專題一細胞的分子組成[知識網絡]考點1細胞的組成元素和化合物及檢測

一、組成細胞的元素1．元素的種類(1)大量元素：_____________________________________等。(2)微量元素：_____________________________________等。2．元素的存在形式：大多以________的形式存在。1.(1)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

(2)Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

2.化合物二、組成細胞的化合物1．種類2．含量(1)細胞中含量最多的化合物是________。(2)細胞中含量最多的有機化合物________。(3)細胞中占干重最多的化合物是________。1.水和無機鹽2.(1)水(2)蛋白質(3)蛋白質三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質還原糖原理還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖等)與新配制的______發生反應，50～65℃水浴加熱生成________材料還原糖含量高，白色或接近白色的植物組織，如蘋果、梨。不能用甘蔗(蔗糖不是還原糖)，不能用西瓜汁(紅色干擾結果)步驟將2mL樣液與新配制的1mL斐林試劑(甲液與乙液等量混合均勻)混合，50～65℃水浴加熱，觀察顏色變化(淺藍色→棕色→磚紅色)斐林試劑磚紅色沉淀雙縮脲紫色蘇丹Ⅲ染液橘黃酒精續上表蛋白質原理在堿性條件下，________試劑的Cu2＋與蛋白質中的肽鍵作用，產生________反應材料富含蛋白質的黃豆漿或雞蛋清步驟將2mL樣液與雙縮脲A液1mL混勻后再加入雙縮脲B液4滴，混勻后觀察顏色變化(變紫色)脂肪原理脂肪可以被________染成________色材料富含脂肪的種子，如花生種子步驟花生子葉切成薄片，染色后用體積分數50%的________洗去浮色，制成臨時裝片觀察(高倍鏡下觀察染成橘黃色的脂肪微粒)(2019年1月·廣東學考)下列物質中，含鐵元素的是(

)A．葉綠素

B．磷脂C．血紅蛋白 D．胰島素解析：葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，A錯誤；磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，B錯誤；血紅蛋白的組成元素是C、H、O、N、Fe，C正確；胰島素的組成元素是C、H、O、N，S，D錯誤。答案：C(2021年1月·廣東學考)下列實驗中待測物質、試劑和實驗現象對應正確的是(

)選項待測物質試劑實驗現象A淀粉斐林試劑磚紅色B脂肪蘇丹Ⅲ試劑橘黃色C蛋白質雙縮脲試劑藍色D蔗糖碘液紫色解析：淀粉不是還原糖，與斐林試劑不反應，淀粉遇碘變藍，A錯誤；脂肪能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，B正確；蛋白質與雙縮脲試劑發生紫色反應，C錯誤；蔗糖不與碘液起顏色反應，D錯誤。答案：B(1)斐林試劑使用時需將甲液和乙液等量混合。(2)雙縮脲試劑使用時，應先加入A液1ml，再加B液4滴。(3)檢測還原性糖時需進行50～65℃水浴加熱，檢測蛋白質和脂肪時不需要加熱。1．一般來說，在細胞鮮重和干重含量最多的化合物依次為(

)A．蛋白質、水

B．脂肪、蛋白質C．糖類、蛋白質 D．水、蛋白質D細胞鮮重中含量最多的化合物是水，細胞干重中含量最多的化合物是蛋白質，D正確，A、B、C錯誤。2．下列元素中，生物體內含量最多的是(

)A．鋅 B．銅C．氮 D．鐵C生物體內的微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo；生物體內的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。氮屬于大量元素，鋅、銅、鐵屬于微量元素，C符合題意。3．(2017年6月·廣東學考)鉀元素在生命活動中起重要作用，它屬于(

