紅蔥栽培技術規程編制說明一、工作簡況1.任務來源根據《自治區市場監管局下達20201年第1批內蒙古自治區地方標準制修訂計劃的通知》（內市監標準函〔2021〕300號”要求，包頭市農牧科學技術研究所成立了標準起草小組，起草了本標準，由“內蒙古自治區果蔬標準化技術委2.起草單位包頭市農牧科學技術研究所3.協作單位鄂爾多斯正北方農業發展有限公司4.主要起草人巴圖、高振江、姚慧靜、袁鶴、劉燕、鄭于莉、周剛、徐海波、李凱、王亮明、潘子旺、張笑妹、李虹、魏娟。二、制定標準的必要性和意義1.必要性紅蔥（Allium.fistulosumL.var.viviparumMaki-no又名樓蔥、樓子蔥、塔兒蔥、龍角蔥、龍爪、蔥、羊角蔥等，為蔥科（Alliaceae）蔥屬（Allium）多年生草本植物，是頂球洋蔥的1個變種，假莖和嫩葉用作菜肴調料，花莖上氣生鱗莖肥大者亦可供食用；紅蔥的風味比大蔥更辛辣、濃郁，一些營養物質含量遠高于大蔥，如達拉特旗吉格斯太鎮產的紅蔥硒含量比山東大蔥要高出8倍。在我區尤其是中西部干旱區，紅蔥是廣大農民普遍種植的經濟作物之一。因其良好的抗逆特點與市場認可度受到農民的認可與歡迎，是內蒙古獨具特色的蔬菜種類之一，開發前景十分廣闊。然而，長期以來紅蔥生產中面臨的技術瓶頸也日漸突出，主要問題體現為無核心種質資源與品種而言，種苗來源混雜且退化嚴重；同時由于栽培技術落后、不規范，管理粗放，影響了品質與產量的更好表現，也影響著內蒙古旱作及雨養區的農作物生產布局與調優高效可持續發展。自治區“十四五”規劃要求緊緊圍繞優勢特色產業需求加快農牧業科技創新。近年來，包頭市農牧科學研究所依托園區建設-特色蔬菜種質資源的收集創制與應用、設施蔬菜病蟲害防治技術創新與示范推廣》等項目，在紅蔥栽培栽培試驗研究示范的基礎上，提出了紅蔥栽培技術規程，在示范區應用，平均每667m2產量達4300kg，從而加快了紅蔥栽培技術的推廣應用，實施標準化種植管理，科學規范種植流程，可有效保障種植方式的合理性，提高種植水平和種植質量。這對于發展紅蔥產業，提高農民收入，鞏固扶貧、脫貧成果具有重要的經濟、社會意義。內蒙古地大物博，物產豐富，是全國特色農產品的三大主產區之一，有著其他區域不可比擬的特色農產品生產優勢，其市場進入限制條件強，面臨的同業競爭弱，具有穩定的市場競爭優勢與經濟效益。其中很有代表性的特色蔬菜紅蔥——抗旱性強、適應性廣、營養豐富、栽培范圍較廣。紅蔥大面積標準化種植，投入低、產值高、經濟效益顯著，有著非常好的市場前景。推行《紅蔥栽培技術規程》地方標準的優勢與風險分析如下：2.品質內蒙古中西部地區干旱少雨，年降雨量200mm～300mm，日照時間長，土壤大多為沙性、堿性，這一特殊的氣候地理條件下使內蒙古紅蔥辛辣味濃厚、品質極佳，成為全國紅蔥拳頭產品。如鄂爾多斯紅蔥已被認定為國家地理標志性產品，具有很強的品質競爭優勢。通過實施統一的標準化種植與管理模式，可使紅蔥品質保持穩定性與一致性，增強產品的市場競爭力。近年來，鄂爾多斯市、阿拉善盟等地充分發揮區位自然優勢，將紅蔥等特色蔬菜列為當地的特色蔬菜支柱產業，加入全國特色蔬菜產業聯盟，大力發展特色紅蔥種植業。紅蔥除做為鮮食調味品全國性的廣大市場，產品經深加工也拓寬了銷路，如達拉特旗吉格斯太鎮的內蒙古大啟食品有限公司每年可加工生產紅蔥肉醬2000噸，直接消化紅蔥產量達800噸。同時新興的農產品電商交易平臺也大大擴展了紅蔥客戶群體，增加了銷售量，如鄂爾多斯達旗黃母哈日村成立紅蔥標準化的實施可進一步提升紅蔥產品品質，提高產品競爭力，也就降低了紅蔥產業化的市場風險。4.效益紅蔥種植省時省力，所需水肥量少于大田作物，且產量較高，平均產量可達到1500kg～2500kg/667m2，示范區平均產量可達4600kg/667m2，多年市場價格呈逐步上升趨勢。據1畝地網市場行情，2021年2月份紅蔥全國最低批發價紅蔥毛收入4500元，成本約2600元，純利保守估算1900元以上，為玉米種植效益的3.8倍多，有良好的效益前景。此標準的實施可降低生產成本、提高產出，增加紅蔥的種植效益。5、意義包頭市農牧科學技術研究所現有高級技術職稱、高學歷人才多人，所屬專業齊全，業務素質高，同時配備了配套的分子生物檢測實驗室，常規育種試驗室，具備很強的專業研發能力。近年來，包頭市農牧科技研究所依托《特色蔬菜研究與推廣》項目，在紅蔥育種、栽培技術方面投入重要研發力量，獲得紅蔥組培快繁、穴盤育苗等新技術多項，在包頭、鄂爾多斯等地試驗示范推廣1.5萬畝，效果顯著，獲得了好評，并在此基礎上進一步總結提出了《紅蔥栽培技術規程》，被列為自治區地方標準計劃項目，如標準獲得標準部門批準，將會由包頭市農牧科學技術研究所選派農技人員深入田間地頭為合作社、農戶進行宣傳解釋、技術指導，可使《紅蔥栽培技術規程》標準得到應用與貫徹實施，實現紅蔥的規范化、標準化種植，從而促進內蒙古紅蔥產業的持續、健康發三、主要起草過程1.