高級中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1河南省洛陽市2023-2024學(xué)年高二下期期中考試試卷注意事項(xiàng)：1.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、考號填寫在答題卡上。2.考試結(jié)束后，將答題卡交回。一、選擇題：本題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.老壇酸菜古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術(shù)》中更是詳細(xì)介紹了祖先用白菜（古稱菘）等原料腌制酸菜的多種方法。下列說法正確的是（）A.腌制酸菜是利用植物體表面天然的乳酸菌將葡萄糖分解為乳酸和CO2B.酸菜制作中選材裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，倒?jié)M鹽水C.腌制的酸菜“咸而不酸”很可能是食鹽濃度過多，抑制了菌種發(fā)酵D.酸菜要盡快食用，以免腌制發(fā)酵時間過長導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加〖答案〗C〖祥解〗泡菜（酸菜）的制作原理：在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。發(fā)酵過程中，亞硝酸鹽先增加，然后下降至相對穩(wěn)定。【詳析】A、泡菜（酸菜）的制作原理是在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸，但不會產(chǎn)生二氧化碳，A錯誤；B、將經(jīng)過預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡萊壇內(nèi)，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋，B錯誤；C、“咸而不酸”的原因?yàn)榧欲}過多，使乳酸菌生長的環(huán)境溶液濃度過高，使乳酸菌失水，抑制了乳酸菌的發(fā)酵，C正確；D、發(fā)酵初期，由于硝酸鹽還原菌的作用使亞硝酸鹽增加；發(fā)酵中期，硝酸鹽還原菌受抑制，部分亞硝酸鹽被分解含量下降；發(fā)酵后期，硝酸鹽含量下降至相對穩(wěn)定，D錯誤。故選C。2.無菌技術(shù)是獲得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.接種室、接種箱或超凈工作臺在使用前可用紫外線照射進(jìn)行滅菌B.配制好的培養(yǎng)基裝入錐形瓶，加棉塞用牛皮紙包扎好后，進(jìn)行高壓蒸汽滅菌C.接種前，操作者的衣著和手清洗后，雙手在用酒精棉球進(jìn)行擦拭消毒D.接種時，試管口、瓶口等容易被污染的部位，可通過酒精燈火焰灼燒來滅菌〖答案〗A〖祥解〗微生物培養(yǎng)過程中要進(jìn)行無菌操作，關(guān)鍵就在于防止外來雜菌的入侵，其中消毒和滅菌是常用的防止雜菌入侵的方法，微生物的實(shí)驗(yàn)室分離的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，通過不同方式的稀釋，最終分離得到由單個細(xì)菌繁殖而來的菌落。【詳析】A、接種室、接種箱或超凈工作臺在使用前可用紫外線照射進(jìn)行消毒，A錯誤；B、對實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基，采用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌，其操作將配制好的培養(yǎng)基裝入錐形瓶，加棉塞用牛皮紙包扎好后，進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，B正確；C、為了防止雜菌污染，對操作者的雙手采用酒精進(jìn)行消毒，C正確；D、對試管口、錐形瓶口等部位，通過火焰灼燒進(jìn)行滅菌，以防止雜菌污染，D正確故選A。3.用紙片擴(kuò)散法測定某病原菌對各種抗生素敏感性的實(shí)驗(yàn)，是在某病原菌均勻分布的平板上，鋪設(shè)含有不同種抗生素的紙片后進(jìn)行培養(yǎng)。圖示為培養(yǎng)的結(jié)果，其中抑菌圈是在紙片周圍出現(xiàn)的透明區(qū)域。下列分析正確的是（）A.在圖示固體培養(yǎng)基上可用平板劃線法或涂布法接種病原菌B.未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌與抗生素接觸后發(fā)生抗性變異C.形成的抑菌圈較小的原因可能是該病原菌對該抗生素較為敏感D.不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響〖答案〗D〖祥解〗紙片擴(kuò)散法是藥敏實(shí)驗(yàn)一種常用的方法，它將含有定量抗菌藥物的紙片貼在已接種測試菌的瓊脂平板上，紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周圍區(qū)域擴(kuò)散，形成遞減的梯度濃度，在紙片周圍抑菌濃度范圍內(nèi)的細(xì)菌生長被抑制，形成透明的抑菌圈。【詳析】A、在圖示固體培養(yǎng)基上用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種病原菌，A錯誤；B、病原菌發(fā)生抗性變異在接觸之前，未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌對該抗生素不敏感，B錯誤；C、微生物對藥物較敏感形成的抑菌圈應(yīng)較大，形成的抑菌圈較小的原因可能是微生物對藥物敏感程度較低，C錯誤；D、紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周圍區(qū)域擴(kuò)散，不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，D正確。故選D。4.下圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化酵母菌過程中的部分操作步驟，下列說法不正確的是（）A.步驟①是倒平板，待培養(yǎng)基冷卻后培養(yǎng)皿要倒置B.步驟②在火焰附近用冷卻的接種環(huán)蘸取一環(huán)菌液C.步驟③用接種環(huán)在培養(yǎng)基上連續(xù)劃出5條相交的線D.步驟④操作時，第1區(qū)和第5區(qū)的劃線不要相連〖答案〗C〖祥解〗平板劃線法純化大腸桿菌時不同階段灼燒接種環(huán)的目的不同：（1）第一次操作：殺死接種環(huán)上原有的微生物；（2）每次劃線之前：殺死上次劃線后接種環(huán)上殘留的菌種，使下次劃線的菌種直接來源于上次劃線的末端；（3）劃線結(jié)束后：殺死接種環(huán)上殘存的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者。