《饅頭發(fā)霉了作業(yè)設(shè)計方案》_第1頁
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文檔簡介

《饅頭發(fā)霉了》作業(yè)設(shè)計方案一、教學目標：1.了解霉菌的發(fā)展條件和特點，培養(yǎng)學生的觀察和實驗能力；2.培養(yǎng)學生的動手能力和團隊協(xié)作能力；3.引導學生關(guān)注食品安全和健康問題，增強學生的自我珍愛認識。二、教學內(nèi)容：1.霉菌的發(fā)展條件和特點；2.食品發(fā)霉對人體健康的風險；3.如何防止食品發(fā)霉。三、教學方法：1.實驗教學法：通過實驗觀察饅頭發(fā)霉的過程，讓學生親身體驗食品發(fā)霉的現(xiàn)象；2.討論教學法：通過小組討論，引導學生分析食品發(fā)霉的原因和如何預防。四、教學過程：1.導入：通過展示一塊發(fā)霉的饅頭，引起學生的好奇和探究欲望；2.實驗：將一塊饅頭放置在潮濕的環(huán)境中觀察其發(fā)霉過程，記錄實驗結(jié)果；3.討論：分組討論饅頭為什么會發(fā)霉，如何預防食品發(fā)霉；4.總結(jié)：總結(jié)食品發(fā)霉的原因和預防方法，強調(diào)食品安全的重要性。五、作業(yè)設(shè)計：1.觀察作業(yè)：要求學生觀察家中的食品，找出有可能發(fā)霉的食品，并記錄下來；2.實踐作業(yè)：讓學生自行制作發(fā)霉實驗，觀察不同條件下食品的發(fā)霉情況；3.調(diào)查作業(yè)：讓學生調(diào)查身邊同硯或家人對食品發(fā)霉的認識和預防措施；4.寫作業(yè)：要求學生撰寫一篇關(guān)于食品發(fā)霉的文章，包括原因、風險和預防方法。六、評判方式：1.實驗報告：評分標準包括實驗過程記錄、數(shù)據(jù)分析和結(jié)論總結(jié)；2.討論表現(xiàn)：評分標準包括參與度、邏輯性和表達能力；3.作業(yè)完成情況：評分標準包括內(nèi)容完備性、條理性和語言表達。七、延伸活動：1.組織學生參觀食品加工廠或?qū)嶒炇遥私馐称钒踩珯z測和控制的過程；2.邀請專業(yè)人士進行食品安全知識講座，提高學生對食品安全的認識和重視水平；3.組織學生開展食品安全宣傳活動，提高周圍人群對食品安全問題的關(guān)注度。通過以上設(shè)計方案，學生將在實踐中深入了解食品發(fā)霉的原因

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