配送與配送中心概述

《配送作業篇》項目五任務二

認識配送中心任務導入JY物流公司收購了SL日用品倉庫（平面圖示意見圖），準備將其改建成一個輻射全市的JY日化用品配送中心。JY物流公司將改建SL日用品倉庫的任務交給了王鵬，讓他提交一份規劃方案。

圖5-1SL日用品倉庫平面示意圖改建SL日用品倉庫時需要增加哪些功能區域？應怎樣布置？請你幫助王鵬完成此次的倉庫改建任務。第二節—4

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（一）配送中心的概念

配送中心是指從事配送業務且具有完善信息網絡的場所或組織，如圖所示。

①主要為特定客戶或末端客戶提供服務；②配送功能健全；③輻射范圍小；④能提供小批量、多批次的配送服務。一、配送中心的概念和功能第二節—5

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（一）配送中心的概念

配送中心、倉庫與物流中心的對比一、配送中心的概念和功能對比項目配送中心倉

庫物流中心服務對象特定客戶特定客戶面向社會主要功能具備各項配送功能貨物保管具備各項物流功能經營特點配送為主，儲存為輔庫房管理具有強大的儲存和吞吐能力配送品種多少配送批量小大輻射范圍小小大第二節—6

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（二）配送中心的功能1．采購功能采購功能是配送中心的首要功能。配送中心首先需要根據市場的供求情況，制訂并及時調整采購計劃，然后采購所要配送的貨物。采購工作一般由專門的工作人員與采購部門組織實施。一、配送中心的概念和功能第二節—7

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（二）配送中心的功能

2．集貨功能配送中心憑借其特殊的地位及各種先進的設施和設備，能夠將分散在各個生產企業的貨物集中到一起，以滿足客戶的要求。集貨功能是配送中心獲得規模優勢的基礎，也是配送中心的基礎功能。一、配送中心的概念和功能第二節—8

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（二）配送中心的功能

3．儲存功能為了保證資源供應，并且順利、有序地完成配送，更好地發揮保障生產和滿足消費的作用，配送中心通常要興建現代化倉庫并配備一定數量的倉儲設備，進而儲存一定數量的貨物。一、配送中心的概念和功能第二節—9

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（二）配送中心的功能

4．分揀功能不同客戶對貨物的種類、規格、數量及送達時間等都有不同的要求，為了同時向不同的客戶配送多種貨物，配送中心必須采用適當的方法對貨物進行揀選。因此，在貨物流通過程中，配送中心需要具有分揀貨物的功能。一、配送中心的概念和功能第二節—10

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（二）配送中心的功能

5．配裝功能客戶為了降低庫存、加快資金周轉，往往進行小批量、多批次訂貨。為了滿足客戶的這種需求，配送中心大量購進貨物后，還必須按照客戶的要求對其進行拆分、組配。可見，配裝功能是配送中心的必要功能。一、配送中心的概念和功能第二節—11

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（二）配送中心的功能6．加工功能配送中心利用其配備的加工設備，可以將貨物按一定的規格、尺寸或形狀加工，以方便客戶訂貨。配送中心開展加工業務，不但免去了客戶的煩瑣勞動，提高了配送效率，擴大了經營范圍，而且客觀上強化了配送中心的整體功能。一、配送中心的概念和功能第二節—12

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（二）配送中心的功能

7．送貨功能配送中心的末端功能是送貨功能，即按照客戶對貨物品種、數量、規格、送貨時間和地點的要求，將貨物送至客戶的手中。一、配送中心的概念和功能

第二節—13

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（二）配送中心的功能8．信息處理功能配送中心具有完善的信息管理系統，可以對各個物流環節中的作業信息進行實時采集、分析和傳遞，并向貨主提供各種作業明細及咨詢信息，為整個物流過程的控制、決策和運轉提供依據。一、配送中心的概念和功能第二節—14

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（一）按經營主體分類

按經營主體分類二、配送中心的分類類型概

念特

點制造商主導

型配送中心制造型企業為滿足本廠產品的生產和銷售所建立的配送中心一般來說，這類配送中心只能為零售商配送某家生產企業的產品，難以滿足零售商對多家產品的需要，是一種社會化程度較低的配送中心批發商主導

型配送中心批發商為實現產品的匯集和再銷售而建立的配送中心一方面可使批發商通過集中采購獲得規模效益，從而降低采購價格，節省運輸成本；另一方面可實現多品種一次送貨，充分滿足零售商的需求，是一種社會化程度較高的配送中心零售商主導

型配送中心由零售商向上整合所成立的配送中心以零售業為主體，零售商可以將庫存貨物集中存放于配送中心，由配送中心不斷地向各零售商送貨，以減輕零售商倉庫的壓力。這種配送中心的社會化程度介于制造商型配送中心和批發商型配送中心之間物流企業主導型配送中心由物流企業建立的為供應商提供配送服務的配送中心具有較強的運輸能力和配送能力，能按照供應商的要求迅速地將貨物運送到指定地點，且物流設施的利用率高、成本低、服務范圍廣第二節—15