)A．微量元素 B．大量元素C．最基本的元素 D．有機元素4．糖尿病在現代社會中的發病率越來越高。為了檢測人體尿液中是否含有葡萄糖，可選用的試劑是(

)A．斐林試劑 B．蘇丹Ⅲ染液C．龍膽紫溶液 D．碘液BA葡萄糖是還原性糖，可以用斐林試劑檢測。5．在2mL豆漿中加入適量現配的蘇丹Ⅲ染液，溶液的顏色將呈現(

)A．紅色 B．紫色C．磚紅色 D．橘黃色6．(2020年7月·廣東學考)某生物興趣小組用雙縮脲劑檢測蠶絲時出現紫色，推測蠶絲含有(

)A．蛋白質 B．纖維素C．核酸 D．淀粉D豆漿中含有少量的脂肪，所以加入蘇丹Ⅲ染液，溶液將呈橘黃色。A

生物組織中蛋白質的鑒定用雙縮脲試劑，產生紫色反應。蠶絲加入雙縮脲試劑產生紫色反應說明蠶絲中含蛋白質。7．(2020年1月·廣東學考)下列關于生物組織中有機物檢測實驗的敘述，正確的是(

)A．鮮榨甘蔗汁與碘液混合后呈藍色B．蠶絲與斐林試劑混合后呈磚紅色沉淀C．蛋清稀釋液與雙縮脲試劑混合后呈棕色D．花生子葉切片用蘇丹Ⅲ染液染色呈橘黃色D甘蔗汁中含有蔗糖，不含淀粉，A錯誤；蠶絲的主要成分是蛋白質，應用雙縮脲試劑檢測，B錯誤；蛋清與雙縮脲試劑混合后呈紫色，C錯誤。8．生物組織細胞中含多種化合物，某些化學試劑能夠使其產生特定的顏色反應，下列相關敘述正確的是(

)A．甘蔗富含蔗糖且顏色較淺，是檢測還原糖的適宜材料B．將花生子葉切成薄片并用蘇丹Ⅲ染色后，即可觀察C．檢測蛋白質時，加入雙縮脲試劑后需要在50～65℃條件下水浴加熱D．斐林試劑能與還原糖發生作用生成磚紅色沉淀，使用時應現配現用D甘蔗富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，不是檢測還原糖的適宜材料，A錯誤；將花生子葉切成薄片并用蘇丹Ⅲ染色后，還需經過50%的酒精洗去浮色等步驟后才可觀察，B錯誤；檢測蛋白質可用雙縮脲試劑進行，不需要水浴加熱，C錯誤；斐林試劑能與還原糖能在水浴條件下發生作用生成磚紅色沉淀，使用時應現配現用，D正確。9．(2022年7月·廣東學考)中國茶文化源遠流長，是我國農業文明的重要組成部分。比較新摘茶葉和晾干茶葉的葉肉細胞化合物含量，改變最大的是(

)A．水 B．脂質C．糖類 D．蛋白質A

新鮮的茶葉中水為組分最大的物質，晾干后失去自由水，蛋白質為所占組分最大的有機物。10．人體內有20多種微量元素，它們的含量很少，但是對人體的健康卻起著重要的作用。下列各元素全部是微量元素的是(

)A．Na、K、Cl、S、O B．B、Zn、Cu、MnC．H、O、C、N、P D．Cu、Ca、Mg、CB

組成生物體的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。11．某生物興趣小組在野外發現一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把野果帶回實驗室欲鑒定其成分，下列敘述錯誤的是(

)A．欲鑒定該野果是否含有脂肪，用顯微鏡觀察前需滴加50%的酒精溶液洗去浮色B．若將組織樣液加熱，蛋白質變性仍能和雙縮脲試劑反應變紫C．若該野果中含有大量還原糖，加入斐林試劑后溶液立即出現磚紅色沉淀D．向組織樣液加入碘液，溶液變藍，則說明有淀粉C

鑒定脂肪的實驗中，用顯微鏡觀察前需滴加50%的酒精溶液洗去浮色，否則影響實驗，A正確；加熱可使蛋白質變性，但主要是破壞蛋白質的空間結構，肽鍵仍然存在，因此若將組織樣液加熱，蛋白質變性仍能和雙縮脲試劑反應變紫，B正確；若該野果中含有大量還原糖，加入斐林試劑后需要水浴加熱，溶液才會出現磚紅色沉淀，C錯誤；因為淀粉遇碘變藍色，故向組織樣液加入碘液，溶液變藍，則說明有淀粉，D正確。考點2組成細胞的水和無機鹽

