《中藥炮制學》課程實施大綱

目錄

1.教學理念................................................................3

2.課程介紹................................................................3

2.1課程的性質...........................................................3

2.3學習本課程的必要性.....................................................3

3.教師簡介................................................錯誤!未定義書簽。

3.1教師的職稱、學歷.....................................錯誤!未定義書簽。

3.2教育背景............................................錯誤!未定義書簽。

4.先修課程................................................................3

5.課程目標................................................................3

6.課程內容................................................................4

6.1課程的內容概要........................................................4

6.2教學重點、難點........................................................6

6.3學時安排.............................................................8

7.課程實施...................................................................9

7.1教學單元一...........................................................9

7.2教學單元二..........................................................11

7.3教學單元三..........................................錯誤!未定義書簽。

7.4教學單元四..........................................錯誤!未定義書簽。

7.5教學單元五.........................................................12

7.6教學單元六..........................................錯誤!未定義書簽。

7.7教學單元七...........................................錯誤!未定義書簽。

7.8教學單元八...........................................錯誤!未定義書簽。

7.9教學單元九........................................................16

7.10教學單元十.......................................................17

7.11教學單元十一........................................................19

7.12教學單元十二........................................................21

7.13教學單元十三........................................................15

7.14教學單元十四........................................................22

7.15教學單元十五........................................................23

7.16教學單元十六........................................................25

7.17教學單元十七........................................................27

7.18教學單元八.........................................................26