【詳析】A、將圖①平板倒置后放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)，有利于表面的水分更好的揮發(fā)和防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染，A正確。B、步驟②接種環(huán)經(jīng)灼燒滅菌后，應(yīng)酒精燈火焰旁冷卻后再蘸取菌液（避免殺死菌種），B正確；C、操作③時，在第二次及以后的劃線，總是從上一次劃線的末端開始劃線，可以將聚集的菌種逐步稀釋以便獲得單個菌落，C錯誤；D、步驟④屬于平板劃線操作，操作時注意不要將最后一次的劃線與第一次的劃線相連，因?yàn)槿绻@兩個區(qū)相連，則會污染已經(jīng)稀釋的菌液，無法達(dá)到分離微生物的目的了，D正確。故選C。5.為測定某河流水樣中的細(xì)菌含量，某研究小組將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。下列敘述錯誤的是（）A.該實(shí)驗(yàn)可使用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.可得出每升水樣中活菌數(shù)大約為3.8×107個C.此方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比實(shí)際的活菌數(shù)目低D.利用細(xì)菌計(jì)數(shù)板觀察統(tǒng)計(jì)的是稀釋液中活菌數(shù)〖答案〗D〖祥解〗稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落，該方法可用于統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)。【詳析】A、培養(yǎng)細(xì)菌通常用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，細(xì)菌在該培養(yǎng)基上可長成菌落，A正確；B、將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37，據(jù)此可得出每升樣品中的活菌數(shù)為（39+38+37）÷3÷0.1×1000×100=3.8×107個，B正確；C、用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)時，由于兩個或多個細(xì)菌聚集在一起時在平板形成的是一個菌落，所以統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比實(shí)際的活菌數(shù)目低，C正確；D、利用細(xì)菌計(jì)數(shù)板觀察，即用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的都是稀釋液中所有個體的數(shù)目，包括死菌，D錯誤。故選D。6.啤酒生產(chǎn)過程的簡要流程如圖所示，其中糖化的目的是將麥芽中的淀粉等有機(jī)物水解為小分子物質(zhì)。下列敘述錯誤的是（）A.過程①可用赤霉素處理大麥種子，使種子無需發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶B.過程②破碎有利于淀粉與α-淀粉酶充分接觸，縮短糖化過程的時間C.過程③的主發(fā)酵階段初期應(yīng)提供氧氣，以便縮短完成酒精發(fā)酵的時間D.發(fā)酵過程中要適時往外排氣，后發(fā)酵時期更應(yīng)縮短排氣時間間隔〖答案〗D〖祥解〗赤霉素可以解除休眠，促進(jìn)種子的萌發(fā)；發(fā)酵初期應(yīng)提供氧氣，因酵母菌在有氧條件下能快速繁殖，以提高菌種數(shù)量、縮短發(fā)酵時間。【詳析】A、赤霉素可以解除休眠，促進(jìn)種子的萌發(fā)，所以過程①可用赤霉素溶液浸泡大麥種子，無須發(fā)芽就能產(chǎn)生的α?淀粉酶，A正確；B、據(jù)題意“糖化的目的是將麥芽中的淀粉等有機(jī)物水解為小分子物質(zhì)”，故過程②破碎有利于淀粉與α?淀粉酶的充分接觸，縮短糖化過程所用的時間，B正確；C、為了提高菌種數(shù)量、縮短發(fā)酵時間，過程③的主發(fā)酵初期應(yīng)提供氧氣，酵母菌在有氧條件下能快速繁殖，C正確；D、發(fā)酵過程中要適時往外排氣，后發(fā)酵時期由于糖類物質(zhì)不充足，產(chǎn)生的氣體變少，可以適當(dāng)延長排氣時間間隔，D錯誤。故選D。7.我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下圖是發(fā)酵工程的示意圖。下列敘述錯誤的是（）A.谷氨酸是在谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌的核糖體上合成的B.谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基應(yīng)調(diào)節(jié)至中性和弱堿性，以利于谷氨酸的積累C.若代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)大量的乳酸，從發(fā)酵條件看，其原因很可能是通氣量不足D.圖示培養(yǎng)裝置可保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，有利于提高生產(chǎn)效率〖答案〗A〖祥解〗微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用。【詳析】A、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場所，不是氨基酸的合成場所，A錯誤；B、谷氨酸發(fā)酵時在中性和弱堿性條件下會積累谷氨酸；在酸性條件下則容易形成谷氨酰胺和N乙酰谷氨酰胺，B正確；C、若代謝物中出現(xiàn)大量的乳酸，從發(fā)酵條件看，其原因很可能是通氣量不足，微生物無氧條件下，產(chǎn)生乳酸，C正確；D、圖示培養(yǎng)裝置可通過通入無菌空氣為谷氨酸棒狀桿菌提供氧氣，通過控制新鮮培養(yǎng)液流入發(fā)酵罐的速度，可以保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，有利于提高生產(chǎn)效率，D正確。故選A。8.利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國具有悠久的歷史。某企業(yè)通過發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下，有關(guān)敘述不正確的是（）A.