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文檔簡介

第第頁四款好吃的小米粥做法

一，山藥小米粥

1、預備的材料。小米清洗潔凈，山藥去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡。

2、鍋中加入適量水，放入小米。

3、鍋中水開，加入山藥。大火燒開轉小火燒至小米粘稠。

4、放入枸杞子燒5分鐘左右關火。

5、等粥略微冷卻淋入蜂蜜。

6、上桌即可。

作用：小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有援助，常吃小米能夠有益五臟健康、充津液、壯筋骨以及長肌肉。

二，香菇西芹小米粥

主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

制作步驟：

1.、西芹去葉洗凈，切成小丁，用開水略焯；香菇去蒂并洗潔凈后就切小丁。

2、湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全漲開，放入香菇丁繼續煮。

3、蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可食用。

三，鮮菇小米粥

菜系及功效：高血壓食譜、高脂血癥食譜、胃炎食譜。

口味：咸鮮味工藝：煮

鮮菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克。

制作：

1、平菇洗凈，在開水中氽蕩一下，撈起切片。

2、粳米、小米分別淘洗潔凈，用冷水浸泡半小時后，撈出并瀝干水分。

3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘后，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。

四，紅糖小米粥

原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：

1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入

2、小米淘洗潔凈，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鐘，紅棗洗凈去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量的清水，燒開后放入小米，轉小火漸漸熬煮，待小米粒粒開花時再放入紅棗碎，攪拌勻稱之后繼續熬煮，待到紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鐘就可以關火了。

小米的'營養價值

1、小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養。

2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避開早產。

3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生

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