不同運動負荷下小學生食欲的變化摘要目的：探討不同負荷強度下食欲的變化，為科學的運動處方提供理論依據的同時也為科學的健身指導提供實驗依據。方法：本研究通過不同訓練時間和強度，對小學生的運動食欲進行為期數天的記錄試驗，獲得食欲的變化情況。將試驗對象隨機分為兩組實驗組和對照組，實驗組進行試驗最大攝氧量和不同負荷強度下的運動（大強度，中等強度，小強度）后食欲的變化，對照組在相同環境下不運動，看其食欲的變化情況。結果：1）在大強度運動和中等強度運動后即刻，一小時后，兩小時后（P<0.01)，實驗組和對照組差異非常明顯；2）在小強度運動下運動前和運動后一小時后（P>0.05)實驗組和對照組不具差異，而在即刻和兩小時后（P<0.05)實驗組對照組差異顯著。結論：運動過程后食欲的變化情況：由抑制到恢復甚至上升，關鍵詞：食欲，負荷強度，最大攝氧量一、前言1.選題依據現如今運動與飲食備受人們所關注，食物是人類生產生活所必須的物質，也是人體物質能量的必要燃料，人們普遍認為運動后消耗大，運動后食欲就會增加，食物攝取量也相繼增加，因此，運動常常被作為一種提高食欲的手段，并且被廣泛應用于治療食欲不振、厭食癥的治療措施，所以健康不僅要健康合理的飲食搭配，而且也需要適當的運動保持人體內環境的穩定，然而，對于肥胖的人來說，如果運動后攝入過多的能量，就可以很容易地抵消運動中消耗的能量，導致減肥運動沒有明顯效果。所以說只有兩者共同存在并且合理穩定，人體才會有更健康的體魄和正確的養生運動方式。在競技體育比賽中，特別是在極端強度和極限運動條件下，運動員在運動訓練或比賽后的食欲和攝入量會急劇下降，不會立即出現疲勞饑餓感。運動員進行大強度的競技比賽后一般都沒有食欲的產生，甚至是食欲全無，只想補充液體，在大強度運動后身體容易出現脫水，所以在運動后會有大多數人選擇補充流體，也是最容易使人體所吸收，但在休息一段時間后食欲又會產生，是否是完全準確的呢？運動后即刻運動員的食欲又是否得到抑制呢？這些不免都是我們所以疑問的，也是在運動訓練中最容易出現的現象，這也是使訓練得到好的改進的一種可行性。對消化系統影響；在適宜的運動負荷下對消化系統有良好的促進作用，在進行負荷強度運動下會消耗身體中的能量物質，并且消化腺分泌消化液增多，促進胃腸道的蠕動，提高了消化和吸收的功能。綜合上述，總之，高強度運動可以抑制食欲和食物攝入。低強度運動可以刺激食欲和食物攝入量，并且對很多系統都具有影響，但也有研究表明，低強度運動并不一定會導致食欲增加和食物攝入量增加。高強度運動不一定抑制食欲，減少食物攝取量。研究視野中存在著矛盾。對不一致的觀點進行相關研究是必要的。最初人們認為高強度運動能抑制食欲和食物攝入。低或適當的運動能刺激身體增加食欲和攝取食物，所有這些都需要科學合理的解釋。高強度運動也不一定完全會抑制攝食量和減弱食欲，表明低負荷強度運動并不一定導致食欲增強，那么導致攝食量減少，食欲變化的機制和原理又是什么呢，研究觀點存在著矛盾的地方，研究運動強度多大會抑制食欲的產生？運動強度多小又會促進食欲呢？2.文獻綜述食欲是起源于人類的初始階段，可追述到遠古時代，從人類開始進食開始就有了食欲，食欲是種在人類生存中很重要的一種元素，是一種很奇妙的存在，人的生存是依靠著食物來存活，一旦沒了食欲也就是說食之無味，嚼之如蠟。那么對于人類來說無疑是一種末日的到來，由此可見食欲對于人甚至動物以至于大自然來說都是很重要的一種存在。影響食欲的因素有很多如：(1)胃壁的牽拉，在人體饑餓感的出現往往會伴隨著胃黏膜分泌，使人感覺到胃部緊縮有食欲的產生，對人體饑餓感和飽腹感有種切實的體會感。(2)味覺也往往是食欲產生的一種內在器官的感受，味道的好壞也是直接作用在食欲中的，味道好的食物會促進食欲，使人食欲大增，相反味道不好的食物往往會使人出現食欲大減甚至厭食。(3)視覺，嗅覺：這些人體的感覺器官都是影響著食欲的，他們是人體的主觀感受，也是對感受直接反應，從而對食欲也是具有極大決定性因素。