一、細胞中的水1．水的含量活細胞中含量________的化合物。最多2．水的存在形式及作用形式自由水結合水概念細胞中絕大部分的水呈________狀態，可以自由流動與細胞內的其他物質______的水功能①細胞內________；②參與________；③為細胞提供液體環境；④運送________和_________是細胞結構的________，主要與________等物質結合游離相結合良好溶劑

生物化學反應營養物質代謝廢物重要組成部分蛋白質、多糖3.水的含量與細胞代謝和抗逆性的關系正常情況下，細胞內________比例越大，細胞的________就越旺盛；________越多，細胞抵抗____________等不良環境的能力就越強。自由水

代謝結合水干旱和寒冷二、細胞中的無機鹽1．含量無機鹽是細胞中含量很少的無機物。2．存在形式細胞中大多數無機鹽以________的形式存在。離子3．無機鹽的生理功能生理功能

舉例組成某些復雜化合物①________是葉綠素分子必需的成分；②________是血紅素的重要成分維持細胞和生物體的生命活動①______缺乏會引起神經、肌肉細胞興奮性降低；②血液中Ca2＋的含量______，會出現抽搐等癥狀；③某些無機鹽離子能維持細胞的__________平衡Mg2＋

Fe2＋

Na＋太低酸堿水在細胞內的存在形式有自由水和結合水，下列不屬于自由水功能的是(

)A．細胞結構的重要組成成分B．細胞內良好的溶劑C．運送營養物質和代謝廢物D．參與許多生化反應解析：結合水是細胞結構的重要組成成分，A錯誤。答案：A實驗1：用任氏液(含少量Ca2＋)灌注離體蛙心，發現蛙心可持續跳動數小時；實驗2：用不含Ca2＋的任氏液灌注離體蛙心，發現蛙心會很快停止跳動。這兩個實驗的結果表明Ca2＋(

)A．對維持生命活動沒有作用B．對維持生命活動有重要作用C．對維持蛙心形態有重要作用D．為蛙心的跳動直接提供能量解析：含少量Ca2＋的任氏液與不含Ca2＋的任氏液相比，能維持蛙心跳動的時間長很多，說明Ca2＋對生命活動的正常進行具有重要作用，A錯誤，B正確；該實驗沒有涉及蛙的心臟形態的變化，C錯誤；生命活動的直接能源物質是ATP，無機鹽不能提供能量，D錯誤。答案：B水和無機鹽的兩個牢記(1)牢記水在細胞內的存在形式及生理作用。(2)牢記幾種無機鹽離子的作用：①Mg2＋是組成葉綠素分子的基本元素。②Ca2＋在血液中濃度過度低時，人體會出現抽搐現象。③Fe2＋是血紅蛋白的組成成分。④I－是甲狀腺激素的組成成分。1．月季體內含有大量的水分，當它丟失了其中的一種水分后，很快就死掉了，這種水是(

)A．自由水

B．結合水

C．結晶水 D．蒸發水

B

生物體細胞內的水以兩種形式存在，一種是自由水，另一種是結合水。結合水在細胞中的含量很少，但這部分水是細胞結構的重要組成成分，一旦丟失，細胞的生命活動就會受影響。2．(2019年1月·廣東學考)下列物質中，含鐵元素的是(

)A．葉綠素 B．磷脂C．血紅蛋白 D．胰島素C

葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，A錯誤；磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，B錯誤；血紅蛋白的組成元素是C、H、O、N、Fe，C正確；胰島素的組成元素是C、H、O、N，S，D錯誤。3．水是生命的源泉，節約用水是每個人應盡的責任，下列有關水在生命活動中作用的敘述，錯誤的是(

)A．水是酶促反應的環境B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質的溶劑D．可作為反應物參與生物氧化過程C

自由水是化學反應的介質，故水是酶促反應的環境，A正確；血液中的緩沖對是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；維生素D屬于脂質，脂質通常都不溶于水，C錯誤；自由水能參與化學反應，故水可作為反應物參與生物氧化過程，D正確。4．下列物質中，在細胞內主要以離子形式存在的是(

