有關高中生物教案4篇有關高中生物教案1

【教學目的】

1、理解植物細胞吸水和失水的原理；

2、識記水分在植物體內的運輸、利用、散失；

3、知道合理灌溉在生產和生活這的運用。

【重點難點】

1、重點：滲透作用的原理；植物細胞吸水和失水的原理。

2、難點：滲透作用的概念；植物細胞吸水和失水的條件。

【教學過程】

一、水分的吸收

1、吸水的器官和部位：主要的吸水器官根；

根尖的結構組成：根冠、分生區、伸長區、成熟區（圖）

吸水最活躍的部位成熟區的表皮細胞。（圖）

2、吸水方式：成熟的植物細胞主要靠滲透作用吸水，

如：根尖成熟區表皮細胞、莖葉細胞、根冠細胞

未成熟的植物細胞主要靠吸脹作用吸水。

如：干燥的種子細胞、根尖分生區細胞

3、吸水的原理

（1）吸脹吸水的原理：親水性物質與水發生結合（結合水）

（2）滲透作用的原理：細胞液與外界溶液通過原生質層發生滲透作用

A、滲透作用概念：水分子或其他溶劑分子通過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴散（如：課本P59圖）

B、滲透作用的產生必需具備兩個條件：半透膜

半透膜兩側的溶液具有濃度差

C、成熟的植物細胞是一個滲透系統：

理由是：細胞壁——全透性，水和溶質都可以透過。

原生質層——主要包括：細胞膜、液泡膜和兩層膜間的細胞質——

選擇透過性——可看做一層半透膜。

細胞液——具有一定的濃度，與外界溶液之間通常具有濃度差。

所以：一個成熟的植物細胞就是一個滲透系統，當成熟的植物細胞與外界溶液接觸時，細胞液就會通過原生質層與外界溶液發生滲透作用。

4、植物細胞的吸水和失水（通過細胞圖分析、講述實驗）

1）30%的蔗糖溶液——細胞失水——發生質壁分離——細胞壁伸縮性小于原生質層

2）清水或低液———細胞吸水——質壁分離復原——

3）所以：當外界溶液的濃度>細胞液的濃度時，細胞就通過滲透作用——失水

可用質壁分離實驗驗證

當外界溶液的濃度細胞液濃度

質壁分離的內因：細胞壁伸縮性<原生質層

質壁分離復原的外因：外界溶液濃度<細胞液濃度

質壁分離復原的內因：細胞壁伸縮性<原生質層

質壁分離和質壁分離復原實驗的作用：

①證明成熟的植物細胞發生滲透作用；

②證明細胞是否具有活性；

③作為光學顯微鏡下觀察細胞膜的方法；

④初步測定細胞液濃度的大小。（請設計實驗測細胞液濃度大小）

5、鞏固練習：課本P62：一、二、四學案P1、2、3、4

新學案P116：例6、11、12P120：1—6、9—14、16P124：8

課練P48：19

二、水分的運輸、利用、散失

1、運輸：結構導管，

從細胞外→導管的途徑：

土壤溶液→成熟區表皮細胞→→→導管（通過滲透作用）

土壤溶液→成熟區表皮細胞的細胞壁以及成熟區表皮細胞以內層層細胞的間隙→導管（通過擴散）

2、利用：一般只有1%-5%的水分保留在植物體內，參與光合作用和呼吸作用等生命活動。

3、散失：途徑：主要通過蒸騰作用

意義：是植物吸收水分和促使水分在植物體內運輸的重要動力

三、合理灌溉：（詳見課本P61內容）

1、概念：

2、原理：

3、意義：

4、鞏固練習：課本P62：三

【練習】

1下列某同學畫的幾個結構示意圖，請據圖回答下列問題：

（1）注明圖中各標號所指的結構名稱：

1．細胞壁2細胞膜

3．液泡膜4細胞核

5．細胞質6細胞液7．外界溶液

其中2、3、5共同成原生質層。

（2）A→B→C，說明細胞發生了質壁分離現象，發生這種現象的細胞結構基礎是具有選擇透過性的原生質層和一定濃度的細胞液、以及全透性的細胞壁；其外在原因是由于外界濃度大于細胞液濃度；內在原因細胞壁伸縮性<原生質層。