前期準備2021年2月由包頭市農牧科學技術研究所起草歸口內蒙古自治區農牧廳，向自治區有關標準主管部門提交了《紅蔥栽培技術規程》地方標準建議書，2021年6月，被自治區市場監督管理局批準為2021年度自治區地方標準制修訂計劃。為保證項目的貫徹、實施，本單位隨即召開了項目計劃實施工作會議，對項目的完成落實做了專門的規劃部署，成立了以蔬菜研究室主任為組長，辦公室主任、相關專業技術人員為組員的標準起草工作組，明確了工作組的成員結構，任務分工，工作流程。在工作組內部會議中對任務做了進一步的細化，制定了具體的項目進度計劃，實施辦法。2.工作組討論稿2021年6月～7月，起草人員認真查閱了大量文獻、資料。對標準制定的有關文件，對標準的格式、內容、術語、準化工作導則》所規定的標準編寫要求和格式起草了《紅蔥栽培技術規程》地方標準工作組討論稿。3.征求意見稿2021年8月-9月，起草小組成員對標準的工作組討論稿進行了多次討論修改，形成了征求意見稿。四、制定標準的原則和依據，與現行法律、法規、標準標準文本的制定嚴格遵循GB/T1.1-2020《標準化工作導則》中所規定的編寫要求和格式，其技術指標是依據國家現行法律、法規以及相關標準、規范確定，并經過起草小組成員多次討論修改而最終形成。結構等按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫規則》的要求編寫。依據紅蔥栽培技術相關的文獻資料、田間試驗結果、實驗室實驗分析得出的實驗數據，生產示范的實際表現編制標準的主要內容，確定標準技術指標、參數。五、主要條款的說明標準中的主要內容包括：紅蔥的穴盤育苗、定植、病蟲害防治、收獲、儲藏的主要技術指標、參數，如育苗期，育苗的穴盤穴數、定植期、株行距，施肥量、收獲期、貯藏溫度等，這些標準內容的制定主要依據公開發表的文獻資料，同時借鑒與內蒙古地理、氣候相近地區的經驗與方法，也考慮本自治區紅蔥主產區的合作社、農戶、生產企業的實際情況，最后通過試驗研究、推廣示范加以驗證。標準制定依托的相關試驗研究：《一種利用（蔥屬植物）“鄂爾多斯紅蔥”莖尖分生組本標準為首次制定六、重大意見分歧的處理依據和結果由于本標準為推薦性地方標準基本要求，在制定過程中經常與生產企業及種植者進行溝通，本標準文本未見重大分歧意見。七、采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內外同類標準水平的對比情況1.引用和參考的標準資料本規程制定過程中參考：《GB5084-2021農田灌溉水質496-2010肥料合理使用準則通則》。2.國內外同類標準水平的對比情況國內陜西、山西、寧夏等省區發表了一些紅蔥栽培技術規程，但沒有形成栽培技術標準。紅蔥栽培技術規程的制定將為自治區紅蔥栽培生產提供技術支撐和生產依據，促進自治區紅蔥產業的持續、健康發展。八、其他應說明的事項無九、函評意見說明（意見匯總表）序號標準章條編號意見提出單位/專家采納不采納1內蒙古自治區農牧業科2內蒙古自治區農牧業科31內蒙古自治區農牧業科4加“樓蔥”內蒙古自治區農牧業科5內蒙古自治區農牧業科6“溫室”改為“大棚”內蒙古自治區農牧業科7“以國外進口進口基質或國產優等基質為宜，要求基質通氣性好、吧，不板結整齊擺放于設施內育苗床架之上，為避免不能均勻澆透基質，可先將基質拌濕內蒙古自治區農牧業科8內蒙古自治區農牧業科9內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科“化學肥料可用井水或純沼液稀釋3-5內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科“迎”？內蒙古自治區農牧業科“耕翻開溝，隨后將提前混合堆漚腐熟的農家肥和磷酸二銨集中條施入溝底，內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科“定植期”？內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科刪除。“煙熏殺滅害蟲”后加“。”。內蒙古自治區農牧業科4.2.2“注意不要漏穴、隨后”、“將育苗盤整齊擺放于設施內育苗床架之上”都刪除。內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科“左、右”刪除。“無病蟲斑”后面的內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科“肥料用量”后“每”刪除；“hm”內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科從而影響紅蔥的質量與種植效益。”刪除內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科內蒙古自治區農牧業科規程內容不精練，建議整篇修改，做到內蒙古自治區農牧業科制說明內蒙古自治區農牧業科準蔥生理休眠，并在土壤中儲存水分，促使農