)A．自由水 B．結合水C．無機鹽 D．蛋白質C

自由水、結合水的存在形式是化合物；無機鹽的主要存在形式是離子；蛋白質是化合物。5．(2017年1月·廣東學考改編)水在人體內起重要作用。下列敘述正確的是(

)A．不同組織的含水量相同B．自由水是主要的能源物質C．細胞內溶液濃度升高會引起細胞失水D．結合水是細胞結構的重要組成成分D

細胞中水分為自由水和結合水，大多數為自由水，自由水主要和細胞代謝有關，結合水組成細胞的結構物質，結合水和自由水的比例反映細胞抗逆性或新陳代謝速率；不同組織、器官，不同生物中水含量不同，糖類是主要的能源物質；細胞滲透壓升高，會使得細胞吸收水分。6．每年3月22日是“世界水日”，水是生命之源。下列有關水的敘述，錯誤的是(

)A．有氧呼吸、氨基酸的脫水縮合等許多生物化學反應都需要水作為反應物B．細胞內結合水的存在形式主要是水與蛋白質、多糖等物質結合C．細胞發生癌變，其自由水的含量較正常時高D．多細胞生物體的絕大多數細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環境中A氨基酸的脫水縮合有水的產生，A錯誤；細胞內結合水的存在形式主要是水與蛋白質、多糖等物質的結合，B正確；細胞發生癌變，細胞代謝加快，其自由水的含量較正常時高，C正確；多細胞生物體的絕大多數細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環境中，D正確。7．在下列生理狀態下，細胞內自由水與結合水比值增加的是(

)A．細胞衰老 B．作物越冬C．種子萌發 D．種子曬干C細胞衰老，新陳代謝降低，自由水的含量降低，自由水與結合水的比值降低，A不符合題意；越冬作物體內的結合水的含量會上升，故越冬作物體內自由水與結合水的比值降低，B不符合題意；種子萌發時，新陳代謝旺盛，自由水的含量升高，自由水與結合水的比值增加，C符合題意；種子曬干過程中，自由水含量減少，細胞內自由水與結合水的比值降低，D不符合題意。8．下列關于生物體中無機鹽的敘述，錯誤的是(

)A．人體長期缺Fe2＋會導致貧血癥B．人體血液中Ca2＋含量過低會出現抽搐等癥狀C．細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在D．充分曬干的秸稈中所含物質主要是無機鹽D

Fe是血紅蛋白的組成成分，長期飲食缺鐵會影響血紅蛋白的合成而可能會導致缺Fe性貧血，A正確；人體血液中Ca2＋含量太低會出現抽搐，B正確；細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，C正確；秸稈充分曬干損失的主要是水分，主要剩余有機物，而秸稈充分燃燒剩余的灰燼主要是無機鹽，D錯誤。9．下圖是一種葉綠素分子(左)和血紅蛋白分子(右)的局部結構簡圖，下列說法錯誤的是(

)A．合成葉綠素和血紅蛋白分別需要Mg2＋和Fe2＋B．植物體缺Mg2＋會影響光合作用C．人體缺Fe2＋會影響血紅蛋白對氧的運輸D．Mg和Fe分別存在于植物和動物細胞中D

Mg2＋是合成葉綠素必需的，葉綠素是光合作用必需的色素；而Fe2＋是血紅蛋白的組成成分，缺乏就會影響紅細胞的功能；Fe和Mg在動物體和植物體細胞中都存在。10．無機鹽可與蛋白質等物質結合成復雜的化合物，下列相關敘述不正確的是(

)A．Mg2＋是構成葉綠素的成分B．Fe2＋是構成血紅蛋白的成分C．K＋是構成甲狀腺激素的成分D．I－是構成甲狀腺激素的成分C

I－是構成甲狀腺激素的成分，故人體缺碘無法合成甲狀腺激素而得“大脖子病”。11．下列關于細胞中無機化合物的敘述，正確的是(

)A．自由水是生化反應的介質，不直接參與生化反應B．結合水是細胞結構的重要組成成分，主要存在于液泡中C．無機鹽參與維持細胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成D．無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用D

