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2024年初級咖啡師技能鑒定考前必刷必練題庫400題(含真題、必會題)D、90度程度等D、更低的醇味89.問詢客人"要點什么的"英文會話表達為()。C、將外幣交給銀行兌換后再收款91.鬼齒刀盤是以()品牌的磨刀機為代表的。97.下列適合進行咖啡杯測的樣品研磨度是()。A、美國標準18號網篩通過100%B、美國標準20號網篩通過70%C、美國標準20號網篩通過78%D、美國標準22號網篩通過70%A、HelloA、平臺UI設計107.步進式開水機若長期不進行除垢處理，會導致108.客人到店見面時，說“下午好”的英文表達為()。109.根據《中華人民共和國食品安全法》,食品生產企業應當建立什么樣的制度?A、食品安全培訓管理制度117.攪拌機的清洗頻率應為()。A、每次使用后B、每兩個小時的準備工作?C、清潔咖啡機苦味會增加的是()A、壓力式咖啡機是由西班牙人發明的C、壓力式咖啡機的核心部件是鍋爐150.適合手沖的研磨粒徑范圍在()。A、濃烈重口感A、語音提示B、短信通知的措施?D、以上都錯誤味?193.冰箱需定期()。果應該選用()。能發生的結果是()241.“歡迎光臨”的英文表達為()。A、80°C275.以下不屬于員工儀容檢查事項的是()。276.水的泵壓將水壓入咖啡粉通常所設定的參數范圍是?()。C、增加沖泡時間D、提高水溫哪些培訓?B、專業機構提供的衛生管理培訓D、以上都是B、拒絕旅行支票支付288.下列屬于服務錯誤要求是()。A、調整奶沫質地B、咖啡沖泡295.下面關于風冷式和直冷式冷藏柜描述錯誤的是()。297.不銹鋼210號不適合用來制作以下哪個器具()。300.以下哪項是開放地、沒有威脅的肢體語言?()詐行為。得超過8小時。

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