（3）若將C細胞放進清水中，將發生質壁分離復原現象，若不發生，

則說明細胞已死亡。

（4）A→C過程中，細胞液濃度變大，吸水能力變強。

2、用2摩爾/升的乙二醇溶液和2摩爾/升的蔗糖溶液分別浸泡某種植物細胞，觀察分離現象，得到其細胞體積的變化情況如圖所示，請據圖回答：

（1）細胞體積在A~B段的變化說明：在該段時間內水分從細胞滲出，細胞液濃度變大。

（2）在1分鐘后，處于2摩爾/升蔗糖溶液中的細胞，其細胞濃度將不變，此時，在細胞壁與原生質層之間充滿了2mol/l的蔗糖溶液。要使該細胞復原，將其置于清水中。

（3）在1分鐘后，處于2摩爾/升乙二醇溶液中的細胞，其細胞體積的變化是由于乙二醇

逐漸進入細胞，引起細胞液濃度變大而吸水。

（4）并不是該植物的所有生活細胞均可發生質壁分離，能發生質壁分離的細胞還必須具有大液泡（原生質層）。

3、下面是用新鮮的洋蔥表皮進行的一些實驗與結果。請分析回答：

組別處理結果

a①材料置于30%蔗糖溶液中①發生質壁分離

②然后將材料移到蒸餾水中②質壁分離復原

b③材料置于60%蔗糖溶液中③迅速發生質壁分離

④然后移到蒸餾水中④質壁分離不能復原

c⑤材料置于7%KNO3溶液中⑤開始質壁分離，后又自動復原

d⑥材料放入100℃熱水中3分鐘后取出重復（a）組實驗⑥未發生質壁分離

（1）洋蔥表皮細胞在a、b、c三組實驗中均發生質壁分離現象，其結構基礎是同題1（2）

（2）a組實驗可以說明新鮮洋蔥表皮細胞具有與外界溶液發生滲透作用的條件。

（3）出現b、d組實驗共同現象的原因是原生質層受破壞，細胞死亡。

（4）c組實驗結果說明K+、NO3-可以被主動力運輸進入細胞內。

4、施肥過多，出現燒苗的主要原因是外界溶液濃度大于根細胞中細胞液濃度，細胞失水過度而死亡。

5、在移栽花木時常常剪去部分枝葉，這是為了（D）

A、減少葉的呼吸作用B、降低葉片的光合作用效率

C、促進植物體的根的吸水D、維持植物體內水分代謝的平衡

【教后感】

植物對水的代謝中的運輸、利用和散失都在初中的補課上詳細講過，高中這一部分的重點是放在水的吸收上。主要又水的吸收的兩種方式、場所，以及兩種吸收方式CELL的特點，其中以滲透作用最為重要。這里包括滲透作用的原理、條件和植物的滲透作用以及質壁分離實驗的內容。