自由水是生化反應的介質，有些水還直接作為反應物參與生物化學反應，如有氧呼吸，A錯誤；結合水是組成細胞結構的重要成分，主要存在形式是水與蛋白質、多糖等物質結合，成為生物體的構成成分，而液泡中的水屬于自由水，B錯誤；細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，能參與維持細胞的酸堿平衡，也能參與有機物的合成，如Mg2＋是合成葉綠素的原料，C錯誤、D正確。12．

(2022年1月·廣東學考改編)水是生命之源。下列關于水的敘述，錯誤的是(

)A．水是植物細胞的主要成分B．水是無氧呼吸的反應物C．水是物質吸收的重要介質D．自由水含量影響細胞代謝B

水是活細胞中含量最多的化合物。可以構成細胞的重要成分，A正確；有氧呼吸的第二階段，丙酮酸和水反應生成CO和[H]，水不參與無氧呼吸，B錯誤；水是細胞內良好的溶劑，許多種物質能夠溶解在水中，細胞需要的無機鹽，必須溶解在水中才能被吸收，C正確；細胞內自由水含量越多，代謝越旺盛，D正確。考點3組成細胞的糖類和脂質

一、細胞中的糖類1．元素組成和功能(1)元素組成：一般含________。(2)功能：細胞中主要的________物質。

2．分類(1)單糖。①含義：不能________的糖類。②種類：__________、果糖、半乳糖、核糖和________等，其中__________是細胞生命活動所需要的主要能源物質。1.(1)C、H、O

(2)能源2.(1)①水解②葡萄糖脫氧核糖葡萄糖(2)二糖。①含義：由兩分子單糖________形成的糖。②種類：________在糖料作物甘蔗和甜菜里含量豐富；________在發芽的小麥等谷粒中含量豐富；________在人和動物乳汁中含量豐富。①脫水縮合②蔗糖麥芽糖乳糖(3)多糖。種類淀粉糖原纖維素幾丁質(殼多糖)基本單位________作用植物體內的____________是人和動物細胞的________是構成植物細胞______的主要成分是甲殼類動物和昆蟲的_______的重要組成成分葡萄糖儲能物質儲能物質細胞壁外骨骼種子肝臟和肌肉細胞壁

外骨骼續上表分布糧食作物的__________，植物變態的莖或根及一些植物的果實中主要分布在人和動物的________植物的莖稈和枝葉及所有植物細胞的________廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的_______中二、細胞中的脂質1．元素組成：主要是________，有些還含有________。2．分子特點：脂質分子中氧的含量遠遠低于糖類，而______的含量更高。3．性質：脂質通常不溶于__________，而溶于____________。1.C、H、O

N和P

2.氫3.水脂溶性有機溶劑4．分類和功能分類組成生理功能脂肪(甘油三酯)三分子脂肪酸、一分子甘油①細胞內良好的________；②很好的______，有隔熱、保溫作用；③具有__________作用，可以保護內臟器官磷脂甘油、磷酸及其他衍生物構成細胞膜、細胞器膜等生物膜的重要成分儲能物質絕熱體緩沖和減壓細胞膜脂質生殖細胞

鈣和磷續上表固醇膽固醇①構成動物______的重要成分；②參與血液中________的運輸性激素促進人和動物生殖器官的發育以及________的形成維生素D能有效地促進人和動物腸道對______的吸收5.糖類和脂質的相互轉化糖類和脂肪之間的轉化程度是有明顯差異的。糖類在供應充足的情況下，可以大量轉化為________，而脂肪一般只在糖類代謝發生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉化為________。糖原脂肪脂肪糖類(2018年1月·廣東學考改編)下列關于糖類的敘述，錯誤的有(

)A．葡萄糖是生命活動的主要能源物質B．糖類的構成元素是C、N、OC．纖維素由許多葡萄糖連接而成D．淀粉可水解成葡萄糖解析：糖類是生命活動的主要能源物質，A正確；糖類的構成元素是C、H、O，B錯誤；纖維素、淀粉和糖原是由許多葡萄糖連接而成，C正確，D正確。答案：B下列物質中，不屬于脂質的是(

