在酒店實習的自我鑒定12篇酒店實習自我總結評價短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊急漫長的工作環境中不覺間已經走過了八個月的實習期。回首這將近一年的實習期，內心布滿著感動，也讓我有著無限的感慨。

我在客房部實習，在此期間我學到了也懂得了許多。每個部門上崗之前，都要經過培訓。固然，客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭布滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。每一次進入客人房間，都要先敲門，然后進展床上用品的整理；擦塵也是一項重要環節，每個角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛生間的工作，要更換潔凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面，最終補齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失，同時看一下客人是否有遺留物品，以便客人準時取走，與此同時，若客人有酒水消費，我們要將酒水準時入賬。差洗衣也是一項重要內容，每天早上10點開頭查洗衣，其過程為客房效勞員先問客人是否有洗衣，若有，請客人填好洗衣單，然后效勞員簽上自己的姓名和收洗衣的時間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作根本上是客房效勞員的主要工作，固然還有每天的規劃衛生，也不行忽視。

作為為一名剛剛接觸社會的實習生，我深知自己要學的東西還有許多，而對馬上踏入的工作崗位又有太多的生疏和神奇。在這種沖突心理的促使下，我懷著信念和期盼去迎接它。來到酒店安排崗位，我才發覺自己并沒有太多的優勢，由于從來未接觸過酒店治理，一切都需要學習摸索，這對于我來說是一個絕好的熬煉時機。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己肯定要努力，不要讓自己有圓滿。

在這八個月的工作中，我發覺要能自如的做好一項工作，無論是繁忙還是悠閑，都要用積極的態度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天，由于歡樂的心態會使我們不覺得工作的疲乏與乏味。“只有真誠的效勞，才會換來客人的微笑。”微笑的去對待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對我們飯店的認可，對我們飯店進展的支持與欣賞。

為期八個月的短期實習，使我比擬全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，熟悉到治理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實矗同時，在實習的過程中，也結識了許多同事和朋友。，對于處理人際關系又有了新的熟悉。熬煉了自己初步踏入社會的局部閱歷和一些應當明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執和呆板。在酒店這樣的效勞性行業所需要的人才不僅是要有肯定的專業學問，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的急躁以及責任心。這次實習英語口語是熬煉到了，英語真的很重要，但是對于自己的英語還有待加強。

在酒店實習的自我鑒定2

這次在——酒店前臺的實習，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校的珍貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。

首先，從專業技能方面來說，在師傅的嚴格教育與催促下，從一開頭的對工作職責與內容的完全生疏到慢慢熟悉，到熟識，從閱讀《前臺效勞操作標準》到實際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了全部老員工不厭其煩給我供應的幫忙，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰。沒有豐富的接待閱歷，對業務不熟識，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。

其次，讓我感受很深的是——的企業文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關學問培訓，讓我看到一個在前進中的企業，不僅是一種鼓勵制度，也是一個自我提升的時機。還有，——的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，敏捷的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和進展潛力綁定了，也充分考慮了酒店的開房率與營業狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的學問供應力量，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務。

從另外一個角度來說，——酒店有硬件設施的缺乏，開業至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有局部客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難轉變的，信任只有通過給客人供應更好的效勞還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前臺的實習，發覺員工流淌性很大，特殊是外地的員工，或許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的鋪張，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。

通過這次短期的——酒店的前臺實習，使我比擬直觀地了解前臺的操作進程，也熟悉到治理實踐的重要性，為今后的理論學習進一步打下根底。同時，在實習中，也結識了許多同事和好友。

在酒店實習的自我鑒定3

這次在XX酒店當前臺，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校的珍貴的實踐活動。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。

首先，從專業技能方面來講，在師傅的嚴格教育與督促下，從一開頭的對工作職責與內容的完全生疏到慢慢熟識，到熟習，從掃瞄《前臺效勞操縱標準》到實際操縱，從幕后走到幕前，不但是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了全部老員工不厭其煩給我供應的幫忙，由心腸感謝大家。每接待一名顧客，每接聽一個電話，對我來講，都是一個新的挑戰。沒有豐富的接待閱歷，對業務不熟習，使自己在實操中明顯有工作效力較低的缺點，操縱起來也略顯僵硬。

