中國(guó)酒文化開(kāi)題報(bào)告【篇一：五糧液開(kāi)題報(bào)告】篇一：九江雙蒸酒和五糧液開(kāi)題報(bào)告學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告篇二：開(kāi)題報(bào)告浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院信息傳媒學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)題目：學(xué)生姓名:張小玲專(zhuān)業(yè):印刷圖文信息處理_學(xué)生學(xué)號(hào):0910303110學(xué)生班級(jí):印圖0901指導(dǎo)教師:錢(qián)紀(jì)初職稱(chēng):高級(jí)講師起止日期:2011.11.21—2011.12.302011年12月30日畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院信息傳媒學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辨記錄及評(píng)價(jià)意見(jiàn)表篇三：酒的研究開(kāi)題報(bào)告本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開(kāi)題報(bào)告題目名稱(chēng)酒傳承文化營(yíng)銷(xiāo)研究中的問(wèn)題與對(duì)策學(xué)生姓名sb學(xué)號(hào)sb系（部）經(jīng)濟(jì)管理學(xué)部專(zhuān)業(yè)年級(jí)工商管理2008級(jí)指導(dǎo)教師sb填寫(xiě)時(shí)間20sb年s月b日（此為開(kāi)題報(bào)告格式，學(xué)生按此表填寫(xiě)或打印，原件交指導(dǎo)教師經(jīng)審定后交系（部）統(tǒng)一存檔）一、選題的根據(jù)（一）本選題的理論、實(shí)際意義1.研究背景湖湘文化博大精深，是中華文化多元化結(jié)構(gòu)中一個(gè)獨(dú)具特色的組成部分。瀏陽(yáng)河酒文化作為湖湘文化一個(gè)分支的酒文化，亦是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，璀璨奪目。而瀏陽(yáng)河酒是全國(guó)知名品牌，相對(duì)起別的區(qū)域性小品牌來(lái)說(shuō)更具有發(fā)展?jié)摿Γ?004年瀏陽(yáng)河酒的銷(xiāo)售額超過(guò)20個(gè)億，在2006年瀏陽(yáng)河酒的銷(xiāo)量異常火爆，很多經(jīng)銷(xiāo)商都排隊(duì)拿貨，由于五糧液的產(chǎn)量跟不上，導(dǎo)致很多經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)打款但是拿不到貨，造成嚴(yán)重?cái)嘭洝Ｓ捎谀谴蔚臄嘭浭录瑸g陽(yáng)河酒業(yè)公司為了解決物流時(shí)間，史無(wú)前例采用航空和火車(chē)專(zhuān)列等高成本運(yùn)輸方式，由于瀏陽(yáng)河酒本身是低檔產(chǎn)品,高成本的物流費(fèi)用和因斷貨影響的銷(xiāo)售的嚴(yán)重下滑，致使瀏陽(yáng)河酒在2007年下半年走入下坡路，雖然說(shuō)瀏陽(yáng)河酒在2007年到至今的銷(xiāo)量平平，但是不可否認(rèn)的是瀏陽(yáng)河酒曾經(jīng)在中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)聲名顯赫的地位說(shuō)明，瀏陽(yáng)河酒在白酒市場(chǎng)有非常牢固的基礎(chǔ)，以及影響大家頗深的瀏陽(yáng)河酒文化。因此，對(duì)于研究瀏陽(yáng)河酒文化營(yíng)銷(xiāo)是振興瀏陽(yáng)河酒的必經(jīng)之路。2.研究意義（1）理論意義①研究?jī)?nèi)容的升華。我國(guó)學(xué)者對(duì)于研究瀏陽(yáng)河酒湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)方面較少，主要集中在瀏陽(yáng)河酒利用廣告體現(xiàn)文化營(yíng)銷(xiāo)這一方面，國(guó)內(nèi)學(xué)者雖然在廣告研究方面取得了一定的成果，但是關(guān)于瀏陽(yáng)河酒湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)方面有所忽視。因此，展開(kāi)對(duì)瀏陽(yáng)河酒湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)中的問(wèn)題與對(duì)策研究，是對(duì)國(guó)內(nèi)學(xué)者的學(xué)術(shù)研究的內(nèi)容進(jìn)行一定的補(bǔ)充與歸納，構(gòu)建真正具有湖湘文化特色的瀏陽(yáng)河酒營(yíng)銷(xiāo)模式。②研究方法的綜合。采用實(shí)地考察法來(lái)分析企業(yè)湖湘文化的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)、弱勢(shì)，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)策。運(yùn)用圖表分析法、案例分析法、對(duì)比分析法、文獻(xiàn)法來(lái)為研究瀏陽(yáng)河酒傳承湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)中的問(wèn)題與對(duì)策研究提供科學(xué)、準(zhǔn)確的依據(jù)。本文研究方法的綜合為展開(kāi)湖湘文化研究提供了更真實(shí)的材料。（2）實(shí)際意義①促使企業(yè)與客戶(hù)之間建立一種長(zhǎng)期合作的關(guān)系。瀏陽(yáng)河酒自創(chuàng)立以來(lái)到2006年經(jīng)歷了一個(gè)輝煌的時(shí)期，與顧客建立了良好的合作關(guān)系。2007年開(kāi)始失去了市場(chǎng)的占有量，盡管極力挽回，但已不如從前。瀏陽(yáng)河酒主打的是湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)，然而過(guò)多的市場(chǎng)定位，讓顧客無(wú)法集中的忠實(shí)于瀏陽(yáng)河酒，導(dǎo)致與顧客缺少真正建立長(zhǎng)期合作關(guān)系的紐帶。所以研究瀏陽(yáng)河酒的湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于企業(yè)未來(lái)十分有幫助。找出根本問(wèn)題，并提出解決方案，讓顧客與瀏陽(yáng)河酒之間存在真正的文化寄托，讓瀏陽(yáng)河酒再創(chuàng)輝煌。