ICS67.080.10

B31

備案號：68453-2019DB21

遼寧省地方標準

DB21/T3189—2019

草莓采后包裝與運輸技術規程

Technicalregulationsforstrawberrypostharvestpackagingandtransportation

DB21/T3189—2019

前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則編寫。

本標準由遼寧省農業農村廳提出并歸口管理。

本標準的起草單位：沈陽農業大學、遼寧草莓科學與技術研究院、丹東市圣野漿果專業合作社、東

港市玖玖家庭農場

本標準主要起草人：李斌、魏寶東、孟憲軍、程順昌、邢春煒、姜兆彤、刁玉峰、顏廷才、李冬男、

張琦、孫希云、馮穎、汪艷群、徐崗、馬廷東。

本標準發布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，

我們將及時答復并認真處理，根據實際情況依法進行評估及復審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農業農村廳（沈陽市和平區太原北街2號），聯系電話/p>

標準起草單位通訊地址：沈陽農業大學（沈陽市沈河區東陵路120號），聯系電話/p>

I

DB21/T3189—2019

草莓采后包裝與運輸技術規程

1范圍

本標準規定了草莓鮮果的預冷、包裝、運輸等技術要求和質量要求、。

本標準適用于鮮食草莓的采后包裝與運輸。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農藥最大殘留限量

GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周轉箱

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T33129新鮮水果。蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程

GB148881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

NY/T444草莓

NY/T1778新鮮水果包裝標識通則

NY/T1789草莓等級規格

3質量要求

質量等級和規格符合NY/T444和NY/T1789的有關規定。衛生指標應符合GB2762和GB2763的

有關規定。

4預冷

果實著色面積達到80%以上，質量指標符合NY/T444規定的草莓采收后放在陰涼、通風的場所，

并用防蟲網覆蓋，避免日曬和污染。除當天近距離運輸銷售草莓以外，采后果實2h內運到預冷場所，

采用冷庫預冷、強制冷風預冷等方式進行預冷，在6h內果實中心溫預冷至0℃～2℃。

5包裝

5.1基本要求

1

DB21/T3189—2019

包裝材料、容器和方式的選擇符合GB/T33129和NY/T1778要求避免草莓產生機械傷，具有透氣

性，方便草莓的裝載、運輸和銷售且節能、環保，可回收利用或可降解，不應過度包裝。

5.2包裝容器

草莓運輸外包裝容器規格長為240mm～380mm、寬150mm～300mm、高50mm～120mm，裝量500

g～2000g。

接觸草莓的紙箱、紙盒、包果紙符合GB4806.8的規定，塑料箱、PET塑料盒、泡沫箱、EPE珍珠棉、

塑料膜符合GB4806.7的規定，外包裝使用的單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱符合GB/T6543的規定，塑料周轉

箱符合GB/T5737的規定。

5.3包裝操作

5.3.1當地市場鮮銷的草莓包裝

當地市場鮮銷的草莓，用塑料周轉箱加EPE珍珠棉襯墊和隔墊單層擺放；或把用柔軟緩沖物單果包

好草莓果柄朝下緊實單層擺放于小盒，再把小盒整齊、緊密、不松動、放高度不超過3層擺放于周轉箱。

5.3.2物流運輸銷售的草莓包裝操作

物流運輸銷售草莓，用柔軟緩沖物單果包好草莓果柄朝下緊實單層擺放于小盒，再把小盒整齊、緊

密、不松動、放高度不超過3層擺放于高抗壓性能的泡沫外包裝箱，頂層覆蓋柔軟襯墊，上面加冰袋蓄

冷材料并密封。

5.4.3網上銷售快遞運輸草莓包裝操作

泡沫箱內用EPE珍珠棉打空穴，用柔軟緩沖物單果包好草莓果柄朝下單層擺放于空穴內上面加冰袋

蓄冷材料。蓋好泡沫箱蓋，密封再裝入紙盒箱封好箱。

5.4包裝草莓要求

按照同一產地、同一品種、同一等級、同一規格和同一成熟度進行。

5.5包裝操作間環境溫度

宜為10℃～15℃，操作時間不超1h。

5.6包裝操作間與操作人員衛生條件

應符合GB14881的要求。

5.7包裝材料與標識

應符合NY/T1778的規定要求。

6運輸

2

DB21/T3189—2019

6.1運輸方式

當地市場鮮銷、航空運輸、和物流直接運輸，長途運輸鮮食草莓采用冷藏車、保溫車或附帶保溫箱

的運輸車，車內溫度為2℃～4℃。

6.2運輸裝載

運輸裝載符合GB/T33129的要求。

6.3運輸要求

草莓運輸應選擇減震好的運輸設備。裝車時箱和箱擺實、綁緊，層間加上減震材料，并做到輕裝、

輕卸，防止震動、顛簸搖晃使果實擠壓，運輸時盡量選擇平坦的運輸路線，行車應平穩，盡量減少或

避免運輸環節產生機械傷。草莓運輸最長期限超過18h。

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3

DB21/T3189—2019

前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則編寫。

本標準由遼寧省農業農村廳提出并歸口管理。

本標準的起草單位：沈陽農業大學、遼寧草莓科學與技術研究院、丹東市圣野漿果專業合作社、東

港市玖玖家庭農場

本標準主要起草人：李斌、魏寶東、孟憲軍、程順昌、邢春煒、姜兆彤、刁玉峰、顏廷才、李冬男、

張琦、孫希云、馮穎、汪艷群、徐崗、馬廷東。

本標準發布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，

我們將及時答復并認真處理，根據實際情況依法進行評估及復審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農業農村廳（沈陽市和平區太原北街2號），聯系電話/p>

標準起草單位通訊地址：沈陽農業大學（沈陽市沈河區東陵路120號），聯系電話/p>

I

DB21/T3189—2019

前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則編寫。

本標準由遼寧省農業農村廳提出并歸口管理。

本標準的起草單位：沈陽農業大學、遼寧草莓科學與技術研究院、丹東市圣野漿果專業合作社、東

港市玖玖家庭農場

本標準主要起草人：李斌、魏寶東、孟憲軍、程順昌、邢春煒、姜兆彤、刁玉峰、顏廷才、李冬男、

張琦、孫希云、馮穎、汪艷群、徐崗、馬廷東。

本標準發布實施后，任何單位和個人如有問題和意