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文檔簡介
經營場所衛生管理制度一、企業全體員工均應保持經營場所的干凈、整潔。二、經營場所內不得存放有毒、有害物品。三、經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。四、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。五、個人辦公區間物品應擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。六、不得在經營場所內用餐,如需用餐需在公司統一規定的區域內。七、注意個人衛生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區域。八、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態,發現故障應及時報告衛生管理員,衛生管理員應立即采取措施加以解決。倉庫衛生管理制度
一、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區,各區應放置明顯標志。二、所有入庫產品應分區、分類擺放在規定的區間,出入庫帳目應與貨位卡相符。三、庫房應有溫濕度計,根據保健食品的性能及要求,將保健食品分別隔墻、離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫,并保證保健食品的質量。四、應合理使用倉庫,堆碼整齊、牢固,無倒置現象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存放,先進先出,不同批號保健食品不得混垛。五、倉庫內應保持干燥、整潔、通風,地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。六、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作,每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生,每月進行一次消毒、殺菌,并作好記錄。七、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。八、倉庫內不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健食品存放無關的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。
從業人員衛生及健康體檢制度
一、從事經營活動的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次,體檢除常規項目外,應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查,取得健康證明后方可參加工作。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。三、員工患上述疾病的,應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫院體檢,合格后才可重新上崗。四、公司發現有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續留崗工作。五、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.六、在崗員工應著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡、勤理發,注意個人衛生。七、應建立員工健康檔案,檔案至少保存二年。人員培訓制度
一、各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員,均應按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規定,根據各自的職責接受培訓教育。二、質量管理部負責制定年度員工培訓計劃,報總經理批準后下發實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作,并負責建立職工教育培訓檔案。三、培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔。任何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓,并應自覺完成學習計劃。四、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓,主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規,崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核,不合格者不得上崗。五、參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員,應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后,留復印件存檔。六、企業內部培訓教育的考核,由行政部門與質量管理部共同組織,根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試,現場操作等考核方式,并將考核結果存檔。七、培訓和繼續教育的考核結果,作為有關崗位人員聘用的主要依據,并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。儲存制度一、所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查,核實產品的包裝、標簽和說明書與批準的內容相符后,方準入庫。二、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃),需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫(避光、溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0三、保健食品應離地、隔墻放置,各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規范操作,堆放保健食品必須牢固、整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,并根據情況定期檢查、翻垛。四、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生,定期進行清掃,做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。五、應定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬、溫濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采取調控措施。第七條保健食品拼箱發貨時應注意:1、盡量將同一品種的不同批號或規格的藥品拼裝于同一箱內;2、若為多個品種,應盡量分劑型進行拼箱;3、若為多個劑型,應盡量按劑型的物理狀態進行拼箱;4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內。第八條出庫復核與檢查中,復核員如發現以下問題應停止發貨,并報告質管部處理:1、保健食品包裝內有異常響動和液體滲漏;2、外包裝出現破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現象;3、包裝標識模糊不清或脫落;4、保健食品已超出有效期。第九條進口保健食品出庫,每批必須隨貨同行加蓋本公司質量管理部原印章的《進口保健食品批準證書》復印件。第十條做到下列保健食
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