)A．纖維素

B．脂肪C．磷脂 D．膽固醇解析：常見的脂質有：脂肪、磷脂和固醇，固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D。B、C、D項均屬于脂質；纖維素屬于多糖，不屬于脂質。答案：A細胞中的能源物質易混點(1)糖類是主要的能源物質，但并非所有的糖都是能源物質，如核糖、纖維素等不參與氧化供能。(2)主要儲能物質是脂肪，其他儲能物質還有動物細胞中的糖原，植物細胞中的淀粉。1．(2021年1月·廣東學考)細胞的主要能源物質是(

)A．核酸 B．蛋白質C．糖類 D．脂質2．脂質是組成細胞和生物體的重要有機化合物，下列物質中屬于脂質的是(

)A．淀粉 B．脂肪C．二肽 D．核酸C

核酸是遺傳信息的攜帶者，蛋白質是生命活動的承擔者，脂質包括脂肪、磷脂、固醇，脂肪是主要的儲能物質，糖類是生命活動的主要能源物質。B3．(2019年12月·廣東學考改編)下列關于糖類的敘述，錯誤的是(

)A．糖類是主要的能源物質B．葡萄糖和果糖均有還原性C．半乳糖和蔗糖均可被水解成單糖D．糖原和淀粉水解的終產物都是葡萄糖4．下列物質中，動物細胞內不具有的是(

)A．葡萄糖 B．糖原C．核糖 D．纖維素C半乳糖是單糖。D在動、植物細胞中都含有葡萄糖、核糖和脫氧核糖；植物細胞中特有的糖是果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素等；動物細胞中特有的糖是乳糖和糖原等。5．纖維素被稱為第七營養素，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質。從纖維素的化學成分看，它是一種(

)A．二糖 B．多糖C．氨基酸 D．脂肪6．(2019年6月·廣東學考改編)下列關于脂質的敘述，錯誤的是(

)A．脂質包括脂肪、磷脂和固醇B．維生素D能促進鈣和磷的吸收C．內質網是脂質合成的“車間”D．膽固醇是良好的儲能物質B纖維素是組成植物細胞壁的一種重要的多糖。D脂肪是良好的儲能物質。7．脂質與人體健康息息相關，下列敘述錯誤的是(

)A．分布在內臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血C．攝入過多的膽固醇會增加動脈硬化的風險D．性激素的化學本質是脂質B酶具有專一性，磷脂酶可將磷脂水解，但不能催化膜蛋白水解，B錯誤。8．在組成小鼠和菠菜的細胞中，共有的糖類物質是(

)A．葡萄糖和乳糖 B．纖維素和核糖C．糖原和淀粉 D．葡萄糖和核糖D小鼠和菠菜的細胞分別屬于動物細胞和高等植物細胞。在上述選項中，動物細胞特有的糖類是乳糖和糖原，高等植物細胞特有的糖類是纖維素和淀粉，動物細胞和高等植物細胞共有的糖類是葡萄糖和核糖，A、B、C三項均錯誤，D項正確。9．下列哪項不屬于含磷化合物具有的生物學功能(

)A．構成各種生物膜的基本支架B．催化基因轉錄出信使RNAC．在蛋白質合成中轉運氨基酸D．為蛋白質分子合成提供能量B細胞內的含磷化合物有磷脂、DNA和RNA、ADP和ATP等。磷脂是構成各種生物膜的基本支架，A正確；RNA聚合酶催化基因轉錄出信使RNA，RNA聚合酶的化學本質是蛋白質，不含有磷，B錯誤；tRNA在蛋白質合成中轉運氨基酸，C正確；ATP為蛋白質分子合成提供能量，D正確。10．(2022年1月·廣東學考)“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。荔枝含糖量高，食用后(

)A果糖和蔗糖等單糖均可被體細胞吸收B．葡萄糖可在人體中氧化分解釋放能量C．果糖在人體細胞中不能轉化成為脂質D．糖類在人體內將全部轉化為糖原儲存B

荔枝中的糖分在消化道被水解成單糖后被人體吸收。蔗糖屬于二糖，A錯誤；吸收的葡糖糖可以在人體內氧化分解提供能量，B正確；果糖可以轉化為脂質，C錯誤；吸收的糖類用于氧化分解、合成糖原儲存、轉化為非糖物質等，D錯誤。11．《中國居民膳食指南(2016)》提出成人每天烹調油25—30克。每天添加糖攝入不超過50克。下列關于糖類和脂質的敘述，錯誤的是(