醬油的制作是米曲霉、酵母菌等代謝類型不同的微生物共同作用的結(jié)果B.米曲霉發(fā)酵過程不斷攪拌有利于其通過有氧呼吸快速增殖C.在發(fā)酵池中需加入抗生素去除雜菌以保證醬油質(zhì)量D.大豆、小麥、麥麩為米曲霉大量增殖提供了充足的碳源、氮源〖答案〗C〖祥解〗微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用。【詳析】A、由圖可知，醬油的發(fā)酵離不開米曲霉、酵母菌、乳酸菌等，醬油的制作是米曲霉、酵母菌、乳酸菌等代謝類型不同的微生物共同作用的結(jié)果，A正確；B、米曲霉為好氧菌，米曲霉發(fā)酵過程不斷攪拌有利于其通過有氧呼吸快速增殖，B正確；C、發(fā)酵制作醬油時需要乳酸菌，乳酸菌細(xì)菌，抗生素會抑制細(xì)菌增殖，因此發(fā)酵池中不能加入抗生素，C錯誤；D、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，大豆、小麥、麥麩為米曲霉大量增殖提供了充足的碳源、氮源，D正確。故選C。9.培育“番茄-馬鈴薯”雜種植株的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.過程Ⅰ是利用纖維素酶、果膠酶在等滲溶液中處理去除細(xì)胞壁B.過程Ⅱ常用PEG融合法等進(jìn)行誘導(dǎo)，體現(xiàn)植物細(xì)胞的全能性C.過程Ⅲ中，細(xì)胞內(nèi)的高爾基體會參與細(xì)胞壁的再生D.由過程Ⅳ過渡到Ⅴ通常需要更換培養(yǎng)基，并給予適當(dāng)?shù)墓庹铡即鸢浮紹〖祥解〗據(jù)圖分析，圖示過程I為去除植物細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體，過程II為原生質(zhì)體融合，過程III為再生出細(xì)胞壁，IV、V是植物組織培養(yǎng)。【詳析】A、植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，過程Ⅰ需要用纖維素酶、果膠酶處理去除細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體，A正確；B、過程Ⅱ是誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，常用PEG融合法等進(jìn)行誘導(dǎo)，體現(xiàn)植物細(xì)胞的具有一定的流動性，B錯誤；C、過程Ⅲ是雜種細(xì)胞的融合，該過程完成的標(biāo)志是雜種細(xì)胞再生出細(xì)胞壁，細(xì)胞內(nèi)的高爾基體會參與細(xì)胞壁的再生，C正確；D、過程IV和過程V是誘導(dǎo)植物生芽和生根的過程，生長素與細(xì)胞分裂素的比值不同，故由過程Ⅳ過渡到Ⅴ通常需要更換培養(yǎng)基，并給予適當(dāng)?shù)墓庹眨珼正確。故選B。10.紫杉醇是紅豆杉屬植物體內(nèi)的一種次生代謝物，主要存在于紅豆杉的樹皮和樹葉中，具有高抗癌活性，現(xiàn)在已被廣泛應(yīng)用于乳腺癌等癌癥的治療。通過植物細(xì)胞工程技術(shù)獲得紫杉醇的途徑如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.過程①中，已分化的細(xì)胞經(jīng)過脫分化會失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能B.紅豆杉根尖組織要消毒處理，整個培養(yǎng)過程要在無菌條件下進(jìn)行C.通過上述過程提高了單個細(xì)胞產(chǎn)生紫杉醇的產(chǎn)量，推廣價值極高D.紫杉醇可能不屬于紅豆杉屬植物細(xì)胞基本生命活動所必需的物質(zhì)〖答案〗C〖祥解〗分析題圖：圖示是通過植物細(xì)胞工程技術(shù)獲得紫杉醇的途徑，其中①表示脫分化過程，②表示將愈傷組織分散成單個細(xì)胞，③表示細(xì)胞增殖過程。【詳析】A、圖示是通過植物細(xì)胞工程技術(shù)獲得紫杉醇的途徑，其中①表示脫分化過程，脫分化過程中已分化的細(xì)胞經(jīng)過脫分化會失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能，A正確；B、為了防止雜菌污染，紅豆杉根尖組織要消毒處理，整個培養(yǎng)過程要在無菌條件下進(jìn)行，B正確；C、紫杉醇的工廠化生產(chǎn)主要是利用促進(jìn)細(xì)胞分裂的培養(yǎng)條件，提高了多個細(xì)胞中次生代謝物的含量，C錯誤；D、紫杉醇屬于紅豆杉的次生代謝物，可能不屬于紅豆杉基本生命活動所必需的物質(zhì)，D正確。故選C。11.實(shí)驗(yàn)小鼠皮膚細(xì)胞培養(yǎng)的基本過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.過程甲往往選取幼齡小鼠的皮膚組織進(jìn)行處理B.過程乙中可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理皮膚組織C.過程丙屬于原代培養(yǎng)，培養(yǎng)液中要含有細(xì)胞所需的各種營養(yǎng)成分D.過程丁屬于傳代培養(yǎng)，若細(xì)胞貼壁可直接用離心法收集〖答案〗D〖祥解〗據(jù)圖分析，甲表示取實(shí)驗(yàn)小鼠的組織細(xì)胞，乙表示將動物組織分散成單個皮膚細(xì)胞，丙表示原代培養(yǎng)，丁表示傳代培養(yǎng)。【詳析】A、甲過程是取樣過程，幼齡小鼠的細(xì)胞分裂能力較強(qiáng)，選取幼齡小鼠的皮膚組織進(jìn)行處理有利于培養(yǎng)成功，A正確；B、乙表示將動物組織分散成單個皮膚細(xì)胞，可用機(jī)械的方法或用胰蛋白酶、膠原蛋白酶等方法處理，B正確；C、丙表示原代培養(yǎng)，細(xì)胞在體外培養(yǎng)時，培養(yǎng)液中應(yīng)含有細(xì)胞所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，C正確。D、丁表示傳代培養(yǎng)，進(jìn)行傳代培養(yǎng)時，懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞可以直接用離心法收集，貼壁細(xì)胞需要用胰蛋白酶等處理使其分散成單個細(xì)胞后再用離心法收集，D錯誤。故選D。12.科研人員將抗癌藥物連接在單抗上制成“生物導(dǎo)彈”用于癌癥治療。“生物導(dǎo)彈”由兩部分組成，一是“瞄準(zhǔn)裝置”，二是“殺傷性彈頭”，下列敘述不正確的是（）A.“瞄準(zhǔn)裝置”由識別腫瘤的單克隆抗體組成B.“彈頭”由放射性同位素、化學(xué)藥物和毒素等物質(zhì)構(gòu)成C.“彈頭”中的藥物有選擇殺傷腫瘤細(xì)胞的功能D.