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職業教育空中乘務專業國家教學資源庫《中國茶道藝術課程》福鼎白茶的起源福鼎白茶的起源

唐代注明茶學家陸羽在其《茶經》中曾引用隋代《永嘉圖經》中的一句記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”福鼎白茶的起源

陳椽教授在《茶葉通史》中指出，永嘉縣東三百里是大海，應為南三百里，南三百里正是閩東的福鼎。福鼎白茶的起源

福鼎白茶

福鼎太姥山福鼎白茶的起源

太姥娘娘

按照福鼎當地人的說法，白茶起源可以追溯到堯帝時代，傳說福鼎太姥山上有一位藍姑，以茶為業，為人樂善好施，深得人心，她所種植的綠雪芽茶作為治麻疹的良藥，救活了無數小孩子。福鼎白茶的起源

這位藍姑被福鼎人稱為“太姥娘娘”，而傳說中她在太姥山上種的綠雪芽茶，就是四千年前的古白茶。中國白茶的興起得益于中國原本就有的“藥食同源”的理念。福鼎白茶的起源

真正意義上的福鼎白茶的起源，依照中國茶業泰斗張天福的說法，應該以清嘉慶元年在福鼎創制的銀針作為標志。張天福福鼎白茶的起源古書中“白茶”并非現代茶葉加工分類中所說的“白茶”。原因1：從品種角度說，古人常將嫩稍牙葉黃化或白化的茶葉稱之為白茶，如安吉白茶實則為綠茶類。原因2：從加工工藝說，明代以前的各類著作中，均為提到白茶的關鍵工序-萎凋安吉白茶屬

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