其次，讓我感慨很深的是xxx的企業文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相干學問培訓，讓我看到一個在前進中的企業，不但是一種鼓舞制度，也是一個自我提升的時機。還有，xxx的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，敏捷的分數與分值，再有獎金，不但把薪酬與個人表現和進展潛力綁定了，也充分斟酌了酒店的開房率與營業狀態。還有一種稱之為解困文化，也就是幫忙客人解決困難的學問供應力量，金鑰匙就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿足加欣喜，完成不行能完成的任務。

從另外一個角度來講，xxx酒店有硬件設施的缺乏，開業至今已有十幾個年頭，客房已略顯窄小，設施也有老化現象，當然有部份客房是經過新裝修的，可是格式這些是很難轉變的，信任只有通過給客人供應更好的效勞還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前臺的實習，發覺員工活動性很大，特殊是外地的員工，或許這是酒店的普遍現象，可是這樣必將會造成人才的流失與資源的鋪張，需要酒店投進更多的時間和精力不斷培育新員工。

通過這次短時間的xxx酒店的前臺實習，使我比擬直觀地了解前臺的操縱進程，也熟識到治理實踐的重要性，為今后的理論學習進一步打下根底。同時，在實習中，也結識了許多同事和好友。

在酒店實習的自我鑒定4

我在廣州xx連鎖酒店實習的崗位是酒店前臺，在這個崗位上我所把握的是酒店的總臺接待、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心，簡潔來說xx連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當其沖的。其實在一個系統完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺接待人員就只負責接待，收銀的也只用負責收銀，而xx連鎖酒店的總臺在我看來就是例外。總臺的工作顯的比擬繁忙，在文星酒店總臺學習的東西有許多。

在每天的跟班學習中都可以了解不少的前臺工作技能，回過頭看看當時的生疏和害怕現在都消減了不少，如何和生疏的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的力量。磨刀不誤砍柴工，之前的熬煉也就是為迎接上崗所預備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在總臺觀察客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿意、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺，但是在文星酒店我學會的遠遠不只有前臺的學問。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點房間物品。假如要盤點自己做的事情那還真是不少。

回想實習中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，根本上都是從這里開頭的。xx連鎖酒店，作為經濟型商務連鎖酒店，擁有在當時比擬先進的設備和住宿條件。擁有足夠的商務客人，其中很大一局部是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協議。這些商務客人的住宿成為xx連鎖酒店的重要盈利點。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及效勞要求處理，電話轉接，及飛機票訂票業務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門--前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進展工作，這一點，在酒店尤為的表達出來。酒店的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。

從各地的閱歷來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。依據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再協作以優質的客房效勞，酒店在客人眼中的地位會快速提升。

實習的時間是有限的，在這九個月的時間里我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是成功。

在酒店實習的自我鑒定5

畢業只差一年時間，想去工作崗位上磨礪熬煉一番，于是找到了一份酒店前臺工作。成為了一個前臺實習生，接觸到了真實的工作。

進入酒店，有一段培訓期。主要學的是一些禮儀和前臺工作需要遵守規章。時間不長也就是五天左右，一同實習的有二十幾個人，實習完畢后，我們被安排到不同的地區上班。我被安排到杭州xx酒店擔當前臺實習生。做一些簡潔的工作。

我們前臺的任務需要禮貌的答復客戶，同時要能夠解決一些問題，比方安排住房，聯系餐廳等等，一些具體的事情都需要在工作中詳細體會才知道如何做好。對待這份實習工作，我還是很仔細的，雖然我只是一個小小的前臺實習生，但是也知道自己當前的任務有多重，所以我始終都在學習。

雖然經過了培訓，但是到了崗位上，還是需要熬煉學習，這都考驗我們每個人各方面的力量，我也特別盼望自己可以在崗位上做的精彩，但是卻在崗位上被斥責了好幾次，比方由于自己工作做的不好被罵了，犯了錯，被罰等等，讓我感受到了壓力，沒想到一個簡潔的前臺工作那么難，我連根底的工作都做不好，當時挺懊喪的。