)A．糖類和脂質的組成元素均含有C、H、OB．糖類和脂質都是由單體連接而成的生物大分子C．部分糖類和脂質能為生命活動提供重要的能源D．細胞膜表面有糖類和脂質分子結合成的糖脂B

多糖、蛋白質和核酸都是由單體連接而成的生物大分子12．下列關于糖類化合物的敘述，正確的是(

)A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可與斐林試劑發生顏色反應C．肌糖原不能水解為葡萄糖，不屬于細胞的能源物質D．糖類是細胞的主要能源物質，也是細胞的重要結構物質D葡萄糖、果糖和半乳糖都屬于還原糖，元素組成相同，都是C、H、O，A錯誤；二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脫水縮合而成，蔗糖不具有還原性，不能與斐林試劑發生顏色反應，B錯誤；肌糖原是能源物質，能被分解供能，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C錯誤；糖類中的葡萄糖是細胞的主要能源物質，細胞膜上有糖與蛋白質結合形成的糖蛋白，起識別等作用，糖類也是細胞的重要結構物質，D正確。考點4組成細胞的蛋白質、核酸及生物大分子

一、蛋白質的功能實例蛋白質的功能羽毛、肌肉、蛛絲、頭發等含有蛋白質構成___________結構的重要物質，稱為_____絕大多數酶是蛋白質，如胃蛋白酶________功能血紅蛋白能運輸氧氣________功能胰島素等蛋白質類激素______________功能抗體可抵御病菌和病毒等抗原的侵害____________功能細胞和生物體結構蛋白催化運輸信息傳遞防御(免疫)承擔者一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要____。二、蛋白質的結構1．蛋白質的結構及其多樣性元素：C、H、O、N，有些含有S21一個氨基一個羧基同一個碳原子R基多肽—由__________而成的化合物，通常呈________結構。產物H2O中的H來自氨基酸的________，O來自于氨基酸的______。蛋白質—結構多樣性的原因：氨基酸的__________不同，構成蛋白質的肽鏈的________不同。氨基酸脫水縮合鏈狀氨基和羧基羧基種類、數目和排列順序數目、空間結構2．計算一個蛋白質分子中的肽鍵數＝脫去的水分子數＝氨基酸數－肽鏈數一個蛋白質分子中至少含有的氨基數(或羧基數)＝肽鏈數3．結構與功能的適應(1)每一種蛋白質分子都有與它所承擔功能相適應的獨特結構，如果________改變或蛋白質的________改變，就可能會影響其功能。如鐮狀紅細胞中的血紅蛋白某一處谷氨酸被纈氨酸取代，運輸氧的能力會大大削弱。(2)蛋白質變性：指蛋白質在某些________和________因素作用下其特定的________被破壞，從而導致其理化性質的改變和________喪失的現象。(1)氨基酸序列空間結構(2)物理化學空間構象生物活性三、核酸的種類及分布2．分布(1)真核細胞的DNA主要分布在________中，________、________內也含有少量的DNA。(2)RNA主要分布在________中。1.脫氧核糖核酸RNA

2.(1)細胞核葉綠體線粒體(2)細胞質四、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈1．核酸的基本組成單位——核苷酸(1)組成。磷酸含氮堿基①脫氧核苷酸：構成________的基本單位。②核糖核苷酸：構成________的基本單位。(2)五碳糖核糖核苷酸①DNA磷酸A、T、G、C脫氧核糖②RNA磷酸A、U、G、C核糖2．DNA和RNA的區別(1)分子組成的不同。①DNA的五碳糖是________，而RNA的則是________。②DNA特有的堿基是_____________，而RNA的則是________。(2)分子結構的不同。DNA是由________連接而成，一般由________脫氧核苷酸鏈構成，RNA則是由________連接而成，由________核糖核苷酸鏈構成。(1)①脫氧核糖核糖②胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)