7.19教學單元十九........................................................28

8.課程要求...............................................................30

8.1學生自學要求.........................................................30

8.2課外閱讀要求.........................................................30

8.3課堂討論要求.........................................................30

9.課程考核...............................................................30

10.課程資源..............................................................31

10.1教材與參考書.........................................................31

10.2專業學術著作........................................................31

10.3專業刊物..........................................................31

11.教學合約................................................................31

11.1閱讀課程實施大綱，理解其內容.......................................31

11.2同意遵守課程實施大綱中闡述的標準和期望..............................31

1.教學理念

在本課程的教學中，將充分尊重每一位學生的主體地位，“教”始終圍繞“學”來開展，

以最大限度地開啟學生的內在潛力與學習動力，使學生由被動的接受性客體變成積極的、

主動的主體和中心，使教育過程真正成為學生自主自覺的活動和自我建構過程。教育過

程要從傳統的以教師為中心、以教材為中心、以課堂為中心轉變為以學生為中心、以活

動為中心、以實踐為中心，倡導自主教育、快樂教育、成功教育和研究性學習等新穎活

潑的主體性教育模式，以點燃學生的學習熱情，培養學生的學習興趣和習慣，提高學生

的學習能力，使學生積極主動地、生動活潑地學習和發展。

2.課程介紹

2.1課程的性質

中藥炮制學是制藥工程專業的專業限選考試課。

2.2課程在學科專業結構中的地位、作用

中藥炮制學是制藥工程專業的核心課程。

2.3學習本課程的必要性

中藥炮制是一項傳統的制藥技術，已經成為國家首批非物質文化遺產。作為中藥三

大支柱產業的主體部分，中藥炮制有著其獨特的地位。中藥炮制學是專門研究中藥炮制

歷史沿革、傳統理論、制備工藝、質量標準、炮制原理及其發展方向的一門學科。通過

本課程的教學和實驗，使學生繼承中藥傳統炮制技術和理論，為今后應用現代科學技術

整理、研究、探討炮制原理，改進炮制工藝，制定飲片質量標準，提高中藥飲片質量及

炮制機械的研制奠定基礎。

4.先修課程

中醫藥學概論、天然藥物化學、藥用植物學、生藥學。

5.課程目標

掌握中藥炮制的基本理論、基本知識和基本技能。

熟悉中藥炮制的起源、現狀和炮制在臨床中的作用，炮制品的性狀、特征。

了解中藥炮制機械的性能、工作原理及歷代醫藥書籍中有關炮制論述和中藥炮制現

代化研究。

6.課程內容

6.1課程的內容概要

第一篇總論

第一章緒論

社會生產的發展與中藥炮制形成的關系，著重講解各歷史時期炮制的發展概況與展

望，以及有關的法規。

第二章中藥炮制與臨床療效

從炮制對中藥四氣五味、升降浮沉、歸經等方面講明中醫臨床用藥法則，通過炮制

使藥物性味適應辨證施治、靈活用藥的需要，講明藥物自身屬性多偏，通過炮制以調整

其性，使達到安全有效的用藥要求；并講明成藥和湯劑飲片對炮制要求有所不同，均能

影響臨床療效。

第三章中藥炮制的基礎理論

介紹了中藥炮制基礎理論的形成過程。重點講述了中藥炮制基礎理論，即炮制適度

理論、藥性理論、解毒理論、輔料作用理論、生熟異用理論、炭藥止血理論；中藥炮制

的傳統制藥原則，即制則與制法的內容

第四章中藥炮制的目的及對藥物的影響

分別舉例從降低藥物的毒副作用，改變或緩和藥性，增強療效，改變或增強藥物的

作用部位和趨向，便于調劑、制劑等方面說明中藥炮制的目的；分別根據化合物的理化

性質分析加熱、水處理、加輔料等炮制過程對含生物堿、甘類、揮發油、糅質、有機酸、

油脂、樹脂、蛋白質、氨基酸、糖、無機化合物類藥物的影響。

第五章中藥炮制的分類

分類的歷史沿革，一般介紹雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法、藥典分類

法、藥用部位分類法等方法及其實際應用，比較其優缺點，著重介紹本教材采用工藝和