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（二）按服務范圍分類二、配送中心的分類1．區域型配送中心區域型配送中心是指為某一區域、全國乃至國際范圍內的客戶配送貨物的配送中心。區域型配送中心的業務范圍廣、輻射能力較強，經營規模與配送批量也較大。2．城市型配送中心城市型配送中心是指在城市范圍內，向眾多客戶提供“門到門”配送服務的配送中心。一般來說，城市型配送中心的輻射能力較弱，配送的貨物品種多、批量小。第二節—16

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（三）按流通職能分類二、配送中心的分類按流通職能分類類型概

念特

點供應型

配送中心執行供應職能，專門為某個或某些客戶供應的配送中心配送的客戶有限并且穩定，屬于企業型客戶；客戶的配送要求比較確定；庫存貨物的品種比較固定，進貨渠道也比較穩固銷售型

配送中心執行銷售職能，以銷售經營為目的，以配送為手段的配送中心配送的客戶屬于消費者型客戶，即客戶一般不確定，并且客戶數量很大，每個客戶購買貨物的數量較少；庫存貨物的品種多，采用共同配送方式才能取得較好的經濟效益

美國福來明食品配送中心的建筑面積為70000m2，其中40000m2為冷庫，30000m2為雜貨倉庫。該配送中心的商品達8萬多種，其主要任務是為美國國際獨立雜貨商聯盟在加州的350家加盟店配送商品。按服務范圍和功能分類，美國福來明食品配送中心屬于哪種配送中心？美國福來明食品

配送中心第二節—18

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（四）按歸屬分類二、配送中心的分類按歸屬分類類型概

念特

點自有型

配送中心所有物流設施和設備歸一家企業或企業集團所有，并且只為一家企業或企業集團內部各個企業提供配送服務的配送中心屬于企業或企業集團的有機組成部分，只服務于一家企業或企業集團內部各個企業，通常不對外提供配送服務公共型

配送中心可為所有客戶提供配送服務的配送中心以營利為目的，服務范圍廣合作型

配送中心由幾家企業合作興建并共同管理的配送中心多為區域型配送中心，輻射范圍廣

云集的自營水果倉云集是一家由社交驅動的精品會員電商平臺，旗下擁有云騰物流這一自營物流品牌。2019年雙十一之前，云騰物流在嘉興打造了全國首個自營水果倉，配送范圍輻射整個華東地區，占地面積超過1000m2，能以最快的速度為華東地區的消費者奉上新鮮水果。據統計，2019年雙十一期間，該自營水果倉每天約發出5000～10000個訂單，周邊區域更能實現次日送達，配送效率令人驚嘆。利用云集的自營水果倉，可以減少水果在途的流通時間，保證水果的口感。并且，該水果倉內還設置了專門的品控實驗室，用以對入倉的水果進行農藥殘留、外觀、甜度等檢測，確保消費者收到的水果安全、無害。—20

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課堂互動

除上述分類方法外，還可采用哪些方法對配送中心進行分類？

若根據配送貨物的種類來劃分配送中心，應如何分？3～5人為一組，以小組為單位討論上述問題，教師隨機選擇學生進行回答。第二節—21

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（一）配送中心網點的布局三、配送中心的規劃布局

（1）輻射型。配送中心與多個客戶的距離相當，貨物從配送中心運往各個客戶的路線呈輻射狀，如右圖所示。1．配送中心網點的布局形式（2）吸收型。配送中心與多個貨主的距離相當，貨物從各個貨主向該配送中心運送的路線呈吸收狀，如左圖所示。第二節—22

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（一）配送中心網點的布局三、配送中心的規劃布局（3）聚集型。類似于吸收型布局，但處于中心位置的是一個生產企業密集的經濟區域，四周分散的是若干個配送中心，如左圖所示。（4）扇型。貨物從配送中心向某個扇型區域運送，其線路呈扇型輻射狀，如右圖所示。1．配送中心網點的布局形式聚集型配送中心

扇型配送中心第二節—23

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（一）配送中心網點的布局三、配送中心的規劃布局

選擇配送中心網點需要考慮的因素2．選擇配送中心網點需要考慮的因素考慮因素說

明自然條件包括氣候、溫濕度、風向、地質條件等。例如，沿海地區濕度較大，有可能會影響貨物的儲存質量交通條件在條件允許的情況下，配送中心應盡量靠近交通運輸樞紐（如高速公路、鐵路貨運站、港口、機場等），以保證配送服務的及時性用地條件配送中心的用地必須符合國家的土地政策和本地的城市規劃，并且應根據當前的地價、未來的增值情況及擴充的需求程度等，確定最合適的面積政策條件包括當地政府的行政效率、產業政策和獎勵優惠措施等客戶

的分布零售商主導型配送中心的主要客戶是超市和零售店，這些客戶大部分分布在人口密集的地方。為了提高服務水準及降低配送成本，配送中心多建在城市邊緣并且靠近客戶分布的地區供應商