“生物導(dǎo)彈”的制備應(yīng)用了動物細(xì)胞培養(yǎng)及動物細(xì)胞融合技術(shù)〖答案〗C〖祥解〗生物導(dǎo)彈=單克隆抗體+放射性同位素、化學(xué)藥物或細(xì)胞毒素(借助單克隆抗體定位導(dǎo)向作用將藥物定向帶到癌細(xì)胞，在原位殺死癌細(xì)胞)。【詳析】A、抗體能特異性的識別抗原，因此“瞄準(zhǔn)裝置”由識別腫瘤的單克隆抗體組成，A正確；B、“彈頭”由放射性同位素、化學(xué)藥物和毒素等物質(zhì)構(gòu)成，B正確；C、“彈頭”中的藥物不具有選擇作用，C錯誤；D、生物導(dǎo)彈是單克隆抗體的應(yīng)用，其制備過程用到了動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和動物細(xì)胞融合技術(shù)，屬于細(xì)胞工程，D正確。故選C。13.某研究人員欲利用核移植技術(shù)來治療糖尿病，提出了下圖所示的方案。下列相關(guān)敘述，錯誤的是（）A.動物體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植B.圖中用到了體細(xì)胞核移植技術(shù)、DNA重組技術(shù)等C.圖中所用的去核卵母細(xì)胞一般處于減數(shù)第二次分裂中期D.圖中“定向誘導(dǎo)”的目的是使重組細(xì)胞B發(fā)生基因突變〖答案〗D〖祥解〗動物核移植是指將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體；核移植得到的動物稱克隆動物，克隆動物的核基因完全來自供體動物，而細(xì)胞質(zhì)基因來自受體細(xì)胞；核移植包括體細(xì)胞核移植和胚胎細(xì)胞核移植，其中體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植，因?yàn)轶w細(xì)胞的全能性低于胚胎細(xì)胞。【詳析】A、胚胎細(xì)胞的全能性高于體細(xì)胞，所以動物體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植，A正確；B、圖中用到了體細(xì)胞核移植技術(shù)（將細(xì)胞核導(dǎo)入去核卵母細(xì)胞）、DNA重組技術(shù)（將正常胰島素基因?qū)肱咛ジ杉?xì)胞）等，B正確；C、由于減數(shù)第二次分裂中期卵母細(xì)胞核的位置靠近第一極體，用微型吸管可一并吸出細(xì)胞核和第一極體，所以核移植所用的去核卵母細(xì)胞一般處于減數(shù)第二次分裂中期，C正確；D、圖中“定向誘導(dǎo)”的目的是使重組細(xì)胞B發(fā)生細(xì)胞分化，D錯誤。故選D。14.我國科學(xué)家在干細(xì)胞研究中取得新進(jìn)展，他們使用一種無轉(zhuǎn)基因、快速和可控的方法，可將人類多能干細(xì)胞（PSC）轉(zhuǎn)化成為8細(xì)胞階段全能性胚胎樣細(xì)胞（8CLC，相當(dāng)于受精卵發(fā)育3天狀態(tài)的全能干細(xì)胞）。下列敘述錯誤的是（）A.制備8CLC的過程中，細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等未發(fā)生改變B.體外培養(yǎng)時，細(xì)胞密度、有害代謝物含量等可影響8CLC的增殖C.來源于病人自身的8CLC誘導(dǎo)產(chǎn)生的器官進(jìn)行移植，可避免免疫排斥反應(yīng)D.PSC轉(zhuǎn)化成為8CLC的過程中，細(xì)胞內(nèi)基因會選擇性表達(dá)〖答案〗A〖祥解〗胚胎干細(xì)胞的特點(diǎn)是：在形態(tài)上，表現(xiàn)為體積較小，細(xì)胞核大，核仁明顯;在功能上，具有發(fā)育的全能性，可分化為成年動物任何一種組織細(xì)胞；另一方面，在體外培養(yǎng)條件下，可不斷增殖而不發(fā)生分化，可進(jìn)行冷凍保存，也可以進(jìn)行某些遺傳改造。【詳析】A、制備8CL細(xì)胞的過程，細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能均發(fā)生改變，A錯誤；B、體外培養(yǎng)時，8CL細(xì)胞的增殖受細(xì)胞密度、有害代謝物等的影響，B正確；C、來源于病人自身的8CLC誘導(dǎo)產(chǎn)生的器官進(jìn)行移植，可避免免疫排斥反應(yīng)，C正確；D、細(xì)胞分化（或脫分化）都是細(xì)胞內(nèi)基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，即PSC轉(zhuǎn)化為8CLC的過程中發(fā)生了細(xì)胞內(nèi)多種基因的選擇性表達(dá)，D正確。故選A。15.下列關(guān)于哺乳動物受精過程的敘述，錯誤的是（）①剛排出的精子需要在雌性動物的生殖道“獲能”才具備受精能力②由卵巢排出的卵子即已具備與精子受精的能力③自然條件下，哺乳動物的受精是在子宮內(nèi)完成的④受精過程中透明帶和卵細(xì)胞膜會先后發(fā)生生理反應(yīng)⑤雄原核形成的同時，卵子完成減數(shù)分裂Ⅱ，排出第一極體⑥受精的標(biāo)志是觀察到兩個極體或者雌、雄原核A.①②③ B.①⑤⑥ C.②③⑤ D.③④⑥〖答案〗C〖祥解〗受精過程為：頂體反應(yīng)→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應(yīng)）→卵細(xì)胞膜反應(yīng)（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數(shù)第二次分裂并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始。【詳析】①受精前精子需要在雌性動物的生殖道或人工配置的獲能液中獲能才具備受精能力，①正確；②卵巢中排出的卵子要在輸卵管或體外培養(yǎng)到MⅡ期才具備受精的能力，②錯誤；③自然條件下，哺乳動物的受精是在輸卵管中完成的，③錯誤；④受精過程阻止多精入卵的兩道屏障是透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)，④正確；⑤精子入卵后被激活的卵子完成減數(shù)分裂Ⅱ，排出第二極體后，形成雌原核，隨后雌、雄原核融合形成合子，⑤錯誤；⑥常以在透明帶與卵細(xì)胞膜之間觀察到兩個極體或者雌、雄原核作為受精的標(biāo)志，⑥正確。故選C。16.科學(xué)家采用體外受精技術(shù)獲得紫羚羊胚胎，并將其移植到長角羚羊體內(nèi)，使后者成功妊娠并產(chǎn)仔，該工作有助于恢復(fù)瀕危紫羚羊的種群數(shù)量。此過程不涉及的操作是（）A.超數(shù)排卵 B.精子獲能處理C.細(xì)胞核移植 D.胚胎培養(yǎng)〖答案〗C〖祥解〗體外受精主要包括：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能、受精。