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14I 2 2 2 2 2 3 3本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定本文件由山西省食品安全抽樣檢驗監測標準化技術專本文件起草單位：山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研1食品安全抽檢樣品管理規范入庫、樣品保存、樣品出庫、備樣處置和樣品DB14/T2954食品抽檢備份樣品處置工作3.13.24.1樣品應按要求進行分類分區管理。4.3樣品管理應專人負責。4,4樣品在保存和處置等全過程中，應有可追溯的唯一性標識。25.1樣品管理人員應由通過資質認定的承檢機構經能力確認后的人員擔任。5.2樣品管理人員應參加承檢機構每年組織的培訓學習，并考核合格。5.3樣品管理人員應熟悉承檢機構的樣品管理制度、掌握有毒有害物質和食品生物安全風險識別方面5.4樣品管理人員應準確記錄樣品入庫、保存、出庫和處置等相關信息。6.3粘貼的樣品標識應牢固，不應遮擋重要的樣品檢驗信息，也不應粘貼在容易與盛裝樣品容器分離7.2樣品應及時入庫并由填寫樣品入庫登記薄，記錄樣品入庫時間、樣品名稱、數量、狀態、保存條7.3樣品管理員應詳細記錄與國抽實施細則、標準或實際要求的樣品保存條件的偏8.1應設置具有與樣品的數量、貯存要求相適應的相對獨立倉儲設施。8.2樣品庫應以無毒、堅固的材料建成，樣品庫地面應平整，便于通風換氣。樣品庫的設計應能易于維護和清潔，防止蟲鼠藏匿，并應有防止蟲鼠8.3貯存樣品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運。8.4如需在暴露樣品的正上方安裝照明設施，應使用安全型照明設施或采取防護措施。8.5用于保存樣品的容器應符合樣品的特性需要，必要時進行清潔或消毒。8.6樣品貯存的溫度應滿足樣品保存的要求，應與食品標簽標示的貯存條件、執行標準或實際要求相a)檢驗結論合格的，除市場監管部門按有關要求對合格復檢備份樣品合理再利用外，合格備份樣品應當自檢驗結論作出之日起三個月內妥善保存，剩余保質期不足三個月的，應當保存至b)檢驗結論不合格的，承檢機構應當自檢驗結論作出之日起六個月內妥善保存復檢備份樣品。剩余保質期不足六個月的，應當保存至保質9樣品出庫9.1樣品管理人員收到樣品出庫指令文件后，應及時準備出庫樣品，交付領樣人。39.2對超保質期的樣品，有可能造成環境污染的樣品，樣品管理人員應登記造冊，上報承檢機構管理10.1備樣處置應按照國家規定的方式進行，如拍賣、捐贈、銷毀、科學研究等。10.2備樣應至少保存到產品規定保存期或檢驗報告異議期結束后，才可處理。11.1樣品出

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