樹莓栽培技術培訓課件演講人：日期：目錄CONTENTS樹莓栽培概述樹莓品種選擇與繁殖技術園地選擇與土壤改良措施栽培管理關鍵技術環節病蟲害防治策略與方法采收、貯藏與加工利用途徑總結回顧與展望未來發展趨勢01樹莓栽培概述

樹莓簡介與特點樹莓是一種薔薇科懸鉤子屬的植物，直立灌木，高1-3米，枝具皮刺，幼時為柔毛，又名山莓、山拋子、牛奶泡等。樹莓的果實色澤鮮艷、柔軟多汁、香味濃郁，含有豐富的營養成分如糖、酸、維生素C及多種氨基酸，被譽為“第三代水果之王”。樹莓適應性強，抗旱、耐瘠薄，對土壤要求不嚴，在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處均能生長。樹莓栽培可以充分利用土地資源，提高土地利用率，增加農民收入。樹莓的根、莖、葉均可入藥，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，可以開發多種藥品和保健品。樹莓果實營養豐富，具有保健功能，市場需求量大，發展前景廣闊。樹莓還可以用于綠化美化環境，保持水土，具有良好的生態效益。樹莓栽培意義及前景輸入標題02010403國內外樹莓產業發展現狀國內樹莓產業正在快速發展，種植面積不斷擴大，產量逐年增加，已成為一些地區的特色產業和支柱產業。同時，國內外樹莓產業也面臨著一些挑戰，如品種退化、病蟲害嚴重、栽培管理粗放等問題，需要加強科技創新和產業升級以提高產業競爭力。國際市場上對樹莓的需求量也在不斷增加，尤其是歐美等發達國家對樹莓的進口量持續增長，為我國樹莓出口提供了廣闊的市場空間。國內樹莓加工企業逐漸增多，產品種類日益豐富，包括果汁、果醬、果酒、凍干果等多種產品，滿足了不同消費者的需求。02樹莓品種選擇與繁殖技術高產、優質、抗病、適應性強等。優良品種特性常見優良品種適應性分析如‘紅寶石’、‘黑珍珠’、‘黃樹莓’等，各具特色。根據不同品種的生態適應性，選擇適合當地氣候、土壤條件的品種。030201優良品種介紹及適應性分析扦插、分株、播種等。繁殖方法種類扦插繁殖速度快、成活率高；分株繁殖易操作、成本低；播種繁殖可獲得大量實生苗。繁殖方法比較根據生產需求和實際情況，選擇適合的繁殖方法。選擇建議繁殖方法比較與選擇建議包括苗木高度、地徑、根系等指標，確保苗木健壯、無病蟲害。苗木質量標準嚴格執行植物檢疫法規，防止檢疫性病蟲害的傳播和蔓延。選購苗木時，要求供應商提供檢疫證明，確保苗木安全。檢疫要求苗木質量標準及檢疫要求03園地選擇與土壤改良措施適宜園地條件分析及選址原則氣候條件樹莓喜冷涼氣候，適宜生長在年均溫10-15℃，絕對最低溫不低于-25℃的地區。選址時應考慮當地氣候條件是否適宜。光照條件樹莓為喜光植物，需要充足的陽光照射。園地應選擇在向陽、無遮擋的地方，確保植株正常光合作用。土壤條件樹莓對土壤適應性較強，但以疏松、肥沃、排水良好的微酸性或中性土壤為最佳。應避免在重粘土或低洼積水地種植。坡度與坡向為便于排水和田間管理，園地應選擇在坡度小于15°的緩坡地或平地。坡向以南向或東南向為宜，有利于植株生長和果實成熟。土壤改良方法與技術要點深松翻耕通過深松翻耕，打破土壤板結，增加土壤通氣性和透水性，有利于根系生長。有機肥施用增施有機肥，提高土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，增強土壤保水保肥能力。酸堿度調節根據土壤酸堿度情況，適量施用石灰或硫磺粉等調節劑，將土壤pH值調至適宜范圍。