輔科相結合分類方法的原由。

第六章中藥炮制常用輔料

介紹各種輔料的來源、性質、質量要求、成分、性能和炮制作用。

第七章中藥飲片的包裝貯藏與質量控制

炮制品的質地、色澤、氣味等外觀與內在質量要求及其檢驗方法；介紹影響質量的

因素及其傳統和現代的貯藏保管方法。

第八章中藥飲片工業管理

飲片廠目標管理、人才管理、工藝管理、質量管理、設備管理等基本知識及中藥飲

片現代化研究。概述飲片廠廠房、車間及設備等設計按照中藥飲片GMP要求進行的基

本知識，中藥飲片生產工藝程序和流程。

第二篇各論

第九章凈選與加工

凈選加工的目的意義，舉例說明凈選加工的各種操作方法、要點及設備。

第十章飲片切制

飲片的含義及其發展史，重點介紹切制目的、原理、飲片類型、軟化要求、包裝及

干燥方法。簡介各種機械的工作原理及其作用、注意事項。介紹研究概況。

第十一章炒法

炒黃、炒焦、炒炭、款炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各種方法的含義、目

的要求、操作方法及注意事項，成品質量和炮制作用。介紹研究概況。重點講授藥物見

附表。

第十二章炙法

酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙與油炙各含義、目的要求、操作方法、注意事項及

輔料選擇和一般用量，成品質量和炮制作用。介紹研究概況，重點講授藥物見附表。

第十三章煨法

明煨、煨淬、扣鍋帽等三種煨法的含義、目的、特點、操作要點、注意事項，明煨

和暗煨的區別，煨淬輔料的選擇及用量、成品質量和炮制作用。介紹研究概況。重點講

授藥物見附表。

第十四章蒸煮^法

蒸、煮、^法的含義、目的要求，操作方法以及注意事項。輔料的選擇與用量，成

品質量和炮制作用。介紹研究概況。重點講授藥物見附表。

第十五章復制法

復制法的含義、目的、操作方法及注意事項，輔料的選擇與用量，成品質量和炮制

作用。介紹研究概況。重點講授藥物見附表。

第十六章發酵法、發芽法

發酵、發芽法的含義、目的、輔料的作用與用量。重點介紹發酵，發芽的條件，成

品質量及臨床應用。介紹研究概況。重點講授藥物見附表。

第十七章制霜法

制霜法的含義、目的、操作方法及注意事項、成品質量和炮制作用。介紹研究概況。

重點講授藥物見附表。

第十八章其他制法

烘、焙、煨、提凈、水飛、干儲、其他制法的含義、目的、操作方法及注意事項、

成品質量和炮制作用。介紹研究概況。重點講授藥物見附表。

6.2教學重點、難點

第一篇總論

第一章緒論

重點：中藥炮制與中藥炮制學的基本概念及其任務，中藥炮制學的起源、發展概況。

難點：中藥炮制學的有關法規。

第二章中藥炮制與臨床療效

重點：中藥炮制對藥性的影響；熟悉炮制如何影響臨床療效。

難點：處方示例中的方解。

第三章中藥炮制的基礎理論

重點：中藥炮制基礎理論、制則與制法。

難點：處方示例中的方解。

第四章中藥炮制的目的及對藥物的影響

重點：炮制目的，炮制對藥物化學性質的影響。

難點：炮制對藥物化學性質影響的規律。

第五章中藥炮制的分類

重點：中藥炮制的不同分類。

難點：雷公炮制十七法名稱的古今異同。

第六章中藥炮制常用輔料

重點：中藥炮制常用輔料的作用。

難點：中藥炮制的各種分類方法。

第七章中藥飲片的包裝貯藏與質量控制

重點：炮制品的質量要求。

難點：影響質量的因素及貯藏保管法。

第八章中藥飲片工業管理

重點：中藥飲片生產工藝程序。

難點：飲片工藝程序路線的選擇。

第二篇各論

第九章凈選與加工

重點：各種凈選加工的操作方法。

難點：凈選的目的與意義。

第十章飲片切制

重點：飲片切制目的，飲片軟化、切制、干燥、包裝要點。

難點：切制有關機械工作原理，操作方法。

第十一章炒法

重點：操作方法、注意事項、成品質量及炮制作用。

難點：現代研究概況。清炒及各種輔料炒的含義。

第十二章炙法

重點：炒法的其操作方法、注意事項、炮制作用、成品規格、輔料選擇和一般用量。

難點：炒法的炮制目的及現代研究概況。

第十三章煩法

重點：各種煨法的操作要點、成品質量及注意事項。

難點：煨制的目的及明煨與扣鍋帽的區別、現代研究概況。

第十四章蒸煮^法

重點：蒸煮^法炮制方法、炮制作用及成品質量和注意事項。

難點：蒸法的分類。

第十五章復制法

重點：復制方法、炮制作用、成品質量及注意事項。

難點：半夏的炮制方法。

第十六章發酵法、發芽法

重點：炮制作用、方法、成品質量及注意事項。

難點：炮制的環境條件控制。

第十七章制霜法

重點：制霜方法、成品質量及注意事項。

難點：凈提法的原理。

第十八章其他制法

重點：其他制法的炮制方法、操作要點、成品質量及注意事項。

難點：各種制法的炮制原理。

6.3學時安排

序號章節名稱（知識單元）學時

1第一章緒論1

2第二章中藥炮制與臨床療效1

3第三章中藥炮制的基礎理論1

4第四章中藥炮制的目的及對藥物的影響3

5第五章中藥炮制的分類1

6第六章中藥炮制常用輔料3

7第七章中藥飲片的包裝貯藏與質量控制1.5