(6)外界環境：其實外界環境對食欲的影響也很明顯，環境的好壞也會直接影響食欲，臟亂差會使人食欲減弱，沒有胃口，甚至由于心理作用會產生惡心，想吐，極大的影響攝食，然而好的環境卻可以促進食欲，優美的場景布置，浪漫的音樂背景，和談的來人，都是會改變食欲的，不可否認在很大程度上是由于心理作用，但是不論從心里角度還是外在各方面影響食欲都是綜上所述：影響食欲的因素有很多，無論外在的影響還是內在的因素都是食欲變化的點，同時李彩麗，徐三平通過對食欲調節研究表明激素對食欲的影響，根據巴普洛夫認為食欲是外周與中樞神經系統之間相互產生的復雜現象，攝食行為在很大程度上由味覺，嗅覺，視覺引導，同時，食物的理化性質和胃腸道刺激也與食欲有關，影響食欲的因素很多；神經遞質，脂肪酸合成酶，大麻素系統，總得來說，攝食調節網絡性攝食活動是維持動物生命基本的生理活動，食欲調節具有很多復雜而精細的調節機制原理，在這其中也涉及多系統多因素，如消化系統，神經系統，骨骼肌等并且他們之間相互影響，相互控制，共同調節。存在互為共生，相互制約影響。在全民體育運動中，運動之后，運動也會影響人的食欲。運動后，能量消耗、代謝基質轉換和能量攝入增加。食欲或飽腹感是由調節循環能量平衡的激素調節的，科學合理的體育鍛煉與飲食營養相結合，能使我們更好，更合理適當的安排其強度，根據學生的個體差異性安排，運動強度影響著人的心率，心肺等各機能變化。運動負荷后對人體食欲和攝食量也存在影響，運動后機體能量消耗的大小，代謝基質發生轉變和能量攝入增加都是身體內在機制的調節和各個系統的統籌變化，食欲的變化或飽腹感都是由循環系統中調節能量物質平衡的激素所調控的結果，如酰基化，胰島素和瘦體。（1）運動后能量攝取的關系陳丹丹表明，科學的運動和合理的飲食營養，增強體質起著重要的作用相結合，提高健康水平和預防慢性疾病。，而且在運動后飲食管理方面存在著基礎代謝，能量消耗，食物熱效應，營養需要量和供給量等多方面影響。同時指出運動中多食用堿性食物，因為在運動中產生酸，給出的建議是多食用水果和蔬菜低脂奶不含糖的果汁，豆類，避免咖啡，汽水，茶，因為咖啡因有利尿的作用，會使人體內水分補充不足。李守江等人在高等院校非體育專業的學生運動疲勞恢復方法中研究表明對運動后疲勞恢復的調查得出大強度運動負荷消耗的能量較大，容易產生疲勞，運動性疲勞就是指機體在生理過程，不能持續其機能在一特定水平或者不能維持預定的運動強度，但是，經過適當的休息調整是可恢復的生理現象。高運動強度的運動性疲勞需要較長的恢復時間，運動后補充營養是運動后補充維生素和礦物質鹽的最佳途徑。調查得出大多數學生運動后飲食以水果蔬菜為主，對魚類肉類比豆制品的需求還低，同時強調了運動的時間控制，其次是睡眠的保證。王軍等人對運動機體攝食的影響中指出人體食欲和攝食量的關系，不同方式運動后體溫的變化是影響食欲和攝食量的因素之一，同時，運動后食欲下降和進食量下降可能與運動后體溫升高有關。游泳后食欲和進食量的增加可能與運動后體溫下降有關。也與體溫下降有關。綜上所述，運動強度對食欲的影響研究表明，運動和能量的攝取也有很大關聯（1）參與攝食的因素位于腹下部丘腦下部，丘腦是大腦的中樞，調節食欲和能量平衡。2）腦干是參與調節食欲攝入和能量平衡的又一個關鍵區是食物攝取量的信息反饋，也是飽腹感產生的通道；3）食欲調節的胃腸激素和胰島素，瘦體這些都是影響著運動食欲的關鍵。二、研究對象與方法1.研究對象不同強度運動后食欲的變化情況2.研究方法3.文獻資料法根據論文研究的需要，我們收集、查閱、整理和分析各種有關學術網站如中國知網、萬方數據庫的食欲和運動強度的文獻，試圖從中得到一些啟示，它的理論基礎和研究方法提供了依據。4.實驗法本研究主要是在實驗控制條件下，通過體能進行不同運動負荷強度的實驗，并且在實驗前和實驗后，即刻，一小時，兩小時進行食欲的監測。5.實驗對象以小學足球隊作為研究對象，他們均在安徽省各級比賽中獲過優異成績的運動員。實驗組和對照組6.實驗方案（1）實驗前，實驗組和對照組就開始統一進食時間，每天根據自己的情況進食八成飽等三天后正式實驗。（2）運動強度的設定：設定80%VO2max為大強度；65%VO2max為中等強度；0%VO2max為小強度。（3）運動時間的設定：大強度運動時間為24分鐘；中等強度運動為30分鐘；小強度運動時間為40分鐘。4）食欲的測量：在運動中食欲的研究與分析中，，很多研究者根據自己的（5研究側重點不同，劃分食欲的階段方法和種類也是千差萬別，本文根據研究需要，便于研究的進行和闡述，將運動后食欲變化的不同分為了幾個階段，這幾個階段分別是飽腹感明顯，0表示一點不想吃，20表示沒什么感覺，40表示感覺不明顯，60表示感覺有一點饑餓感，80表示饑餓，100表示非常餓（5）數理統計法獲得出相關實驗數據，利用SPSS統計軟件包和MicrosoftExcel2003軟件技術進行分析，結果以平均值±標準差（X±S）表示，采用獨立樣本T檢驗來分析差異性，P<0.05表示有顯著性差異。