土壤消毒對于病蟲害嚴重的園地，可采用土壤消毒方法，如太陽能消毒、化學藥劑消毒等，殺滅土壤中的病原菌和害蟲。排水灌溉系統規劃與設計排水系統水利設施維護灌溉系統水源保障園地應設置完善的排水系統，包括明溝、暗溝等，確保雨季能及時排除積水，防止澇害發生。根據園地地形、水源條件和栽培需求，設計合理的灌溉系統。可采用滴灌、噴灌等節水灌溉方式，提高水分利用效率。確保灌溉水源清潔無污染，水質符合農田灌溉水質標準。同時，應考慮水源的可持續性和穩定性，確保樹莓生長需求。定期對排水灌溉系統進行巡查和維護，保持設施完好和暢通。對于損壞或堵塞的設施應及時修復和更換。04栽培管理關鍵技術環節灌溉與排水設施建設在定植前規劃好灌溉和排水設施，確保樹莓生長過程中水分供應充足且排水良好。土壤選擇與改良選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的地塊，進行深松翻耕，施入有機肥料，改善土壤結構和肥力。苗木選擇與處理選用健壯、無病蟲害的優質苗木，進行適當修剪，去除弱枝和病葉，浸泡生根粉溶液，促進根系生長。定植時間與密度根據當地氣候條件和樹莓品種特性，確定合理的定植時間，一般春季和秋季為宜。根據地力、管理水平等因素，確定適宜的定植密度。定植前準備工作和注意事項施肥原則遵循“有機肥為主，化肥為輔”的原則，根據樹莓生長需求和土壤肥力狀況，科學制定施肥方案。施肥量與配比根據樹莓品種、產量目標、土壤肥力和施肥時期等因素，確定合理的施肥量和氮磷鉀等養分的配比。注意事項避免過量施肥和偏施氮肥，以免造成土壤板結、鹽漬化等問題。同時要注意與灌溉結合，提高肥料利用率。施肥時期與方法基肥以有機肥為主，在秋季或春季結合深松翻耕施入。追肥以化肥為主，根據樹莓生長時期和土壤肥力狀況，適時進行根際追肥或葉面噴施。施肥策略制定及實施要點02010403修剪原則修剪時期與方法整形目標與樹形注意事項修剪整形原則和方法介紹遵循“因樹修剪、隨枝作形”的原則，根據樹莓的生長特性和栽培目標，進行合理的修剪整形。主要在生長期和休眠期進行修剪。生長期以摘心、抹芽、疏枝為主，控制枝條數量和長度；休眠期以短截、回縮為主，調整樹體結構和枝條分布。根據樹莓的生長特性和栽培環境，確定適宜的整形目標，如開心形、叢狀形等。通過修剪整形，使樹體結構合理、通風透光良好、結果部位均勻。修剪整形過程中要注意保護樹體和剪口，避免造成機械損傷和感染病蟲害。同時要根據樹莓的生長勢和結果情況靈活調整修剪方法和強度。05病蟲害防治策略與方法樹莓常見病害包括灰霉病、葉斑病、根腐病等，這些病害的癥狀、發病規律和傳播途徑各不相同，需要準確識別。病害識別樹莓主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、金龜子等，它們危害樹莓的葉片、果實和根系，影響樹莓的生長和產量。蟲害識別根據病蟲害的種類、數量、發生時期和危害部位等因素，綜合評估其對樹莓的危害程度，為制定防治策略提供依據。危害程度評估常見病蟲害識別及危害程度評估病蟲害防治原則和方法比較防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的原則，注重農業防治、生物防治和化學防治相結合，實現病蟲害的可持續控制。生物防治利用天敵昆蟲、微生物制劑等生物手段，對病蟲害進行自然控制，具有環保、安全、持效期長等優點。