2025屆新高考歷史精準熱點復習

食物生產與社會生活

課程標準命題點考題取樣核心素養解讀知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；知道古代不同地區的食物生產及其對社會生活的影響。人類早期的生產生活

2023湖南T1；1.立足時空觀念、借助圖文史料，分析不同地區的食物生產的特點及其對社會生活的影響，認識人類文明的多元性。2.從唯物史觀角度，分析人類由食物采集者向食物生產者演進的意義，認識人類早期社會生產關系的變化。精耕細作的農業生產2022湖南T17；2021湖南T5；2021福建T2生產關系的變化

命題分析預測1.分析：本講知識在高考中多以選擇題形式考查，其中中國古代農耕文明的發展與生產關系的變化是命題的重點。2.預測：可能從農耕文明與食物生產角度，考查中國古代農業生產的特點及影響，以及古代不同文明區域農業生產的共性和差異性，還可能從史學研究角度考查對農耕文明的認識。1.考情分析課程標準命題點考題取樣核心素養解讀了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響；了解現代農業、漁業發展過程中，人類在食物生產、儲備等方面的進步，認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。物種交流與文明碰撞2023海南T11；2023浙江T19；2021福建T51.通過史料了解新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流是人類不同文明交往的表現。2.以唯物史觀為指導辯證認識食物物種交流給社會經濟和人們生活帶來的變化。3.通過對比古今中外的食物生產與儲備技術,認識科學技術進步對食物生產與儲備產生的影響，增強時空觀念、歷史解釋等學科核心素養。4.了解糧食安全問題產生的原因及需采取的應對措施，對糧食安全和食品安全的重要意義作出歷史解釋?，F代食物的生產與儲備2022北京T14；2020北京T1糧食安全與食品安全

命題分析預測1.分析：本講知識在高考中考查相對較少，其中新航路開辟后的食物物種交流與中外農業機械化生產等是考查重點。2.預測：可能會考查中外食物生產、農業機械化等知識點，中國采取的保證糧食安全和食品安全的措施及其意義可能是考查的熱點。1.考情分析遠古時期約1萬年約9000年前約7000年前約6000年前公元前2世紀至公元2世紀年15世紀末至16世紀初20世紀20年代1930年1941年1945年后20世紀50年代20世紀60年代1996年采集漁獵西亞大麥傳入歐洲農耕畜牧葡萄傳到中國；櫻桃等傳到羅馬美洲的玉米、馬鈴薯等外傳；小麥、水稻等傳入美洲冷凍技術不斷進步美國利用雜交技術美國使用機械通風儲糧技術菲律賓育出雜交水稻墨西哥培育出小麥新品

種西亞飼養綿和山羊中國飼養豬狗制陶、采礦、冶煉等手工業產生南美馴化駱馬階級國家產生牛馬豬羊等傳入美洲聯合國多次召開世界糧食安全首腦會議中國發布《中國的糧食問題白皮書》2.時空定位考點一從食物采集到食物生產3.考點梳理1、人類早期的生產與生活(1)食物采集時期——遠古時期特點依靠自然界現成的現成的動植物為生，處于采集和漁獵階段。表現①食物來源:采集可食的植物果實和莖葉,捕撈魚蝦或獵取動物。②生產工具:使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。③生活方式:在一定的地域范圍內過著遷徙的生活用火取暖、燒烤食物。④婦女地位:除生育和撫養后代外,還負責采集植物果實、昆蟲等。(2)食物生產時期——原始的農耕和畜牧出現時間大約1萬年前成就①農業:從世界范圍看,農業主要起源于西亞、東亞和中美洲。②畜牧:在狩獵的基礎上,隨著農耕和定居生活的出現而產生。意義①是人類經濟和社會生活的第一次革命。初步改變了純粹依賴的狀況,增加了食物供應,改善了生存條件,加速了人口的增長。②促進了生活和生產方式的變化。人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落。一部分人專門從事手工勞動。原始音樂、文學和宗教因精神生活的需要而產生。③推動了科學技術的發展。天文歷法都獲得了較快的發展。數學和其他相關學科也逐漸發展起來。（選必2第1課農業產生的意義）地區農作物家畜西亞大麥、小麥、豆類

羊、豬、牛等南亞芋頭中國水稻、粟中南美洲玉米、南瓜早期農耕中心區域與主要家畜的馴化考點知識鏈接地區種植作物、馴化動物土地所有制土地經營方式古巴比倫大麥、小麥；山羊、綿羊、牛等王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地合伙經營或將土地出租給佃戶古埃及土地主要由王室和神廟占有古中國北方粟麥、南方稻作；豬和狗等商時期,土地國有；戰國以后，土地私有制逐漸確立農夫集體勞動；后以家庭為單位、個體勞動古印度大麥、小麥、椰棗、果品、牛羊古希臘大麥和小麥;葡萄和橄欖只有公民才能擁有土地農業生產中普遍使用奴隸勞動。人們以家庭為單位進行生產古羅馬以谷物生產為主,同時種植橄欖和葡萄古羅馬長時期實行土地國有奴隸勞作古代美洲玉米、甘薯、馬鈴薯；馴化駱馬貴族私有、村社公有、家庭份地為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回