（1）卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)①主要方法是：用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子。②第二種方法：從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。（2）精子的采集和獲能①收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法；②對精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法。（3）受精：在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程。【詳析】由題干信息可知，該過程通過體外受精獲得胚胎，再通過胚胎移植，使長角羚羊成功妊娠并產(chǎn)仔，因此需要進(jìn)行超數(shù)排卵、精子獲能處理，并對獲得的受精卵進(jìn)行胚胎培養(yǎng)；由于該過程為有性生殖，因此不需要涉及細(xì)胞核移植，所以C正確、ABD錯誤。故選C。17.某同學(xué)擬用限制酶（酶1、酶2、酶3和酶4）、DNA連接酶為工具，將目的基因（兩端含相應(yīng)限制酶的識別序列和切割位點(diǎn)）和質(zhì)粒進(jìn)行切割、連接，以構(gòu)建重組表達(dá)載體。限制酶的切割位點(diǎn)如圖所示。下列重組表達(dá)載體構(gòu)建方案合理且效率最高的是（）A.質(zhì)粒和目的基因都用酶3切割，用E.coliDNA連接酶連接B.質(zhì)粒用酶3切割、目的基因用酶1切割，用T4DNA連接酶連接C.質(zhì)粒和目的基因都用酶1和酶2切割，用T4DNA連接酶連接D.質(zhì)粒和目的基因都用酶2和酶4切割，用E.coliDNA連接酶連接〖答案〗C〖祥解〗DNA連接酶：（1）根據(jù)酶的來源不同分為兩類：E.coliDNA連接酶、T4DNA連接酶。這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端，但連接平末端時的效率比較低。（2）DNA連接酶連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵。【詳析】A、酶3切割后得到的是平末端，應(yīng)該用T4DNA連接酶連接，A錯誤；B、質(zhì)粒用酶3切割后得到平末端，目的基因用酶1切割后得到的是黏性末端，二者不能連接，B錯誤；C、質(zhì)粒和目的基因都用酶1和酶2切割后得到黏性末端，用T4DNA連接酶連接后，還能保證目的基因在質(zhì)粒上的連接方向，此重組表達(dá)載體的構(gòu)建方案最合理且高效，C正確；D、若用酶2和酶4切割質(zhì)粒和目的基因，會破壞質(zhì)粒上的抗生素抗性基因，連接形成的基因表達(dá)載體缺少標(biāo)記基因，無法進(jìn)行后續(xù)的篩選，D錯誤。故選C。18.用XhoI和SalI兩種限制性核酸內(nèi)切酶分別處理同一DNA片段，酶切位點(diǎn)及酶切產(chǎn)物分離結(jié)果如圖。以下敘述不正確的是（）A.如圖中兩種酶識別的核苷酸序列不同B.如圖中酶切產(chǎn)物可用于構(gòu)建重組DNAC.泳道①中是用SalI處理得到的酶切產(chǎn)物D.圖中被酶切的DNA片段是單鏈DNA〖答案〗D【詳析】〖祥解〗該題考查DNA的結(jié)構(gòu)、限制酶的特點(diǎn)和功能等。DNA一般是雙螺旋結(jié)構(gòu)；限制酶可以識別特定的脫氧核苷酸序列，并在每條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵進(jìn)行切割。【詳析】限制酶識別特定的脫氧核苷酸序列，不同的限制酶能識別不同的核苷酸序列，由電泳圖可知XhoI和SalI兩種酶分別切割時，識別的序列不同，A正確；同種限制酶切割出的DNA片段，具有相同的黏性末端，再用DNA連接酶進(jìn)行連接，可以構(gòu)成重組DNA，B正確；Sal

I將DNA片段切成4段，Xho

I將DNA片段切成3段，根據(jù)電泳結(jié)果可知泳道①為Sal

I，泳道②為Xho

I，C正確；限制酶切割雙鏈DNA，酶切后的DNA片段仍然是雙鏈DNA，D錯誤，所以選D。19.科學(xué)家將蘇云金桿菌中的Bt基因（抗蟲基因）利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法導(dǎo)入棉花的愈傷組織細(xì)胞，并進(jìn)行組織培養(yǎng)獲得棉花植株。下列相關(guān)檢測方法與結(jié)果的分析錯誤的是（）A.提取棉花細(xì)胞核DNA，利用PCR技術(shù)檢測Bt基因是否插入T-DNA上B.提取棉花細(xì)胞中的RNA，利用PCR技術(shù)檢測Bt基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNAC.提取棉花細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，利用抗原-抗體雜交技術(shù)檢測Bt基因是否翻譯成Bt抗蟲蛋白D.用棉花的葉片飼喂棉鈴蟲來確定Bt基因是否賦予棉花抗蟲特性以及抗性程度〖答案〗A〖祥解〗目的基因的檢測與鑒定：（1）分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因：DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA：分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)：抗原-抗體雜交技術(shù)；（2）個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳析】A、提取棉花細(xì)胞核DNA，利用目的基因來設(shè)計(jì)引物進(jìn)行PCR擴(kuò)增，根據(jù)擴(kuò)增是否出現(xiàn)的目條帶，檢測Bt基因是否插入棉花的染色體DNA上，A錯誤；B、提取棉花細(xì)胞中的RNA，通過逆轉(zhuǎn)錄獲得cDNA，利用目的基因來設(shè)計(jì)引物進(jìn)行PCR擴(kuò)增，根據(jù)擴(kuò)增是否出現(xiàn)的目條帶，檢測Bt基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA，B正確；C、提取細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，采用抗原-抗體分子雜交技術(shù)進(jìn)行檢測，根據(jù)是否出現(xiàn)雜交帶，檢測測Bt基因是否翻譯成Bt抗蟲蛋白，C正確；D、用棉花的葉片飼喂棉鈴蟲，根據(jù)棉鈴蟲的死亡情況來確定Bt基因是否賦予棉花抗蟲特性以及抗性程度，D正確。故選A。20.