農業防治通過選用抗病品種、合理密植、科學施肥、及時排水等措施，提高樹莓的抗病能力，減少病蟲害的發生。化學防治使用化學藥劑對病蟲害進行快速、高效的防治，但需注意藥劑的選擇、使用濃度和安全間隔期等問題，避免對環境和人體造成危害。生物防治技術應用前景展望天敵昆蟲的利用通過人工飼養和釋放天敵昆蟲，如瓢蟲、草蛉等，可以有效地控制蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲的數量。微生物制劑的研發隨著生物技術的不斷發展，越來越多的微生物制劑被研發出來并應用于樹莓病蟲害防治中，如蘇云金桿菌、白僵菌等。誘殺技術的改進利用害蟲的趨光性、趨化性等特性，改進誘殺技術，提高誘殺效果，減少害蟲的危害。生物防治與農業防治、化學防治的結合將生物防治與農業防治、化學防治相結合，形成綜合防治體系，提高樹莓病蟲害防治的整體效果。06采收、貯藏與加工利用途徑樹莓果實成熟期因品種和氣候條件而異，一般當果實顏色鮮艷、質地軟化時即可采收。需避免過早或過晚采收，以保證果實品質和產量。手工采摘為主，使用干凈、衛生的容器盛裝。采摘時應輕拿輕放，避免果實破損和污染。同時，要注意保護樹體，避免對樹體造成損傷。采收時期確定及采收方法介紹采收方法采收時期貯藏前處理01采收后的樹莓果實應盡快進行預冷處理，降低果實溫度，減緩呼吸作用。同時，剔除病果、傷果和畸形果，減少貯藏過程中的病害傳播。貯藏環境控制02樹莓果實適宜在低溫、高濕、通風良好的環境中貯藏。建議將果實放置在溫度為0-4℃、相對濕度為85%-95%的冷藏庫中保存。貯藏期間要定期檢查果實品質，及時處理腐爛果實。注意事項03避免與有毒、有害物質一起貯藏，防止果實受到污染。同時，要盡量減少果實搬動次數，以免增加機械損傷和呼吸作用強度。貯藏保鮮技術要點和注意事項01樹莓果實可直接作為鮮果銷售，供應給消費者食用。通過線上線下多渠道銷售，提高產品知名度和市場占有率。鮮食銷售02利用樹莓果實富含的營養成分和獨特風味，可開發果汁飲料、果醬、果酒、果干等多種深加工產品，滿足不同消費者的需求。深加工產品開發03樹莓果實具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力等多種保健功能，可開發功能性食品或保健品，滿足特定人群的健康需求。功能性食品開發04除了果實利用外，還可考慮利用樹莓葉、花等部位開發茶飲、精油等產品，提高資源利用率和產品附加值。同時，可探索樹莓在觀光農業、生態農業等領域的拓展應用，促進產業融合發展。綜合利用與拓展加工利用途徑拓展思路分享07總結回顧與展望未來發展趨勢重點掌握不同品種的適應環境、生長習性及果實特點，為栽培管理提供基礎。樹莓品種選擇與特性了解學習土壤酸堿度調節、有機質提升及科學施肥方法，確保樹莓健康生長。土壤改良與施肥技術了解常見病蟲害類型及發生規律，掌握生物防治、化學防治等多種防治手段。病蟲害防治策略學習樹莓修剪原則、方法及采摘時機，提高果實品質和產量。修剪與采摘技巧關鍵知識點總結回顧學員們紛紛表示，通過本次培訓，對樹莓栽培技術有了更全面的了解，特別是在病蟲害防治和修剪采摘方面收獲頗豐。部分學員分享了自己在樹莓栽培過程中的經驗教訓，如土壤改良不徹底導致生長不良、施肥不當引起燒根等問題，并得到了其他學員和專家的建議和指導。學員們還就樹莓的市場前景、深加工產品開發等方面進行了熱烈討論，對未來發展充滿信心。學員心得體會分享交流環節品種更新換代加速隨著科技的不斷進步，更多優質、高產、