有關高中生物教案2

一、教學目標：

【知識】：說出癌細胞的主要特征和致癌因子

【技能】：討論惡性腫瘤的防治選擇健康的生活

二、教學重點：

重點——癌細胞的主要特征；難點——原癌基因和抑癌基因的區別。

三、教學用具：

PPT幻燈片、癌癥及其治療的記錄片

四、課前準備：

學生收集關于致癌因子的信息

五、教學過程：

（一）引入及癌細胞的特征

提問學生，設置情景：如果你被告知患有癌癥，你會怎么想，怎么做？你在媒體上看到哪里物質、行為具有致癌/誘癌作用，你會怎么做呢？

根據學生的回答，隨機應變由人們對癌癥的恐懼，設問：什么是癌癥呢？講述癌細胞的概念、主要特征。展示一些癌細胞的圖片，與正常細胞進行比較。

進入情境，回答問題

（二）致癌因子

先讓學生列舉自己了解的致癌物質，再對學生的發言進行歸納，致癌因子的種類。補充遺傳因素，遺傳因素也是在外部條件誘發下產生癌細胞的。

原癌基因與抑癌基因的相互作用，適當補充癌癥發展的過程。

根據生活經驗，列舉致癌物質

（三）癌癥的防止

介紹一些生活中避免接觸致癌因子的做法。讓學生說說了解到的哪些癌癥的治療方法，然后介紹現代醫學治療癌癥的方法，展望未來可能采取的治療手段。

說出自己了解的癌癥治療方法。

（四）練習

有關高中生物教案3

教學過程

導入新課

課件展示：

（1）假如某地區正在流行“非典型性肺炎”(SARS)，一個患者突然出現不明原因的發熱、咳嗽，假如你是科技工，你該怎樣對該患者進行診斷？

（2）在東南亞某地區，突然發現大量家禽不明原因的死亡，懷疑是感染了禽流感，假如你是科技工，你該怎么辦？

（3）一個母親患有一種遺傳病，現她懷有一胎兒，懷疑也患有該遺傳病，該如何對該胎兒進行檢測，以確認他（她）是否患有該遺傳病呢？

學生活動：閱讀課本P3相關內容，并以小組為單位，討論上述問題并闡述自己的觀點，小組記錄員記錄并整理本組觀點。

對于“非典型性肺炎”(SARS)、禽流感與遺傳病檢測的方式有很多種，如通過病理學等手段進行檢測；而現代生物技術中的基因診斷技術可以使得上述疾病的檢測更加快速、靈敏、簡便，使得疾病的防治更為有效。

第一例基因診斷技術應用于臨床實踐是在什么時候？診斷的是何種疾病？お

推進新課

板書：

二、基因診斷與基因治療

（一）基因診斷

是1978年科學家對一位孕婦作了鐮刀狀貧血癥的產前診斷。

那么基因診斷技術目前可以用來診斷哪些疾病因子呢？

通過多媒體呈示以下情景，教師對相關問題進行描述、分析。

基因診斷的對象主要有：

①病原微生物的侵入：一般侵入體內的病原微生物可通過顯微鏡檢查及免疫學方法進行診斷。但是，直接檢測病原微生物的遺傳物質可以大大提高診斷的敏感性。而在無法得到商業化抗體時，基因診斷就成為檢測病原微生物感染，尤其是病毒感染的唯一手段。此外，由于基因堿基配對原理的基因診斷可直接檢測病原微生物的遺傳物質，所以診斷的特異性也大為提高。目前，基因診斷已在病毒性肝炎、艾滋病等傳染病的診斷中發揮了不可代替的作用。

②先天遺傳性疾病：目前，大多數遺傳病還缺乏有效的治療手段，因而可對胎兒進行產前基因診斷。對確診患病的胎兒實施人工流產是避免遺傳病患兒出生的有效措施。

已有多種傳統的遺傳性疾病的發病原因被確定為特定基因的突變。例如：苯丙氨酸羥化酶基因突變可引起苯丙酮尿癥；腺苷脫氨酶基因突變可引起重癥聯合免疫缺陷癥（SCID）；而淋巴細胞表面分子CD40或其配體（CD40L）基因突變則可引起無丙種球蛋白血癥。這類疾病的診斷除了仔細分析臨床癥狀及生化檢查結果外，從病因角度作出診斷則需要用基因診斷的方法檢測其基因突變的'發生。用基因診斷的方法檢測這些位點的改變，不僅對臨床診斷，而且對疾病的病因和發病機理的研究都具有重要的意義。

③后天基因突變引起的疾病：這方面最典型的例子就是腫瘤。雖然腫瘤的發病機理尚未完全明了，但人們可以初步認為腫瘤的發生是由于個別細胞基因突變而引起的細胞無限增殖。無論是抑癌基因發生突變還是癌基因發生突變，如果確定這些改變的發生，都必須進行基因診斷。