認識：中外各地區物質文明的發展不是同步和統一的，由于地理條件、歷史因素、社會環境等方面的差異，經濟和社會活動各具特色。2、不同地區的食物生產與社會生活古代中國農業經濟的基本特征經濟布局南稻北粟（后為南稻北麥）。經濟結構以農業種植為主，家庭畜牧業為輔。耕作模式不斷變革生產工具和生產技術，精耕細作模式日益完善。經營方式男耕女織的個體農耕經濟長期占主導地位。土地制度以地主土地私有為主,土地兼并盛行。區域特征經濟重心逐漸南移,區域之間的多樣性、不平衡性、互補性明顯。國家干預一方面國家通過興修水利、賑災和救災,為農業生產提供保障;另一方面農業賦稅是政府財政的主要來源。3、生產關系的變化(1)男子地位上升:農業產生以后,男子開始在生產中占據主導地位;女子在農業生產中逐漸退居從屬地位。(2)貧富分化出現:生產力的發展,使人類生產的產品有了剩余。氏族部落的首領利用權力把一些集體財物據為己有,變成私有財產。(3)階級國家產生:隨著剩余產品的增加和私有制的出現,階級產生。為了調節階級之間的利益沖突,國家應運而生。生產力是社會發展的根本動力:產品剩余原始農業階級產生國家產生國家是階級矛盾不可調和的產物古代文明的產生

考點知識鏈接1．（2023·湖北高考·1）象形文字在一定程度上可以反映創字時的生態環境、經濟生活和思想觀念等。下表是“農”字的演變歷程，其創意是在樹木眾多的地方以蜃（蚌殼）制工具從事勞作。“農”字的創制可反映當時（）A．天人合一的宇宙觀念B．漁獵采集的勞動方式C．形神兼備的書畫藝術D．原始農耕的生產狀況D4.真題研析2．（2022·遼寧高考·5）以詩證史是史學研究的方法之一。表1中宋人詩句與其可以反映出的歷史現象對應正確的是詩句（）表1A詩句歷史現象A碧豆密爭桑蔭底，綠荷雜出稻花中土地利用率提高B盡將精好輸公賦，次把斗升求市人賦稅征收貨幣化C日薄人家曬蠶子，雨余山客買魚苗雇傭勞動普遍化D夾路桑麻行不盡，始知身是太平人人身控制的減弱3．（2022·山東高考·11）圖3為世界物種交流過程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是（）圖3A．小麥、玉米B．玉米、水稻C．小麥、甘蔗D．水稻、甘蔗C4．（2021·湖北高考·5）中國歷來重視水利工程建設，自東晉起，今湖北沿江各地堤防不斷創筑和延展，相應的規章制度漸趨完善。圖2呈現了清代中期湖北分段派工修筑江堤的情形，這表明（）圖2湖北搶修長江、漢江堤工圖（局部）A．長江水患已被根治B．經濟重心開始南移C．測繪技術世界領先D．水利修防管理優化D考點二新航路開辟后食物物種交流3.考點梳理1、美洲物種的外傳物種歐洲亞洲玉米①16世紀中葉起,在南歐地區廣泛種植②到17世紀,成為僅次于小麥的糧食作物①明朝時傳入②從丘陵山地擴展到平原地區③鴉片戰爭前遍布全國馬鈴薯甘薯①16世紀末馬鈴薯作為食用作物開始推廣。②甘薯傳播緩慢在中國的傳播歷程與玉米相似番茄①18世紀中葉開始作食用栽培②18世紀末,歐洲培育的番茄新品種又傳回美洲①明朝萬歷年間引入中國,當作觀賞和藥用植物②清朝光緒年間作為蔬菜種植辣椒①15世紀末傳入西班牙②16世紀,傳到英國等歐洲國家明朝時傳入,被稱為“番椒”2、其他地區物種在美洲的推廣概況影響農作物糧食:小麥、大麥、水稻水果:蘋果、葡萄、甜橙、檸檬蔬菜類:黃瓜、豌豆經濟類:甘蔗小麥:由歐洲移民帶入美洲,從僅供富人享用到成為美洲主要糧食作物。水稻:由西班牙人帶到美洲,18世紀中期,水稻成為北美第二大農作物。禽畜雞、牛、驢、馬、豬、羊等極大地改變了美洲的動物群落,推動了農業的發展。3、食物物種交流帶來的影響(1)提高了全球糧食產量,使世界人口激增。(2)改變了人們的飲食習慣。(3)促進了畜牧業的發展,影響著人類的日常生活。(4)推動了當地經濟和貿易的發展。(5)對當地生態環境產生了一定影響。【思考】結合上述兩段材料，思考新航路開辟后物種交流的特點。歐洲主導種類豐富雙向交流范圍廣泛15-16世紀新航路開辟示意圖時間長期性結果兩重性15-16世紀新航路開辟后的物種交流考點知識鏈接新航路開辟改變了世界歷史發展的進程

