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文檔簡介

《設計一日食譜》導學案導學目標：1.了解一日三餐的搭配原則；2.掌握不同食物的營養價值和搭配技巧；3.能夠設計出符合營養需求的一日食譜。導學內容：1.早餐：早餐是一天中最重要的一餐，應包含主食、蛋白質和蔬菜水果。主食可以選擇全麥面包、燕麥片或全麥餅干，蛋白質可以選擇雞蛋、豆腐或豆漿，蔬菜水果可以選擇西紅柿、黃瓜或蘋果。2.午餐：午餐應包含主食、蛋白質、蔬菜和水果。主食可以選擇米飯、面條或土豆，蛋白質可以選擇雞肉、魚肉或豆制品，蔬菜可以選擇青菜、胡蘿卜或豆角，水果可以選擇橙子、香蕉或草莓。3.晚餐：晚餐應輕食為主，包含主食、蛋白質和蔬菜。主食可以選擇面包、粥或沙拉，蛋白質可以選擇雞胸肉、魚片或豆腐，蔬菜可以選擇青菜、黃瓜或番茄。導學步驟：1.學生分組討論一日食譜的搭配原則，每組選擇一種主食、一種蛋白質和一種蔬菜水果，并說明選擇的理由。2.每組展示自己設計的一日食譜，并讓其他組提出意見和建議。3.教師總結各組設計的食譜，指出其中的優點和不足，并提出改進建議。4.學生根據教師的指導，修改自己設計的食譜，并準備口頭報告。5.學生依次進行口頭報告，展示自己設計的一日食譜，并接受其他同硯的評判和提問。導學評判：1.學生能夠準確理解一日食譜的搭配原則；2.學生能夠設計出符合營養需求的一日食譜，并進行合理詮釋；3.學生能夠在小組討論和口頭報告中展示自己的設計能力和溝通能力。導學延伸：1.鼓勵學生在家中實踐自己設計的一日食譜，并記錄下感受和體會；2.組織學生到食品市場或超市進行實地考察，了解不同食材的營養價值和采購技巧；3.邀請營養師或廚師來校進行講座，介紹健康飲食的重要性和技巧。通過本次導學活動，學生將更加深入地

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