廣缺點：沒有考慮利潤的取得時間；沒有考慮所獲利潤和投入資本額的關系；沒有考慮獲取利潤所承擔的風險大??；可能會導致企業短期行為。2.股東財富最大化。通過財務上的合理經營，為股東帶來最多的財富。一般來說，在股票數量一定的情況下，股票價格最大化時，股東財富達到最大化。優點：把酒店的利潤和股東投入的資本聯系起來考察；考慮了資金的時間價值；考慮了風險因素（市盈率）；比較容易量化，便于考核和獎懲。缺點：只適用于上市公司；過分地強調了公司股東的利益，而對酒店其他關系人的利益重視不夠；股票市價受到多種非可控因素的影響。3.企業價值最大化。通過酒店財務上的合理經營，采用最優的財務政策，充分考慮資金的時間價值和風險與報酬的關系，在保證酒店長期穩定發展的基礎上使酒店總價值達到最大。優點：考慮了資金時間價值和風險因素；有利于克服短期行為；有利于兼顧酒店各利益集團的利益。缺點：如何量化是一個難題。三、酒店財務管理的特點1.產品銷售的時間性2.對客結算的即時性3.投資效益的風險性4.更新改造的緊迫性5.經濟效益的季節性四、酒店財

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