還好我是一個頑強的人，能夠扛得住壓力，由于自己犯得錯比擬多，所以每次都會低頭仔細聽，然后會準時改正，或許自己做的并不好，但是卻并不阻礙我好好學習。知恥而后勇才能夠走的更高。受到的挫折多了我就可以連續找到自己的問題，然后解決，改正后我就不會在犯錯了。

對于工作的心態好，我的適應力量也特別強，哪怕有時候需要加班我都沒有感到壓力，反而覺得有意思。對于工作不能退縮，只要根底打牢了就不用擔憂自己其他地方做的不好。工作說白了就是那么一回事，一點都不需要過多的擔憂自己的力量問題，我對自己剛開頭工作期望并不高。目標需要符合自己的狀況，不能盲目的給自己增加難度，每次都提升一點我的力量會更強一點。

對于這段時間的工作，還是挺快樂的，由于我得到了贊揚，做得好，沒有犯錯，成為了酒店內優秀員工，并得到了轉正的通知特別快樂，但是我卻也明白能夠取得成績，是我工作的方式沒有出問題，需要加油，不然很簡單就會下滑，作為底層的員工，就必需要做的更多，比其他人更努力我才能夠提升更快。不管以后遇到什么事情，對待工作的態度永久都積極向上，堅決完成每天的任務。在崗位上把前臺工作做好，不讓領導絕望，也不讓自己懊悔。

在酒店實習的自我鑒定6

我在清遠恒大酒店是國際會議中心的效勞員，做的是比擬根本的一線效勞員工作。在客人開會前按規劃把會場布置好，假如有客人來看會場，就盡量滿意客人的需求，把會場布置成客人所需要的那樣，在客人會議期間，我要在會議室外面看會，客人有什么需求就盡量滿意他們，會議完畢之后，假如他們接下來還要開會，就要在最短的時間內把會場的垃圾收掉，然后把開會需要的紙和筆都擺放整齊，就是翻場，等到會議完畢，就把會場整理潔凈，紙和筆就收回辦公室存放好。工作簡潔而繁瑣，每天都在重復一樣的內容。忙的時候還會去西餐和中餐幫工。

一、實習效果、實習體會

（一）起初的適應階段。

由于剛去酒店，對那里的一切都很生疏，領班對我們很熱忱，態度和氣，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信念和力氣，領導的急躁教育，同事的熱忱幫忙無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。依據酒店工作的需要，我被安排到會議中心當效勞員，剛開頭的時候心無雜念，勁頭十足，學習擺會的臺型，紙、筆、水和皮墊的擺放標準，一每天的反復記憶，不恥下問，到了最終就是整個會議的過程，運作流程我也都了如指掌。但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結合，使得我們也發覺酒店的許多缺乏，也深受酒店人對我們實習大學生卑視的苦痛和無奈，因此我曾想過和酒店的局部領導來個理論上的辯論，尤其是工作安排上的不公正和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能承受，但是由于各種緣由，這個辯論也就不了了之了。兩個月過去了，出于學習的考慮，我開頭積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此無法換部門。唯一一個學習的時機就是去餐廳幫工，中餐和西餐我都是常常去幫工的，去到那里我都是虛心學習和不恥下問的，但由于幫工的時間有限，我不能更加深入地了解和學習。

（二）毫無新奇感的上班生活

實習時間都已經過半了，除了上班還是上班，毫無新奇感可言。會議流程我都已經特別熟識了，每天都是布場、看會和收場的工作，有時候去中餐或者西餐幫助，上班才會有一點學習新事物的熱忱，現在就連一些日常的根本的西餐早餐，中餐大型宴會效勞操作也都熟識了，對于一些餐桌禮儀，及上菜挨次（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，上菜，上湯的這些根本標準也都熟能生巧。雖然去中餐和西餐的幫工時間很短，但這期間的學習讓我學會了和客人的溝通，更加了解了廣東的生活飲食習俗，和西餐的一些禮儀文化。

（三）最終的態度消極，低調工作

前期4個多月的學習和溝通，自身對于酒店餐飲部的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的熟悉，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的溝通與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的熟悉之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和熟悉，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就會摩擦，友情就會淡薄，沒事根本上不會有溝通，這不是什么大驚小怪的事情，現在想起來很懊悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不溝通，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月

