學(xué)校制定食品安全事故處置方案

學(xué)校食品安全事故現(xiàn)狀及影響因素分析01食物中毒事故學(xué)校食堂食物變質(zhì)導(dǎo)致學(xué)生食物中毒學(xué)校周邊小攤販提供不潔食品導(dǎo)致學(xué)生食物中毒學(xué)校食堂工作人員操作不規(guī)范導(dǎo)致食物中毒食品安全事件學(xué)校食堂使用劣質(zhì)食材導(dǎo)致食品安全問題學(xué)校食堂衛(wèi)生條件差導(dǎo)致食品安全隱患學(xué)校周邊食品安全問題影響學(xué)校食品安全食品安全事故學(xué)校食堂發(fā)生火災(zāi)導(dǎo)致食品安全事故學(xué)校食堂設(shè)備故障導(dǎo)致食品安全事故學(xué)校食堂工作人員疏忽導(dǎo)致食品安全事故學(xué)校食品安全事故的類型及案例學(xué)校食品安全事故的影響范圍及后果影響范圍學(xué)校內(nèi)部：影響師生身體健康，造成恐慌學(xué)校外部：影響學(xué)校聲譽(yù)，引發(fā)社會(huì)關(guān)注社會(huì)影響：影響學(xué)生家庭，造成經(jīng)濟(jì)損失后果人員傷亡：造成學(xué)生、教職工或其他人員受傷或死亡經(jīng)濟(jì)損失：學(xué)校賠償、醫(yī)療費(fèi)用等經(jīng)濟(jì)損失法律責(zé)任：學(xué)校及工作人員承擔(dān)法律責(zé)任社會(huì)信任：學(xué)校聲譽(yù)受損，社會(huì)信任度下降管理因素學(xué)校食品安全管理制度不健全學(xué)校食堂工作人員培訓(xùn)不足學(xué)校食品安全監(jiān)管部門不力環(huán)境因素學(xué)校食堂衛(wèi)生條件差學(xué)校周邊食品安全環(huán)境惡劣學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施不完善人為因素學(xué)校食堂工作人員操作不規(guī)范學(xué)校食堂管理人員責(zé)任心不強(qiáng)學(xué)校及周邊商販存在利益勾結(jié)學(xué)校食品安全事故的主要影響因素分析學(xué)校食品安全事故處置方案制定的基本原則02建立健全學(xué)校食品安全管理制度制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)定期進(jìn)行食品安全檢查建立食品安全事故預(yù)警機(jī)制定期收集食品安全信息分析食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)采取預(yù)防措施降低事故發(fā)生概率提高食品安全事故應(yīng)急處置能力建立健全事故報(bào)告機(jī)制迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案有效組織事故救援預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處置??????嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)落實(shí)食品安全法律法規(guī)要求加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全法律法規(guī)的宣傳與培訓(xùn)依法追究食品安全事故責(zé)任01保障師生合法權(quán)益及時(shí)救治受傷師生賠償因食品安全事故造成的損失為受影響師生提供心理援助02維護(hù)學(xué)校聲譽(yù)和公共利益公開食品安全事故信息加強(qiáng)與社會(huì)的溝通與協(xié)調(diào)積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切03依法處置，保障師生權(quán)益落實(shí)屬地管理責(zé)任學(xué)校負(fù)責(zé)本校食品安全事故處置教育部門負(fù)責(zé)督促學(xué)校落實(shí)食品安全管理措施食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管學(xué)校食品安全工作分級(jí)負(fù)責(zé)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食品安全事故處置工作的組織和協(xié)調(diào)食品安全管理部門負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查和處理學(xué)校教職工參與食品安全事故處置和救援屬地管理，分級(jí)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故處置方案的主要內(nèi)容03制定事故應(yīng)急預(yù)案明確應(yīng)急預(yù)案的目標(biāo)和任務(wù)制定事故應(yīng)急處置程序建立健全事故應(yīng)急救援隊(duì)伍實(shí)施事故應(yīng)急預(yù)案加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的宣傳和培訓(xùn)定期組織應(yīng)急演練及時(shí)調(diào)整和完善應(yīng)急預(yù)案事故應(yīng)急預(yù)案的制定與實(shí)施事故報(bào)告與處置流程事故報(bào)告建立事故報(bào)告機(jī)制規(guī)定事故報(bào)告時(shí)限和程序確保事故信息準(zhǔn)確無誤處置流程迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案組織事故救援和調(diào)查落實(shí)事故處理措施事故調(diào)查與責(zé)任追究事故調(diào)查成立事故調(diào)查組客觀公正開展事故調(diào)查及時(shí)公布事故調(diào)查結(jié)果責(zé)任追究依法追究事故責(zé)任人的法律責(zé)任加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全事故的責(zé)任追究防止類似事故再次發(fā)生學(xué)校食品安全事故處置方案的實(shí)踐與評(píng)估04案例一：學(xué)校食堂食物中毒事故處置事故原因：學(xué)校食堂食物變質(zhì)處置措施：封存問題食品，救治中毒師生，賠償損失經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：加強(qiáng)食堂食品安全管理，提高食品質(zhì)量案例二：學(xué)校周邊食品安全問題處置事故原因：學(xué)校周邊小攤販提供不潔食品處置措施：聯(lián)合執(zhí)法部門取締非法攤販，加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全環(huán)境整治，保障師生飲食安全案例三：學(xué)校食堂設(shè)備故障導(dǎo)致食品安全事故處置事故原因：學(xué)校食堂設(shè)備故障處置措施：立即維修設(shè)備，保障食堂正常運(yùn)行，加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維護(hù)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：加強(qiáng)食堂設(shè)備設(shè)施管理，確保正常運(yùn)行學(xué)校食品安全事故處置方案的實(shí)踐案例分析學(xué)校食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)制定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)定期評(píng)估食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)案評(píng)估評(píng)估應(yīng)急預(yù)案的合理性和可操作性分析應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施效果及時(shí)調(diào)整和完善應(yīng)急預(yù)案處置效果評(píng)估評(píng)估事故處置措施的落實(shí)情況分析事故處置效果提出改進(jìn)措施學(xué)校食品安全事故處置方案的評(píng)估方法??????根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果調(diào)整應(yīng)急預(yù)案根據(jù)預(yù)案評(píng)估結(jié)果完善預(yù)案內(nèi)容根據(jù)處置效果評(píng)估結(jié)果改進(jìn)處置措施根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整預(yù)案建立健全學(xué)校食品安全管理制度加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)定期進(jìn)行食品安全檢查加強(qiáng)食品安全管理建立健全事故報(bào)告機(jī)制迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案有效組織事故救援提高事故應(yīng)急處置能力學(xué)校食品安全事故處置方案的持續(xù)改進(jìn)提高學(xué)校食品安全事故處置能力的建議與展望05完善學(xué)校食品安全管理制度制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)定期進(jìn)行食品安全檢查建立健全食品安全監(jiān)管部門設(shè)立專門的食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管部門人員培訓(xùn)提高監(jiān)管部門執(zhí)法能力加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)提高學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置能力建立食品安全事故預(yù)警機(jī)制定期收集食品安全信息分析食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)采取預(yù)防措施降低事故發(fā)生概率提高事故救援能力建立事故應(yīng)急救援隊(duì)伍定期組織應(yīng)急演練提高救援人員的應(yīng)急處置能力加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)提高師生員工食品安全意識(shí)