考點知識鏈接1．（2023·海南高考·11）原產于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆，因物以稀為貴，在中美洲部分地區一度被當作貨幣使用。16世紀后傳播到歐洲，隨著可可樹被廣泛引種，以及可可豆加工技術和食用方法的不斷改進，19世紀后半葉，巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是（）A．新航路開辟促進物種交流B．歐洲的商業格局發生變化C．資本主義世界經濟的驅動D．世界殖民體系的初步形成C2．（2023·浙江高考·19）從1750年算起，歐洲人口在100年時間里從1．42億增長到2．65億。此前每次人口增長都會帶來食物漲價，但這次不同，1800年后，至少在英國，兩個指數開始朝相反的方向移動。下列項中，促使這一時期指數“朝相反的方向移動”的主要因素是（）A．黃熱病的肆虐B．工業企業的增加C．土豆等新物種種植的普及D．優質高效化肥的廣泛應用C4.真題研析考點三現代食物的生產、儲備與食品安全3.考點梳理1、食物生產的現代化1）農業生產的現代化機械化原因20世紀以來，柴油拖拉機相繼實現批量生產，為農業機械的廣泛使用創造了條件特點美國以農業機械以大型為主;法國以中型為主;日本以小型為主;中國是大、中、小型相結合影響①用大功率拖拉機牽引的鏵式犁、播種機、聯合收割機等，大大提高了工作效率②推動著農作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化雜交育種技術進步成就美國1930年，利用雜交技術培育出玉米新品種墨西哥1941年，培育出小麥新品種菲律賓20世紀60年代,培育出的雜交水稻在東南亞推廣中國雜交水稻制種技術不斷取得突破。2014年“中國超級雜交水稻”創造世界紀錄意義提高了糧食作物的單位面積產量，為人類消除饑餓作出了貢獻。2、畜牧業現代化：3、漁業現代化：養殖業、畜牧業的各個環節實現了機械化和自動控制現代科學技術用于海洋捕撈,漁船網具等日趨現代化，水產養殖向工業化、機械化、集約化經營發展。養殖種類從淡水養殖向海水養殖發展。生產經營方式：大型農場、養殖場。生產技術：機械化、自動化、雜交育種技術。圖解歷史現代農業考點知識鏈接二、食物儲備技術的進步古代現代糧食儲存利用地窖和陶器存儲余糧機械通風儲糧技術、機械制冷低溫儲糧技術食品保存腌制和風干，利用自然冰延長食品保藏期；冷鏈物流產業發展起來三、消除饑餓與食品安全糧食安全(消除饑餓)食品安全原因人口激增；工業化、城市化加速；耕地面積不斷減少化肥、農藥的過度使用造成土壤嚴重污染；過度使用抗生素造成食物污染；過度使用食品添加劑，特別是違法使用危害健康的添加劑措施1996年，中國發布《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內資源、實現糧食基本自給的方針2009年，全國人大常委會通過《中華人民共和國食品安全法》，用法律手段確保食品安全，并不斷提高食品安全監管水平和能力到2030年，全世界預計有近6億人長期食物不足。由于疫情和烏克蘭戰爭，將有約1.19億人陷入這種困境，其中因烏克蘭戰爭，將有約2300萬人處于長期食物不足狀況。因此，全世界在實現可持續發展目標關于消除饑餓的具體目標方面挑戰巨大，其中非洲的形勢尤其嚴峻?！?/p>

2023版《世界糧食安全和營養狀況》加強國際合作從糧食生產與供應入手，充分利用最新科技成果提高糧食生產水平增強人們的糧食安全意識，開源節流概括當前全球范圍內消除饑餓的主要障礙，請針對“國際社會如何實現零饑餓”這一主題獻計獻策。障礙：沖突、氣候變化和新冠肺炎疫情國際國家個人應對結合教材內容，請簡評我國保障糧食安全的意義。②保障經濟安全，推動社會主義現代化建設和經濟發展；對世界發展：國際對社會民生：對經濟發展：對國家安全：國內④中國成為維護世界糧食安全的重要力量，為解決世界糧食問題提供借鑒。①提高糧食產量，保障人民基本生活；③保障經濟主權和國家安全，維護社會穩定，體現制度優勢；◎2022年中央1號文件1．（2023·海南高考·11）原產于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆，因物以稀為貴，在中美洲部分地區一度被當作貨幣使用。16世紀后傳播到歐洲，隨著可可樹被廣泛引種，以及可可豆加工技術和食用方法的不斷改進，19世紀后半葉，巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是（）A．新航路開辟促進物種交流B．歐洲的商業格局發生變化C．資本主義世界經濟的驅動D．世界殖民體系的初步形成C2．（2023·浙江高考·19）從1750年算起，歐洲人口在100年時間里從1．42億增長到2．65億。此前每次人口增長都會帶來食物漲價，但這次不同，1800年后，至少在英國，兩個指數開始朝相反的方向移動。下列項中，促使這一時期指數“朝相反的方向移動”的主要因素是（）A．黃熱病的肆虐