8第八章中藥飲片工業管理0.5

9第九章凈選與加工2

10第十章飲片切制2

11第十一章炒法4

12第十二章炙法4

13第十三章煩法2

14第十四章蒸煮埠法2

15第十五章復制法1

16第十六章發酵法、發芽法1

17第十七章制霜法1

18第十八章其他制法1

合計32

7.課程實施

7.1教學單元一

7.1.1教學日期

第一周周一

7.1.2教學內容

第一章緒論

第一節概述

第二節中藥炮制的起源與發展概況

第三節中藥炮制的研究

第四節有關中藥炮制的法規

第二章中藥炮制與臨床療效關系

1）炮制是中醫用藥的特點

2）中藥炮制與臨床療效

3）炮制與方劑療效

4）炮制對藥性的影響

5）炮制對制劑的影響

7.1.3教學過程

導言（5分鐘）

中藥炮制學是研究中藥飲片加工技術的一門學科，中藥飲片是我國中藥行業三大支柱產

業之一，因此學習中藥飲片加工技術對于提高中藥質量有著重要意義，在今后的學習中,

同學們將逐步掌握中藥炮制的理論與實驗技術。

復習提問

中藥行業的三大支柱產業是什么？

掌握要點

1）中藥炮制與中藥炮制學的基本概念及其任務。

2）中藥炮制學的發展歷程及重要的中藥炮制文獻。

3）中藥炮制的有關法規。

舉例

舉例說明各時期中藥炮制方面重要著作及論述。

舉例說明炮制對臨床療效的影響

提問

中藥炮制的研究內容有哪些？

四氣五味指那些內容？

小結（5分鐘）

掌握中藥炮制的概念、中藥炮制學的概念和基本任務。

要求熟悉中藥炮制學的起源，熟悉中藥炮制的發展概況，特別是中藥炮制發展的四個歷

史時期的特點，歷史上重要的三本炮制專著的作者、年代、特點。熟悉有關中藥炮制重

要的理論論述。

了解中藥炮制的管理法規。特別是國家藥典和中藥炮制規范對中藥飲片的有關規定，藥

品管理法對中藥飲片實行批準文號的有關規定。

掌握中藥炮制對中藥藥性四氣五味的影響，對升降浮沉的影響、對歸經的影響、對藥物

毒性的影響是中藥炮制影響和提高中醫臨床療效的基礎。

中藥炮制是中醫臨床用藥的特點之一，中藥炮制直接通過凈制、切制、加熱炮制、加輔

料炮炙等手段糾偏矯弊，改緩藥性，增強和保證中醫臨床療效。

布置作業

古代三本炮制專著的作者、年代及主要內容？

臨床選用炮制品的一般原則有哪些？

中藥通過炮制是怎樣增強臨床療效的？

為什么說炮制是中醫用藥的特點？

7.1.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.2教學單元二

7.2.1教學日期

第一周周三

7.2.2教學內容

第三章中藥炮制的基礎理論

第四章中藥炮制的目的及對藥物的影響（上）

7.2.3教學過程

導言（5分鐘）

復習提問

什么是中藥炮制和中藥炮制學？

“炮制”一詞的同義詞有哪些？其歷史演變如何？

掌握要點

掌握中藥炮制基礎理論，即炮制適度理論、藥性理論、解毒理論、輔料作用理論、生熟

異用理論、炭藥止血理論；熟悉中藥炮制的傳統制藥原則，即制則與制法的內容；了解

中藥炮制基礎理論的形成過程。

掌握中藥炮制的九個目的。

舉例

以煨法火候、酒制升提等例子解釋中藥炮制基礎理論和制則、制法。

提問

中藥的配伍理論是什么？

小結（5分鐘）

本次課所講內容多為本課程的重點內容，如中藥炮制基礎理論、中藥炮制的傳統制藥原

則和中藥炮制的目的，要求大家掌握。

7.2.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.3教學單元三

7.3.1教學日期

第二周周一

7.3.2教學內容

第四章中藥炮制的目的及對藥物的影響（下）

結合不同類型化合物的理化性質，分別講解炮制對含生物堿、甘類、揮發油、鞍質、有

機酸、油脂、樹脂、蛋白質、氨基酸、糖、無機化合物類藥物的影響。

7.3.3教學過程

導言（5分鐘）

研究中藥炮制前后化學成分的變化，對探討中藥炮制作用和原理具有重要意義。

復習提問

通過炮制降低藥物毒性的途徑是什么？

舉例說明中藥炮制目的有哪些方面？

掌握要點

掌握加熱、水處理、加輔料等炮制過程對含生物堿、甘類、揮發油、糅質、有機酸、油

脂、樹脂、蛋白質、氨基酸、糖、無機化合物類藥物的影響。

舉例

舉例說明工藝與輔料相結合分類法。

炮制常用輔料的性能、作用。

甘草作為炮制輔料解毒機制。

提問

生物堿、昔類、揮發油、糅質、有機酸等類型化合物的理化性質

小結（5分鐘）

在進行炮制過程中及炮制品的貯藏、保管過程中都要結合藥物所含的成分選擇合適的炮

制方法和貯藏條件。

7.3.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.4教學單元四

7.4.1教學日期

第二周周三

7.4.2教學內容

第五章中藥炮制的分類

第六章中藥炮制常用輔料（上）

7.4.3教學過程

導言（1分鐘）

中藥炮制的分類要具有系統性、完整性和科學性，便于學習和掌握中藥炮制的內容，有

助于教學和指導生產。

復習提問

水處理對含甘類藥物的影響？

掌握要點

酒、醋、蜂蜜的炮制作用、適用藥物；熟悉各種常用輔料的性味功效、適用的炮制方法;