④其他：如DNA指紋、個體識別、親子關系識別、法醫物證等。

假如某人患了流行性感冒，該如何進行治療？

在醫生的指導下服用一些抗生素或抗病毒類藥物，多喝白開水，注意休息，幾天之后就可痊愈。

板書：

（二）基因治療

你了解重癥聯合免疫缺陷癥（SCID）的疾病機理嗎？這種疾病在醫生的指導下服用一些抗生素或抗病毒類藥物，多喝白開水，注意休息，幾天之后可痊愈嗎？

學生活動：閱讀課本P4基因治療的相關知識，并思考上述問題。

患有重癥聯合免疫缺陷癥（SCID）的個體，其體內腺苷脫氨酶基因突變，不能正常合成腺苷脫氨酶，而該酶對于降解毒素是關鍵的，因此患者將出現免疫缺陷。由于是基因突變導致的疾病，因而不能用治療流感的方法來治療重癥聯合免疫缺陷癥（SCID）。

假如某人患了重癥聯合免疫缺陷癥（SCID），該如何進行治療？

可以通過基因治療技術來治療該疾病。

什么是基因治療？基因治療的原理（基因治療的兩種途徑）是什么？

學生活動：閱讀課本P4中“基因治療的兩種途徑”圖群，并思考上述問題。

基因治療（genetherapy）是指采用轉基因技術將外源正常基因導入靶細胞，以糾正或補償因基因缺陷和異常引起的疾病，以達到治療目的。基因治療（genetherapy）的原理是指采用轉基因技術將目的基因導入患者的某種細胞中，體外培養使其增殖，然后輸回患者體內，這樣重組受體細胞因導入正常的基因，可以糾正或彌補缺陷基因帶來的影響；或將帶有治療作用的基因通過載體直接送入患者的某些細胞中，從而達到治療疾病的目的。

基因治療技術能有效治療疾病、提高人類健康水平，那么目前來說，是否所有的遺傳性疾病都可以采用基因治療？

不可以，例如神經細胞不能以基因治療技術進行治療。

進行基因治療必須具備哪些條件？

……

進行基因治療必須具備下列條件：①選擇適當的疾病，并對其發病機理及相應基因的結構功能了解清楚；②糾正該病的基因已被克隆，并了解該基因表達與調控的機制與條件；③該基因具有適宜的受體細胞并能在體外有效表達；④具有安全有效的轉移載體和方法，以及可供利用的動物模型。

基因治療的前景十分誘人，那么基因治療的現狀與前景如何呢？

……

課堂小結

（1）復合免疫缺陷綜合征的基因治療：1991年美國批準了人類第一個對遺傳病進行體細胞基因治療的方案，即將腺苷脫氨酶（ADA）導入一個4歲患有嚴重復合免疫缺陷綜合征（SCID）的女孩。采用的是反轉錄病毒介導的間接法，即用含有正常人腺苷脫氨酶基因的反轉錄病毒載體培養患兒的白細胞，并用白細胞介素Ⅱ（IL－2）刺激其增殖，經10天左右再經靜脈輸入患兒。大約1～2月治療一次，8個月后，患兒體內ADA水平達到正常值的25%，未見明顯副作用。此后又進行第2例治療獲得類似的效果。

（2）我國復旦大學等單位對乙型血友病的基因治療也進行了有意義的探索，他們在兔模型的基礎上，將人第Ⅸ因子基因通過重組質粒（pcmvix）或重組反轉錄病毒（N2CMVIX）導入自體皮膚成纖維細胞，獲得可喜的階段性成果，相信不久的將來，基因治療會在我國取得成功。

（3）總體來說，目前已批準治療的病例約120例，其中約110例為腫瘤，遺憾的是，除黑色素瘤有些端倪外，全都未能成功。治療了10余例單基因病，除ADA缺乏癥和乙型血友病有一定療效外，其余都還在實驗階段。但人們再也不懷疑基因治療不僅可能辦到，而且指日可待。

