第七章有機化合物第三節乙醇和乙酸第1課時乙醇醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。人生得意須盡歡莫使金樽空對月蘇軾課

程

導

入明月幾時有?把酒問青天。李白蘇軾王翰乙醇的物理性質1234無色有特殊香味的液體揮發性：易揮發熔沸點、密度能與水以任意比例互溶“酒香不怕巷子深”重要的有機溶劑，能溶解多種有機物和無機物乙醇的分子式是C2H6O，請同學們結合有機物成鍵規律，嘗試搭建乙醇的結構乙醇的結構HHHCCOHHHHHHCOCHHH微型核磁共振儀

乙醇的核磁共振氫譜圖

分子式結構式電子式結構簡式乙醇的結構烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物羥基官能團戴維科學史話第一位制備出鈉的科學家戴維發現：把鈉放入水中不行，放入酒精中也發生反應，他嘗試了多種液體，發現鈉對煤油冷淡，人們至今把鈉保存于煤油中。微觀探析HHHCCOHHHHOH乙醇水2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇鈉2Na+2H2O2NaOH+H2↑符號表征CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃乙醇的化學性質乙醇的氧化反應（1）可燃性還原性亮暗亮暗外焰△下移△上移△CuCuOCuCuOO2△△？△CH3CH2OH？上下移動。（上移：外焰停3秒，下移：焰心停3秒）探究乙醇的化學性質（2）催化氧化【實驗7-5】向試管中加入少量乙醇（約3滴管），取一根銅絲，在酒精燈上灼燒后（停3秒）插入乙醇，反復幾次。注意觀察反應現象，小心地聞試管中液體產生的氣味。CH3CH2OHCH3CHO②CuO+CH3CH2OHCH3CHO+H2O+Cu

①2Cu+O2=

2CuO

△△催化劑中間體2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O未成年人不能飲酒！三三杯竹葉穿心過，兩朵桃花臉上來。今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。乙醇的化學性質乙醇的氧化反應小結發生的反應斷鍵的位置與Na反應催化氧化燃燒①②③④⑤①①③全部乙醇的實際應用含有酒精的消毒用品酒精作為燃料乙醇的實際應用1、丙烯醇(CH2=CH-CH2OH)可發生的化學反應有(

)①加成②氧化③燃燒④與鈉反應A．①②③ B．②③④C．①②③④D．①③④2、下列說法正確的是(

)A．檢測乙醇中是否含有水可加入鈉，若有氫氣生成則含水B．乙醇不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．鈉塊在乙醇的液面上游動D．乙醇分子中共含有6個氫原子，性質不完全相同CD3.下列說法正確的是

（

）A．羥基與氫氧根有相同的化學式B．1mol-OH中含有9mol電子C．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應生成11.2LH2D．已知乙醇的結構式如圖所示，則乙醇催化氧化時斷裂的化學鍵為②③B乙醇組成結構性質轉化應用HOHCCHH乙醇乙醛2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑△醛基《本草綱目》——“燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露?！闭n

程

導

入酒的主要成分是什么？乙醇乙醇的化學性質（2）催化氧化實驗結論2CH3CH2OH+O2