《茶葉審評(píng)技術(shù)》課件-18.湄潭翠芽茶_第1頁
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文檔簡介

湄潭翠芽茶湄潭翠芽茶湄潭翠芽產(chǎn)于貴州省湄潭縣,以湄潭縣境內(nèi)及與湄潭縣環(huán)境相似的周邊地域的適制綠茶的中小葉茶樹品種的鮮葉為原料制作的扁形綠茶,具有“嫩、鮮、香、濃、醇”的品質(zhì)特征。產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)共三個(gè)等級(jí)。湄潭翠芽茶外形以扁平直、勻整、黃綠潤為優(yōu);扁直尚、勻整、黃綠尚潤的次之。湄潭翠芽茶湯色以嫩綠明亮為好綠明亮次之黃綠亮更次之湄潭翠芽茶香氣要求嫩香或清香或栗香持久香氣上持久次之欠持久更次之滋味以鮮醇爽為優(yōu)醇尚鮮的次之湄潭翠芽茶葉底以黃綠明亮、嫩勻?yàn)楹茫稽S綠亮、嫩尚勻次之;黃綠尚勻亮更次之。湄潭翠芽的外形有何特點(diǎn)?思考題湄潭翠芽茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)參照《湄潭翠芽茶》(DB/52T478-2018)

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