你還了解其他生命科學技術在社會生產、實踐中的應用情況嗎？

……

板書：

（三）研究性學習交流

活動主題：以學習小組為單位，交流關于“現代生命科學的發展熱點是什么”的研究性學習成果。

給活動的組織者與交流者幾點建議：

（1）我們一定要本著“求是唯真、崇文揚善、創新臻美”的態度去做科學，注意每一個細節，以使我們第一次的研究成果經得起別人的推敲。

（2）我們要從“小”處做“大科學”，不要從“大”處做“小科學”。

（3）若以圖片、表格等形式來反映研究成果，會讓你的研究成果更容易被聽眾所接受。

（4）研究性學習需要提出自己的研究報告，同時也要讓聽眾看到研究過程中的第一手資料，以增加研究成果的說服力。

（5）不妨向別人介紹一下自己在這個研究過程中親歷的一些事情以及自己的感受，這容易引起別人的共鳴。

（6）研究性學習的交流時間設置要合理，要給匯報者提供展示自己成果的機會，也要給聽眾提出問題、質詢的機會。

板書設計

二、基因診斷與基因治療

（一）基因診斷

（二）基因治療

（三）研究性學習交流

習題詳解

1.（略）

2.教師可以讓學生聯系生活與當代科技發展現狀，利用報紙、雜志、書籍、電視節目、廣播節目、互聯網等手段，通過走訪、調查、收集、咨詢等方法，整理有關人類目前在基因診斷與基因治療方面取得的進步與存在的問題的相關資料，并寫成調查報告，在一定范圍內交流、展示。