的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和力量漸漸的將不能被我們所折服和信任。這些成天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲乏，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不聽從和頂撞，但這些是兩方面的緣由，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難承受，我們曾經和領導理論過，和同事爭辯過，這些也只能說明我們大學生還沒有熟悉到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規章”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。莫非酒店的一切為了營利不顧員工就合理嗎？莫非酒店的人員看不起我們大學生就是正確的嗎？莫非成天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的局部利益。

四、對實習的意見、建議

我認為酒店的治理要注意這些方面的加強和改革：

（一）更新治理理念，樹立員工滿足的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿足的思維。千萬不能消失多頭領導和治理的現象，這對于本身很敏捷的行業很簡單消失工作漏洞。要注意員工的考核，加強培訓和實戰操練。但假如只是形式上的考核和培訓，那還不如不要。

（二）創新治理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調發動工的工作熱忱和積極性。預見性的防止不該發生的事情的消失。

（三）健全治理體制，酒店要實事求是的分析現狀并制定切實可行的措施解決現實的影響和制約進展的瓶頸問題，增加員工和治理者的執行力，注意公正。

（四）增加大局意識，樹立良好的治理者的良好形象，對于行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待，敏捷的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，懲罰為輔，爭取到達標本兼治的目的

在酒店實習的自我鑒定7

不知不覺間，三個月的漫長時間也在工作的勞碌中被不斷的壓縮。如今，人還在工作中忙，沒想到實習完畢的消息卻意外的傳了過來。看著自己這三個月的成果，工作上我這樣一個小小的實習生自然是做不出什么驚天動地的成績，但是對于我個人來說，這三個月卻產生了不小的轉變。

回憶過去的自己以及這三個月的工作狀況，我的確發生了很多的變化，尤其是在對社會以及工作的態度和熟悉上，更是有了很大的進步。為此，我現在對自己做自我鑒定如下：

一、思想方面

在思想方面，自從走進了社會，我就始終在轉變自己的熟悉。通過在工作中的體驗，我轉變了過去對社會特別簡單的看法。盡管熟悉了許多的朋友卻是簡單了我的人際圈，但是在工作中，我依感受到了同事們熱忱和暖和的態度。這也讓我在這份工作中更加的開朗，并養成了積極向上的思想風格。

并且，作為效勞類的工，在工作中我也養成了良好的`效勞思維，能更好的為客戶帶來效勞，并且也能更順當完成自己的工作。這些，對我來說都是很重要的成長。

二、工作方面

作為酒店的實習生，在工作中我最大的幾個成長方面分別是體力、視力、溝通力量。

首先是體力上，還記得在實習剛開頭的時候，端了一天的盤子我都能累趴下，但是反觀現在，我不僅能清晰的分清晰上菜的桌子，更能輕松的完成自己的工作。對于效勞類的工作來說，體力的提升就意味著我有更多的時間去優化自己的工作。

其次是視力上，現在的我，已經不再是站在路上不知道干什么的新人了，在工作的累積以及前輩們的教導下，我能更好的看消失在的狀況下需要自己做什么。這讓我能更積極的完成好自己的工作，也能在顧客需要的時候，預備好更適當的效勞。這不僅僅是工作力量的提升，更是我在為人處世上的進步。

最終是溝通力量，其實在過去我是很不擅長溝通的，在一開頭的會后也僅僅只會機械性的答復，但是漸漸的，我不僅僅在同事之間放開自己，面對顧客也能更好的完成溝通，為工作和生活帶來便利。

三、對自己的看法

現在的我的確有了特別大的進步，但是我也同時熟悉到，這并非是自己的全部！為了能在今后有更多的更精彩的進展，我會在實習完畢后照舊努力的去提升我自己！將來的我，肯定會更加的精彩！

在酒店實習的自我鑒定8

實習的歲月就像一場夢一般，雖然有些曲折，但在完畢的時候仍是有許多的感慨，我想這就是經受吧！只有當我們經受了這樣的一場夢，我們才知道今后該走向一個怎樣的將來，我們才會知道自己究竟需要什么。這次實習給我帶來了許多的觸動，走到現在我也也許知道今后的方向了，實習是一次短途旅行，但是對于我的人生來說的確一次新的開啟，我信任只要我堅決今后的憧憬，我就肯定會努力前行。