了解輔料的來源和特性。

了解中藥炮制的分類

舉例

舉例說明酒、醋、蜂蜜適用的藥物。

提問

酒和醋在理化性質上有何相同之處？

小結（5分鐘）

中藥炮制的分類作為了解內容，本節課的重點為酒、醋和蜂蜜的功效和炮制作用。

布置作業

簡述酒、醋和蜂蜜的各自的功效和炮制作用

7.4.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.5教學單元五

7.5.1教學日期

第三周周一

7.5.2教學內容

第六章中藥炮制常用輔料（下）

7.5.3教學過程

導言（1分鐘）

今天我們繼續學習常用的液體輔料和固體輔料。

復習提問

中藥炮制學與藥劑學中的輔料概念有何不同？

掌握要點

食鹽水、甘草汁等液體輔料和稻米、麥效等固體輔料的炮制作用、適用藥物；熟悉各種

常用輔料的性味功效、適用的炮制方法；了解輔料的來源和特性。

舉例

舉例說明各種輔料適用的藥物。

提問

羊脂油屬于液體輔料還是固體輔料？

小結（5分鐘）

常用輔料的功效和炮制作用是本課程的重點內容，要求大家熟練地掌握。

布置作業

簡述食鹽水、姜汁、麥熬、滑石粉各自的功效和炮制作用

7.5.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.6教學單元六

7.6.1教學日期

第三周周三

7.6.2教學內容

第七章中藥飲片的包裝貯藏與質量控制

第八章中藥飲片工業管理

7.6.3教學過程

復習提問

炮制的輔料有哪些，分別有什么作用？

掌握要點

掌握中藥炮制品貯藏過程中的變異現象及危害、引起中藥炮制品變異的因素、常用

的中藥飲片貯藏保管方法等；熟悉炮制品的質量12項要求的內容；了解現代的中藥飲

片貯藏保管方法。

掌握中藥飲片生產工藝流程，了解工藝程序。

舉例

舉例說明各種現代貯藏方法的應用。

提問

水分、灰分檢查中藥質量的意義。

小結（5分鐘）

中藥飲片的質量標準是中藥炮制規范化研究的重點內容，要求同學予以特別注意。

常用的中藥飲片貯藏保管方法，對抗同貯法、密閉法、熏蒸法等。中藥飲片在貯藏保管

中常發生變異，最常見的有兩種：蟲蛀和發霉。要求熟悉常發生這兩種變異現象的中藥。

布置作業

現代中藥炮制品的貯存方法及原理是什么？

中藥飲片的質量控制包括哪些內容？

7.6.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.7教學單元七

7.7.1教學日期

第四周周一

7.7.2教學內容

第九章凈選與加工

一、概述

二、凈選加工的目的

1）清除雜質方法

2）中藥凈制的一般要求

3）去殘根殘莖，去皮殼，去毛，去心，去蘆，去核，去翅，去枝梗，去頭尾足翅，去

殘肉，去雜質、霉敗品等

7.6.3教學過程

復習提問

1）目前對炮制品的質量有哪些要求。

2）中藥炮制品貯藏中的變異現象有哪些。

3）藥物發霉，蟲蛀，泛油有哪些危害及防治方法？

掌握要點

掌握中藥凈制的一般要求，根據藥物的性質、來源不同去除雜質的方法。

熟悉各種分離和去除非藥用部位的方法和要求。要基本了解各種方法所涉及到的藥物。

舉例

風選：如蘇子、車前子、吳茱萸、青箱子、萊瓶子、拿茄子等；水選：如烏梅、山茱萸、

大棗、川貝母、海藻、昆布等。

提問

何為中藥的“蘆”？