有關高中生物教案4

一、碳化合物

1.有機化合物的概念：指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等以外的幾乎所有含碳化合物。

2.核心元素：碳是所有生命系統中的核心元素。

（1）碳原子結構：一個碳原子由6個質子、6個中子和6個電子構成。

（2）碳原子形成的化學鍵：與氫、氧、氮及硫等形成共價鍵，碳原子之間以單鍵、雙鍵或三鍵相結合，形成不同長度的鏈或環狀結構，這些結構稱為有機物的碳骨架。

3.有機化合物：4大類：糖類、脂質、蛋白質和核酸。

二、有機化合物

1.糖類的種類和功能

（1）組成元素：糖類由C、H、O三種元素組成。

（2）結構單元：單糖。

（3）種類：糖類包括單糖、二糖和多糖等。

（4）功能：糖類是生物體維持生命活動的主要能源，也是生物體重要的結構物質。

趣味思考:某人患急性腸胃炎，不能進食，醫生用5%的葡萄糖溶液進行靜脈注射，病人雖未進食，但是不感到饑餓，為什么？

提示:葡萄糖是生命活動的主要能源，靜脈注射5%的葡萄糖溶液，實際是為病人補充能源物質，所以病人雖未進食，并不感到饑餓。

2.脂質的種類和功能

（1）組成元素：主要由C、H、O三種元素組成。氧原子含量較糖類中的少。

（2）結構單元：甘油和脂肪酸。

（3）種類和功能

①磷脂：磷脂是構成生物膜的重要物質。

②脂肪：貯能物質。

③膽固醇在細胞中具有重要功能。

趣味思考:我們每天坐在凳子上，能夠輕松愉快地上完每一個45分鐘，并不感到臀部肌肉疼痛，你知道是什么原因嗎？

提示:是因為臀部有很多脂肪，脂肪有緩沖機械壓力的作用。

3.蛋白質的結構和功能

（1）組成元素：C、H、O、N，大部分蛋白質含S。

（2）基本單位：氨基酸。

①通式：

②共性：都有一個氨基和羧基連在同一個碳原子上。

③種類：由R基決定。

④連接：肽鍵：通過兩個氨基酸的脫水縮合形成。

（3）結構：由許多氨基酸通過肽鍵連接成肽鏈，一條或多條肽鏈通過一定的化學鍵連接成蛋白質。

（4）特點：由于組成蛋白質分子的氨基酸和種類、數目、排列順序不同，以及構成蛋白質的多肽鏈的數目和空間結構差異，蛋白質分子具有多樣性。

（5）功能：催化、運輸（如載體）、收縮和運動、有機體結構、防御（如抗體）等。

趣味思考:人體細胞呼吸作用時刻需要氧氣的供應，你知道是什么物質源源不斷地運輸氧氣到組織細胞嗎？它存在于什么細胞中？

提示:血紅蛋白，它存在于人體的紅細胞中。

4.核酸的結構和功能

（1）種類：核酸可以分為核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類。

（2）功能：儲存遺傳信息，決定細胞和整個生物體的遺傳特性。

趣味思考:你家養的大貓生了兩只小貓，為什么沒有生小豬？

提示:小貓和大貓的核酸相同。生物的遺傳由核酸控制。大貓的核酸攜帶的遺傳信息是控制貓性狀的。

5.鑒定生物組織中的糖類

（1）鑒定淀粉

①實驗原理：淀粉＋碘—碘化鉀→變藍。

②實驗步驟：取2mL淀粉上清液，放入5滴碘—碘化鉀溶液。

③實驗結果：溶液變藍。

（2）鑒定（葡萄糖）還原糖

①實驗原理：還原糖＋本尼迪特試劑磚紅色沉淀。

②實驗步驟：取2mL葡萄糖溶液加入試管→加入2mL本尼迪特試劑，振蕩試管→熱水浴2～3min觀察顏色變化情況。

③實驗結果：磚紅色沉淀。

6.檢測生物組織中的油脂

（1）實驗原理：蘇丹Ⅲ＋油脂→出現橙黃色。

（2）實驗步驟：切片→染色→制片→用顯微鏡觀察。

7.蛋白質的鑒定

（1）實驗原理：蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色。

（2）實驗步驟：取2mL蛋白質溶液加入試管→向試管中先加入2mL的雙縮脲試劑溶液A→再向試管中加入5滴雙縮脲試劑溶液B→觀察試管顏色變化。

（3）實驗結果：出現紫色。

8.檢測細胞中的DNA和RNA

（1）原理：①DNA主要分布于細胞核，RNA主要分布于細胞質。

②甲基綠使細胞核中的DNA呈現藍綠色，派洛寧使細胞質中RNA呈現紅色。

（2）實驗步驟：涂片→水解→漂洗→染色→觀察。

核心解讀

1．注意各種能源物質的區分

（1）糖類的種類和功能

種類分子式分布生理功能

單糖ks5u五碳糖核糖[高考資源網]C5H10O5動植物細胞五碳糖是構成核酸的重要物質

脫氧核糖C5H10O4

六碳糖葡

萄

糖C6H12O6五碳糖是構成核酸的重要物質

二糖蔗糖C12H22O11植物細胞能水解成葡萄糖

麥芽糖

乳糖動物細胞

多糖淀粉（C6H10O5）n植物細胞淀粉是植物細胞中儲存能量的物質

纖維素纖維素是細胞壁的主要成分

糖元植物細胞糖元是動物細胞中儲存能量的物質

（2）脂質

種類生理功能元素組成

脂肪儲能、保溫、緩沖機械壓力C、H、O

磷脂構建生物膜C、H、O、N、P

固

醇膽固醇細胞膜的重要成分C、H、O

性激素促進性腺的發育和性細胞的生成和正常的性周期C、H、O

維生素D促進人體對鈣、磷的吸收和利用C、H、O

規律總結

①動植物共有的糖是葡萄糖、核糖和脫氧核糖。

②植物特有的糖是果糖、麥芽糖、淀粉和纖維素。

③動物特有的糖是乳糖和糖元。

④動植物共有的貯能物質是脂肪，植物特有的貯能物質是淀粉，動物特有的貯能物質是糖元。

⑤含H多的有機物細胞呼吸時產生的H多，耗氧多，產生的能量多，產生的水多。

2.氨基酸、肽鍵和肽鏈的分子結構特點

（1）氨基酸

每個氨基酸分子都具有中心碳原子，至少都有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在該碳原子上。注意理解“至少”的含義，比如當R基含有氨基和羧基時，這個氨基酸分子就不止有一個氨基和羧基了，同時還要注意氨基酸分子中都有一個氨基和羧基直接連在同一個碳原子上。

