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文檔簡介

食物中的營養(yǎng)課件人體得生命活動,需要多種營養(yǎng)得支持。食物所含得營養(yǎng)成分非常豐富,通常分為:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素與礦物質(zhì)以及水。六種營養(yǎng):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)與水。葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。含糖類較多食物脂肪主要分為動物脂肪與植物脂肪。維生素也稱維她命,就是“維持生命得營養(yǎng)素”。水運輸營養(yǎng)與廢物(必須溶解后才能運輸)。礦物質(zhì):占體重約為4%,很少,但就是作用很大。12大家應(yīng)該也有點累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流在白紙上擠壓、滑動花生米,觀察現(xiàn)象？脂肪得辨別方法:a、用棉簽蘸一點食用油,涂在白紙上。

b、分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動。含有脂肪得食物會在白紙上留下油漬。在淀粉、饅頭等中分別滴一滴碘酒,觀察現(xiàn)象？

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