②提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。站在文化營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)卻是運(yùn)用人們的故土情與瀏陽(yáng)河酒系上一根無(wú)形的紐帶，是一種帶著“人情味”的文化營(yíng)銷(xiāo)。瀏陽(yáng)河酒運(yùn)用了多種文化營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)提高產(chǎn)品的知名度，卻忘卻了產(chǎn)品本土的文化，導(dǎo)致泛濫成災(zāi)，分散了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。再次解讀瀏陽(yáng)河酒湖湘文化營(yíng)銷(xiāo)，分一是本文研究結(jié)論將對(duì)古順酒業(yè)的實(shí)際營(yíng)銷(xiāo)工作具有直接的指導(dǎo)意義。二是本文對(duì)中小白酒企業(yè)如何設(shè)計(jì)其營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略體系，如何借鑒成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，盡快結(jié)束白酒行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的局面使白酒營(yíng)銷(xiāo)走向健康有序的發(fā)展軌道，具有重要的現(xiàn)實(shí)借鑒意義。三是本文對(duì)如何運(yùn)用相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)理論解決白酒營(yíng)銷(xiāo)中存在的實(shí)際問(wèn)題的分析方法和思路具有一定借鑒作用。（三）國(guó)內(nèi)外白酒營(yíng)銷(xiāo)的研究現(xiàn)狀文獻(xiàn)綜述1、國(guó)外市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)重要理論的研究（1）、美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)下的定義：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是創(chuàng)造、溝通與傳送價(jià)值給顧客，及經(jīng)營(yíng)顧客關(guān)系以便讓組織與其利益關(guān)系人受益的一種組織功能與程序。（2）、杰瑞、麥卡錫（jerrymccarthy）的4p理論：產(chǎn)品（product）：從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看，產(chǎn)品是指能夠提供給市場(chǎng)被人們使用和消費(fèi)并滿(mǎn)足人們某種需要的任何東西，包括形產(chǎn)品、服務(wù)、人員、組織、觀念或它們的組合價(jià)格（price）：是指顧客購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)的價(jià)格，包括折扣、支付期限等。價(jià)格或價(jià)格決策，關(guān)系到企業(yè)的利潤(rùn)、成本補(bǔ)償、以及是否有利于產(chǎn)品銷(xiāo)售、促銷(xiāo)等問(wèn)題。影響定價(jià)的主要因素有三個(gè)：需求、成本、競(jìng)爭(zhēng)。最高價(jià)格取決于市場(chǎng)需求，最低價(jià)格取決于該產(chǎn)品的成本費(fèi)用，在最高價(jià)格和最低價(jià)格的幅度內(nèi)，企業(yè)能把這種產(chǎn)品價(jià)格定多高則取決于競(jìng)爭(zhēng)者同種產(chǎn)品的價(jià)格。渠道（place）所謂銷(xiāo)售渠道是指在商品從生產(chǎn)企業(yè)流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上的全過(guò)程中所經(jīng)歷的各個(gè)環(huán)節(jié)和推動(dòng)力量之和。促銷(xiāo)（promotion）促銷(xiāo)是公司或機(jī)構(gòu)用以向目標(biāo)市場(chǎng)通報(bào)自己的產(chǎn)品、服務(wù)、形象和理念，說(shuō)服和提醒他們對(duì)公司產(chǎn)品和機(jī)構(gòu)本身信任、支持和注意的任何溝通形式。廣告、宣傳推廣、人員推銷(xiāo)、銷(xiāo)售促進(jìn)是一個(gè)機(jī)構(gòu)促銷(xiāo)組合的四大要素。2、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀文獻(xiàn)綜述石清輝,張華貴在《酒業(yè)新觀點(diǎn)》中發(fā)表的《論廣告在白酒營(yíng)銷(xiāo)中的作用》明確指出：“白酒消費(fèi)老百姓跟著廣告走。”通過(guò)對(duì)中國(guó)名酒企業(yè)發(fā)展歷程了解,發(fā)現(xiàn)從1996,1997年各家白酒企業(yè)力爭(zhēng)中央電視臺(tái)黃金時(shí)段廣告標(biāo)王到1998,1999年中央電視臺(tái)不得不限制廣告播出,從依靠廣告而使知名度大大提升的孔府家,孔府宴等后起之秀到老牌名酒茅臺(tái),劍南春等不得不走出“深巷”接受“好酒也要會(huì)吆喝”的觀念,幾乎每一個(gè)品牌的流行,都是一次廣告較量的結(jié)果,都很好地證明了白酒行業(yè)對(duì)廣告的重視程度和激烈程度。廣告影響白酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)具有代表性的原因，主要?dú)w納為四點(diǎn),具體為：1、白酒自身釀造工藝簡(jiǎn)單,產(chǎn)品同質(zhì)化高,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)需進(jìn)行引導(dǎo)；2、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)的從重和追求時(shí)尚的心理；3、白酒行業(yè)利潤(rùn)高,有充足的廣告宣傳資金；4、經(jīng)銷(xiāo)商多選擇廣告配合好的產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)。可見(jiàn)白酒廣告對(duì)白酒行業(yè)的重大作用和意義.張華貴發(fā)表在《香醇玉液》上的《關(guān)于白酒廣告的思考》指出廣大白酒廠商在利用廣告進(jìn)行促銷(xiāo)時(shí)存在著以下誤區(qū)：1、單純依靠廣告,缺乏整體營(yíng)銷(xiāo)手段的配合；2、大多數(shù)白酒廣告缺乏獨(dú)特主題,定位模糊；3、易患“廣告近視癥”,廣告戰(zhàn)略無(wú)法實(shí)施