這次去酒店實習，有了很大的進步。剛開頭進去的時候，我比擬的膽小，做什么事情都是畏畏縮縮的，有好幾次領導找我談了話，也許意思是盼望我能夠膽子大一些，雖然前臺的工作有時候的確比擬讓人困擾，但是我認為自己是可以勝任的。前面一段時間可能是由于自己的適應力量不是很好，所以才犯了一些小錯誤。后來漸漸的熟識之后，在這份工作上也漸漸穩定下來了。我也正式的走進了實習生活。

實習的過程中，我也發覺了一些自己的小問題，比方總是馬虎，在做一些繁雜的事情的時候，沒有急躁，所以導致消失了一些小漏洞，也給自己帶來了不好的形象，更是辜負了領導們對我的照顧和培育。但是犯錯之后可以改錯也是能夠進步的，每次犯錯我都會反省自己為什么不能留意好這些問題，我也找了一些能夠改正錯誤的方法，也付出了實踐。事實證明，只要自己想改正，想去做一件事情，我們就能夠做得好。這完全是看個人的，也是看我們每個人的態度。所以在工作當中，我們不僅要保持一個嚴謹的工作態度，也要有一顆熱血的心。只有這樣，我們才能夠在這份工作上，到達一個更好的水平，這是我們每個人都可以去嘗試的一種提升自我的方式。

實習的生活就要完畢了，而我也將會迎來一個更加美妙的將來。我信任這次實習是為了我的將來做了一次很好的鋪墊。而將來的路，我也信任自己可以走得更遠，在這條路上收獲更多的驚喜。實習給我們帶來的不只有覺醒，還有盼望，更是對我們的一種鼓舞。雖然實習中遇到了許很多多的困難，但是我戰勝了它們，也戰勝了自己。我有決心，也有毅力和目標去做好將來的每一件事情，加油吧！沖吧！

在酒店實習的自我鑒定9

為了熬煉和提高自己的實踐力量，增加個人在社會競爭中的閱歷，暑假期間我在市區的一家酒店進展了為期一個多月的社會實踐活動。之所以選擇在酒店工作，是由于我的專業方向正好是酒店治理，這樣的話，能幫忙我提前對酒店內部有個大致的了解，比方酒店治理的根本職責和各崗位的工作流程，以及酒店治理效勞工作所需要的根本技能。這樣能夠幫忙我畢業以后盡快地適應社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，于是帶著滿心的期盼我開頭了這個假期的社會實踐。

“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經受，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫忙。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的根本原則都要在實際生活中仔細的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培育。這一段時間在酒店里所學到的閱歷和學問是我一生中的一筆珍貴財寶。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最根本的問題。對于自己這樣一個馬上步入社會的人來說，需要學習的東西許多，他們就是最好的教師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習許多學問、道理。實踐是學生接觸社會，了解社會，效勞社會，運用所學學問實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。由于環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的學問，還要不斷從生活中，實踐中學其他學問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增加了熟悉問題，分析問題，解決問題的力量。為熟悉社會，了解社會，步入社會打下了良好的根底。同時還需我們在以后的學習中用學問武裝自己，用書本充實自己，為以后效勞社會打下更結實的根底!

在酒店實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份頑強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關心，自己的一切事物都得要自己親自去解決。俗話說:“在家千日好,出門半日難!“意思就是說:在家里的時候,有自已的父母照看,關懷,呵護!那確定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個人去解決,在這一個多月里,讓我學會了自強獨立!凡事都要靠自已!現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班,每天重復的都是同樣事物,真的好無聊、好辛苦!在那時,我才真真正正的明白,原來父母在外打工掙錢真的很不簡單!從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

通過實習，我對酒店治理的專業學問有了很大的提高了，尤其是效勞意識、語言溝通與表達力量、處理來賓關系力量、團隊協作力量等方面具有明顯的提高，社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己明年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的開頭，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克制，在實踐中熬煉自己的力量，努力提高自己，實現自己的抱負。通過這次的的社會實踐活動，我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才能，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發覺了自己的缺乏，對自身價值能夠進展客觀評價。這在無形中使我們對自己的將來有一個正確的定位，增加了自身努力學習學問并將之與社會相結合的信念和毅力。對于馬上走上社會的大學生們，更應當提早走進社會、熟悉社會、適應社會。大學生暑期社會實踐是大學生磨練品行、增長才能、實現全面進展的重要舞臺。在這里我們真正的熬煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后假如有時機，我會更加積極的參與這樣的活動。