小結（5分鐘）

凈選加工，去除雜質，是中藥炮制加工的第一步，也是保證中藥質量的關鍵步驟。要求

同學從思想上認識其重要性。

要求掌握①炮制凈選去除雜質的方法。②中藥炮制去除非藥用部位的常用方法；③中藥

炮制特殊加工的方法。

布置作業

試述對古人“去皮免損氣”、“毛射人肺，令人咳不已”、“去心免煩”、“去蘆免

吐”、“去核免滑”、“去瓢免脹”理論的現代看法。

7.7.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.8教學單元八

7.8.1教學日期

第四周周三

7.8.2教學內容

第十章飲片切制

飲片切制

1）概述

2）切制前的水處理

3）中藥飲片類型

4）飲片的包裝

5）不良因素對飲片質量的影響

7.8.3教學過程

復習提問

1.凈度的含義。

2.簡述片形的定義。

3.簡述中藥炮制品貯藏過程中的變異現象。

4.中藥炮制品變異的因素有哪些？

5.簡述泛油的含義和沖燒的含義

掌握要點

掌握切制前軟化處理方法、飲片類型和切制原則；熟悉稱鮮切制的有點、飲片切制方法

和飲片干燥；了解切制的現代研究。

舉例

舉例說明中藥飲片類型。

提問

飲片切制目的是什么？

小結（5分鐘）

1）中藥飲片切制是中藥飲片炮制最重要的炮制技術。植物類藥材均要經過切制。

2）不同來源的藥材適用不同的軟化方法。盡量減少藥材與水接觸的時間，避免有效成

分的損失。

3）飲片切制不同的規格厚度，應掌握選擇原則。

4）通過實驗進一步掌握藥材軟化方法、飲片切制技術。

布置作業

1）簡述常見的飲片類型及其規格。

2）簡述潤法的操作方法。

3）簡述中藥包裝的目的。

4）藥材軟化程度的檢查方法有哪些?各適用于哪類藥材？

5）敗片的類型有哪些?造成敗片的主要原因是什么？

7.8.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.9教學單元九

7.9.1教學日期

第五周周一

7.9.2教學內容

第十一章炒法（上）

第一節炒法概述

第二節清炒法

7.9.3教學過程

導言（5分鐘）

中藥炮制最早被稱為“炮炙”，指兩種與火有關的加工技術，可見加熱處理藥物是最基

本的炮制方法。炒法是一類傳統的炮制方法，有重要的應用意義。本章內容中安排實驗

課，要求同學予以重視。

復習提問

1）簡述常見的飲片類型及其規格。

2）簡述潤法具體包括的方法。

3）簡述中藥包裝的目的。

掌握要點

掌握清炒法的分類、炮制目的、操作方法、注意事項及炮制作用，熟悉成品質量，了解

重點藥物的現代研究概況。

舉例

炒黃：槐花、王不留行、蒼耳子。

炒焦：山楂、檳榔、桅子。

炒炭：蒲黃、荊芥、干姜。

提問

槐米的主要成分是什么？

小結（5分鐘）

炒法是中藥炮制中藥的方法之一，又是其他方法的基礎，要求掌握中藥炮制炒法的操作方法、注意

事項、炮制目的。

清炒法中炒黃、炒焦、炒炭的受熱程度不同，對中藥的影響不同，因而炮制目的也不同，

體現炮制貴在適中的要求。

布置作業

1）炒王不留行的注意事項是什么？

2）為什么說“逢子必炒”、“逢子必破”？

3）槐米炒炭后為什么能增強止血作用？

4）舉例說明中藥“生猛熟緩”、“生升熟降”的作用。

5）中藥清炒的方法和作用？

