兒童吃早餐的重要性兒童吃早餐的重要性\o"春天的小草"春天的小草\o"加好友"加好友|\o"打招呼"打招呼\o"發(fā)站內(nèi)信"站內(nèi)信\o"育兒網(wǎng)幼兒園"育兒網(wǎng)幼兒園發(fā)表于2009-09-0809:52:04

現(xiàn)在社會的節(jié)奏在加快，所以慢慢的快餐似乎要成為人們的一種飲食文化，但是很多研究證明，早餐一定要吃好，早餐吃不好的后果是很嚴(yán)重的。不吃早餐的孩子，后果很嚴(yán)重。除了會因缺糖少氧導(dǎo)致腦細胞“停電”、肥胖、胃病、膽結(jié)石和營養(yǎng)不良外，還可能會導(dǎo)致孩子貧血。如今的孩子學(xué)業(yè)太重，睡得晚導(dǎo)致早上賴床，起來后匆忙之下，早餐要么不吃，要么隨便抓個大餅油條、面包蛋糕應(yīng)付了事。首都兒研所兒童營養(yǎng)專家、主任醫(yī)師吳光馳教授指出，對于早餐，不吃或者不會吃都易導(dǎo)致孩子貧血。在許多人的早餐中，含鐵的食物是較少的。吳教授表示，一般來說，普通牛奶里含的鐵不如配方奶多，蔬菜里含的鐵則不如肉類食品多，而在肉類食品中，紅肉(豬肉、羊肉)又比白肉(魚、雞)含鐵要多，且更易吸收。專家建議，每日早餐食品的種類應(yīng)由谷類、蔬菜類、水果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類和豆制品、油脂類等組成。也就是說，早餐一杯奶、一片面包、一個雞蛋、幾片香腸再加幾顆花生或者青菜水果，營養(yǎng)就足矣。其中，雞蛋對預(yù)防貧血很有效果。除了貧血，不吃早餐更直接的后果是使孩子成績差。“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”早餐對于大腦來說等于是充電的過程，餓著肚子上課會造成注意力不集中，反應(yīng)遲鈍，認(rèn)知能力差等。冰糖菊花水

發(fā)表日期：2008年3月24日

【編輯錄入：bjcwey07】春天到了，萬物生發(fā)，肝木旺盛，好的方面，正是長身體的好時候，不好的情況是容易多發(fā)肝木問題，肝木生風(fēng)、肝木克脾土。簡單看，多數(shù)是上火的癥狀。如咳嗽、皮膚瘙癢、唇紅、舌紅、苔黃、鼻塞、痰多、食欲不佳、口臭便秘等。本季應(yīng)柔肝健脾為主。簡單的方法是經(jīng)常喝菊花冰糖水，平素體虛胃寒者加少量姜或枸杞。鼻塞加薄荷。其它如紅棗、山藥等補氣補血的食物也可以添加。飲食上，因此時肝木旺盛，泄腎水、克脾土，所以補水健脾最重要，多用五谷雜糧做粥喝就可以。此時應(yīng)注意補氣，準(zhǔn)備應(yīng)付夏季問題幼兒秋季美味營養(yǎng)湯譜

發(fā)表日期：2007年10月16日

【編輯錄入：bjcwey07】清湯魷魚卷原料：水發(fā)魷魚板150克、青菜心25克、清湯500克、料酒10克、精鹽1克、味精1克做法：①將魷魚板正面朝上，平鋪在案板上，用刀在正面上每隔0.2厘米剞上十字花刀，再模切成寬2.5厘米的塊，菜心切成寸段。②將勺內(nèi)放入清水，燒沸后，先放入菜心稍燙，撈入湯碗中，再放入魷魚塊，燙至魷魚成卷時，快速撈出瀝去水分，放入湯碗內(nèi)。然后將勺洗凈，放入清湯、料酒、鹽、味精，燒沸后，撇去浮沫，澆在湯碗內(nèi)即成。百合啤梨白藕湯原料：鮮百合四兩，生啤梨兩個，白蓮藕半斤，水五杯。做法：①鮮百合洗去泥，撕成小片狀，一瓣瓣摘下。②啤梨洗凈去核和心，切成小塊。③白藕洗凈去節(jié)，亦切成塊。④把啤梨與白藕放入清水中煲約二小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘，下鹽調(diào)味。

應(yīng)給孩子多吃的益智食品

發(fā)表日期：2007年10月10日

【編輯錄入：bjcwey07】能激發(fā)創(chuàng)造力的食物：生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油，能夠使人體內(nèi)血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。能增強記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內(nèi)釋放乙酸膽堿，是腦神經(jīng)細胞間傳遞信息的橋梁，對增強記憶力大有裨益。能提高靈敏度的食物：核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅，有助于提高思維的靈敏性。能集中精力的食物：洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。能提高分析能力的食物：花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過早衰老和提高智力，促進腦細胞的新陳代謝，保護血管，防止腦功能衰退。能促進睡眠的食物：小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時適量進食小米粥，可幫助入睡。能提高效率的食物：糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收，可提高學(xué)習(xí)和工作效率。名菜推薦：紫菜芝麻雞

發(fā)表日期：2009年4月3日

【編輯錄入：bjcwey07】名菜推薦：紫菜芝麻雞材料準(zhǔn)備：雞胸肉、紫菜配料：鹽、料酒、味精、醬油、孜然、芝麻制作方法：將雞胸肉切成條狀，加入鹽、料酒、味精、醬油、孜然、芝麻，然后進行攪拌，均勻后腌制4小時。然后將紫菜切成與肉條等長并寬一些的紫菜片，將雞肉條裹在紫菜里，上