的分布配送中心靠近供應商時，其貨物的安全庫存可以控制在較低水平

沃爾瑪選擇在嘉興建立配送中心的原因沃爾瑪嘉興配送中心位于浙江省嘉興市秀洲區王店鎮，主要負責長三角地區及華東、華南地區的物流配送。沃爾瑪選擇在嘉興建立配送中心，主要有以下原因：（1）相對于上海、杭州、寧波等地，嘉興的勞動力充足，且價格低廉。（2）嘉興的交通便捷，鐵路、公路、水路四通八達。（3）以秀洲為中心的100km范圍內，制造業物流、商貿物流、社會物流等物流資源十分充足，具備現代物流業發展的條件。（4）沃爾瑪投資建立配送中心時，嘉興的地價相對較低。（5）嘉興市政府從水電、稅收等方面給予了充分的支持。第二節—25

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（二）配送中心內部的布局

1．配送中心內部布局的結構三、配送中心的規劃布局區域說明進貨區收貨、驗貨、卸貨、搬運及供貨物暫停的場所，在該場所可完成接貨及入庫前的準備工作理貨區對進貨進行簡單處理的場所。在這里，貨物被分為直接分揀配送貨物、待加工貨物、入庫儲存貨物和不合格需清退貨物，并被送往不同的功能區儲存區對暫時不需要配送的貨物和可作為安全庫存的貨物進行保管和養護流通加工區對貨物進行必要的生產性和流通性加工，如分割、剪裁、重新包裝等揀貨配送區進行分貨、揀貨、配貨作業，為送貨做準備出貨區對待運貨物進行檢驗、出貨退貨處理區存放進貨和退貨時殘損、不合格或需要處理的貨物設備存放及維護區存放叉車、托盤等設備及其維護（如充電、充氣、緊固等）工具廢棄物處理區對廢棄包裝物、破碎貨物、變質貨物、加工殘屑等廢棄物進行清理和回收第二節—26

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（二）配送中心內部的布局2．配送中心內部布局的形式三、配送中心的規劃布局

I型：適用于進、出貨月臺分別位于配送中心兩端的情況第二節—27

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（二）配送中心內部的布局2．配送中心內部布局的形式三、配送中心的規劃布局

L型：適用于進、出貨月臺分別位于配送中心對角線方向的情況第二節—28

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（二）配送中心內部的布局2．配送中心內部布局的形式三、配送中心的規劃布局

U型：適用于進、出貨月臺位于配送中心同側的情況

沃爾瑪30000m2生鮮配送中心亮相

2019年7月1日，沃爾瑪在東莞建成的最大規模生鮮配送中心正式亮相。整個生鮮配送中心分為三個溫區，分別是12～18℃的恒溫區，0～5℃的冷藏區，?18℃的冷凍區。收貨區和出貨區分別布置在各個溫區的兩側，實現一面進一面出的效果，極大地減少了貨物的搬運次數。沃爾瑪配送中心庫區平面圖如圖所示。

該配送中心采用“前進后出”的設計，收貨區和出貨區相對應，也就是前端完成收貨后，接著貨物進入暫存區，之后再進入分揀區，在分揀區按照門店分揀貨物。每個門店的存貨區域有相應的編碼，工作人員通過一款藍牙耳機，就可以知道各個門店需要的貨物和數量。第二節—30

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（一）一般作業流程配送中心的功能必須通過具體的作業流程來實現。配送中心的一般作業流程為：進貨→儲存→揀貨和配貨→送貨，如圖所示。四、配送中心的作業流程U型：適用于進、出貨月臺位于配送中心同側的情況配送中心的一般作業流程第二節—31

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（一）一般作業流程四、配送中心的作業流程U型：適用于進、出貨月臺位于配送中心同側的情況

1．進貨進貨即組織貨源，其方式有訂貨（或購貨）和集貨（或接貨）兩種。2．儲存指配送中心按照客戶的要求及配送計劃，對所進的各種貨物進行檢驗，然后分類儲存在適宜的區域，以備揀貨和配貨。3．揀貨

和配貨揀貨和配貨是同一個作業環節中，有著緊密聯系的兩項物流活動。4．送貨送貨是配送中心的最后一個作業環節，其工作重點是充分利用運輸工具的容積和載重量，對貨物進行配裝，并選擇合理的運輸方式和路線將貨物運送給客戶。第二節—32

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（二）特殊作業流程1．副食品、生鮮食品的配送流程（1）酒類、糧食類、糖果類、罐頭類食品的配送流程如圖中的流程A所示；（2）點心類、散裝飲料類、醬菜熟食類食品的配送流程如圖中的流程B所示；（3）肉類、蔬菜、水果等食品的配送流程如圖中的流程C所示。四、配送中心的作業流程肉類和蔬菜水果的流通加工內容

對肉類和蔬菜水果進行的流通加工主要有：（1）定量化小包裝，如將大包裝改為小包裝。（2）貼標簽，如在包裝上貼重量標簽、價格標簽、有機食品標簽等。（3）混裝，如將水果洗凈、切塊后混裝，配置半成品蔬菜等。（4）分割，如將肉類分割切塊。（5）去雜質，如將蔬菜去根、魚類去頭和內臟等。第二節—34

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（二）特殊作業流程2．大件家電、家具的配送流程大件家電、家具大多屬于體積、重量相對較大的耐用消費品。對于家庭來說，購買此類貨物后，長期內不會再對