在這次實踐中,讓我很有感受的一點就人際交往方面,大家都知道社會上人際交往特別簡單,但是詳細多么簡單,我想也很難說清晰,只有經受了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和共性，要跟他(她)們處理好關系得需要很多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能轉變一些東西,那我們就學著適應它.假如還不行，那就轉變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中把握了許多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必需在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學習不斷積存。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學力量的人遲早要被社會所淘汰。

在酒店實習的自我鑒定10

酒店最多的是效勞員，來到酒店也也從最開頭的效勞員做起，其實效勞員的工作也很簡潔，不沒有多少困難，但是想要做好卻是需要閱歷。

我剛來到酒店，面對客戶我害怕了，竟然不知道去與客戶溝通，只知道悶頭做事，由于有些可怕，由于都是些生疏人，這讓我在工作中犯了低級錯誤，讓我備受打擊，剛開頭來著很正常，與我一起來的同學也勸告我，告知我不要灰心喪氣，不要放棄，只要努力總會做好的。

但是剛開頭我沒有調整好自己總是壓抑難過，由于工作中遇到的挫折讓我想要躲避，可是許多時候不是躲避就能解決問題的，經過了一個多星期的工作最終我也一樣了在工作中不管被領導喝罵還是被客戶誤會都不會有任何的埋怨，與其埋怨不如開快樂心的過好每一天。開朗的心情讓我工作得到了緩解，更何況在工作中我更是給自己找事情做。

想要被挨罵就要提升自己，多做總沒有錯，剛來的新人需要的就是多工作多熬煉才行，只有把自己的力量提上上來了，把客戶效勞要，客戶就不會有意見，客戶沒有意見經理就不會呵斥我，這也讓我得到了很大的改善讓我得到了提升。

固然想要工作好吃苦是必需的，每天工作辛苦勞累，我們想要休息必需要等到客戶休息了才能休息，這也是我們效勞人員必需要做的，在工作中不只是自己一個人需要做好，還要考慮到大家的感受，維護好我們的酒店形象。

在酒店我積極參與工作，用好心態，用真誠的效勞去贏得客戶和同事的認可，我始終堅持做好自己的本分。把效勞做好把工作做好，力圖提升自己的工作效率，子啊工作中敬重客戶，把酒店的利益放在第一位，寧可自己受些委屈月不會做任何違反的事情，會把工作做好。

在工作中我也常常反思自己，尤其是犯錯之后，由于作為員工犯了錯就要把錯誤改正，在下次發生錯誤的時候能夠準時改正，不會在犯一樣的錯誤，對于每次的錯誤找到自己錯誤的癥結，對癥下藥，轉變自己的工作方式準時調整好工作心態，不會由于工作消失錯誤影響到后面的工作，這也是我們需要做好的工作。

效勞時對客戶我總是實行微笑面對，由于微笑總會獲得客戶的好感，這樣也能夠讓人快樂，從不會與客戶發生沖突，努力做好自己的本分工作，做好自己的分類事情。

在酒店實習的自我鑒定11

重慶天來酒店是一家五星級的酒店，酒店位于重慶北部新區金開大道7號，它的前身是戴斯酒店——一家國際商務酒店，酒店在2023年4月正式由戴斯酒店更名為天來大酒店，沿襲戴斯酒店的五星級標準，天來大酒店在后期的不斷完善后成為了擁有各類豪華客房及套房600間，2萬多平米的餐飲及宴會配套齊全，40余間餐飲包房，擁有近10個設備完善的餐飲設施，匯合國內外名食，名點，可以滿意您的獨特口味。酒店特殊供應了雪茄吧、茶樓、游泳池、桑拿保健等一系列消遣及消遣設施。

