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文檔簡介

第三節益生素一、概述二、益生素的種類三、益生素的應用效果五、化學益生素四、存在問題與發展方向Parker（1974）提出：可以直接飼喂動物并通過調節動物腸道微生態平衡，達到預防疾病、促進動物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養物。一、概述1、概念必須能夠到達小腸并在此繁育；必須是非病原性的和無毒的；必須有足夠數量的活菌以建立和維持腸道微生物平衡；可被迅速激活并有很高的生長率；在儲存和加工條件下有很強的耐受能力。一、概述2、益生素產品，必須具備以下特性二、益生素的種類1、乳酸桿菌類：G+,厭氧或兼性厭氧；耐酸(pH3.0-4.5),不耐熱(65-75℃)；產生—酸菌素（Acidoline），可有效抑制大腸桿菌和沙門氏菌的生長。目前主要應用的是嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。

美國已批準菌種有43種。主要有兩大類：

2、芽孢桿菌類：（1）需氧芽孢桿菌中的不致病菌，（2）耐酸、耐鹽、耐高溫（100℃）、耐擠壓。（3）蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶（4）平衡和穩定乳酸桿菌

目前使用的主要是枯草桿菌、地衣芽孢桿菌和東洋（toyi）桿菌。二、益生素的種類

益生菌的作用機理益生菌腸道屏障，抑制致病菌，排出毒素三、益生素的應用效果（1）提高增重和飼料轉化率；（2）增強機體免疫機能，防病治病；（3）降低死亡率、提高生產效益等功效；1、效果

（1）動物種類；（2）動物年齡與生理狀態、環境衛生狀況；（3）益生素種類、使用劑量、飼料加工儲藏條件；（4）飼糧中其他飼料添加劑（如抗生素、礦物元素）的使用情況等。三、益生素的應用效果2、影響益生素作用效果的因素四、存在的問題和發展方向1、存在的問題（1）益生素的作用機制了解少。（2）品種較少，菌種單一。（3）產品缺乏質量標準，應用效果不穩定。

(4)影響應用效果的因素缺乏定量研究。基礎研究與應用研究的重點

利用生物技術開發具有獨特功效的遺傳工程菌。如產賴氨酸乳酸菌、高纖維分解菌、植物毒素分解菌等。四、存在的問題和發展方向2、發展方向五、化學益生素有害菌有益菌不消化、不吸收、不利用不能利用？我能利用，爽是一類具有益生素功效的化學合成物質，本質上為低聚糖。增殖有益菌，使其在腸道形成優

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