(2)脫氧核苷酸兩條核糖核苷酸一條五、生物大分子以碳鏈為骨架1．單體和多聚體生物大分子是由許多基本組成單位連接而成的，這些基本單位稱為________，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。單位(基本單位)多聚體(生物大分子)單糖多糖________蛋白質________核酸單體氨基酸核苷酸2.每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的________為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。3．________是生命的核心元素。4．細胞是由化學元素和化合物構成的(1)_____________________等生物大分子以碳鏈作為基本骨架。(2)________和________提供生命活動的重要能源。(3)________和________與其他物質一起，共同承擔著構建細胞結構、參與細胞生命活動等重要功能。(4)細胞中的化合物，________和________處在不斷變化之中，但又保持相對穩定。2.碳鏈3.碳4.(1)多糖、蛋白質、核酸(2)糖類脂質(3)水無機鹽(4)含量比例(2017年1月·廣東學考改編)下列關于蛋白質和氨基酸的敘述，錯誤的是(

)A．某些蛋白質是染色體的組成成分B．氨基酸分子間通過肽鍵相連C．多數蛋白質功能和活性不受溫度影響D．不同氨基酸的R基不同解析：蛋白質是染色體的主要組成成分之一，A正確；氨基酸分子間通過肽鍵相連，B正確；蛋白質分子的空間結構會隨溫度的升高發生改變，因此蛋白質功能和活性受溫度影響，C錯誤；不同氨基酸的R基不同，D正確。答案：C比較DNA和RNA的分子組成，正確的是(

)A．部分堿基相同，五碳糖不同B．堿基完全相同，五碳糖不同C．部分堿基不同，五碳糖相同D．堿基完全不同，五碳糖相同解析：組成DNA的五碳糖為脫氧核糖，組成RNA的五碳糖為核糖。組成DNA的堿基有4種：A、T、C、G，組成RNA的堿基有4種：A、U、C、G。

答案：ARNA與DNA的區別物質組成結構特點五碳糖特有堿基DNA脫氧核糖T(胸腺嘧啶)一般是雙鏈RNA核糖U(尿嘧啶)通常是單鏈1．若某氨基酸的元素組成為C、H、O、N、S，則S元素存在于(

)A．氨基

B．羧基C．R基團 D．以上三種都有可能C

氨基(—NH2)和羧基(—COOH)中均不含有S元素，A、B錯誤；不同氨基酸分子的區別在于R基的不同，有的氨基酸分子的R基中含有S元素，C正確，D錯誤。2．(2021年7月·廣東學考)下列關于蛋白質的敘述，正確的是(

)A．與雙縮脲試劑反應呈現紫色B．其基本單位含有磷酸基團C．氨基酸通過氫鍵縮合形成肽鏈D．與葡萄糖的元素組成相同A蛋白質能與雙縮脲試劑反應呈現紫色，A正確；蛋白質的基本單位是氨基酸，沒有磷酸基團，B錯誤；氨基酸之間通過脫水縮合形成肽鍵而形成肽鏈，C錯誤；蛋白質的組成元素是C、H、O、N，葡萄糖的組成元素是C、H、O，D錯誤。3．下列化合物中，屬于組成蛋白質的氨基酸的有(

)A．1個 B．2個

C．3個 D．4個C

據圖分析可知，①②③④四種化合物中，①②③都有連接在同一個碳原子上的氨基和羧基，是組成蛋白質的氨基酸，而④的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質的氨基酸，故選C。4．(2020年1月·廣東學考)決定蛋白質結構多樣性的原因是(

)①氨基酸的種類和數量②肽鏈的空間結構③氨基酸的縮合方式

④氨基酸的排列順序A．①②③ B．①③④C．①②④ D．②③④C

①氨基酸的種類和數目不同是蛋白質多樣性的原因之一，①正確；②肽鏈的空間結構不同是蛋白質多樣性的原因之一，②正確；③氨基酸的縮合方式都是脫水縮合，不是決定蛋白質結構多樣性的原因，③錯誤；④氨基酸的排列順序不同是蛋白質多樣性的原因之一，④正確。5．下列有關組成細胞化合物的敘述，正確的是(

)A．所有生物都含有蛋白質和磷脂B．多糖、蛋白質、核酸和脂肪都是由單體連接成的多聚體C．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，直接參與氨基酸的