科研人員利用乙烯合成酶的反義基因，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得耐儲存的轉(zhuǎn)基因番茄的過程如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.該轉(zhuǎn)基因技術(shù)所用的目的基因是乙烯合成酶基因B.乙烯合成酶基因與其基因的反義拷貝轉(zhuǎn)錄的模板鏈不同C.由圖可知過程③依據(jù)的原理是堿基互補(bǔ)配對原則D.轉(zhuǎn)基因番茄中乙烯含量低的原因可能是乙烯合成酶基因的翻譯過程受阻〖答案〗A〖祥解〗分析圖示可知，轉(zhuǎn)基因番茄中，乙烯合成酶基因的反義拷貝兩條鏈的位置與原基因相反，能通過②轉(zhuǎn)錄出反義mRNA，與乙烯合成酶基因轉(zhuǎn)錄出的mRNA堿基互補(bǔ)配對，③形成雙鏈RNA，從而阻斷翻譯抑制乙烯的合成過程，使轉(zhuǎn)基因番茄維持不成熟。【詳析】A、由圖示和題意可知，該轉(zhuǎn)基因技術(shù)所用的目的基因是乙烯合成酶的反義基因，A錯誤；B、由圖示可知，乙烯合成酶的反義基因與乙烯合成酶基因都是由α鏈和β鏈組成，區(qū)別是轉(zhuǎn)錄mRNA的模板鏈相反，使二者轉(zhuǎn)錄出的mRNA能互補(bǔ)配對，形成雙鏈RNA，B正確；C、由圖可知，過程③依據(jù)的原理是堿基互補(bǔ)配對原則，通過反義mRNA與乙烯合成酶基因轉(zhuǎn)錄的mRNA結(jié)合，阻礙乙烯合成酶mRNA的翻譯過程，C正確；D、轉(zhuǎn)基因番茄中乙烯含量低的原因是由于乙烯合成酶基因的反義拷貝轉(zhuǎn)錄出的反義mRNA與翻譯的模板結(jié)合，使乙烯合成酶基因的翻譯過程受阻，D正確。故選A。21.葡萄糖異構(gòu)酶在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，科學(xué)家將其第138位甘氨酸替換為脯氨酸后，其最適溫度提高了10℃左右。相關(guān)敘述正確的是（）A.蛋白質(zhì)功能是由氨基酸的種類和數(shù)量決定B.改造蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可通過改造基因結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)C.蛋白質(zhì)工程不可以定向改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)D.酶最適溫度提高是因?yàn)楦彼岜雀拾彼岣蜔帷即鸢浮紹〖祥解〗1、蛋白質(zhì)工程：通過設(shè)計(jì)和改造編碼蛋白質(zhì)的基因獲得特定功能的蛋白質(zhì)。2、目的：改造現(xiàn)有蛋白質(zhì)或者制造新的蛋白質(zhì)。3、蛋白質(zhì)功能多樣性的原因：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序的不同，肽鏈的盤曲折疊方式及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的多樣性。【詳析】A、蛋白質(zhì)的功能是由蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定的，從根本上來說，是由基因決定的，A錯誤。B、改造蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可通過改造編碼蛋白質(zhì)的基因結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)，B正確；C、蛋白質(zhì)工程可以獲得特定功能的蛋白質(zhì)，因此可以定向改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，C錯誤；D、酶最適溫度提高是因?yàn)槊傅目臻g結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，D錯誤。故選B。22.“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中的兩個操作步驟如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.圖l操作的原理是DNA能溶于酒精，而蛋白質(zhì)等雜質(zhì)不溶于酒精B.圖中的絲狀物是粗提取的DNA，溶液b是2mol/L的NaCl溶液C.圖2所示實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是試管1不變藍(lán)，試管2變藍(lán)色D.圖2所示實(shí)驗(yàn)中設(shè)置試管1的目的是作為空白對照〖答案〗A〖祥解〗DNA的溶解性：（1）DNA和蛋白質(zhì)等其它成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同。（2）DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。利用這一原理，可以將DNA和蛋白質(zhì)進(jìn)一步分離。【詳析】A、DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。利用這一原理，可以將DNA和蛋白質(zhì)進(jìn)一步分離，A錯誤；B、DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精，所以圖1中溶液a為酒精溶液，其中用玻璃棒卷起的絲狀物為粗提取的DNA，DNA在2mol/L的NaCl溶液中溶解度較大，可用二苯胺沸水浴鑒定DNA，將絲狀物DNA溶解于2mol/L的NaCl溶液，故溶液b是2mol/L的NaCl溶液，B正確；CD、溶液b是2mol/L的NaCl溶液，圖2試管1的作用是證明2mol?L-1NaCl溶液遇二苯胺不會出現(xiàn)藍(lán)色，故設(shè)置試管1的目的是作為空白對照，試管2將絲狀物DNA溶解于2mol/L的NaCl溶液，加入二苯胺試劑，沸水浴冷卻后呈藍(lán)色，因此圖2所示實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是試管1不變藍(lán)，試管2變藍(lán)色，CD正確。故選A。23.轉(zhuǎn)基因作物的推廣種植，大幅提高了糧食產(chǎn)量，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益；碩果累累的轉(zhuǎn)基因作物相關(guān)研究在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因作物的安全性問題。下列有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物安全性的敘述，錯誤的是（）A.抗性基因可能會隨花粉傳播到田間近緣野生植物體內(nèi)，造成基因污染B.