6）酸棗仁是生熟異治，還是生熟同治?為什么？

7）論述蒼耳子的炮制作用。

8）試述中藥清炒法的改進與發展前景。

9）檳榔與焦檳榔功效與應用有何不同？

10）山楂、焦山楂、山楂炭臨床作用有什么不同？

7.9.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.10教學單元十

7.10.1教學日期

第五周周三

7.10.2教學內容

第十一章炒法（下）

第三節加固體輔料炒法

7.10.3教學過程

導言（5分鐘）

中藥炮制學是一門古老新興的應用學科，是人們在長期用藥實踐中積累的藥學知識。中

藥炮制的兩個重要技術，一是加熱處理藥物，另外是應用固體輔料來炮制藥物。從這一

節起我們將主要學習加固體輔料炒法。

復習提問

1）中藥清炒的方法和作用？

2）炒王不留行的注意事項是什么？

3）為什么說“逢子必炒”、“逢子必破”？

掌握要點

一、含義；二操作方法、三炮制作用、四、注意事項。

重點講授藥物的炮制作用及原理。

舉例

款炒：枳殼蒼術

米炒：斑螯黨參

土炒：山藥、白術

砂炒：馬錢子、雞內金

蛤粉炒：阿膠

滑石粉炒：水蛭

提問

加輔料炒法與清炒法的異同？

小結（5分鐘）

本堂課重點學習加輔料炒法的分類、炮制目的、操作方法、注意事項及炮制作用，熟悉

成品質量，了解重點藥物的現代研究概況。

布置作業

1）何謂加輔料炒?常見的有哪幾類方法？

2）款炒如何操作?熟炒時應注意哪些問題？

3）蒼術生品、放炒品和焦蒼術各有何作用？

4）黨參、米黨參和蜜黨參各有何作用？

5）生斑螫為什么僅供外用，而不能內服？

7.10.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.11教學單元H^一

7.11.1教學日期

第六周周一

7.11.2教學內容

第十二章炙法（上）

第一節概述第二節酒炙法第三節醋炙法

7.11.3教學過程

導言（5分鐘）

上一節我們學習了加輔料炒，這一節我們學習炙法的概述，酒炙法、醋制法，

復習提問

款炒蒼術能緩和燥性的原理是什么？

掌握要點

掌握炙法的分類，酒炙法、醋炙法的炮制目的、操作方法、注意事項及炮制作用，熟悉

成品質量，了解重點藥物的現代研究概況。

舉例

酒炙：黃連、大黃。

醋炙：柴胡、延胡索。

提問

炙法與炒法的異同點有哪些？

小結（5分鐘）

布置作業

1）酒炙法的炮制目的是什么？并舉例說明。

2）何謂“先拌酒后炒藥”？為什么酒炙法多采用此種炮制方法？

3）黃連的炮制方法和炮制作用及臨床應用有哪些不同？

4）大黃的炮制工藝和炮制作用各是什么？其炮制原理是什么？

5）當歸的炮制工藝和炮制作用各是什么？其不同炮制品的臨床作用有何不同？

6）白芍的炮制工藝和炮制作用各是什么？

7.11.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.12教學單元十二

7.12.1教學日期

第六周周三

7.12.2教學內容

第十二章炙法（下）

7.12.3教學過程

導言（5分鐘）

上一節我們學習了炙法的概述，炙法中的酒炙法、醋制法，這一節我們學習鹽炙、姜炙

法、蜜炙法、油炙法。

復習提問

1）醋炙法的操作方法、適用藥物及注意事項各是什么？

