2本文件規定了利用食用菌菌渣發酵制備蔬菜栽培基質材料的發酵場地選擇和要求、工藝流程、腐熟菌劑選用、發酵技術、發酵后處理、基質配制。本文件適用于以木屑、玉米芯、棉子殼為主料的食用菌菌渣制備蔬菜育苗、菜地土壤改良及商品蔬菜栽培用基質。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB20287農用微生物菌劑NY/T2118蔬菜育苗基質3發酵場地選擇和要求3.1場地選擇發酵場地應遠離居民區、飲用水源地保護區和食用菌生產場所。宜選擇地勢較高、平坦開闊、光照充足、背風、交通運輸方便、易于機械設備作業的硬化地塊。發酵場地應有收集滲瀝水的裝置，收集的滲瀝水和作業區沖洗水一起進入補水蓄水池，經處理達標后可作為物料調節用水。場內水電設施齊全，并設置原料儲存庫、發酵場、晾曬場、物料混合場等，有條件者可建防雨棚。3.2場地要求場區環境應整潔，每天作業完畢后，及時清掃干凈，無污水垃圾積存。4制備基質工藝流程食用菌菌渣發酵工藝流程：菌渣選用和菌劑選用—>原料預處理—>混合調配建堆發酵處理發酵后處理—>基質物料—>復配其他物料配制蔬菜栽培基質5腐熟菌劑選用腐熟菌劑應具有快速啟動食用菌菌渣堆制發酵過程，提升堆制溫度和加速降解、轉化有機物料中大分子物質的作用。菌劑應符合GB20287的要求。6發酵技術36.1原料預處理將食用菌生產結束后的菌棒或菌瓶及時進行脫袋（瓶）處理，菌渣粉碎至粒徑≦1.5cm。6.2接種在粉碎好的物料中加入物料干重0.1%~0.2%的腐熟菌劑，加水調劑含水量為55%~60%。用水水質應符合GB5084的要求。6.3發酵混合均勻后使用裝載機或者人工將菌渣建成高0.8m~1.2m、底寬2.5m~3.0m、頂寬1.5m~2.0m、長度大于3.0m的梯形條垛發酵料堆。在發酵堆上覆蓋厚度為0.06mm的農膜發酵，發酵溫度25-35℃,并每隔7天采用機械或人工翻堆，共翻堆5次，將外層干料與內層濕料充分拌勻，料堆含水量保持在50%-55%，當料堆溫度升到60℃以上，保持3天。最后一次翻堆后，用塑料薄膜覆蓋料堆，堆置5d左右，使用金屬數字溫度計測溫，將溫度感應端插入堆體距離頂面約30cm深處，當料溫接近環境溫度，不再升高時，發酵完成，得到腐熟混合物料。期間應預防雨淋和積水。7發酵后處理食用菌菌渣堆制發酵結束后，適度晾曬或自然風干，過直徑1.2cm的網篩，即成為植物栽培基質材料。可直接配制使用，也可儲存備用。7.2腐熟料理化性狀檢測測定腐熟料孔隙度、EC值、pH值、有機質、重金屬及氮磷鉀等常規養分含量8基質配制8.1土壤改良質量檢測合格的物料，可以在蔬菜栽培前結合整地按每畝300～500公斤施用到土壤中，增加土壤有機質，改善土壤團粒結構。8.2育苗基質配制蛭石（15%）和珍珠巖（5%）混合，并攪拌均勻，得到蔬菜育苗基質。8.2栽培基質蛭石（15%）和珍珠巖