轉(zhuǎn)入抗性基因的植物可能成為"入侵物種”，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C.大面積種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，有可能會導(dǎo)致棉鈴蟲群體中相關(guān)抗性基因頻率增加D.只要目的基因來自自然界，培自出的轉(zhuǎn)基因植物就不會有安全性問題〖答案〗D〖祥解〗轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題包括：食物安全（滯后效應(yīng)、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。【詳析】A、抗性基因可能會隨花粉傳播到田間近緣野生植物體內(nèi)，造成基因污染，A正確；B、轉(zhuǎn)基因生物具有某些特殊性質(zhì)，他們在某地區(qū)的競爭能力較強(qiáng)，可能成為“外來物種”，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的存在，從而影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B正確；C、大面積種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，有可能會導(dǎo)致棉鈴蟲群體中相關(guān)抗性基因頻率增加，C正確；D、即使目的基因來自自然界，培自出的轉(zhuǎn)基因植物仍然可能會有安全性問題，D錯誤。故選D。24.下列關(guān)于治療性克隆和生殖性克隆的說法，錯誤的是（）A.使用病人自己的細(xì)胞產(chǎn)生胰島細(xì)胞以治療糖尿病屬于治療性克隆B.將一個克隆的胚胎植入一個女性子宮發(fā)育出嬰兒的過程屬于生殖性克隆C.治療性克隆屬于無性生殖，生殖性克隆屬于有性生殖D.治療性克隆和生殖性克隆技術(shù)均需要應(yīng)用到動物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植〖答案〗C〖祥解〗1.“治療性克隆”將使人胚胎干細(xì)胞（簡稱ES細(xì)胞）造福于人類的一種非常重要的途徑。治療性克隆是指把患者體細(xì)胞移植到去核卵母細(xì)胞中構(gòu)建形成重組胚胎，體外培養(yǎng)到一定時期分離出ES細(xì)胞，獲得的ES細(xì)胞定向分化為所需的特定類型細(xì)胞（如神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞和血細(xì)胞），用于治療。

2.生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個體為目的克隆。即用生殖技術(shù)制造完整的克隆人。目的是產(chǎn)生一個獨(dú)立生存的個體。與此相對的是研究性克隆或醫(yī)學(xué)性克隆，指的是產(chǎn)生研究所用的克隆細(xì)胞。不產(chǎn)生可獨(dú)立生存的個體。【詳析】A、把病人的胚胎干細(xì)胞在一定的條件下，通過離體培養(yǎng)和誘導(dǎo)分化形成胰島細(xì)胞以治療糖尿病，屬于治療性克隆，A正確；

B、生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個體為目的進(jìn)行克隆。即用生殖技術(shù)將一個克隆的胚胎植入一個女性子宮發(fā)育成嬰兒的過程，B正確；

C、克隆是無性生殖，C錯誤；

D、治療性克隆和生殖性克隆技術(shù)均需要應(yīng)用到動物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植，D正確。

故選C。25.下列關(guān)于生物武器的說法，錯誤的是（）A.我們對待生物武器的態(tài)度應(yīng)明確而堅(jiān)定，堅(jiān)決禁止研制生物武器B.生物武器是利用致病菌、病毒、生化毒劑或毒品等形成殺傷力的C.生物武器容易被恐怖勢力掌握，也容易傷及無辜平民D.生物武器的傳染性極強(qiáng)，傳播途徑多、速度快，危害強(qiáng)〖答案〗B〖祥解〗生物武器的特點(diǎn)：單位面積效應(yīng)大；有特定的傷害對象；具有傳染性；危害時間久；不易被發(fā)現(xiàn)和鑒定；使用者本身易受傷害；生物武器造價低，技術(shù)難度不大，隱秘性強(qiáng)，可以在任何地方研制和生產(chǎn)。【詳析】A、我國對待生物武器的態(tài)度明確而堅(jiān)定，即在任何情況下都不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲存生物武器，堅(jiān)決禁止研制生物武器，A正確；B、生物武器包括致病菌、病毒、生化毒劑以及經(jīng)過基因重組的致病菌，把這些病原體直接或間接得散布到敵方，以造成大規(guī)模傷害，因此，社會普遍反對生化武器，毒品不屬于生物武器，B錯誤；C、生物武器一旦被使用，就可以對軍隊(duì)和平民造成大規(guī)模殺傷后果，因此生物武器容易被恐怖勢力掌握，也容易傷及無辜平民，C正確；D、生物武器具有傳染范圍廣、傳播途徑多、傳染性強(qiáng)、速度快，危害強(qiáng)等特點(diǎn)，D正確。故選B。二、非選擇題（共50分）26.偃師葡萄果肉松脆、風(fēng)味芳香，遠(yuǎn)近聞名。2017年，國家農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“偃師葡萄”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。葡萄豐收季節(jié)，家庭可自制葡萄酒，基本流程如圖所示。回答下列問題。（1）在家庭自制葡萄酒工藝中，起主要作用的菌種是____。（2）加入適量的糖可以提高發(fā)酵液中酒精濃度，但初始糖的濃度過高時，酒精濃度反而降低，可能是因?yàn)開___。（3）采摘的葡萄若不及時處理，堆積的葡萄會積累醋酸菌，可以從中篩選出優(yōu)良醋酸菌菌株。實(shí)驗(yàn)人員分離得到4株高產(chǎn)醋酸菌株S1~S4，然后測定了不同條件下的產(chǎn)酸量（單位為g·L-1），結(jié)果如圖所示。①與釀酒相比，釀醋需要改變的基本條件有____（答出2點(diǎn)）。②據(jù)圖分析，若要高效產(chǎn)酸，可以選擇的乙醇濃度和醋酸菌株分別是____、____。（4）先釀制果酒再生產(chǎn)果醋優(yōu)勢有____（填編號）①先釀制果酒，發(fā)酵液能抑制雜菌的生長，有利于提高果醋的產(chǎn)率②釀制果酒時形成的醋酸菌膜，有利于提高果醋的產(chǎn)率③果酒有利于溶出水果中的風(fēng)味物質(zhì)并保留在果醋中〖答案〗（1）酵母菌（2）初始糖度太高，酵母菌失水導(dǎo)致生長受抑制（3）①.氧氣（空氣）、溫度

②.

7%③.