依據學校對旅游治理專業學生的任務安排暑期必需進展酒店治理方向的專業實習，在經過一番考慮后我選擇了重慶天來酒店，由于我具有肯定專業背景，因此有幸在層層劇烈的面試中脫穎而出，得到進入重慶天來酒店這個五星級的酒店進展實習的時機，實習的幾個月里，我感受頗多。

二、實習內容

由于我不是經過學校安排而是自己面試得到的這個工作時機，因此酒店按正規的酒店從業人員對我進展了系統的培訓：酒店實習報告首先是由酒店中餐部經理對我們進展崗前培訓，詳細內容包括：酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。酒店所能供應的主要效勞工程、特色效勞及各效勞工程的分布。酒店各效勞工程的詳細效勞內容、效勞時限、效勞部門及聯系方式。酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、消遣、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。酒店的組織構造、各部門的相關職能、機構及相關高層治理人員的狀況。酒店的治理目標、效勞宗旨及其相關文化。參與公司的崗位培訓，熟識自己的工作職責，了解本崗位的重要

性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、詳細任務、工作標準、效率要求、質量要求、效勞態度及其應當擔當的責任、職責范圍。熟識菜牌、酒水牌，熟記每天供給的品種；這讓我對工作有了也許的了解；

其次是業務技能培訓，這一培訓持續了也許一個月的時間按，由部門負責人員為我們進展不連續的技能指導，了解工作上的需要了解的工作細節以及技巧，如：怎么鋪桌布會更快更好等等，一個月的實習工作讓我對部門工作有了根本的了解，這些培訓對于我以后的學習和工作都是特別有用的。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們的上班時間是每天8小時工作制，每周休息一天，主管依據需要，為餐飲部的員工安排了A、B、C、D、E、F班，在上班時間上酒店還是安排得比擬合理的、敏捷的，這樣我們就可以依據自己的需求安排休息的時間。但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

三、實習認知：

（1）通過這次實習，我對酒店的治理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和熟悉。在酒店實習期間我不僅更加熟識酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。在這次實習中，我重新培訓了效勞技巧和效勞標準，更加深入熟識效勞工作，對效勞有了更加深入的了解，效勞技能有了進一步的提高。效勞更加嫻熟，可以嫻熟地完成效勞工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟識可以熟識的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著效勞技能的提高成，提高了員工的工作效率，削減了工作失誤，能夠向客人供應更周到便捷的效勞，由于重慶是一個人口密集的城市，重慶的某些景點更是游客常常會聚的地方，因此酒店特地培訓了磁器口、朝天門、解放碑等景區的一些根本旅游學問，以便為客人供應更加周到優秀的效勞，固然，這在以后的效勞中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解重慶的風俗人情旅游景點等，而我們周到的效勞也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓和實習閱歷的積存，對我畢業以后就業增加了時機，從業力量得到提高，在此過程中語言力量，交際力量，觀看力量，記憶力量，應變力量得到了提高。

（2）其次，是缺乏之處：

1、待人接物稍嫌稚嫩，有時放不開。這正是從學生角色轉入社會角色的一道坎，只有靠多實

踐來歷練。一方面自己要多爭取實習的時機，爭取到了要好好謀劃一番以彌補這點缺乏；另一方面也不要放過能與社會上的人說話、溝通、爭辯，甚至吵架的時機，要有敢于表達自己的聲音的意識；

2、有收集資料、積存素材的準備，但預備缺乏、方向不明確，也沒準時充電補缺，導致最終沒時間來充分收集自己想要的材料（如：相關崗位的用人要求、職位晉升路線、生涯人物訪談等）

3、不夠自信，有時老員工就同一問題多問幾遍，就會疑心自己是否正確，導致有時不夠堅持。

（3）在明確了優點及缺點后，接下來就是改良措施了：

1、實習前應明的確習目標，實習中應謹記實習目標，力求最大程度實現目標；

2、實踐證明，對于我來說，邊學邊實踐的學習效果是最好的。因此在實習的過程中應跟進閱讀相關資料，保持敏感性，以便能準時發覺問題，調整實習的重點，從而學到更多；

3、面對酒店的繁瑣，僅有細心是不夠的，還應更上一個層次，即周密。我要培育一種忙而不亂的作風，持之以恒的韌性（尤其是面對不能立即解決、需要等待及定時查看的事務），不要一忙起來就忘了