2）香附常用的炮制方法和炮制作用各是什么？

3）炮制對商陸化學成分有何影響？

掌握要點

掌握鹽炙法、姜炙法、蜜炙法、油炙法的炮制目的、操作方法、注意事項及炮制作用,

熟悉成品質量，了解重點藥物的現代研究概況。

舉例

重點講授藥物：

鹽炙：黃柏、知母。

姜炙：厚樸。

蜜炙：黃芭、甘草。

油炙:淫羊釐。

提問

生姜作為炮制輔料，其作用有哪些？如何制備姜汁？

小結（5分鐘）

布置作業

1）姜炙的炮制目的是什么?并舉例說明。

2）姜炙厚樸的炮制方法有哪些?其炮制作用和炮制原理是什么？

3）竹茹有幾個常用炮制品，其作用特點是什么？

4）麻黃有幾個常用炮制品，其作用特點是什么？

5）以甘草為例，論述“生涼熟溫”的炮制理論。

6）蜜炙法通常有幾種方法?操作時應注意什么？

7）舉例說明蜜炙法的炮目的有哪些？

8）以淫羊蕾為例，論述炮制增效的理論。

9）油炙法通常有幾種方法?操作時應注意什么？

7.12.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.13教學單元十三

7.13.1教學日期

第七周周一

7.13.2教學內容

第十三章煩法

7.13.3教學過程

導言（5分鐘）

上一節我們學習了炙法，這一節我們學習另一種傳統炮制方法一一煨法。

復習提問

1）生姜作為炮制輔料，其作用有哪些?如何制備姜汁？

2）姜炙的炮制目的是什么?并舉例說明。

3）姜炙厚樸的炮制方法有哪些?其炮制作用和炮制原理是什么？

掌握要點

掌握煩法的分類、炮制目的、操作方法、注意事項及炮制作用，熟悉成品質量，了解重

點藥物的現代研究概況。

舉例

重點講授藥物：

明爆：石膏、明研。

饌淬:爐甘石。

扣鍋煨:血余炭。

提問

煨淬法含義。

小結（5分鐘）

本堂課重點學習明煨法、暗煨法、煨淬法的操作方法、注意事項、成品質量、炮制作用

及代表藥物的現代研究概況。

布置作業

1）簡述煨制的目的。

2）簡述白磯煨制過程中的注意事項。

3）簡述明煨法主要目的。

簡述扣鍋煙制的方法。

7.13.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.14教學單元十四

7.14.1教學日期

第七周周三

7.14.2教學內容

第十四章蒸煮^法

7.14.3教學過程

導言（5分鐘）

蒸煮燃去是一類“水火共制”的炮制方法。臨床應用廣泛。這一節我們將詳細學習蒸、

煮、成髓具體操作方法及適用的藥物。

復習提問

1）簡述煨制的目的。

2）簡述明爆法主要目的。

3）簡述爐膛帽的方法。

掌握要點

一、含義；二操作方法、三炮制作用、四、注意事項。

重點講授藥物的炮制作用及原理。

舉例

重點講授藥物：

蒸法：何首烏、黃苓、地黃、人參。

煮法：川烏、遠志、珍珠。

^法：苦杏仁。

提問

黃苓為何要蒸制軟化？

小結（5分鐘）

本堂課重點學習蒸、煮、熠去的操作方法、注意事項、成品質量、炮制作用及代表藥物

的現代研究概況。

布置作業

簡述地黃的炮制規格及其作用特點。

7.14.4教學方法

多媒體講述、啟發式教學

7.15教學單元十五

7.15.1教學日期

第八周周一

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