彩椒這樣管理好一、品種選擇。根據市場需求和品種特性，當前菜農朋友選擇種植的彩椒主要包括紅椒和黃椒兩大類。王兆芳和袁紅玉不約而同地全都選擇了種植整棚黃椒，而且恰巧選擇了同一個品種――北京綠色高科種子公司的黃椒品種羅尼奧，他們說，好的品種能在種植過程中表現出抗逆性強和連續坐果能力強的特點。袁紅玉同時還從事彩椒收購工作，他說，今年黃椒價格雖然不比往年高，但卻一直比同期紅椒的價格高出近一倍，這樣，雖然黃椒在產量上弱于紅椒，但是總體效益還不錯。今年黃椒價格高的主要原因是由于往年紅椒價格與黃椒持平，但是黃椒在產量和銷路上卻受了限制，因此，今年很多菜農都放棄了一個棚2/3紅椒。1/3黃椒的種植模式，改作全種紅椒。他就是瞅準了這個時機，知道只要種植面積減少了，價格就會相應上漲的市場規律，種了一棚黃椒。這不，還真對了！但是，市場變化大，今年的彩椒市場規律并不一定適應今后的市場，只是借此提醒廣大菜農朋友，選擇品種前一定要“認清局勢”！另外，就是最好選擇紅綠或黃綠兼收的彩椒品種，有利于靈活應對市場和調控植株長勢。二、溫度指標及靈活應用。深冬前（即12月下旬前），以調溫壯秧為主，草苫揭蓋以溫度為依據，白天保持25-30℃，夜間15-17℃。深冬間（12月下旬至2月上旬），年內溫度最低的季節，以保溫為主，白天中午達到35℃，可短暫地放風，以白天的積溫來提高夜間溫度：夜間最低溫度要保持在10℃以上，可采取加厚覆蓋物，雨天在草苫上蓋舊膜。深冬后（2月中旬后），氣溫回升，按適溫白天25-30℃，夜間15-18℃管理，逐漸加大通風量。三、盡最大力量降低濕度。降低濕度首先要控制地表的水分蒸發上來，在深冬，要控制澆水，若確實干旱，一定要澆小水。另外，王兆芳的大棚走道里沒有用地膜覆蓋，他只是經常將走道的土鋤松，這樣不但有利于調節棚里的空氣濕度，而且可以有效提高地溫1-2℃以上，對作物的根系生長相當有好處！且他只是在上午拉開草苫子的同時扒開幾厘米的上風口，等最后面的草苫子拉完，接著回頭將風眼閉上，這樣前后不到半小時的時間，卻能有效將棚里循環過一整夜的污濁空氣排放掉，讓新鮮的二氧化碳氣體進入棚里，而且溫度不會有明顯的變化。四、彩椒的合理整枝。一般情況下，彩椒棵與棵之間的枝葉相互重疊之前不進行整枝，盡量增加第一茬果的產量。當第一茬果實采摘完畢后，營養生長會加快，此時開始整枝，根據長勢和空間每棵留2-3個主枝，長勢強的留3個主枝，長勢弱的留2個主枝，周圍有缺棵的植株或空間較大的地方可以選留4個主枝。需打頂的分枝一般留3-4片葉后拿頂，留果一般從主枝上留；如果主枝未坐住果實，也可以在分枝上留一個果實后打頂。打頂時展開的葉子要保留，將未展開的葉片和多余的花蕾打掉。五、病害防治。近期有青枯病和灰霉病出現，菜農朋友應注意防治。辣椒青枯病可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液灌根，每7-10天1次，連續3-4次。針對棚室內濕度過大的情況，灰霉病可用10%速克靈煙霧劑每次每畝用250-300克熏煙，隔5-7天熏一次，連續或交替熏2-3次，也可噴撒5%百菌清粉塵劑，每畝每次1公斤，隔7-9天噴撒一次，連續或交替噴撒3-4次。六、白粉虱防治。袁紅玉自己用木板制作了誘蟲黃板