規律總結

決定氨基酸種類和性質的是氨基酸的R基。

（2）肽鍵：連接兩個氨基酸分子的那個鍵（—CO—NH—）叫肽鍵。

（3）多肽

①由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，因其呈鏈狀，也稱肽鏈。

②注意區分肽、肽鍵和肽鏈：肽鍵是肽的連接結構，而肽鏈是肽的一種形式。

規律總結

①氨基酸間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個氨基，另一端只有一個羧基（不計R基上的氨基數和羧基數）。所以對于一條多肽來說，至少應有的氨基和羧基數都是一個。

②若有n個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成（n－m）個肽鍵，脫去（n－m）個水分子，至少有—NH2和—COOH各m個。

③蛋白質分子可以含有一條或m條肽鏈，肽鏈通過化學鍵（不是肽鍵）互相連接，具有不同的空間結構。

④關于蛋白質相對分子質量的計算：n個氨基酸形成m條肽鏈，每個氨基酸的平均相對分子質量為a，那么由此形成的蛋白質的相對分子質量為：na－（n－m）18（其中n－m為失去的水分子數，18為水的相對分子質量）。

3.蛋白質結構層次

規律總結

①結構多樣性的原因：氨基酸的種類、數量、排列順序不同以及肽鏈的空間結構不同。

②蛋白質的種類：因功能不同蛋白質分為兩大類：結構蛋白和分泌蛋白。

③蛋白質的性質：鹽析：可逆。變性：不可逆。

④鑒定：雙縮脲試劑反應呈紫色。

⑤意義：生命活動的承擔者，生物性狀的體現者。

4.有關肽鍵的計算

規律總結

①鏈狀肽有如下的對應關系：

氨基酸肽鍵數脫去水分子數氨基羧基

一條肽鏈Mm-1m-1至少1個至少1個

n條肽鏈mm-nm-n至少n個至少n個

②環狀肽：肽鍵數＝脫去水分子數＝氨基酸數。環狀肽主鏈中無氨基和羧基，環狀肽中氨基或羧基數取決于構成環狀肽氨基酸R基團中的氨基和羧基的數目。

題例領悟

題型一糖類的種類

【例題1】（20xx上海高考，5）下列糖類中屬于單糖的是（）

A.蔗糖B.核糖C.糖元D.淀粉

解析：蔗糖為二糖，糖元和淀粉都為多糖，核糖為單糖。

答案：B

反思感悟

單糖是不能水解的糖，是組成二糖、多糖的單體。二糖、多糖作為能源物質用于生命活動時必須水解成單糖。重要的單糖有五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脫氧核糖，六碳糖有葡萄糖和果糖。

題型二蛋白質分子的計算

【例題2】（20xx上海高考，15）現有氨基酸800個，其中氨基總數為810個，羧基總數為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數目依次分別為（）

A.798、2和2B.798、12和10

C.799、1和1D.799、11和9

解析：有氨基酸800個，氨基總數810個，羧基總數808個，說明R基團中含有氨基10個，羧基8個，它們不參與肽鍵的形成；肽鍵數＝氨基酸總數-肽鏈條數＝800－2＝798，氨基數＝肽鏈條＋R基團中氨基數＝2＋10＝12，羧基數＝肽鏈條數＋R基團中羧基數＝2＋8＝10。

答案：B

反思感悟

構成生物體蛋白質的氨基酸至少有一個氨基和一個羧基且都連在同一個碳原子上，由R基決定氨基酸種類，不符合這個特點的氨基酸不是構成生物體的氨基酸，也不能組成生物體的蛋白質。

題型三動植物體內的糖類

【例題3】動植物體內共有的糖是（）

①糖元②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖

A.①④B.②③C.⑤⑥D.①②

解析：糖元是人和動物細胞中的儲能物質，淀粉是植物細胞的儲能物質，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和動物乳汁中豐富的二糖，核糖是構成RNA的成分，RNA普遍存在于動植物細胞中，葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質，廣泛存在于動植物細胞中。

答案：C

反思感悟