三、結果與分析1.大負荷強度運動下食欲階段的變化情況從表中可以看出，實驗組在大強度下運動后和對照組進行比較，運動前實驗組和對照組食欲無明顯差異，即刻運動后（aP<0.05）差異顯著，對照組明顯高于實驗組，說明食欲在此時得到抑制，在一小時后，aP<0.05差異顯著，對照組高于實驗組，并且實驗組的食欲逐漸恢復；在運動兩小時后（aP<0.05）實驗組和對照組相比明顯上升。2.中等負荷強度運動下食欲階段的變化情況在中等強度下運動前P>0.05實驗組和對照組無顯著差異；運動后即刻實驗組和對照組（aP<0.05）對照組食欲高于實驗組食欲情況，運動一小時后實驗組和對照組進行比較，對照組食欲高于實驗組的數值（aP<0.05）；當兩小時后，實驗組和對照組相比較aP<0.05差異顯著，實驗組明顯高于對照組。3.小負荷強度運動下食欲階段的變化情況在運動前實驗組和對照組P>0.05無顯著差異；而在小強度運動即刻（aP<0.05）差異顯著，對照組高于實驗組，在運動后一小時后P>0.05無顯著差異，實驗組和對照組和接近，在運動后兩小時后（aP<0.05）實驗組高于對照組。4.運動對食欲恢復的影響在不同運動強度下食欲的恢復比較情況，在運動前大、中、小強度（P>0.05）無顯著性差異，且在運動前食欲值幾乎相等；在運動后即刻食欲，（P<0.05)存在顯著性差異，大強度的即刻食欲與中等強度下即刻食欲無明顯變化，而大強度下食欲和小強度下食欲有差異，且中等強度和小強度食欲也存在差異。在運動后一小時（P<0.05)食欲即有顯著性差異，在大強度和中等強度下有抑制的現象出現，所以大強度食欲和中等強度無明顯差異，大強度下食欲和小強度下食欲相比較具有差異a，中等強度食欲與小強度食欲相比較也存在差異b；在兩小時后（P<0.05)食欲有顯著性差異，大強度下食欲與小強度食欲相比較具有差異性；中等強度和大強度食欲逐漸恢復明顯上升；中等強度和大強度食欲存在差異，小強度和大強度與中等強度存在。四、不同強度食欲恢復情況1.分析討論（1）不同運動負荷強度后對食欲的影響在大強度運動后食欲是受到抑制的，因為在大強度運動后機體沒能及時恢復，致使疲勞的出現，并在體內蓄積，機體長時間的運動會出現機體缺氧和無氧運動，并伴隨出現呼吸的不均勻，肌肉仍處于興奮狀態，心率加快，呼吸急促，副交感神經處于抑制狀態，大量血液流回四肢，抑制消化，運動時腎上腺素分泌增加，使胃腸蠕動減少，加上骨骼肌發生強直收縮，血液循環加快，物質能量的消耗加強，系統血液供應不足，對大強度運動大鼠模型研究中發現，無論人還是動物，當運動量和運動負荷增加，食欲就會出現明顯下降以至于受到抑制，運動強度上升，食欲下降，機體厭食神經肽處于較高水平，所以在大強度運動后會出現食欲的抑制情況。在中等強度運動后，由于身體達到負荷強度會影響食欲，且運動強度恒定，所以中等強度下那么攝食量抑制為短暫的，運動量增加人體所需物質也會相應增加。在小強度運動后，由于運動的強度不大且變化不明顯，身體的各系統沒有達到最大強度，在身體機能的承受范圍內，小強度運動后攝食增加同時與體內促進食欲的神經肽有關，運動強度小，食欲上升，促食神經肽處于較高水平。2.結論不同運動強度對學生食欲的不同影響，且在不同時間段發生變化。研究結果證明運動可以改變和干預食欲，在運動初期可以抑制食欲，在抑制期過后會出現食欲恢復，促進食欲的現象。參考文獻[1]李彩麗，徐三平對食欲調節研究新進展[J]華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院消化內科(430022)，2005：308.[2]陳丹丹.對運動后飲食管理狀態的研究與分析[J].科技信息，2006：229-2323]李守江.高等院校非體育專業大學生運動后疲勞恢復方法研究[J].喀什.師范學院學報，2015，36(3)：56-58.[4]王軍，楊建昌.運動對機體攝食的影響[J].湖北體育科技，2006，25(5)：540-541.[5]王軍.多度訓練對大鼠消化系統形態和機能影響的實驗研