第2頁共2頁2024年不安全食品召回管理制度1.目標本規定旨在規范不安全食品的召回程序，以防止不安全食品進入市場及被消費者使用，確保公眾的食品安全。2.適用范圍本規定適用于公司對已流出的不安全食品進行召回管理的整個過程。3.定義與縮寫3.1召回：指公司對已確認存在于流通環節的不安全食品，采取換貨、退貨、補充或修正消費說明等措施，以及時消除或降低食品安全風險的行動。4.職責4.1銷售部：負責執行不安全食品的召回操作。4.2品質管理部門：負責對不安全食品進行調查和處理。4.3其他相關部門：提供必要的支持，協同執行召回活動。5.工作流程5.1下列情況需啟動不安全食品召回：5.2本規定所指的召回，是指公司對已確認存在于流通環節的不安全食品，采取換貨、退貨、補充或修正消費說明等措施，以及時消除或降低食品安全風險的行動。5.3當得知公司產品可能存在安全隱患，或接收到____監管部門關于食品安全危害的書面調查通知時，公司品質管理部門應立即啟動食品安全危害調查和評估。如有需要，可委托經國家認可的產品檢測機構進行相關技術檢測，以確定：⑴是否符合食品安全法律法規及標準的安全規定；⑵是否含有非食品級原輔料、非食品用化學物質或誤將非食品當作食品；⑶食品的主要消費群體構成及比例；⑷可能存在安全隱患的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。2024年不安全食品召回管理制度（二）作業指南2/3⑴該食品引發的食品污染、食源性疾病或對健康潛在的危害，以及可能導致這些危害的可能性；⑵不安全食品對主要消費群體的負面影響；⑶危害的嚴重性和緊急性評估；⑷分析危害的短期與長期后果。5.4若食品安全危害調查和評估確認產品不安全，應啟動召回程序。5.5當確定需要召回時，經質量管理部門報請公司總經理批準后，啟動召回行動。質量管理部門應立即協調各部門，檢索原輔料庫、生產環節、成品庫、運輸過程等各環節的相關記錄，以確定受影響的產品數量、批號及流向。5.6確定受影響產品范圍后，銷售部須通知經銷商停止銷售，并通知消費者停止食用。5.7根據危害起因，質量管理部門應與銷售、生產等部門共同確定召回方式，通知倉庫和銷售部執行召回。召回方式包括：5.7.1對已引發或可能引發食品污染、健康危害甚至死亡的產品，公司需全面收回。5.7.2若產品含有可能對特定人群健康產生風險的成分，但未在標簽或說明書中充分標識，可通過附加說明、發布通告等方式進行補救。5.8銷售部應根據產品召回原因和受影響批次，以書面或電子形式通知相關方在規定時間內執行召回。食品安全管理機構將對召回執行進行監督和追蹤。5.9公司啟動召回后，應按照法律法規要求，向當地政府及縣級以上監管部門報告。5.10食品召回后的評估與處置：5.10.1質量管理部門應根據各方反饋的召回狀態單，確認所有需召回產品是否已隔離。5.10.2如未全部收回，將根據危害風險通過媒體通知消費者，詳細說明危害類型，加速召回進程。5.10.3質量管理部門需組織相關部門重新評估已隔離產品，根據危害等級、處理成本和產品價值等因素制定處置方案，可能的措施包括當地銷毀、無害化處理、運回公司處理等。5.10.4待公司總經理批準處置方案后執行，通知各相關方，由各部門對召回/隔離產品進行處理。5.10.5質量管理部門需監督召回產品的處置過程，詳細記錄召回食品的處理結果，并向當地監管部門報告。5.11建立食品召回管理檔案，內容涵蓋召回批次、數量、比例、原因、結果等信息。5.12所有記錄應由專人管理，并保存____年以上。6.相關文件無其他相關文件。2024年不安全食品召回管理制度（三）第十五條在出現本公司產品安全危害調查和評估結果與市級質量監督部門組織的專家委員會結果不一致的情況時，本公司有權主動申請市級質監部門采取聽證等措施進行裁決，并接受其確認的最終決定。第十六條經產品安全危害調查和評估，如確認不安全狀況系由生產原因造成，本公司須立即確定召回級別并執行召回程序。第十七條依據產品安全危害的嚴重程度，產品召回級別分為三級：(一)一級召回：涉及產品污染、食源性疾病等嚴重健康危害或影響廣泛的情況；(二)二級召回：造成一般健康危害，影響程度一般或流通范圍有限的情況；(三)三級召回：造成輕微健康危害，或符合特定不安全產品定義的情況。第三章產品召回的實施第一節主動召回第十八條一旦確認產品屬于應召回的不安全產品，本公司將立即停止生產和銷售相關產品。第十九條自確認產品屬于應召回的不安全產品之日起，一級召回應在規定工作日內通知銷售者停止銷售，二級召回應在規定工作日內，三級召回應在規定工作日內，同時通知消費者停止消費。具體時限根據實際情況填寫。第二十條本公司須及時公布產品召回相關信息，并根據相關法律法規和國家質檢部門規定，向市級以上質監部門報告。第二十一條自確認產品屬于應召回的不安全產品之日起，一級召回應在規定工作日內，二級召回應在規定工作日內，三級召回應在規定工作日內，通過所在地縣級質監部門向市級質監部門提交產品召回計劃。具體時限根據實際情況填寫。第二十二條提交的產品召回計劃應包含以下內容：(一)不安全產品生產停止的情況；(二)銷售者停止銷售不安全產品的情況；(三)消費者停止消費不安全產品的情況；(四)產品安全危害的性質、成因、影響人群及嚴重性；(五)召回措施的詳細內容，包括評估、修正計劃以及具體措施、范圍和時間表；(六)召回預期效果；(七)召回后產品的處理措施。第二十三條自召回實施之日起，一級召回每規定工作日，二級召回每規定工作日，三級召回每規定工作日，須通過所在地縣級質監部門向市級質監部門提交產品召回階段性進展報告。如對召回計劃有變更，須在報告中說明并及時上報處理意見。具體時限根據實際情況填寫。第二節責令召回第二十四條接到責令召回通知書后，本公司將按照第十九條規定發出通知，并在規定時間內通過市級質監部門向國家質檢部門提交產品召回報告，未經核準的召回計劃須立即修改并重新報告，然后按照要求實施召回。第二十五條本公司需按照第二十三條規定，提交產品召回階段性進展報告，并通過縣級質監部門上報國家質檢部門。第三節召回評估與監督第二十六條本公司需保存召回記錄，包括召回批次、數量、比例、原因和結果等信息。第二十七條本公司須在產品召回時限期滿規定日內，向所在地市級質監部門提交召回總結報告；如屬責令召回，還需及時報告國家質檢部門。第二十八條本公司應申請所在地市級質監部門組織的專家委員會對召回總結報告進行評估，并接受其結論。如屬責令召回，需由市級質監部門報國家質檢部門備案。第二十九條本公司需及時對不安全產品進行無害化處理，對需銷毀的產品，應及時銷毀并做好詳細記錄，接