S4（4）①③〖祥解〗1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。故果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～30℃；生產(chǎn)中是否有酒精的產(chǎn)生，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動，其代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解為醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30～35℃。（1）在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵，在家庭自制葡萄酒工藝中，起主要作用的菌種是酵母菌。（2）若初始糖度太高，則酵母菌會通過滲透作用失去水分導(dǎo)致生長受抑制，從而影響酵母菌的酒精發(fā)酵過程，使酒精濃度降低。（3）①釀醋菌屬于好氧菌，且生長最適溫度更高，與釀酒相比，釀醋需要改變的基本條件有氧氣（空氣）、溫度。②據(jù)圖分析，圖中信息表明當(dāng)乙醇濃度為7%，醋酸菌株為S4時，產(chǎn)酸量最高。因此若要高效產(chǎn)酸，可以選擇的乙醇濃度和醋酸菌株分別是7%、S4。（4）①先釀制果酒，酒精能殺死一部分雜菌，有利于醋酸菌生長，有利于提高果醋的產(chǎn)率，①正確；②釀制果酒時形成的醋酸菌膜會造成局部缺氧，不利于好氧菌醋酸菌的代謝，因此不利于提高果醋的產(chǎn)率，②錯誤；③果酒是酵母菌酒精發(fā)酵制得，有利于溶出水果中的風(fēng)味物質(zhì)并保留在果醋中，③正確。故選①③。27.隨著社會的發(fā)展，石油烴污染也越來越嚴(yán)重。為了篩選出分解石油烴能力更強(qiáng)的微生物，科研人員獲取土壤樣品后的培養(yǎng)研究過程如圖所示。回答下列問題。（1）為有利于目的菌株的生長、同時抑制其他微生物的生長，過程①~④所使用的培養(yǎng)基在成分上的要求是____。步驟②、③的目的是____。（2）根據(jù)⑤平板上生長的菌落，對④進(jìn)行接種時用到的接種工具是____；接種后的平板和一個未接種的平板共同培養(yǎng)，其目的是____。（3）反芻動物，如牛和山羊，具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活著多種微生物，其中許多微生物能分解尿素。請你設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)，從瘤胃中分離出能夠分解尿素的微生物____。〖答案〗（1）①.只含石油烴一種碳源②.富集培養(yǎng)（2）①.涂布器②.檢驗(yàn)培養(yǎng)過程中是否有雜菌污染（3）制備以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，從牛或羊的瘤胃取樣制備菌懸進(jìn)行梯度稀釋，然后在無菌條件下將其接種在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上進(jìn)行無氧培養(yǎng)。經(jīng)過培養(yǎng)之后獲得的單菌落即為目標(biāo)菌，為了進(jìn)行鑒定，需要向培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若菌落周圍出現(xiàn)紅色環(huán)，可以初步確定所得微生物為目標(biāo)菌，而且紅色環(huán)越大，說明該菌株利用尿素的能力越強(qiáng)。獲取分解尿素的目標(biāo)菌后，若要長期保存，可以采用甘油管藏的方法。〖祥解〗1、在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機(jī)鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。2、微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。（1）有些培養(yǎng)基可以抑制其他微生物的生長，這樣的培養(yǎng)基可稱做選擇培養(yǎng)基。因此，為了能有效地分離出分解石油烴的微生物，過程①～④所用培養(yǎng)基，其成分的特點(diǎn)是只含石油烴一種碳源，從而有利于目的菌（分解石油烴微生物）的生長，抑制其他微生物的生長。步驟②③的目的是富集培養(yǎng)，增加目的菌株的濃度。（2）由⑤平板上生長的菌落分布可知，接種方法是稀釋涂布平板法，即對④進(jìn)行接種時用到的接種工具是涂布器。用未接種的平板共同培養(yǎng)，可以檢驗(yàn)培養(yǎng)過程中是否有雜菌污染，若有污染，則平板上會有微生物生長。（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)從瘤胃中分離出能夠分解尿素的微生物的步驟為：1、制備以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基。利用該培養(yǎng)基能將分解尿素微生物篩選出來，而不能分解尿素的微生物在其上不能生長，從而達(dá)到篩選的目的2、從牛或羊的瘤胃取樣制備菌懸進(jìn)行梯度稀釋，然后在無菌條件下將其接種（稀釋涂布平板法）在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上進(jìn)行無氧培養(yǎng)。3、經(jīng)過培養(yǎng)之后獲得的單菌落即為目標(biāo)菌（分解尿素的微生物），為了進(jìn)行鑒定，需要向培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若菌落周圍出現(xiàn)紅色環(huán)，可以初步確定所得微生物為目標(biāo)菌，而且紅色環(huán)越大，說明該菌株利用尿素的能力越強(qiáng)。4、獲取分解尿素目標(biāo)菌后，若要長期保存，可以采用甘油管藏的方法。28.抗人體胃癌的單克隆抗體的制備過程如圖所示。回答下列問題。（1）生產(chǎn)單克隆抗體時，一般不直接利用B淋巴細(xì)胞，主要原因是____。在培養(yǎng)箱中還需通入混合氣體，其中CO2的主要作用是____。（2）與誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體融合的方法不同，獲得乙可采用____誘導(dǎo)法；由于細(xì)胞融合是____的，細(xì)胞乙會有3種類型；通過首次篩選獲得的丙是____細(xì)胞；在二次篩選中，將丙接種到96孔板，進(jìn)行____培養(yǎng)，再利用____技術(shù)檢測每孔中的抗體，最終篩選出細(xì)胞丁。〖答案〗（1）①.B淋巴細(xì)胞不能無限增殖②.維持培養(yǎng)液的pH（2）①.滅活的病毒②.隨機(jī)③.雜交瘤細(xì)胞④.克隆化培養(yǎng)⑤.抗體檢測〖祥解〗1、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。2、據(jù)圖分析，甲表示人的胃癌細(xì)胞，乙為雜種細(xì)胞，表示雜交瘤細(xì)胞，丁表示能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞。（1）B淋巴細(xì)胞不能無限增殖，故生產(chǎn)單克隆抗體時，一般不直接利用B淋巴細(xì)胞。動物細(xì)胞培養(yǎng)需要一定的氣體環(huán)境，包括95%的空氣和5%CO2，其中CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。（2）與誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體融合的方法不同的是，誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合特有的方法是用滅活的病毒誘導(dǎo)細(xì)胞融合，即獲得乙（雜種細(xì)胞）可采用滅活的病毒誘導(dǎo)法，由于細(xì)胞融合是隨機(jī)的，細(xì)胞乙會有3種類型（B淋巴細(xì)胞自身融合的細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞自身融合的細(xì)胞，雜交瘤細(xì)胞）。用選擇性培養(yǎng)基對融合后的細(xì)胞進(jìn)行首次篩選獲得丙（多種類型的雜交瘤細(xì)胞），此后將其接種到96孔板，進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，最終篩選出細(xì)胞丁（能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞）。29.畜牧業(yè)生產(chǎn)上，培育優(yōu)良種牛的兩種方法如圖所示。回答下列問題。（1）方法Ⅰ中，過程①使用的激素為____。胚胎移植在畜牧生產(chǎn)中的優(yōu)勢主要是____。（2）方法Ⅱ中，收集的卵母細(xì)胞可通過____去核；研究發(fā)現(xiàn)用一定濃度的HDACIs（組蛋白去乙酰化酶抑制劑）處理受體卵母細(xì)胞能夠提高重組胚胎的成活率，據(jù)此推測組蛋白乙酰化程度的升高會____（填“促進(jìn)”或“抑制”）重組胚胎的發(fā)育。（3）在培育良種奶牛時，方法____（填“I”、“Ⅱ”或“I和Ⅱ”）得到的胚胎在移植前要進(jìn)行性別鑒定；采用SRY-PCR法進(jìn)行性別鑒定時，需要使用位于Y染色體上的性別決定基因SRY制作的探針對從囊胚的____細(xì)胞中提取出的DNA擴(kuò)增產(chǎn)物進(jìn)行檢測，若結(jié)