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廚神媽媽的拿手菜小學三年級作文一、媽媽的糖醋排骨

我家的廚神媽媽最拿手的菜之一就是糖醋排骨。每次她做這道菜，香氣都能飄到整個屋子里，讓人垂涎欲滴。

制作糖醋排骨的第一步是準備食材。媽媽會選用新鮮豬肉排骨，把排骨先用水燙一下，去除血水。然后，在鍋里放入適量的油，燒熱后將排骨放入，煎至兩面金黃。

接下來，媽媽會用調料來烹制糖醋汁。她會把醋、糖、鹽、醬油等調料混合在一起，然后倒進鍋里。關鍵是調料的比例，媽媽每次都能掌握得恰到好處，讓糖醋汁的味道酸酸甜甜，香氣撲鼻。

最后，媽媽會把煎好的排骨放入鍋里，糖醋汁和排骨充分融合，然后煮開。期間，媽媽會時不時地翻動排骨，確保每一塊排骨都能均勻吸收糖醋汁的味道。等糖醋汁收濃后，菜就準備好了。

每次媽媽做糖醋排骨，我都會迫不及待地去品嘗。那鮮嫩的肉質，帶著糖醋汁的味道，簡直是美味至極。我常常夸媽媽的廚藝了得，她總是微笑著說：“只要你們喜歡就好。”

二、媽媽的紅燒魚

我家的廚神媽媽最拿手的菜之一就是紅燒魚。媽媽燒的紅燒魚色香味俱全，每次一上桌，都能讓我流口水。

制作紅燒魚首先需要準備新鮮的魚。媽媽會挑選新鮮的鯉魚或草魚，魚肉鮮嫩，剛剛好。然后，媽媽會把魚洗凈，在魚身上切幾刀，利于入味。

接下來，媽媽會把姜、蒜、蔥、辣椒等調料切碎，然后放入鍋中，用火炒香。然后，將魚放入鍋中煎煮片刻，讓魚肉表面微微變硬。

然后，媽媽會調制獨特的紅燒汁。她會用醬油、糖、鹽、料酒、醋等調料調出濃郁的紅燒汁。等紅燒汁煮開后，將煎好的魚放入鍋中，讓其充分入味。

最后，媽媽會小心翼翼地將紅燒魚盛到盤子里，魚肉鮮嫩多汁，紅燒湯汁濃郁，散發著誘人的香氣。每次媽媽做紅燒魚，我都能吃上好幾碗米飯，真是美味無比！

三、媽媽的麻辣香鍋

我家的廚神媽媽最拿手的菜之一就是麻辣香鍋。媽媽在烹飪麻辣香鍋時，總能調出口感麻辣、香氣四溢的美食。

制作麻辣香鍋首先需要準備各種食材。媽媽會選擇五花肉、雞腿肉、魚豆腐、萵苣、豆芽等食材。然后，將這些食材切成適當大小的塊狀，方便入味。

接下來，媽媽會調制秘制的麻辣香鍋底料。她會用各種辣椒、花椒、醬油、調味料等原料，攪拌均勻。這樣調制出的底料，麻辣的味道濃郁誘人。

然后，媽媽會在鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入底料，用小火慢慢煮開。等香味四溢，油表面冒出泡沫，媽媽就會將切好的食材放入鍋中翻炒均勻。

最后，媽媽會小心翼翼地將麻辣香鍋盛到盤子里，上面還會撒上一些蔥花和香菜增添口感。

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