1畜禽屠宰加工設備豬頭加工生產線備技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸GB/T3766液壓傳動系統及其元件的通用規則和安全要求GB/T3768聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級采用反射面上方包絡測量面的簡易法GB/T5226.1機械電氣安全機械電氣設備第1部分:GB/T8196機械安全防護裝置固定式和活動式防護裝置的設計與制造一般GB/T13384機電產品包裝通用技術GB/T13912金屬覆蓋層鋼鐵制件熱浸鍍鋅層技術要求GB/T41550畜禽屠宰用脫毛劑使用GB50270輸送設備安裝工程施工及驗收GB50431帶式輸送機工程設計SB/T222食品機械通用技術條件SB/T223食品機械通用技術條件機SB/T224食品機械通用技術條件SB/T225食品機械通用技術條件SB/T226食品機械通用技術條件焊接、鉚接2SB/T229食品機械通用技術條件產品豬頭自動浸燙設備Automaticscaldingeq豬頭脫毛設備pigheaddep帶式輸送設備Beltconveyi4組成、配置和主要參數4.1組成豬頭加工生產線主要由輸送設備、燙毛設備、脫毛設備、浸蘸脫毛劑設備和清洗設備等4.2.1豬頭加工生產線基本配置：輸送設備、燙毛設備、脫毛設備、4.3配置要求4.4主要參數;5.1一般要求5.1.5零部件的聯接應可靠，聯接處應密閉，各零部5.2外觀和衛生要求5.2.3生產線與物料接觸的零部件表面應無死區。焊縫應連續平滑，設備表面無點焊，所有結合面采5.3.2安全聯鎖保護及控制裝置應靈敏、準確、可靠。45.3.5應在生產線的適宜位置設置急停按鈕，5.3.6電機、驅動裝置和外露轉動件應有防護罩，防護罩應方便檢修，必要時設置觀察窗。5.3.7設備各緊固件應牢固、可靠，不應有松動掉落的可能。易脫落的零部件應有防松裝置，不應因5.4.5電氣線路應排列整齊，緊固可靠，在運行中不應出現松動、碰撞與摩擦。5.4.7現場電控箱應采用不銹鋼或耐腐蝕材料制造，電控箱、電機的防護等級不應低于IP55。電器MΩ。5.5水、壓縮空氣、蒸汽、液壓系統要求5.5.1與設備配套的水、壓縮空氣、蒸汽系統等應統一設計、安裝。管路敷設整齊，互不干涉。5.6.4設備排水口應與車間排水溝連通。5.6.5應在設備方便操作的位置設置防水型開關。5.7性能要求55.7.1各設備的生產能力應匹配、相互6.1.1.1用于豬頭的傳輸。根據工藝需 注：工作高度是指操作者站立在操作工位上手能夠6.1.2.4輸送帶清洗位置宜設置在靠近設備張緊裝6.1.2.5輸送帶宜設置原位清洗裝置，肉品輸送帶應定期進行異位清6.1.2.6推薦帶式輸送機輸送帶寬度6.1.2.9有操作工位的輸送機應具有調速6.1.2.11傾斜式輸送機的坡度和出入口高度應依據工藝和銜接設備的出入口確定，傾斜角不宜大于6.1.2.13懸掛式輸送機驅動裝置應設置在66.1.2.18懸掛輸送機的承載軌道應為便于清洗的開放式6.1.2.19懸掛輸送機的機架、軌道、懸吊裝置等不與肉品接觸的材料允許使用熱鍍鋅件。浸沒在燙池內部的零部件應采用不銹鋼等防腐蝕材料制造，并具有長時間耐受65℃以下熱水不變形、輸送機跨越工作位置和通過人員通道上方時最低處距離地面不應小于2.2m6.1.4.2在懸掛輸送機的操作位置應設有防止掛鉤傾斜的檔桿，在摘取位置應設有自動摘鉤裝置，在6.2.2.1豬頭浸燙池和豬頭掛鉤等浸沒6.2.2.2燙毛設備應便于運輸和安裝，宜采用模塊組設有保溫層，保溫層厚度不應小于50mm，保溫層材料嚴禁使用巖棉等有毒有害的材料。76.2.2.5浸沒式燙池長度應依據生6.2.2.9燙池底部應有坡度并設有排水槽，排水口應便于快速排凈污6.2.3.2蒸汽管道等溫度超過40℃的設施應6.2.3.3在設備明顯位置應張貼防燙傷、禁止靠近等安全警示標86.3.3.3在設備明顯位置應張貼防擠傷等安全警6.4.1.1用于豬頭去除毛渣。浸蘸脫毛劑設備宜采用浸沒式、噴淋式等型6.4.2.1設備的材料應具有耐溫、耐壓、耐受化學試劑或其他消毒劑的腐蝕作用，材質應符合GB/T6.4.2.2浸泡池應由內膽、導熱油層（蒸汽層）、保溫層和外保護層等組在設備明顯位置應張貼防燙傷、禁止靠近等安全警示6.4.4.1設備的浸蘸速度等參數應與配96.5.1.2清洗設備的主要參數應滿足使用要求、產品衛生清洗要6.5.4.3清洗設備應有清洗水收集槽，并與車間排水6.6.4.1劈切刀具應設有豬腦不被劈切6.6.4.3劈半速度應滿足生產線產6.7.1.1對加工后的豬頭進行冷卻。根據工藝需要可選擇浸沒水冷式（吊掛浸沒式或螺旋推進式）和6.7.2.2浸沒水冷式設備應使豬頭在冷卻槽中逆水流方向移動，并持續補充干凈的冷卻水以保證足夠6.7.2.5螺旋推進式設備的葉片旋轉方向、進出口方向、進出口工作高度等應與連接設備相匹配。浸沒水冷式設備的槽體內部應避免有內螺紋、內肩、螺栓和鉚釘，應采用蓋形螺母覆蓋露出6.7.4.1浸沒水冷式設備在水冷卻時，宜注入適量冷空氣進行攪6.7.4.2浸沒水冷式設備設置在槽體內的6.7.4.4風冷式設備應具有風速調按GB22747和GB/T27519的規定檢查設備材質報告單及質量合用兆歐表按GB/T5226.1的規定7.7.1按設計圖樣、技術文件進行設備1√—√√ √√ √√√√√√√ √√2√√√3√√√4√√√5—√√6—√√7√√√8 √√9 √√9標志、包裝、運輸與儲存9.1標志